《酶的特性》教學設計

一、教學內容分析：（本節(jié)課內容是必修1第五章第1節(jié)第二課時內容，本

內容對于學生掌握酶的特性非常重要，也是近年來高考熱點。）

一、教學目標（從知識與技能掌握酶的特性和影響酶活性條件。、過程與方

法進行酶的特性、影響酶活性的條件、控制變量的實驗探究活動。、情感態(tài)度與

價值觀養(yǎng)成勇于質疑、自主探窕、合作學習的科學探究精神。）

三、學習者特征分析（通過平時的觀察和歷次檢測，發(fā)現(xiàn)本班學生學習能力

較強，科學素養(yǎng)不錯，思維活躍，所以在課堂上多提出觸發(fā)他們興趣點的探究活

動，會有很好的效果。）

四、教學策略選擇與設計（這節(jié)課我將“點撥啟發(fā)”、“組織討論”、“實

踐操作”三種方法結合起來。借助于多媒體教學手段，以及布置實驗設計任務和

演示實驗操作，使學生學會重點，突破難點，同時初步形成“用實驗方法解決生

物問題”的思想。從而達到既“學會方法”又“鍛煉能力”的學習效果）

五、教學重點及難點（重點：1.酶的特性。2.探究影響酶活性的條件。難點：

1.探究影響酶活性的條件。2.控制變量的科學方法。）

六、教學過程

教師活動學生活動設計意圖

復習導入：上節(jié)課我們學習了學生給出酶的概念復習提問，

酶的作用和本質，酶產(chǎn)生的場所在并回答相關問題。導入新課

哪里？酶有什么作用？酶的化學

本質是什么？

引導學生回憶“比較過氧化學生回憶實驗，能準師生互動，

氫在不同條件下的分解”的實驗，確答出實驗現(xiàn)象和相關討論酶的高效性

比較其中加入FeCL溶液的3號試問題。

管和加入肝臟研磨液的4號試管

得出結論：酶具有高

在實驗過程中觀察到哪些實驗現(xiàn)

效性。學生思考酶的高效

象？進而得到哪些實驗結論？酶性的意義。

的這些性質對生命活動有什么意

義？

提出幾種現(xiàn)象：無機催化劑的學生嘗試解釋教師師生互動，

作用范圍，蛋白酶的作用范圍及牙提出的現(xiàn)象，并做出假討論酶的專一性

縫里的肉絲不消化等，引導學生思設：一種酶只能催化一種

考酶的其他性質。引導學生做出合或一類化學反應。學生討

理的假設，并自主設計實驗驗證自論實驗方案，在教師的引

己的假設。導下得出合理的實驗方

案。

課件給出酶作用原理圖，說明

酶的專一性實驗。學生仔細觀察實驗

結果并分析，得出實驗結

論一一酶具有專一性

課件給出加酶洗衣粉及人體閱讀加酶洗衣粉的師生互動，

消化道不同PH值的實例，引導學使用方法，思考原因，提討論酶的作用條

生思考酶的作用條件受到哪些因出假設：酶活性受到溫度件溫和

素的影響。和pH的影響。

引導學生分組討論，自主設計學生討論，得出合理

證明假設的實驗方案。教師對學生實驗方案，并表達交流。

的實驗方案作出評價。

學生通過觀察和分

視頻演示實驗：溫度對酶活性析，得出實驗結論一一酶

的影響。引導學生仔細觀察并分析活性受到溫度的影響。

實驗結果，得出實驗結論。

學生通過討論，得出

根據(jù)“溫度對酶活性的影驗證pH值對酶活性的影

響”實驗，引導學生自主探究“pH響的實驗方案，并對結果

值對酶活性的影響”，指導學生討進行合理的預測。

論并得出合理的實驗方案，預測實

學生得出實驗結論

驗結果。

——酶活性受到pH的影

引導學生觀察并分析實驗結響。

果，并得出實驗結論。

通過分析，對酶的本

引導學生聯(lián)系前的本質分析質及酶的特性有進一步

酶的作用條件的原因。理解。

結合課本上的曲線圖，分析酶通過分析，得出“陶

活性受溫度、PH影響的曲線圖，的作用條件溫和”的結

給出多數(shù)酶的最適溫度和P11范論

圍,得出“酶的作用條件溫和“這

一結論。

教師引導學生對酶的特性作學生對本節(jié)內容進總結并練習

出總結，并設置對應的練習題由淺行總結歸納，形成知識體

入深的對本節(jié)內容進行及時的練系，并及時練習，鞏固提

習和評價。高。

七、教學評價設計

本堂課的收獲評價表

你是否酶的專酶活性酶活性對照實

掌握了本節(jié)一性實驗設受溫度影響受PH影響實驗設計原則

課的主要知計方案的評實驗設計的驗設計及演掌握程度

識點價評價示實驗的評

價

八、板書設計

第1節(jié)降低化學反應活化能的酶

一酶的特性

1、酶的概念

2、酶的特性

高效性，

V專一性，

作用條件溫和.

九.教學反思

1、本節(jié)課緊緊圍繞酶的三個特性展開教學，通過學生設計實驗方案，小組

討論展示等過程，一步步明確酶的三個特性，同時訓練了學生的思維能力、動手

能力、團隊協(xié)作能力，還幫助學生加深了對概念的理解，取得了預想的效果。

2、在本堂課的教學過程中，小組發(fā)言過程中閃耀著智慧和思辨的火花，石

黃胤同學的方案十分