西紅柿是我國北方地區種植較為廣泛的農作物，憑借良好的口感、豐富的營養而備受人們喜愛，日常需求也較多。山東冬暖式大棚栽培技術提升西紅柿產量、品質，將極端自然天氣對西紅柿生長的影響減少到最低限度。本文對山東省菏澤市鄆城縣冬暖式大棚西紅柿栽培產業進行實證研究，對其栽培和水肥管理技術等進行了針對性地研究，從而為其冬季西紅柿種植活動提供理論借鑒和參考。蔬菜產業是農業經濟產業中的重要部分，山東省菏澤市鄆城縣作為我國傳統農業大縣，境內蔬菜種植產業較為成熟。當前，冬暖式大棚西紅柿已經成為當地農民西紅柿增產、提升農民效益、改善農民經濟收入的主要途徑和渠道。一、大棚選址及準備1、棚體種類的選擇在我國北方地區，反季節栽培主要選擇溫室大棚或者連棟大棚，而春提前和秋延后種植選擇溫室大棚和小拱棚。在我國南方地區，反季節栽培主要選擇連棟大棚和單棟大棚，而春提前和秋延后種植選擇單棟大棚和小拱棚。2、西紅柿種植地的選擇和處理①西紅柿種植地的選擇地塊的選擇很關鍵，西紅柿的根部發達，需水量大，要檢測土壤濕度和含水量，同時土壤中所含的養分要符合西紅柿生長，土壤沒有被污染，土壤pH值6.5左右，選擇的種植地在5年之內沒有種植過其他茄科類作物。②西紅柿種植田地翻耕，晾曬土壤在選擇好種植地后，要做好田地翻耕、晾曬工作，翻耕深度為3cm左右。晾曬完成后能夠滅殺土壤中的病菌和蟲卵，提高土壤松軟度和透氣性，為西紅柿營造良好的土壤環境。要做好茬口安排工作，如果茬口安排頻繁，直接影響曬土。為此，在前茬作物收獲完成后，要做好土壤深耕工作，適當延長曬土時間。③西紅柿種植前悶棚消毒在種植前應將大棚清理干凈，同時密閉大棚，做好悶棚消毒處理工作。可以選擇硫黃粉熏蒸，按照硫黃4g、80%敵敵畏0.1g、鋸末8g的標準進行配制，經過24h熏蒸密閉后要放風處理。④施足基肥，滿足西紅柿生長充足的基肥有助于西紅柿生長，可施入充分腐熟的有機肥75000kg/hm2、過磷酸鈣750kg/hm2，并在整地過程中將肥料翻入土壤中，深度25～30cm。西紅柿栽培可選擇高畦栽培模式，需要施入充分腐熟的農家肥45000kg/hm2或者草木灰3000kg/hm2。西紅柿在生產過程中對N和K元素的需求量較大，約占總需求量的40%～50%，對P元素的需求量約占總需求量的20%左右。要做好氮肥補充工作，促進西紅柿葉片和果實生長。需要注意的是，必須選擇充分腐熟、發酵的肥料，以降低病蟲害的發生概率。⑤西紅柿作畦形式西紅柿作畦形式采用高畦，畦寬為1.3～1.7m，溝寬為0.3～0.5m，并且起向為南北向，保證光照均勻。二、西紅柿選種及處理大棚西紅柿栽培的光照條件沒有露地栽培的條件好，要綜合考慮種子抗病蟲害的能力，選擇適合在弱光環境下生長的品種，并且產量高和耐低溫，要綜合考慮西紅柿的市場需求，保證種植戶的經濟收入。山東省菏澤市鄆城縣的冬暖式大棚種植過程中，選種極為關鍵，農民應根據當地自然環境、氣候條件、技術設備進行選種。當前，常見品種主要有羅拉、瑞星大寶、寶石捷、圣羅蘭3689等多種。在購種時，應選擇正規廠家以保證種苗質量。三、西紅柿播種育苗技術為了提高西紅柿的栽培產量，可以選擇兩茬播種，在每年2～3月和8～9月播種，同時結合當地實際情況確定播種時間，主要包括以下播種育苗技術。1、西紅柿直接播種技術為提升出苗率，播種前需充分灌溉，確保土壤濕透。隨后，采用20g/m2的營養土，鋪設厚度為2cm的覆蓋層。播種完成后，再覆蓋一層1cm厚的營養土，并對其進行平整處理。之后，撒上清潔的細沙以固定土壤。根據季節、氣溫等自然條件，合理采用覆膜措施，并輔以遮陽網以降低溫度，確保氣溫維持在25～28℃之間。同時，需加強保濕工作，以保障作物正常生長。2、西紅柿育苗盤育苗技術西紅柿育苗主要依賴育苗盤技術。將配制好的營養物置于育苗缽或盤中，確保化肥與土壤均勻攪拌。播種時間需結合西紅柿生長特性和市場需求。苗期長度因季節而異，冬季約45d，夏季約20d。播種后需關注苗床溫濕度，采取措施維持適宜環境，并保持通風，確保幼苗健康生長。3、西紅柿培育壯苗①苗期溫度控制在任何育苗方式下，自播種至出苗階段，都要嚴格控制溫度。具體而言，白天氣溫應維持在25～30℃之間，夜間調整至20℃。隨后，從出苗至分苗的過程中，白天氣溫需保持在22～25℃，夜間在13～15℃之間。分苗之后，白天氣溫應控制在25～28℃，夜間15～18℃。進入緩苗期，白天氣溫控制在23～25℃，夜間12～13℃。②苗期光照管理西紅柿喜溫喜光，應該將育苗棚放在陽光充足的地方，有條件的可以盡早揭簾、晚蓋簾，延長光照時間。③培育壯苗為了培育壯苗，在苗期要保證土壤濕潤，保證每次澆透，選擇在晴天上午澆水。另外，在幼苗4片葉時，采取葉面噴水的方式，可以選擇0.3%磷酸二氫鉀進行葉面噴肥，噴灑1次即可。四、冬暖式大棚西紅柿移栽冬暖式大棚西紅柿移栽日期應根據供應時間進行選定，通常在春節進行。種植移栽一般在每年八月下旬、十二月下旬進行，該階段栽植的西紅柿比越冬種植的西紅柿口感更佳、品質更高。移栽過程中，應選擇葉片肥厚、生長健壯、莖稈較粗、葉片濃綠、根系較為發達的壯苗進行移栽。在正式進行移栽前，首要的是確保土壤層含有足夠營養成分，這是因為西紅柿生長周期較長，對土壤肥力有較大的要求。所以，在進行移栽前，應施以6000～8000kg/667m2的農家肥、100kg/667m2的復合肥和100kg/667m2的豆餅以及一定量的鋅肥、鎂肥等;此外，根據選種特點、栽培季節、栽培習慣，可通過50～60cm等行距種植或60～90cm大小行進行種植，株距約35～40cm，定植密度通常約2100～3000株/667m2左右。五、冬暖式大棚西紅柿栽培管理方法1、西紅柿不同生長階段的大棚溫度管理①開花至坐果初期由于該階段氣候較為溫和，因此必須通過覆蓋方式對苗種進行保溫，使其在自然環境下發育、成長。同時還要做好溫度調控工作，白天，棚內溫度控制在25～30℃左右，夜間18～22℃左右。如果夜溫較低，應及時關閉放風口，以改善西紅柿生長環境。②冬季、早春寒冷階段每年十月到次年二月，溫度逐步降低，應通過覆蓋的方式提升棚內夜間溫度。通常情況下，每天清晨8：00收起保溫被，下午16：00覆蓋保溫被。此外，還應注意收放防風口的方式來控制棚溫，確保白天棚內溫度在25～30℃左右，夜溫在15～16℃左右，并實時通風換氣，以促進西紅柿成長。③天氣變暖階段每年2～4月，天氣溫度逐步上升，應注重通風換氣，適當延長風口開放時間，調節棚內溫度。一般來說，白天棚溫應在22～28℃左右，夜溫應在13～15℃左右，晝夜溫差應控制在10℃范圍內。④天氣轉熱階段每年四月底起，逐漸進入高溫天氣，應持續通風并逐漸撤除保溫被。白天棚溫應控制在22～28℃左右，夜間棚溫應控制在13～15℃左右。2、大棚西紅柿栽培光照管理通過光照管理，可通過陽光來控制棚溫，從而為西紅柿光合作用提供足夠光源。首先，每年八月底到十月初，在安裝保溫被前應保證棚內有足夠日光以避免出現日灼的情形。其次，每年十月到次年四月，覆蓋保溫被應注意以下幾點：①每天早晨八點（冬季以保溫棚表面未結冰為準）收起保溫被，保證光照充足。每天落日前收起保溫被。②定時擦除棚膜表面泥塵，保持棚膜透光率，確保棚內光照充足。3、大棚西紅柿栽培中的水分管理完成定植后，應減少澆水，在首穗有雞蛋般大小前盡可能地減少澆水，以避免西紅柿旺長的情形。首穗生長到雞蛋大小后，隨著果實不斷長大，應逐步加大澆水量。相對來說，冬春季晝短夜長，氣溫極低，光照較少，導致植株、果實生長速度減緩，因此該階段應減少澆水量，通常每20d澆水1次。次年2月起，天氣逐漸轉暖、氣溫回升，西紅柿果實、植株進入快速生長階段，需要加大澆水，同時還要逐步縮短澆水時間間隔并加大澆水頻次。每年四月中旬，通常每10或15d施水1次。四月下旬起，每7d到10d施水1次。4、大棚西紅柿栽培中的施肥技術完成定植后，可采用沖施水溶肥結合噴施葉面肥的施肥技術進行施肥。葉面施肥可結合防治病蟲害噴施綠K激活酶、磷酸二氫鉀、保姆菌（噴施型）以及澆水等進行施肥管理。首穗果實達到雞蛋大小起，需逐步加大澆水頻次，并隨水沖施20～25kg/667m2高鉀水溶肥，同時還要做好肥水管理工作。在溫度較低的冬春季節，可沖施腐殖酸類肥料或生物肥料（用量為15～20kg/667m2）以及硫酸鉀型水溶肥（用量為5～6kg/667m2），以促進西紅柿生長。每年初春，可施以腐殖酸類肥料（10kg/667m2左右）以及硝酸鉀型溶肥（10～15kg/667m2），從而促進果實生長。5、大棚西紅柿栽培中的植株管理①吊蔓當西紅柿第1花序開花時，要做好吊蔓工作，可以將莖稈纏繞在上方的下垂吊繩上，也可以將莖稈綁在竹竿上，目的是促進西紅柿莖稈直立生長。②整枝保留西紅柿植株主干，將其他側芽去除，提高田間通風透光性，防止西紅柿秧苗徒長，減少水分流失量，促進果實生長。另外，晴天上午打杈，促進傷口愈合。③摘心當有5～6穗果實時，頂部要保留2片真葉打底，稱為摘心處理，可將葉片營養物質輸送給果實，促進果實生長。④老葉去除在西紅柿生長后期，下部葉片逐漸黃化干枯，功能下降，影響植株通風透光性，選擇晴天上午將老葉摘除，并且統一銷毀處理。6、大棚西紅柿栽培中的果實管理①保花保果在西紅柿生長的過程中，經常會出現果實脫落的情況，主要是因為溫度、濕度、水分和養分等因素造成的。在果實成長初期，溫度過低要提前做好預防工作，可以噴灑防落素，提高坐果率，保證西紅柿產量。②疏花蔬果在坐果整齊后，要將畸形花和較小花摘除，每穗保留3～4朵即可，以提高果實質量和品質。六、大棚西紅柿栽培中的西紅柿病蟲害防治1、西紅柿病毒病的發生與防治由西紅柿花葉病毒及黃化曲葉病毒等病原體會引發多種病害。這些病害的主要表現形式涵蓋花葉型、蕨葉型及條斑型，它們的共同特征為植株生長受阻，表現出矮化趨勢，葉片顏色變黃，并伴有輕微的卷曲現象。防控措施：噴施5%氨基寡糖300倍液2～3次，間隔7～10d;選用1%香菇多糖可濕性粉劑300倍液，每隔7d噴施2～3次;使用0.5%甲殼素水溶液150～300倍，每5～7d噴施2～3次;寧南霉素可濕性粉劑150～300倍，施用2～3次，間隔7～10d。2、西紅柿立枯病的發生與防治立枯絲核菌為一種真菌感染，其病害主要發生在苗期。在病害的初始階段，病苗的莖部會逐漸由原本的顏色轉變為褐色，并隨后出現縮窄縊縮的現象，導致莖葉逐漸萎蔫并最終死亡，但通常不會出現倒伏情況。防治措施：使用2g/L吡唑醚菌酯，以3500～6500mL/667m2濃度兌水噴灑，播種前進行，每7～10d噴1～2次。選用3億CFU/g哈茨木霉菌，以300倍液濃度配制。出苗后噴灑莖基一次，定植后再噴一次鞏固防治。3、西紅柿猝倒病的發生與防治由瓜果腐霉菌引起的苗期病害。初期，受害部位現水漬狀病斑，繞莖干一圈后縊縮，植株倒伏而葉仍綠。病株殘茬及鄰近苗床表面可見白色絮狀菌絲。防治措施：使用2億孢子/g木霉菌可濕性粉劑，按300倍液的比例進行稀釋，于播種后在苗床上均勻噴灑兩次，每次噴灑的間隔時間為3～5d。在播種前，對西紅柿的莖基部進行預防性噴灑。具體操作為，采用3億CFU/g的哈茨木霉菌可濕性粉劑，同樣按300倍液的比例進行稀釋后噴灑一次。4、西紅柿早疫病的發生與防治該病害由茄鏈格孢菌侵染所致，屬于真菌性病害范疇。其主要攻擊對象為果實、葉片及主莖，特征表現為受害部位均伴有明顯的葉脈受損現象，故亦稱輪紋病。防控措施：噴施50%異菌脲可濕性粉劑300倍液，每茬作物噴施3次，間隔7～10d。病害初期，噴施50%啶酰菌胺可濕性粉劑1000倍液，連續3次，間隔7～10d。另可選10%苯醚甲環唑水分散粒劑500倍液，噴施2次，間隔7～10d。或采用30%醚菌胺懸浮劑600倍液，噴施2～3次，間隔約10d。5、西紅柿晚疫病的發生與防治病害由疫霉菌引起，危害葉片和果實。幼苗期，葉片變深綠、水浸狀病斑，后蔓延至主干，莖稈變薄弱、水漬狀，整株或倒伏。高濕環境下，感染部位現灰白色霉層，為猝倒病典型癥狀。病害常始于葉頂或葉緣，向上擴展至葉片及果實，成不規則水漬狀病斑。濕潤條件下，病斑惡化，葉背現灰白色霉層;干燥環境中，病斑由淺棕變深棕，最終干枯。此外，莖部受感染后會出現深棕色的凹陷病斑，導致植物枯萎。對于綠果，病害多發生在近果柄部位，初期表現為黑褐色的病斑，周圍伴有白色霉菌生長，隨后果實開始腐爛。防治措施：使用1.250g/L的嘧霉胺懸浮劑，按照500倍液的比例進行配制。在病害發生的初期階段，應每隔7～10d進行一次噴霧處理，連續進行1～2次。若病害已處于早期階段，則需每隔7～10d連續噴霧2～3次，以確保有效控制病害的蔓延。6、西紅柿蚜蟲的發生與防治成蚜與若蚜主要集中分布在葉片背面、嫩莖及嫩梢區域，它們通過取食并分泌蜜液，引發“煤污病”，對植物造成顯著危害，表現為葉片卷曲、生長受阻，乃至枯萎死亡。此外，這些昆蟲還能傳播多種病毒，包括但不限于CMV和PVY等。針對其防治，建議在蚜蟲初盛階段，采用5%高氯·啶蟲脒乳油進行噴霧處理，濃度為1000倍液，需連續噴灑兩次，每次間隔10d。若害蟲已出現，同樣可采用此方法，但需將兩次施藥間隔縮短至7d，并確保連續實施兩次，以有效控制蟲害。7、西紅柿斑潛