國(guó)家規(guī)劃教材《中國(guó)傳統(tǒng)文化》主編：張建教學(xué)設(shè)計(jì)繼承傳統(tǒng)民俗弘揚(yáng)民族文化第十模塊絢麗的生活中國(guó)古代的生活方式教學(xué)設(shè)計(jì)第十模塊絢麗的生活中國(guó)古代的生活方式穿越時(shí)空的茶香——茶文化?教學(xué)設(shè)計(jì)教案首頁(yè)一、教學(xué)分析教學(xué)任務(wù)中國(guó)古代的生活方式之茶文化學(xué)時(shí)2教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1.了解茶的起源和典籍；2.了解與“茶”有關(guān)的詩(shī)詞；3.理解茶文化的內(nèi)涵；4.理解茶文化的思政內(nèi)涵。能力目標(biāo)1.能正確理解茶的文化內(nèi)涵和思政內(nèi)涵；2.能正確傳承傳統(tǒng)茶文化，提升生活品味。素質(zhì)目標(biāo)1.引導(dǎo)學(xué)生品茶品味品人生，培養(yǎng)學(xué)生高雅美好的精神追求。2.激發(fā)熱愛(ài)茶文化的美好情感，感受中國(guó)茶文化的博大精深。3.培養(yǎng)學(xué)生高雅的生活追求。教學(xué)重點(diǎn)能正確理解茶文化的內(nèi)涵和思政內(nèi)涵。教學(xué)難點(diǎn)感受中國(guó)茶文化的博大精深，增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)生活方式的認(rèn)同感，傳承茶文化精神。學(xué)情分析《中國(guó)傳統(tǒng)文化》是護(hù)理專(zhuān)業(yè)老年護(hù)理方向的公共基礎(chǔ)課程，“絢麗的生活：中國(guó)古代的生活方式”是本教材的第六個(gè)模塊。月下獨(dú)酌，登高望遠(yuǎn)，泛舟采蓮，踏雪尋梅，郊外踏青，湖上泛舟，吟風(fēng)嘯月，這些詩(shī)化的生活不僅是古代人們的一種生活形態(tài)，更是一種審美趣味和價(jià)值追求。茶文化是本模塊的第一個(gè)任務(wù)，不僅介紹了茶文化的起源、習(xí)俗，以及與茶有關(guān)的詩(shī)歌，還重點(diǎn)分析了飲茶的文化內(nèi)涵。旨在增強(qiáng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)生活方式的文化認(rèn)同和保護(hù)傳統(tǒng)生活方式的使命感，思考如何在現(xiàn)代社會(huì)繼承和發(fā)展中國(guó)傳統(tǒng)生活方式。教學(xué)策略教學(xué)方法：情境教學(xué)法、問(wèn)題探究法、案例教學(xué)法、講授法等學(xué)習(xí)方法：自主探究式、小組合作式教學(xué)資源教學(xué)平臺(tái)（環(huán)境）線(xiàn)上學(xué)習(xí)資源實(shí)體課堂教學(xué)資源智慧職教發(fā)布課前學(xué)習(xí)資源包和課前測(cè)試題。⑴《中國(guó)茶文化》微課視頻；⑵茶圣陸羽視頻。教材；課件；視頻資源二、教學(xué)過(guò)程（一）課前準(zhǔn)備——自主探究學(xué)教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“引”通過(guò)智慧職教發(fā)布以下資源：1.發(fā)布課前學(xué)習(xí)資源包和課前測(cè)試題。⑴《中國(guó)茶文化》微課視頻；⑵2014年4月1日，習(xí)近平主席在比利時(shí)布魯日歐洲學(xué)院演講視頻中有關(guān)茶文化的片段；⑶六集紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》；⑷茶圣陸羽視頻。2.請(qǐng)同學(xué)們網(wǎng)上搜集關(guān)于我國(guó)種茶、飲茶的歷史、典籍，我國(guó)的名茶分類(lèi)和特色等資料。3.請(qǐng)同學(xué)們網(wǎng)上搜集與茶有關(guān)的詩(shī)歌、對(duì)聯(lián)、俗語(yǔ)、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、傳說(shuō)、故事(至少三則、能理解)。4.酒文化內(nèi)涵深刻，中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，關(guān)于茶道，有很多種說(shuō)法。分組合作探究，請(qǐng)各小組，各選擇一個(gè)方面，搜集名家說(shuō)法，加以解讀。以上內(nèi)容要求全部形成文字說(shuō)明資料、可附圖片資料，發(fā)布到平臺(tái)。學(xué)生登錄信息化教學(xué)平臺(tái)查看本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)。1.自主學(xué)習(xí)老師發(fā)布到平臺(tái)的視頻資源并思考。2.上網(wǎng)搜集關(guān)于我國(guó)種茶、飲茶的歷史、典籍，我國(guó)的名茶分類(lèi)和特色等資料。3.上網(wǎng)搜集與茶有關(guān)的詩(shī)歌、對(duì)聯(lián)、俗語(yǔ)、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、傳說(shuō)、故事等。4.分組完成課前討論和檢測(cè)題并將討論結(jié)果發(fā)布到平臺(tái)。1.通過(guò)發(fā)布蘊(yùn)含謙恭禮讓、互敬互重、和誠(chéng)雅志、清廉勤儉質(zhì)樸求真、勤勞善良、細(xì)致耐心、無(wú)私奉獻(xiàn)、感恩自然、熱愛(ài)生活等思政元素的學(xué)習(xí)資源，引導(dǎo)探討方向，有機(jī)融入課程思政。2.通過(guò)便捷先進(jìn)的信息化手段給學(xué)生創(chuàng)設(shè)自主學(xué)習(xí)的平臺(tái)，激發(fā)學(xué)生興趣，擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面。3.提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。4.通過(guò)在線(xiàn)討論互動(dòng)、課前測(cè)驗(yàn)，教師可以了解學(xué)生疑難所在，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，有針對(duì)性地進(jìn)行重難點(diǎn)設(shè)計(jì)。（二）課中實(shí)施——師生互動(dòng)學(xué)1.觀茶文化之現(xiàn)象現(xiàn)象凈化于目教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“觀”（1）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入本課;茶葉是中國(guó)老百姓再熟悉不過(guò)的東西。自古以來(lái)，中國(guó)茶葉隨著絲綢之路傳到歐洲、逐漸風(fēng)靡世界，與絲綢、瓷器等，被認(rèn)為是共結(jié)和平、友誼、合作的紐帶。自2014年以來(lái)，在外交場(chǎng)合，習(xí)近平主席先后11次與8位外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人一同“茶敘”，共話(huà)友好未來(lái)。播放2014年4月1日，習(xí)近平主席在比利時(shí)布魯日歐洲學(xué)院演講視頻中有關(guān)茶文化的片段。習(xí)主席在演講時(shí)指出:“正如中國(guó)人喜歡茶而比利時(shí)人喜愛(ài)啤酒一樣,茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但是茶和酒并不是不可兼容的,既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生?！闭?qǐng)同學(xué)們思考，從習(xí)主席的茶事外交及講話(huà)中，你品出了什么滋味呢？小組討論交流，派代表發(fā)言。（1）小組觀看演講視頻，討論交流。（2）小組代表發(fā)言。（每組限時(shí)1分鐘）（3）其他小組學(xué)生補(bǔ)充發(fā)言。明確：①元首請(qǐng)到訪(fǎng)的習(xí)主席品茶，是他們了解習(xí)主席愛(ài)茶；習(xí)主席請(qǐng)來(lái)訪(fǎng)的元首品茶，則體現(xiàn)了國(guó)人傳統(tǒng)禮儀客來(lái)敬茶。但不管在國(guó)外還是在國(guó)內(nèi)，可以體會(huì)和感悟茶在外事活動(dòng)中，以茶會(huì)友，以茶聯(lián)誼，交流合作，互利共贏的內(nèi)涵。②道家告訴我們矛盾雙方既對(duì)立又統(tǒng)一，儒家提倡君子“和而不同”，要尊重文化的多樣性。主席既是品茶也是在品人生。

本環(huán)節(jié)對(duì)接時(shí)政新聞和現(xiàn)實(shí)生活，一方面引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注時(shí)事，關(guān)心家事國(guó)事天下事，培養(yǎng)學(xué)生的家國(guó)情懷；另一方面激起學(xué)生對(duì)茶文化的關(guān)注，引導(dǎo)學(xué)生初步認(rèn)識(shí)到茶不僅是一種飲品，還可以以茶為媒，通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶，以茶會(huì)友，以茶聯(lián)誼，增進(jìn)友誼。2.尋茶文化之源頭知識(shí)固化于腦教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“尋”（1）請(qǐng)兩位同學(xué)分別講講你了解到的茶史和茶典籍。（2）請(qǐng)兩位同學(xué)講講你了解到的茶的化學(xué)成分及其功效、名茶分類(lèi)。（3）教師對(duì)所有學(xué)生分享作最后點(diǎn)評(píng)。（4）中國(guó)茶文化深深植根于中華民族文化沃土之中，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。茶深入到中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫(yī)學(xué)等方面，由此產(chǎn)生許多與茶相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣和茶苑文藝。.請(qǐng)同學(xué)們分享搜集的與茶有關(guān)的詩(shī)歌、對(duì)聯(lián)、俗語(yǔ)、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、傳說(shuō)、故事。（老師重點(diǎn)介紹《七碗茶歌》，挖掘其中的思想內(nèi)涵）詩(shī)歌填空（搶答）（1）四位學(xué)生分享課前自主學(xué)的成果。（2）其他同學(xué)認(rèn)真聆聽(tīng)同學(xué)的分享，找出他們的錯(cuò)誤或問(wèn)題，并對(duì)比幾位同學(xué)的表現(xiàn)，將自己認(rèn)為分享較好的同學(xué)名字發(fā)送至平臺(tái)。（3）學(xué)生朗誦并講解自己最喜歡的茶詩(shī)。（4）學(xué)生搶答詩(shī)詞填空。（1）檢查學(xué)生課前自主學(xué)成果，通過(guò)課中分享，提高了學(xué)生的表達(dá)能力。讓學(xué)生了解了中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的歷史悠久，激發(fā)學(xué)生民族自豪感和學(xué)習(xí)興趣。了解茶的保健養(yǎng)生功效，增加學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活方式。通過(guò)平臺(tái)投票，激發(fā)了學(xué)生課前學(xué)習(xí)和課中分享的積極性，有利于提高課前學(xué)習(xí)的效果。（2）設(shè)計(jì)通過(guò)詩(shī)詞解讀了解茶文化這個(gè)環(huán)節(jié)既提升學(xué)生的文化修養(yǎng)和生活品味，又可對(duì)接學(xué)生專(zhuān)業(yè)，挖掘詩(shī)詞中的思想內(nèi)涵，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)尊重他人的勞動(dòng)、學(xué)會(huì)感恩，培養(yǎng)學(xué)生勤勞善良、熱愛(ài)生活。比如盧仝的《七碗茶歌》既有對(duì)茶的功效和對(duì)茶飲的審美愉悅的表現(xiàn)，也有對(duì)辛勤采制茶葉的勞動(dòng)者的深切同情。搶答設(shè)計(jì)旨在提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。3.探茶文化之內(nèi)涵精神內(nèi)化于心教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“探”（1）播放《紅樓夢(mèng)》中“櫳翠庵茶品梅花雪”視頻片斷。（2）在智慧職教教學(xué)平臺(tái)發(fā)布頭腦風(fēng)暴任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生思考：“喝茶”與“品茗”僅僅是說(shuō)法不同嗎?請(qǐng)說(shuō)出理由。請(qǐng)學(xué)生在信息平臺(tái)發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn)。（3）組織學(xué)生給相同觀點(diǎn)者點(diǎn)贊。（4）教師評(píng)價(jià)并做小結(jié)：在我們?nèi)粘Ｉ钪?，茶是一款可以提神、解渴、而且好喝的飲料。這里喝茶主要是一種生理上的物質(zhì)需求，喝茶是為了解渴；妙玉是以杯數(shù)來(lái)區(qū)分喝茶的雅俗，“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。”品茶，注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味，品茶是為了怡情。（5）播放茶藝視頻并引導(dǎo)學(xué)生思考：茶藝之美體現(xiàn)在哪些地方？（6）引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步思考，共同探究茶道精神：一套完美的茶藝不但應(yīng)該包括一定的程式，更應(yīng)該具有一定的文化內(nèi)涵和茶道精神。這是茶的最高境界。目前我國(guó)茶藝表演大都只停留在“藝”的層面上。那茶藝中究竟有哪些文化內(nèi)涵和茶道精神呢？關(guān)于茶道，有很多種說(shuō)法。那么中國(guó)茶道都有哪些代表性觀點(diǎn)呢？請(qǐng)各組派代表分享合作探究的成果。（7）教師點(diǎn)評(píng)小組分享并作小結(jié):茶道是茶藝與精神的結(jié)合，以茶藝表現(xiàn)人文精神。雖然說(shuō)法不一，但各大家對(duì)茶道精神的理解卻是相通的，相似的。（8）引導(dǎo)學(xué)生分組討論，進(jìn)一步思考，教師參與學(xué)生小組討論，適時(shí)引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生，師生交流，共同探究茶文化內(nèi)涵：根據(jù)這些名家的觀點(diǎn)，同學(xué)們來(lái)歸納一下茶文化的內(nèi)涵有哪些？（9）教師點(diǎn)評(píng)學(xué)生分享并小結(jié)：中國(guó)茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法。一個(gè)人若有品茶的能力，自然對(duì)生活、對(duì)情感、對(duì)生命充滿(mǎn)熱愛(ài)。而對(duì)生命熱愛(ài)者，必然有自己的人格操守。重德、尚和、崇儉、貴真，這既是中國(guó)茶文化的核心內(nèi)容，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力所在，同時(shí)也是茶對(duì)人生價(jià)值的最終追求。無(wú)論時(shí)代怎么變，中國(guó)博大精深的茶文化始終是中華兒女應(yīng)該用心守護(hù)的寶貴財(cái)富。（1）學(xué)生觀看視頻并思考。（2）學(xué)生用手機(jī)登錄“智慧課堂”教學(xué)平臺(tái)，發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn)。（3）學(xué)生之間互贊。（4）學(xué)生做筆記。（5）學(xué)生觀看茶藝視頻思考。分小組分別討論交流，歸納要點(diǎn)；并通過(guò)手機(jī)登錄信息化課堂教學(xué)平臺(tái)，發(fā)布本小組結(jié)論。組間互相參考，互評(píng)互贊，學(xué)生代表總結(jié)發(fā)言。明確：茶藝之美體現(xiàn)在動(dòng)作美、環(huán)境美、音樂(lè)美。（6）三組同學(xué)，分別在課前合作探究，制作PPT，派三位同學(xué)展示小組課前討論成果。第一組：臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)的茶藝基本精神是清、敬、怡、真。第二組：莊晚芳教授提出的廉、美、和、敬。第三組：武夷山茶癡林治先生認(rèn)為和、靜、怡、真應(yīng)作為中國(guó)茶道的四諦。7.學(xué)生分組討論、合作探究茶文化的內(nèi)涵，教師參與學(xué)生小組討論，適時(shí)引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生思考。8.小組展示研究成果，并派代表上臺(tái)分享。平臺(tái)投票，評(píng)選最佳答案和最佳個(gè)人。9.學(xué)生代表總結(jié)發(fā)言。歸納茶文化內(nèi)涵為：內(nèi)涵一：重德擺正人與自我關(guān)系的準(zhǔn)則；內(nèi)涵二：尚和倡導(dǎo)勤儉、樸實(shí)，清廉的個(gè)人思想品德與社會(huì)道德風(fēng)尚；內(nèi)涵三：崇儉協(xié)調(diào)人與他人關(guān)系的宗旨；內(nèi)涵四：貴真溝通人與自然的親和，追求真善美的統(tǒng)一。（1）喝茶與品茶是茶的前兩重境界，通過(guò)妙玉品茶環(huán)節(jié)，讓學(xué)生了解兩者的不同，直觀感受古人品茶怡情的高雅生活方式。提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，啟發(fā)學(xué)生思考，為下面挖掘內(nèi)涵做鋪墊。（2）觀看茶藝表演環(huán)節(jié)，可以引導(dǎo)學(xué)生以茶會(huì)友，學(xué)習(xí)禮儀，傳承禮貌待客、對(duì)人以誠(chéng)相待、講文明禮貌的優(yōu)秀民族傳統(tǒng)，培養(yǎng)學(xué)生做事耐心、細(xì)致的品質(zhì)。（3）組織討論茶藝和茶道，啟發(fā)學(xué)生由表入里，由淺入深，逐步深入探討茶文化內(nèi)涵，挖掘茶文化中蘊(yùn)含的思政內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生謙恭禮讓、互敬互重、和誠(chéng)雅志、清廉勤儉質(zhì)樸求真、感恩自然、熱愛(ài)生活、淡泊寧?kù)o的優(yōu)良品德。融思政元素于合作探究中，有機(jī)融入，潤(rùn)物無(wú)聲。（四）傳茶文化之精神認(rèn)知外化于行教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“傳”（1）有一名外國(guó)記者問(wèn)中國(guó)同行，今年中國(guó)流行什么茶？回答說(shuō)，黑茶和巖茶。中國(guó)記者反問(wèn)，你的看法呢？老外說(shuō)，是奶茶。?。渴裁?，你有沒(méi)有搞錯(cuò)？！老外說(shuō)，你看，周杰倫都做了這么久的廣告了，而且城市里到處都是奶茶店。組織課堂小型辯論：奶茶、茶包，這些是融入現(xiàn)代理念對(duì)茶文化的一種發(fā)展？還是對(duì)茶文化的強(qiáng)烈沖擊？在當(dāng)今社會(huì)中，茶文化還有它存在的必要性嗎？（2）組織學(xué)生分組發(fā)言，教師點(diǎn)評(píng)。（3）組織課堂討論：習(xí)主席說(shuō)“品茶品味品人生”，不同的人，品出的滋味不同：和尚飲茶是講究禪,道士飲茶是講究道,學(xué)者飲茶是講究文化,商人飲茶是一種應(yīng)酬。有人說(shuō)“茶如人生”，作為新時(shí)代的年輕學(xué)子，請(qǐng)你結(jié)合自己人生經(jīng)歷，細(xì)細(xì)品味茶中滋味。請(qǐng)同學(xué)們分組討論，并請(qǐng)各小組將本小組討論結(jié)果發(fā)送至信息化平臺(tái)。教師參與學(xué)生小組討論，適時(shí)引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生思考。（4）教師請(qǐng)學(xué)生發(fā)言。（5）教師在學(xué)生發(fā)言的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步引導(dǎo)：一片茶葉，細(xì)小、纖弱，無(wú)足輕重，當(dāng)它放進(jìn)杯中，與水融合，便釋放出自己的一切，毫無(wú)保留地貢獻(xiàn)出自己的全部精華，完成了自己的全部?jī)r(jià)值。雖說(shuō)沒(méi)有茶葉便不會(huì)有可口的香茶，但此時(shí)此刻，人們所欣賞、所品味的已不再是那片片茶葉，而是這杯中之水了。這一切又何嘗不像人的一生。人生的過(guò)程中，社會(huì)不會(huì)去刻意地留心每一個(gè)人，就像飲茶時(shí)很少有人會(huì)在意杯中的每一片茶葉一樣。茶葉不會(huì)因?yàn)槿苋肭逅粸槿嗽谝舛鵁o(wú)奈，照樣只留清香在人間；人也不必因?yàn)槿谌肷鐣?huì)不被人關(guān)注而沮喪，當(dāng)你成就了他人，幫助了社會(huì)，貢獻(xiàn)了自己，作為一個(gè)人，你的價(jià)值就真正得到了體現(xiàn)。茶樹(shù)年年有新芽，生命之樹(shù)常青。（1）學(xué)生分兩組討論交流后派代表發(fā)言，其他同學(xué)認(rèn)真聆聽(tīng)，可以補(bǔ)充發(fā)言。（2）各小組分組討論交流，教師參與學(xué)生小組討論，適時(shí)引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生思考，歸納要點(diǎn)；學(xué)生通過(guò)手機(jī)登錄信息化課堂教學(xué)平臺(tái)，發(fā)布本小組結(jié)論。（3）組間互相參考，互評(píng)互贊，學(xué)生代表總結(jié)發(fā)言。（4）學(xué)生認(rèn)真聆聽(tīng)、思考并做筆記。（1）學(xué)生通過(guò)前面知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)茶文化的內(nèi)涵和思政內(nèi)涵都有了清晰的了解，本環(huán)節(jié)對(duì)接現(xiàn)實(shí)生活，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到在當(dāng)今社會(huì)中，茶文化依然有它存在的必要性。茶，不只是作為一種飲料存在，還應(yīng)該作為一種傳統(tǒng)文化的精華被重視，被繼承，被更好地發(fā)展。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)生活方式的認(rèn)同，從而繼承傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，厚植愛(ài)國(guó)主義情感，培養(yǎng)社會(huì)關(guān)愛(ài)意識(shí)和良好的品德修養(yǎng)。（2）通過(guò)品茶品味品人生環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)人生，要胸懷大局，心有大我，把個(gè)人小我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)融入到國(guó)家和民族偉大復(fù)興的事業(yè)中，培養(yǎng)年輕一代愛(ài)崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神。（五）回顧課堂，歸納總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“結(jié)”1.布置作業(yè)：請(qǐng)為家人或朋友泡一杯茶，并簡(jiǎn)單介紹茶文化。2.小結(jié)課堂重點(diǎn)學(xué)生總結(jié)茶文化的內(nèi)涵和思政內(nèi)涵，感恩自然，領(lǐng)悟茶性，傳承茶魂。鞏固復(fù)習(xí)，引發(fā)思考第十模塊絢麗的生活中國(guó)古代的生活方式醉徹日月的酒韻——酒文化?教學(xué)設(shè)計(jì)教案首頁(yè)一、教學(xué)分析教學(xué)任務(wù)中國(guó)古代的生活方式之酒文化學(xué)時(shí)2教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1.了解酒文化的由來(lái)；2.了解與“酒”有關(guān)的詩(shī)詞和故事；3.理解酒文化的內(nèi)涵。能力目標(biāo)能正確領(lǐng)悟酒文化的內(nèi)涵，并用于生活、工作中。素質(zhì)目標(biāo)領(lǐng)悟酒文化里的美好情感，感受中國(guó)酒文化的博大精深。教學(xué)重點(diǎn)能正確領(lǐng)悟酒文化的內(nèi)涵和思政內(nèi)涵。教學(xué)難點(diǎn)領(lǐng)悟尊上敬老的酒禮、節(jié)制文明的酒德，健康飲酒，能正確地與飲酒患者交流。學(xué)情分析酒是一種非常奇特而又富于魅力的飲品，中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中國(guó)人傳統(tǒng)的飲食文化里酒是必不可少的，所謂“無(wú)酒不成禮，無(wú)酒不成席，無(wú)酒不言歡”。護(hù)理專(zhuān)業(yè)女生多，學(xué)生一般喜歡果汁、碳酸飲料或者咖啡，對(duì)酒的興趣不大，對(duì)酒的了解比較欠缺，不了解酒禮酒德，更沒(méi)有把酒與文化聯(lián)系起來(lái)。但學(xué)生在文學(xué)作品能看到喝酒的描寫(xiě)，在影視劇中和生活中經(jīng)常能見(jiàn)到喝酒的場(chǎng)面，所以，學(xué)生對(duì)酒和酒文化也充滿(mǎn)了好奇，對(duì)探析酒文化有一定興趣。教學(xué)策略教學(xué)方法：情境教學(xué)法、問(wèn)題探究法、案例教學(xué)法、講授法等學(xué)習(xí)方法：自主探究式、小組合作式教學(xué)資源教學(xué)平臺(tái)（環(huán)境）線(xiàn)上學(xué)習(xí)資源實(shí)體課堂教學(xué)資源智慧職教發(fā)布課前學(xué)習(xí)資源包和課前測(cè)試題。①《中國(guó)酒文化》微課視頻；②酒的起源故事；③古詩(shī)詞曹操《短歌行》、李白《將進(jìn)酒》、王翰《涼州詞》、王維《渭城曲》等；④青梅煮酒、杯酒釋兵權(quán)、鴻門(mén)宴的故事。教材；課件；視頻資源二、教學(xué)過(guò)程（一）課前準(zhǔn)備——自主探究學(xué)教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“引”1.通過(guò)智慧職教云課堂平臺(tái)發(fā)布以下資源：①《中國(guó)酒文化》微課視頻；②酒的起源故事；③古詩(shī)詞曹操《短歌行》、李白《將進(jìn)酒》、王翰《涼州詞》、王維《渭城曲》等；④青梅煮酒、杯酒釋兵權(quán)、鴻門(mén)宴的故事。2.發(fā)布任務(wù)①搜集與酒有關(guān)的詩(shī)詞選集，請(qǐng)學(xué)生們課前誦讀，課中將開(kāi)展以搶答和測(cè)試等形式的活動(dòng)。②中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，請(qǐng)同學(xué)們上網(wǎng)搜集我國(guó)與“酒起源”有關(guān)的詩(shī)句故事，并分享，課中請(qǐng)同學(xué)代表講故事。③酒文化內(nèi)涵深刻，中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒文化則可以分為三重境界：飲酒至樂(lè)、飲酒至情和飲酒至和。分組合作探究，請(qǐng)各小組，各選擇一個(gè)方面，搜集詩(shī)句，加以解讀。④搜集古代禁酒、限酒的文獻(xiàn)資料，談?wù)剬?duì)飲酒者應(yīng)有良好酒德的看法。1.登錄智慧職教平臺(tái)，學(xué)習(xí)相關(guān)資源。2.搜集與酒有關(guān)的詩(shī)詞選集，請(qǐng)學(xué)生們課前誦讀。3.上網(wǎng)搜集我國(guó)與“酒起源”有關(guān)的詩(shī)句故事。4.全體學(xué)生分為三組，完成課前探究和檢測(cè)題并將討論結(jié)果發(fā)布在平臺(tái)。5.搜集古代禁酒、限酒的文獻(xiàn)資料，談?wù)剬?duì)飲酒者應(yīng)有良好酒德的看法。1.通過(guò)發(fā)布蘊(yùn)含熱愛(ài)祖國(guó)、剛健有為、尊上敬老、熱愛(ài)生命、珍惜糧食等思政元素的學(xué)習(xí)資源，引導(dǎo)探討方向，有機(jī)融入課程思政。2.通過(guò)便捷先進(jìn)的信息化手段給學(xué)生創(chuàng)設(shè)自主學(xué)習(xí)的平臺(tái)，激發(fā)學(xué)生興趣，擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面。3.提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力以及團(tuán)隊(duì)合作能力。4.通過(guò)在線(xiàn)討論互動(dòng)、課前測(cè)驗(yàn)，教師可以了解學(xué)生疑難所在，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，有針對(duì)性地進(jìn)行重難點(diǎn)設(shè)計(jì)，幫助學(xué)生突破重難點(diǎn)。（二）課中實(shí)施——師生互動(dòng)學(xué)1.觀酒文化之現(xiàn)象現(xiàn)象凈化于目教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“觀”（1）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入本課播放一段《祝酒歌》并展示歌詞：美酒飄香啊歌聲飛，朋友啊請(qǐng)你干一杯，請(qǐng)你干一杯，勝利的十月永難忘杯中灑滿(mǎn)幸福淚，來(lái)來(lái)十月里響春雷，億萬(wàn)人民舉金杯，舒心的酒啊濃又美，千杯萬(wàn)盞也不醉，手捧美酒啊望北京，豪情啊勝過(guò)長(zhǎng)江水，勝過(guò)長(zhǎng)江水，錦繡前程黨指引，萬(wàn)里山河盡朝暉，來(lái)來(lái)展未來(lái)無(wú)限美，人人胸中春風(fēng)吹。美酒澆旺心頭火，燃得斗志永不退，今天啊暢飲勝利酒，明日啊上陣勁百倍，為了實(shí)現(xiàn)四個(gè)現(xiàn)代化，愿灑熱血和汗水，學(xué)生欣賞音樂(lè)，師生進(jìn)行對(duì)話(huà)交流，將情境直接切入酒文化中。（2）展示有關(guān)“酒”的詩(shī)句測(cè)試題測(cè)試結(jié)果。（3）課堂上：開(kāi)展有關(guān)“酒”的詩(shī)句飛花令。（1）手機(jī)簽到。（2）學(xué)生欣賞樂(lè)曲，與教師對(duì)話(huà)交流，并觀看多媒體課件，初步感受酒文化。（3）課前掃描二維碼并完成預(yù)習(xí)題。（4）學(xué)生搶答，積累詩(shī)句，感受詩(shī)中多酒的文化現(xiàn)象。（1）以歌曲導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)入教學(xué)情景。所選歌詞中融入熱愛(ài)祖國(guó)、剛健有為、尊上敬老、熱愛(ài)生命、珍惜糧食等思政元素，引導(dǎo)學(xué)生探討酒文化內(nèi)涵。（2）設(shè)計(jì)飛花令環(huán)節(jié)，寓教于樂(lè)，豐富學(xué)生酒知識(shí)，增強(qiáng)對(duì)酒的認(rèn)識(shí)。（3）以文化人，融熱愛(ài)祖國(guó)、剛健有為等思政元素于詩(shī)文。2.尋酒文化之源頭知識(shí)固化于腦教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“尋”（1）選擇與“酒”的起源有關(guān)的詩(shī)句，教師賞析，師生誦讀。（2）教師請(qǐng)學(xué)生小組代表講述“酒起源”有關(guān)的故事。（1）學(xué)生一起誦讀詩(shī)句。（2）小組代表上臺(tái)講酒的起源故事（每組限時(shí)2分鐘）杜康造酒、儀狄造酒、猿猴造酒、上天造酒的故事。（1）選擇與酒的起源有關(guān)詩(shī)句，啟發(fā)學(xué)生思考。（2）豐富學(xué)生酒知識(shí)，增強(qiáng)對(duì)酒的認(rèn)識(shí)；（3）融感恩自然、節(jié)約糧食等思政元素于故事中。3.探酒文化之內(nèi)涵精神內(nèi)化于心教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“探”（1）成果展示酒文化內(nèi)涵為豐富、深厚，根據(jù)課前分組討論、合作探究的情況，請(qǐng)各小組，各選擇一個(gè)方面，派代表展示探究成果，加以解讀。（2）教師小結(jié)，酒文化的內(nèi)涵。①飲酒至樂(lè)《小雅·賓之初筵》中描寫(xiě)的那樣：賓之初筵，溫溫其恭。其未醉止，威儀反反。曰既醉止，威儀幡幡。舍其坐遷，屢舞仙仙。②飲酒至情《周南·卷耳》里的那位采卷耳的女子正式通過(guò)斟滿(mǎn)大杯的酒來(lái)免除對(duì)所懷之人的相思之苦：我姑酌彼金罍，維以不永懷。我姑酌彼兕觥，維以不永傷。這正開(kāi)啟了后世澆愁之飲的先河。③飲酒至和“和”是中國(guó)哲學(xué)一個(gè)很重要的范疇。古往今來(lái)，多少豪杰之士，但得酒之真趣者寡，陶淵明盡管一邊飲酒，一邊撫弄無(wú)弦之琴呈現(xiàn)出玄妙的審美感受，但是他把酒叫做“忘憂(yōu)物”“杯中物”，可見(jiàn)其不乏把酒視為消愁之具。蘇軾也有這樣的情態(tài)。因此，飲酒至和就是通過(guò)飲酒使人擺脫世俗利欲的牽絆，滌除塵慮，體會(huì)宇宙生生和境。（1）學(xué)生分組討論、合作探究、成果展示。第一組：飲酒至樂(lè)第二組：飲酒至情第三組：飲酒至和（2）其他同學(xué)認(rèn)真聆聽(tīng)，從研究深度、PPT精美度、臨場(chǎng)表現(xiàn)幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。（3）平臺(tái)投票（1）學(xué)生在自主探究中學(xué)習(xí)，建構(gòu)知識(shí)體系，內(nèi)化熱愛(ài)祖國(guó)、剛健有為、尊上敬老、熱愛(ài)生命、珍惜糧食等思想。（2）融思政元素于合作探究中，有機(jī)融入，潤(rùn)物無(wú)聲。（3）通過(guò)小組合作制作PPT，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。（4）通過(guò)上臺(tái)展示并講解，提高語(yǔ)言組織和表達(dá)能力。4.傳酒文化之精神認(rèn)知外化于行教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖“傳”（1）學(xué)生分享搜集的古代禁酒、限酒的文獻(xiàn)資料，談對(duì)飲酒者應(yīng)有良好酒德的看法。（2）教師點(diǎn)撥：儒家并不反對(duì)飲酒，用酒祭祀敬神，養(yǎng)老奉賓，都是德行。但文有文德，武有武德，飲酒自然有酒德。我國(guó)酒文化歷史悠久，古代飲者就已經(jīng)開(kāi)始注重酒德。①儒家的“酒德”：“飲惟祀”（只有在祭祀時(shí)才能飲酒）；“無(wú)彝（yi）酒”（不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時(shí)才宜飲酒）；“執(zhí)群飲”（禁止民從聚眾飲酒）；“禁沉湎”（禁止飲酒過(guò)度）。②從醫(yī)家的角度來(lái)說(shuō)，也極力提倡酒德。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期名醫(yī)扁鵲就說(shuō):“久飲酒者潰髓、蒸筋、