1、育苗場場址選擇：

1.海區的條件?：鹽度25~32,最低不低于20：川值7.夕8.4：水交換好、無污染：底質以沙質或礁石為佳：藻相以硅藻

優勢、甲藻少；

2.場基堅固，抗風能力強；

3.淡水水源充足

4.電力、交通便利。

2、育苗用水處理的程序

1、沉淀與過漉：天然水域常受徑流、降雨的影響，環境因f?的變化大，有機物和懸浮物多，所以一般育苗場均建有沉淀

池貯水。沉濃池可詵擇土池或水泥池。

育苗用水經沉淀后需要過濾消除雜藻、有機物、敵害生物。蝦蟹育苗用水一般要經過二級過濾后方可使用。

2、鹽度的調整：不同種類的蝦蟹育苗對鹽度的有不同的要求：對蝦25~32；蟹類1317；河蟹8~25；羅氏沼蝦8~15。鹽

度突變不得超過±2。因此必須對天然海水進行鹽度調整。

3、pH值的調整：蝦蟹類苗種要求水的pH值為7.夕8.4,天然海區的pH值一般過高，可采用黑暗沉淀的方法降低pH值：

pH值過低時可用生石灰提高。

4、市;金屬的調控：一般用濃度4~6＞:10-6的EDTA-Na2螫合劑螯合重金屬。

5,海水的消毒：藥物消毒：氯制劑：漂白粉/強氯精/二氧化氮）、碘制劑（碘伏/季氨鹽碘）、海因類、苯扎澳氨等：物理

消毒：紫外線發生器：生物處理：光合細菌等低生菌類。

3、育苗水環境的控制

I、水溫育苗過程應保證水溫的恒定，在適溫條件下，盡量提高水溫以縮短育苗周期（斑節蝦25°C,Zl'Pl需

12~15天：31°C,僅需5~7天）。但應避免高溫育苗。添水、換水、或升溫時應注意溫差的變化：T水突變＜±0.5°C：

T水日變化＜±2。Co

2.鹽度：對蝦鹽度應控制在25飛5范圍內，育苗用水鹽度盡量在最適狀態。沼蝦、蟹類應控制在12左右，到仔蝦或

坐大眼幼體后可以過渡到淡水.育苗期鹽度突然變化應＜±2.

3.川值:常規指標。蝦蟹類幼體對陰值有嚴格的要求，一般認為pH值應在7.0~9.0范圍內，生產上要求間值在7.夕8.6

范圍內，近似于自然海水，對于有些蝦類在川值低于7.5或高于8.6時對幼體發育不利。育苗水體隨育苗進程間值有下

降趨勢，可通過換水、充氣或潑灑石灰水來調控。

4.溶氧：要求D02＞5mg/L。一般采用散氣石或多孔管道供氣，散氣石按展3只/m2配置，早期以水面起微波為度，以

后逐漸加大充氣量，氣量控制在水體的廣2%為宜。

5.光照：爭議較大。一般來說人工條件下育苗應保持與天然產區的環境條件一致，因此許多學者認為對蝦育苗應在

弱光下（光照強度＜5001x）進行（如臺灣斑節對蝦、南美白對蝦均采用黑暗培育），而大陸學者則傾向于強光培育（光照

強度XOOOOlx）＜.

6.自身污染：育苗水體的自身污染物（殘餌、幼體死亡的尸體和排泄物、水體中有機、無機物和病原體等）對水質變

化有重要影響，其分解產物許多是有毒物（如H2S、NH3T20等），對幼體生長發育是不利的。

一般地說,應控制育苗用水C0D＜lmg〃；育苗池中C0M5mg/l；氨氮＜0.6mg/L

7.換水與轉池：換水與轉池被認為是控制水質最經濟和有效的手段。-?般在育苗早期采用逐步添水改善水質（40cm

—1.2m）,中后期采用換水方法控制水質，口換水量視水質情況而定（蚤狀幼體不換水：糠蝦幼體30'40樂仔蝦50~60機

水質惡化時100%）。若水質嚴重惡化，通過換水仍無法改善時，必須轉池

8.排污：通過特制的工具將育苗池底的沉積物定期排出，減少自身污染。排污前可用絮凝劑（如沸石歿）先將水中懸

浮物沉淀。

9.同池培育藻類：通過在育苗池接種藻類(骨條藻、扁藻、角毛藻等)，定期施肥，保持水色為濃茶色，藻類5萬cel"ml,

可以控制水質的突變，還可直接作為餌料

施肥種類與劑量：KN03(100*10-6)；KH2PO3(10*10-6)；Na2Si03(10*10-6)；EeC13(5*10-6),2天一次。

4、親體來源：

海捕/人工魚埸或池塘養殖/國外進口

體市：盡可能大規格，保證懷卵量和卵的質量。一般斑節對蝦雌體＞80g/尾、雄體＞60g/尾：南美白對蝦雌體＞60g/尾、雄

體〉45g/尾：羅氏沼蝦雌體＞25g/尾、雄體＞35g/尾；

海捕對蝦最好詵已交配過的個體，雌體納精施飽滿，可見.白色精英。

蟹類選擇腹部已抱卵的親蟹，卵的顏色深褐色為佳。

羅氏沼蝦在淡水中能自然成熟產卵。

5、親體暫養與催熟

1、人工越冬親蝦的方法：

(1)鍋爐加溫越冬利用現有的育苗室、越冬空用鍋爐加溫越冬。這種方法較普遍，但成本偏高。

(2)利用地熱水越冬可根據需要進行適當的溫度、鹽度調配，此方法可降低燃料消耗。

(3)利用塑料大棚越冬采用地上或地下、半地下等各種技術措施，提高越冬室氣溫，節省能源并解決親蝦越冬對?水溫

的要求。

親蝦的暫養：

放養密度與雌雄比例：

放養密度：初入池時8~10尾/m2,促熟培育時2~5尾外2。

此雄比例：對蝦「2/1,沼蝦3~5/1。

親體暫養的條件：

水溫:不同種類的蝦蟹性腺發育需要的溫度條件不同：中國對蝦14~17。C,斑節對蝦2夕31°C,南美白對蝦27~31°C,

羅氏沼蝦25、28°C,河蟹8~15°C,青蟹26~31°C-

光照：保持弱光條件有利于蝦蟹性腺發育和交配。斑節對蝦光強應控制＜201x,中國對蝦白天光強應控制＜5001x。

鹽度：對蝦類、海產蟹類25?32,河蟹夕25,鹽度變幅＜±30沼蝦則在淡水環境完成產卵和胚胎發育：pH值：7.8~8.4：

笠氮＜0.5mg/1；D02＞4mg/l；C0D＜3mg/l＜＞

充氣：氣石布置的要求是沿培育池池周邊每50cm?100cm設一個氣石，池中央設2個?4個氣石，充氣呈微沸騰狀。這樣，

既能保證水中充足的溶氧，又不影響親蝦的攝餌和交配。

換水清污：培育池水深50cm~60c親蝦切除眼柄后2天內不換水，以后換水1次?2次/天，日換水量80%?120%,注

入新水與原池水的溫差不超過0.5-Co

每天早上用虹吸管和手抄網將殘餌等污物清理出池，然后邊排水邊將池底清凈，加入新鮮海水，於流15?20分

鐘，再加至原來水位。投喂前將上餐剩余餌料撈出。親蝦催熟培育一段時間后，可移池培育。

餌料：以鮮活為主(活沙蠶、青蟲、貝類內臟、鮮魚蝦等)一般不投喂冰凍餌料。投飼率15~20%,投喂次數按每天2次。

促熟：

海捕蝦達到性成熟能完成自然交配，購回后經過暫養，即可促熟。人工養殖條件下，親體交配率很低，需進行精莢移

植后才能促熟。

精英的移植：

1、移植的時間：一般在雌蝦生殖蛻皮未完全硬化之前，也可以在卵巢進入大生長期后到產卵前3天這一階段進行。選擇

性成熟較好的雄蝦(精英豆狀體大)

2.、精莢的提取：解剖法/指壓法/電擊法（6~8V）/吸取法。提取精莢后的雄蝦放回原池后，3、4天可再次形成精莢。

3、.精英的植入：兩人操作。南美白對蝦具開放式納精囊，可用生物膠將精英粘在雌蝦的納精囊位置.

促熟：

1、原理：蝦蟹類性腺發育除受環境因子的影響外，還受內分泌系統的調控，X-器官分泌G1H和MIH抑制Y-器官分泌促性

激素和蛻皮激素，影響蝦蟹類性腺發育的速度和蛻皮。采取摘除眼柄的方法，破壞X-器官的分泌活動，從而可加速蝦蟹的

蛻皮和性腺成熟。

2.摘除眼柄摘除方法：切除法/擠壓法/攝燙法

3.眼柄的時間：對蝦卵巢發育處于小生產期末，大生產期初（卵巢淺綠色）為最佳時機。眼柄摘除后4、7天?般可成熟產卵

6、鎰礪法或結扎法切除南美白對蝦虺側眼柄注意事項

捉蝦時動作要輕、穩，不要讓親蝦彈跳.

鎰燙眼柄時要認準X一器官竇腺的位置，把它燙至扁焦。

剛蛻殼的蝦不能做手術，否則會引起死亡。

7、交配時注意事項：

①在交配期間不要驚擾親蝦，以免影響其交配率。

②交配時要配備足夠的成熟雄蝦，雌雄比例應保持1：5左右。

③水深最好保持在50?70cm。水太淺不利于親蝦的追逐，影響交配率。

④及時轉移已交配的雌蝦。交配期間檢查2次，通帛為晚上7點半和11點半左右，發現交配的雌蝦要及時轉移到產卵池。

若交配親蝦留在池中太久，雄蝦追逐多次后易脫落。

8、影響孵化率的因素:，親體的體質，孵化過程水質調控，孵化設施的有毒物殘留，孵化水體有毒生物

9、幼體培育

從幼體孵出后到仔蝦或幼蟹期的培育過程，稱為幼體培育。不同種類和發育階段培育方法有很大差異。

幼體密度：依育苗設施和技術水平而定。

對蝦育苗池（S=】（T20m3）無節幼體20、30萬尾/m3,高的可達40萬尾加3。

沼蝦育苗池（S=4l0m3）蚤狀幼體1012萬尾/m3,高的可達15~20萬尾/m3.

餌料：幼體培育過程中，保證不同期幼體的餌料數量和質量是育苗成敗的關鍵。幼體發育期攝食器官、酶系統的形成

和變化對餌料的要求有不同的要求。

不同期幼體食性變化：

無節幼體（卵黃營養）-蚤狀幼體（植物性營養）-糠蝦前期（混合營養）-糠蝦后期（動物性營養）-仔蝦（雜

10、投餌管理

餌料制備；幼體不同發育期對餌料顆粒大小有不同的要求.

蚤狀幼體期：骨條藻、蝦片以過200~300目篩絹為宜；

糠蝦幼體期：蝦片、微囊餌料過120~150目篩絹為宜；

仔蝦期：蝦片、貝、魚蝦肉過60~80目篩絹為宜。

投餌量與次數：6~8次/天。白天『5次，夜晚2、次。每次投喂量以投喂后1~2小時吃完為度，最少應保證每4小時

向苗池補充一次餌料。活藻液、鮮魚蝦貝肉需消毒后再投喂，一般采用有機碘制劑（2%有效碘20x10-6）、抗菌素（0.2%）

處理。

11、日常觀察和管理觀察內容：

1、光線

2、水溫

3,水質

4、餌料生物

5、幼體情況

6、數量變化，用燒杯觀察，看到死苗，要及時分析原因，采取對策

7、生長發育情況、活動情況（包括活力和攝食情況）

12、幼體的主要疾病：

病毒性：對蝦桿狀病毒（BP）、白點癥病毒（WSSV）、桃拉病毒（TSV）、傳染性皮卜造血器官壞死病毒（IHIINV）.微小

病毒（HPV）等。

細菌性：菌血癥（弧菌、單胞桿菌）；白斑病（弧菌）；肌肉白濁病（未知）；爛鮑病（弧菌）等。

直菌病：有菌病（轄布茵、離布曲、海帝菌）

預防措施：

切斷親體攜帶病原：

育苗水體嚴格過濾和消毒：

育苗過程控制好水質，采用藥物以及生物預防。常用藥物與使用濃度：氨樂以0.0廣0.02*10-6；抗菌素?2~4*10-6；

亞甲基藍0.0「0.06*10-6；碘制劑0.2~2*10-6；福爾馬林8~20*10-6。

13、育苗期間疾病的綜合防治措施三方面相互作用：

幼體、環境、病原保持良好的水環境投喂優質的飼料藥物（不用禁藥）偵防為主，注意消毒防病后避免交叉感染

14、理節對蝦濟狀幼體、林蝦幼體和仔蝦的培育

I、潘狀幼體的培育

ZI開始攝食，當池水中出現ZI時，開始投餌，投喂角毛藻或骨條藻（200目篩絹濾過），使其在水中的濃度達10X104-

15X104細胞/ml,投喂3次?6次/d。ZH6h后加投微粒餌料（如蝦片）（250目?300目篩絹袋搓洗）0.2g~0.5g/m3,

投喂4?6次/d。

微弱充氣，水溫28c?31C,光照強度2001X以下。

ZII、ZTII攝食量增大，投喂角毛藻或骨條藻（150目?120目篩絹注過），使其在水中的濃度達10X104?15X104細

胞/mL,投喂3?6次/d。

投喂蝦片（250目?200目篩絹袋搓洗）0.5g?0.8g/m3和微囊餌料（B.P）0.2g?0.3g/m3,投喂6次/d。充氣量適

當加大，呈微波狀，水溫28℃?31X?,光照強度2001X以下。

2、糠蝦幼體的培育

投喂角毛藻或骨條藻，使其在水中的濃度達10X104?15X104細胞，mL,投喂3?6次/d。投喂蝦片（150目?120目

篩絹袋搓洗）0.8g?1.5g/m3和B.P0,3g?0.5g/m3,投喂6次/d。

時加投鹵蟲無節幼體20個/d?尾，分3?6次投喂。充氣量適當加大，呈弱沸騰狀，水溫28C?31.5'C,光照

強度2001x~15001X。

3、仔蝦的培育

P1?P4投喂角毛藻或骨條藻，使其在水中的濃度達10X104-2X104細胞AnL,投喂3次?2次/d。投喂肝片（100目?

80目篩絹袋搓洗）1.5g?L0g/m3和BPO.3g?0.Ig/m3,投喂6次/d。投喂鹵蟲無節幼體50?100個/d?尾：分6次投喂。

充氣量適當加大，呈沸騰狀，水溫28”C?32℃,光照強度2001x?20001X。

P5以后，不投喂藻類和BP,投喂蝦片（80目?60目篩絹袋搓洗）也?2g/m3,投喂6次/d。投喂鹵蟲無節幼體20?

50個/d?尾，分6次投喂。充氣量適當加大，呈沸騰狀，水溫28c?32℃,光照強度200卜~20000立。

15、對蝦養成模式

（1）粗放養殖模式（2）半精養模式（3）精養模式（4）超精養一一工廠化養殖模式（5）生態養殖

模式5.1混養模式5.2多池循環水為蝦生態養殖模式的建立時奸梢養模式又可分為開放式精養模式、過速水精養

模式、分級養殖模式、地膜養殖模式、淡水添加式養殖模式和陸地養殖模式。

2水質調控的方法和原理

(1)接種藻類

⑵接種細菌

($)栽培大型海藻

(4)循環水綜合第1系統

16、養殖場地的選擇

1、地勢平坦、開闊

具有適宜于對蝦生長的環境條件，新建對蝦養殖場應選擇遠離原有對蝦養殖區和城區、水質優良的海岸上。

高位池應建在高潮線1?2米以上的海岸線附近。

地勢方面要求較平坦，易于進水系統和排水系統施工。

2、水文條件

要查明潮汐類型，歷年潮差變化情況，流向和流速以及風浪等情況，以便確定提水井的數量及規格，同時掌握當地降雨量

的周年變化及H變化及集雨面積，地下淡水資源是否已富及能否利用，以便確定防洪及調節鹽度及促進生長的辦法。

了解海水pH、鹽度、DO、渾濁度、營養鹽等因子的變化情況。

3、水源水質良好

鹽度10?35,pH值7.8?8.6,透明度大于1.5m,化學耗氧量3.Omg/L以下，特別選擇沒有或少工農業污水影響的地區，

最好不選擇紅樹林區和森林保護區。

用水水質要求符合漁業水質標準

4、底質

底質以沙質或沙泥質為好。如果養殖海區地質為非沙質或沙泥質底，較難通過過濾管和過濾井的較經濟的方式處理海水。

高位池底質以沙泥、泥沙或沙底為宜，對于池底鋪地膜的養殖池，對底質沒有特別要求。

5、進排水條件

提水方便，淡水資源豐富，進、排水的區域分隔遠。

6、電力供應

現在的養殖場，多數都鋪設大電網，安裝增氧機，生活需要用電。電力供應是提高養殖效益的重要條件，在選址時，應選

擇有電力供應的地區。一般應有高壓電到現場，而且同時應配備兩套發電機組。

7、交通

養蝦的物資供應、蝦苗的運輸、食用蝦的銷售等都需要好的交通條件，以利于活蝦運輸，銷售方便。

8、養殖面積

不超過該海區的生態承受能力。

9、其它

如社會治安好，苗種來源方便等。

17.清塘具體措施

1）暴曬

適用于污染較輕的池塘，收蝦之后將池水排干，經烈日暴曬10?20天，表層淤泥全部由黑色氧化為黃色或白色。

（2）清淤一把池底淤積層污染物徹底搬出池外。

尤其對于池底黑化嚴重、曾發生過嚴重病害或浮頭死亡的蝦池要將池底徹底清理，將淤泥全部挖;H。

清淤的方法一人工搬運、推土機推土及泥漿泵抽吸等方式。

一切禁將淤泥推到壩坡上，以防灌水后再被風浪或雨水沖回池中。

一不得將池中淤泥攪起，直接沖入海中。

3）浸泡沖洗潮位較低，常年存水不宜清淤的池塘。如能將浸泡與耙松結合起來，效果更佳。曬池與浸池各有利弊，最

好姑兩者結*■，即收蝦后先胸池數口，殺死表層的各種病原體，而后潴入較淺的水，以浸遍池底為限，浸液數口，排出池

水，曬1?2天再灌入海水浸泡沖洗，兩次浸泡之間還可耕耘一次，如此反復多次，直到池底無黑泥為止。

4）翻耕一人工、牛或拖拉機翻耕23厘米左右的深度，高位池要注意不要破壞防滲漏那料薄膜，以免滲漏過大，造成養

殖成本過大，甚至造成養殖失敗。

5）曬池

6）地膜、水泥底蝦塘的清理

18、清塘藥物敵害生物的清除

（1）生石灰每畝100—150公斤或漂白粉30-50ppm（有效氯30%左右），漂白精含有效氯60—65%。二氯異氟麻酸鈉含有

效氯60%,三氯井積脈酸鈉含有效氯達80S在消池M按有效氯濃度與漂白粉折算。

（2）茶仔餅含10—15%茶皂素，清塘15—20Ppm,養殖過程中使用5—15Ppnu

（3）敵百蟲1—2.5ppm。

<4）五氯酸鈉0.5—Ippm可殺死魚類，放苗前1-4ppm。

（5）殺滅菊酯，一般用量為0.1—0.3ppm.

（6）魚藤制劑，用量為Ippm。

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19、蝦苗的質量鑒別：

個體粗壯，規格整齊，體色透明鮮艷，無畸形；

身體及附肢干凈不掛污，腐角蝦不可選用:

第一觸角并攏，或遇驚時偶爾張開：

游泳力強，彈跳好，附壁快：

腹節長，尾扇張開：

胃腸飽滿,肌腸比MGR>4:1

不帶可檢測出的病毒或抗病毒蝦苗（如WSSV、IHHNVetc）,即SPI\SPA親本繁殖的蝦苗。

20、放苗應注意的事項

放苗前必需經過試水

放苗最好是晴天下午

放苗時注意水質各項指標的差異

溫既變化（將蝦苗袋浸泡30?60min）

鹽度變化應小于千分之三

波灑減小應激藥物：葡萄糖，維生素C

弱充氣增氧

21、池塘放苗方法

1、池邊用繩子或竹子圍成△形

2、將苗袋放置在△范圍內

3、經約20?30分鐘的適溫期后放苗

4、放苗時，首先將池水與苗袋里的水混合，放置幾分鐘后將蝦苗到入池水中

5、有條件情況下,在到入水中前,適當投喂活餌料。如：鹵蟲和蝦片等

22、分苗注意事項

1）標粗時間20-30天，規格3-5厘米：

2）分苗時認真填寫分苗記錄卡。

3）子母塘水溫差別不超過2C,鹽度不超過2。分苗前一天用母塘蝦苗試子塘水。判定能否分苗。

4）分苗前母塘須經2~3次以上添換水處理，對蝦苗進行適應性鍛煉。

5）中間培育池發病期間嚴禁分池，應首先控制病害，穩定5-7天后方可進行分池。建議分苗前、后，母塘及了塘都要內

服氟笨尼考、維生素C、大蒜素等提高對蝦免疫力，時間5-7天。

6）分苗時間一般高溫期選擇上半夜，低溫期選擇在白天，分苗時氣溫與水溫相差不能超過5℃。

7）分苗工具網盡可能采用手推網，不用拉網，且不開電。每網起捕數量不宜過多，以免造成缺氧。

8）運輸方式盡量采用干運法，筐內蝦厚度不超過10厘米。

9）運輸時間從起網到下塘后時間不超過10mino

10）干運法采用車拉人端方式，減少顛簸。

11）標粗苗的分級，視規格采用相應網目進行分級分苗，淘汰標粗塘塘底苗。

23、優質對蝦人工配合飼料

①營養全面、均衡，符合不同生長階段個體正常生長的需要；

②粒度合適，顆粒密實，光潔度高，均勻一致，粉化率低；

③鮮度高，具有較強的誘食性；

④飼料效率高；

⑤安全衛生，對環境和蝦的健康無任何有害影響：

⑥水中穩定性好，30分鐘內松軟且3小時內不潰散（值得強調的是，目前對蝦養殖業者和飼料生產商都卜分注重蝦料水中

穩定性這一硬指標，何提升到感官的第一位，只關心飼料顆粒水中物理完整性質沒有考慮到飼料中營養物奶在水中的溶失

問題）:

⑦易儲存，不易被污染等。

24、水產飼料的感觀鑒別：

“一看、二聞、三捻、四泡、五嚼”

25、水產飼料質量的本質：

一個中心：飼養效益

兩個基本點：飼料系數，蝦體品質

26、定期估測蝦池中對蝦的存活量

①目測法②網框測定法③拖網測定法④旋網測定法

2?、調整投餌的原則性：

蝦第一，二餐100%料臺料吃完了，表示料不夠，如此可在笫三餐增加1CT5%的科?

蝦第一餐100%料臺料吃完了，可是第二餐尚余有20-30%的量，表示所投的料剛適合，不必加料。

蝦第一餐料臺就剩余料30樂下餐要減料50%

第一餐剩余料50%,下一餐不須投喂

28、如何調整投餌量

①根據攝食速度進行調整

②根據生長情況進行調整

⑤根據環境條件進行倜節。

④觀察飼料臺中的飼料情況進行調整。

29、投餌原則

應堅持勤投、少投，傍晚、清晨多投；

大量蛻皮時減少甚至停止投餌，隔一天后再增加投餌；

區和日暖、天氣晴朗時多投；

水質良好、生長緩慢、無病害時多投；

池塘內爭食生物較多時多投；

腐敗變質和劣質飼料不投：

水溫超過32C以上時少投：

水質不好時少投；

強風暴雨來臨時不投或少投；出現病害時不投。

我餌中要特別注意天氣變化，如陰雨天、水質較差時，尤其是高溫期，應控制投餌量，盡力減少殘存飼料，以防池底污染

加重，防止病害的暴發。

30、合理投餌的判斷依據：

看腸胃：每次投喂后1?1.5hr,超過2/3的蝦飽胃為宜：

殘餌觀察：I米水深處的飼料臺（網），2?3hr無殘餌；

看天象：水溫高于32C或低于18c少投：大潮多投、小潮少投；晴天多投、大風雷雨天少投：

看生長：生長比速0.8?lmm/d為一般生長狀況，1.2?L5mm/d為快速生長狀況：

看水質：水色發黑、發臭應減少投喂；

投餌系數：以1?1.5為佳。

31、養殖用水的水質調控

1、水質的物理調控方法1）添水和換水：2）水循環和增氧

2.水質的化學調控方法（1）生石灰（氧化鈣）（2）沸石粉（3）麥飯石（4）膨化_L（5）鋼渣（6）過氧化鈣（7＞過氧

化氫溶液（8）明研[KAI（S04）2-12H20]（9）三氯化鐵（FeC13?6H20）（10）堿式氯化鋁

3、水質的生物調控方法（1）光合細菌（2）利生素（3）植物凈化

「前我國已生產水車式、射流式、葉輪式、噴水式、充氣式等多種類型F勺增氧機。

③增氧機的使用最適開機時間可采取：

暗天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨半夜開，傍晚不開，浮頭早開，主要生長季節堅持每天開為原則。

運轉時間可采取:半夜開機時間長，巾午開機時間短：天氣炎熱、面積大或負荷水面大，開機時間長，天氣涼爽、面枳小

或負荷面小開機時間短等措施。

32、如果發現大量對蝦浮動于水面吞咽空氣，游泳緩慢，方向不明顯，時而眼睛和觸角露出水面，對刺激反應遲鈍，不能

起跳，表明池中嚴重缺氧，此時會M到大量對蝦浮頭，浮頭嚴重時，會造成蝦群大批死亡，稱為沙池。

33、日常觀測、管理

1、對蝦動態觀察（】）對蝦活動情況的觀察（2）體質檢查（3）浮頭現象

2.水環境觀測（1＞看水色正常水色為黃綠色、淺綠色或黃褐色，具有新鮮感，無異常氣味，以味藻為主要種類。（2）

測水質水溫、鹽度、溶解氧、透明度、pH值、氨版、硫化氫等（3）查底質

3、及時清除敵害

4、暴雨后的處理措施

5、高溫期的管理1）配備水泵和增氧機，在傍晚或凌晨加強注入新鮮的水及增氧，集約式養蝦必須全日加強增氧，防止浮

頭造成死亡事故。

2）飼料要新鮮優質，要酌情減少投喂量，增加投餌次數，有時甚至要暫停餌。要及時清除殘餌，減少污染。

3）適當換水，適當增施有益菌，改善水質。注入蝦池的新水，應先經沉淀過濾消毒后使用。及時吸。污排除池底的污物,

保持水質新鮮。

4）防止蝦病發生，在蝦池中適當施入消毒藥物及少量石灰水改善水質，調節pH值。必要時可在飼料中添加免疫或預防疾

病的內服藥，制成藥餌投喂。

6、對蝦的生物學測定（1）對蝦生長情況的測定（2）胃飽滿度的測定

工安全檢查堤壩是否安全，有無塌方、滲漏折裂等現象；閘門是否漏水，閘板網內的雜藻和附著在閘門上的附著物。

每天按時收聽天氣預報，注意天氣和潮汐的變化，如有暴雨、臺風等惡劣天氣，要提前采取防范措施，注意安全生產。

34、收蝦方法：（1）錐形（掛）網收蝦（2）蝦籠收蝦（3）電拖網收蝦

35、保活運輸：1）低溫帶水運輸1）“無水”濕法運輸木屑填充法干運日本對蝦

36、確定混養種類的條件，應遵循以下原則：

（1）在飼料上與對蝦無競爭，混養攝食浮游生物的品種最為理想，其次是混養能捕食對蝦不能利用的一些較大底棲動物

的品種。

（2）為充分利用池塘水層，混養中上層的魚類或吊養貝類較理想，理棲貝類與對蝦在溶解氧上有競爭。

（3）與對蝦無敵對關系，不會相互或單方向捕食。

（4）能適應不同類型的池塘條件，應根據溫度、鹽度和底質條件選擇適宜的混養種類。

（5）生長快，當年能達到樣品規格，且具有較高的經濟價值和生態價侑。

混養的目的是最大程度地發揮混養品種間互利的一面，避免不利的一面。混養品種與對蝦或多或少會產生種間競爭，競爭

強度取決于放養密度及種間生態灶的分化程度，當競爭超過互利時，混養則變得有害，故確定蝦池混養的種類搭配和密度

十分重要。

37、對蝦主要疾病及危害：

1）病毒病：黃頭病毒（YHV）.對蝦桿狀病毒（BP）、臼點癥病毒（NSSV）、桃拉病毒（TSV）,傳染性皮下造血器官壞死病

毒（IHHNV）,微小病毒（HPV）等。

2）細菌性：紅腿病（弧菌、單胞桿菌）：白斑病（弧菌）：爛腮病（弧菌）：黑斑病（弧菌、單胞桿菌）。

3）真菌病：腫鮑病、水霉病

4）其它：肌肉自濁病（未知）；固著纖毛蟲病（鐘蟲、聚縮蟲、累枝蟲;；軟殼病（營養不良）。

38、對蝦發病的原因：

1）病原體的傳播：垂直潛伏和感染；水平傳播。

2）蝦類的易感性:如南美白對蝦易感桃拉病毒（TSV）,斑節對蝦易感檸狀病毒（MBV）、中易對蝦易感微小病毒（HPV）.

日本對蝦易感中腸腺壞死病毒（BMN）；

3）蝦的體質強弱:

4）養殖水環境的突變。

39、疾病預防具體措施：

（1）保證良好的養殖環境

設計和建造養殖場時應符合防病要求

改善生態環境

（2）控制和消滅病原體、切斷傳播途徑

清整池塘

工具消毒

疾病流行季節前的藥物預防

（3）加強飼養管理

放養健康無病毒的蝦苗和合理的密度

投飼料要新鮮、量適

控制好養殖水環境

防止病原傳播

40、藥物的施用方法1、藥物懸掛2、浸泡3、全池潑灑4、口服藥餌

41、對蝦桿狀病毒（簡稱MBV）,最具代表性的有效種宿主是斑節對蝦。

MBV主要感染肝胰腺和前中腸的上皮細胞核。MBV最先出現在蚤狀幼體【I期和犍蝦幼體期，主要致死階段在仔蝦期，致死

率可達90%以上，成蝦可能帶毒，甚至感染程度嚴重，但只要養殖環境好，則對MBV感染耐受力強。

MBV感染會引起攝食量減少、生長慢及體表和鯉的附著物增多，嚴重感柒時，腺管大面積破壞或并發細菌感染，干擾和破

壞宿主的消化與吸收功能，造成宿主大量死亡。另外，VBV感染還是造成斑節對蝦“公孫蝦”現象的原因之一。

黃頭病毒簡稱YHV,斑節對蝦YHV癥狀特異，幼蝦（生長50?70天）幾天內攝食率驟增，1天內完全停止攝食，第3天大

量死亡，全池覆沒。瀕死蝦通體蒼白，頭胸部黃色腫大，纏由白到淡黃到棕色，肝胰腺變為淡黃色，所以有“黃頭病”之

稱。

YHV危害極大，在泰國和臺灣地區的養殖斑節對蝦中引起嚴重蝦疫，印度尼西亞、馬來西亞、中國大陸、密西西比斑節對

蝦也遭受嚴重打擊。YHV可感染斑節對蝦。刀額新對蝦和墨吉明對蝦對YHV?在池中有抗性。

桃拉綜合癥病毒（Taurasyndromevirus,簡稱TSV）,第一次作為一種獨立的病發生于1992年6月厄瓜多爾的塔拉河入海

口。實際上，1990年中期造成塔拉地區萬氏對蝦苗不明原因的損失就是由TSV所致，但其作為病原至1995年才得以證實。

TSV源自美洲，自然感染凡納濱對蝦、白對蝦，其中對凡納濱對蝦仔蝦和幼蝦損害嚴重，導致高死亡率。而藍對蝦對TSV

有高度抗性，桃紅對蝦幼蝦可能對之有抗性。

癥狀：在急性發病期，瀕死壞全身淡粽紅，尾扇和后足明顯發紅（因此又稱“紅尾病”），殼軟，空腸，幾乎全體表、所有

附器、鯨、胃、后腸、食管的表皮上皮多病灶壞死，表皮出現多病灶的細胞甲殼病型損傷黑化，有明顯的細胞浸潤現象。

急性TSV發作后的幸存者，經過成功的蛻皮，表皮損傷黑化消失。

白斑病毒綜合癥WSSV是一種大型DNA病毒，在甲殼動物的蝦蟹類中有廣泛的宿主，中國明對蝦、長毛明對蝦、墨吉明對

蝦、斑節對蝦、凡納濱對蝦和印度明對蝦等養殖對蝦產生嚴重的致死性感染。感染后的對蝦，甲殼內表面出現0.5~2mm

大小的白色斑點，甲殼容易剝離，此外還有體色微紅，攝食減少或不攝食，空胃，活動力減弱等癥狀。病變組織光鏡病理

學檢查可見典型的細胞核腫大和嗜兩性著染病變。

42、真蝦與對蝦的區別

A、沼蝦背部至腹部表面光滑，對蝦腹部則有一明顯的脊狀邊緣。

B、沼蝦腹部的第二側甲重登于第一和第三側甲，對蝦第

二:側甲僅重疊于第三側甲、被第一側甲萄蓋。

43、羅氏沼蝦與日本沼蝦的區別

羅氏沼蝦青蝦

成蝦個體大型小型

體色淡青藍色，間有青灰色幼蝦呈透明半透

棕黃色斑紋明

額角較長，前端向上較短，向上平直延伸

彎

第二步足無斑紋，呈蔚藍有白色斑紋，均呈深灰色

色，呈灰藍色

頭胸甲兩側數條黑色斑數條黑色條紋與身體與

紋身體呈平行狀態呈垂直

狀態

齒式12-1512-15

10-132-4

按時間單季養殖雙季養殖隔年養殖連續式養殖

按水體池塘養殖網箱養殖稻田養養殖工廠化流水養殖

44、日本兵沼蝦的生物學習性

1、生活習性

終身生活在淡水水域。適應水溫3-40°C,喜水草茂密的微流水環境。

2、食性與生長

1）食性：以動物性為主的雜食性。

2）生長：一般5飛月孵出的蝦苗，約經45天生長，體長可達3cm,性服開始成熟，至當年10月，雄蝦一般可達3~5cm。

3、繁殖產卵期4~9月，盛期6v月，適宜水溫18~28℃。親蝦產卵及孵化期間，最適溫度為26?28℃。幼體培育期間，

前期以28-29℃最適宜，后期以30~32匕最適宜。成體生長最適溫度為20-30'。。水溫降至14℃以下時達入越冬期。

45、日本沼蝦的養殖方式

一）池塘養殖

1）養蝦池的基本條件及設施1.1塘口選擇1.2池塘大小1.3池塘清整1.4設置蝦巢在池塘四周栽一些沉水

植物如苦草、輪時黑藻等，占底面積的1/4―1/3。同時用竹枝捆扎成掃帝狀，幾束一串排列在池塘水層中，拉網操作

歸取出來曬干，可反復使用，效果較好。水草和竹技的使用，對于提高蝦的產量具有重要作用。2）合理放養3）蝦

苗培育與養成3）越冬4）科學投餌

二）網箱養蝦

三）魚蝦混養

四）稻田養殖

46、幾種主要龍蝦特征區別：

中國龍蝦額板上有2對大棘和數燈小棘。腹節2?4節有橫溝，背面左右各有1具短毛的淺凹陷。背甲紫褐色或暗青色，

上部有許多很小的白色斑點。體色與波紋龍蝦很相似，但中國龍蝦兩眼柄之間無鮮艷之橘色與藍色斑紋。

錦繡龍蝦額板上有2對大棘和1對小棘。腹部背面光滑，無任何凹陷，體色多彩鮮艷。

波紋龍蝦額板上有2對大棘和1-2對小棘。2-6腹節背甲近后緣有橫溝，前緣呈明顯波紋狀，兩眼柄之間有鮮艷的橘色

與藍色斑紋。

雜色龍蝦額板卜.有2對大棘。頭腳部背面多縱橫溝且寬，腹節背甲無橫溝。頭胸甲具棕紫色大花斑，腹甲后緣呈紫色。

47、河蟹養殖存在問題

h蟹種培育中的性早熟現象（20%左右）,

2、池塘養殖的商品蟹規格小，

3.長江水系河蟹種質混雜，

遼河水系河蟹南下和甌江水系河蟹北上，幾乎替代長江水系河蟹。

4、河蟹人工配合飼料的研究與開發不夠。

48、性早熟蟹種形成的原因

（1）積溫過高人工養殖比天然生長期長30~40天水體水溫：室內水泥池夏秋溫度〉池塘、湖泊水位太淺：20~50cm無

遮附物

（2）營養過剩池塘中天然餌料豐富投苗量不足投喂過量或飼料中動物蛋白偏高饑飽不勻

（3）水質問題水質惡化、老化鹽堿地區

（4）品系問題近親繁殖親蟹小型化

大眼幼體（megalopa）又稱蟹苗，是由V期蚤狀幼體蛻皮變態而成，對淡水敏感，有趨淡水性。七口齡大眼幼體規格為

（16'18）X104只/kg。

仔蟹（juvenilecarb）大眼幼體經1次蛻皮變成外形接近成蟹的I期仔蟹：經3次蛻殼而成的仔蟹稱為川期仔蟹，經過5

次蛻殼即成V期仔蟹，營底棲生活，規格為5000、6000只/kg。

扣蟹（youngcarb）仔蟹經過120'150d飼養，培育成100'200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹。

河蟹蛻殼后，身體軟弱無力，稱為軟殼蟹

河蟹繁殖可分為以下5個階段

（1）發情階段又稱抱對階段。（2）交配階段（3）排卵階段（4）受精階段（5）抱卵階段

無公害河蟹：是指在無污染的生態環境中，采用安全的養殖技術生產的（如不使用高毒、高殘留漁藥等;、不影響人體

健康和生態環境的河蟹。

49、無公害河蟹產品的感官指標

體色：背部：青色，青灰色、墨綠色、青黑色、青黃色或黃色等固有色

腹部：白色、乳白色、灰白色或淡黃色、灰色、黃色

特固有色澤。

用殼：堅硬、光潔，頭胸甲隆起。

整足：?對螯足呈鉗狀，掌節密生黃色或褐色絨毛，四對步足，前后緣長有金色或棕色絨毛。

蟹體動作：活潑有力，反應敏捷。

鰥:鮑絲清晰，無異味，無異臭味。

寄生蟲（鍛奴）：不得檢出。

1、木交配蟹：木交配的雌蟹俗稱蟹姑或白蟹，般個體較小，約150-200克。

2、瘦蟹：初交配的雌蟹，俗稱空母，一般個體較大，約在200克以上。

3、花蟹：由瘦蟹經過15—20天的養殖，逐步發育而成。

4、膏蟹：又稱為赤蟹，臺灣、福建稱為紅蝴，卵巢達到完全成熟的雌蟹，甲殼兩側充滿卵巢，在陽光下觀察已無透明的

區域，腹節.卜?的圓點已成為紅色，有的在甲殼.上已出現鮮艷的紅色。

5、水產增殖是在天然水域（海洋、湖泊、江河、水庫等）通過人工措施，增強水產資源的手段。

6、新興的水產增殖業主要是通過生產苗種、移植放流、保護幼體、合理采捕及改良環境等措施來增強資海，使其越捕越

多的培植資源的漁業。

50、蝦蟹類資源的管理

親蝦的保護,如春季在北緯35°以北禁播中國對蝦親體：

仔、幼蝦的保護：

確定合理的蝦蟹類開捕期，如黃渤海控制9月5日流網作業；9月15日帆船拖網作業；10月5日機輪拖網作業；

捕撈強度的限制；

改善繁育場條件。

8、外來物種（alienspecies）：是指經自然和人為因素，從原生地傳入到新的自然生態系統中的生物體。區別入侵物

種（invasivespecies）

51、外來物種的作用：

1）擴充了增養殖對象，豐富人們的物質生活：

2）可能造成生態破壞和生物污染：

3）可能導致生物多樣性的喪失；

4）可能危及人類健康。

52、進入途徑：

1）自然途徑我國283種入侵物種，僅1種為自然入侵。

2）無意引進

3）有意引進作為養殖品種/作為觀賞水生動物/異地放生

53、防控對策：

1）謹慎引種，加強防范意識：

2）加強外來物種的生物學研窕；

3）建立危害評估機制

4）加強引種管理的立法建設

5）加強國際交流合作，借鑒國外先進的防控經驗。

人工放流：指將蝦蟹類苗種培育到一定規格，能獨立生活，具有抵御敵害能力時，放入開放式水域使其自然生長發育和繁

殖，以獲得資源再生產的一種方式。

54、增殖放流的水域選擇：水質、水文條件好：天然餌料豐富：敵害生物較少；水體與外界相通，水交換好。

55、人工放流的對象選擇：生長迅速、性成熟早、經濟價值高；適應能力強、回歸性好；優質的地方種或種群：苗種繁殖

及培育技術成熟，可獲得大量苗種。

56、池塘硬件設施要符合防病基本要求

池塘硬件基本設施要符合病害防治基本要求，作到“三防一保”，即“防蟹”、“防鳥”、“防鼠”和“保水二預防病害

的交叉感染，減少病害大面積傳播流行的機會。

二、清塘

1、普通土池

酸性底

（1）酸性塘底（pH<7.0）冬季收蝦后排干水，暴曬至池底呈龜裂狀，池底灑生石灰粉100?150斤/畝，翻塘。

2、高位池（池底鋪膜覆沙池）

通常需要30天左右，一般包括除害一曬一搬一沖一翻一曬等6個主要步驟

3、地膜池

三、原水處理

1、精養池綜合處理

采用綜合處理措旅處理養殖用原水

2、半精養蝦池養殖用水處理

放苗前進水為一次性進水，深度為120750厘米，采用60-80目篩絹網過濾，達到水位后先使用茶籽餅殺滅雜魚類

四、培水

按綠藻速肥4畝/包，肥水復合菌4畝/瓶的用量先加水浸泡2小時后全池潑灑：2天后再追肥1次

五、放苗

建議放養密度不宜過大，以養殖大規格蝦為好。

六、蝦苗強化培育

凡納濱對蝦達到P5,6（0.4-0.5cm）時可進行強化培肓，直到P10T2（L0-1.2cm）的規格。

七、中間培育

針對養殖前期容易發病，以及大小分化等問題，進行強化和淘汰弱小苗。中間培育，可以減少攜帶病毒的蝦苗對養殖的危

害，一般中間培育時間為20?40天，使其體長達到3?5cm,提高后續養殖效益。

八、餌料投喂

養殖期間投餌做到四定：”定時、定點、定量、定質”。

九、養殖期間異常情況及處理：

例如：蝦苗成活率低及生長緩慢的處理

放苗前pH低用生石灰泡水后全池潑灑，調節水體酸堿度至正常：川值正常則在放苗前先潑灑水體解毒以4畝/瓶，解毒高

穩C4畝/袋：再追肥保水，按綠藻速肥4畝/包，豐蝦素或高濃光合細菌4畝/瓶全池潑灑，每隔7T0天1次，蝦苗可快

速生長。此外還有暴雨、臺風來臨時水體的處理，對蝦脫殼不遂、脫殼困難的處理和亞硝酸鹽、氨氮升高的處理等。

十、對蝦收獲

（一）收蝦口期的確定

收蝦的時間應根據對蝦的生長情況、水溫和氣候變化等全面考慮，然后才確定合理的收獲時間。

（-）收蝦前的準備工作

1、要及時掌握氣象動態，注意溫度、風、雨對收蝦是否有影響

2、要加強巡池，注意蝦的活動狀態，做好安全生產工作

3、強化營養，增強蝦的活力

4、適當停止投放飼料

5,適當降低養殖池的水位

6、要組織安排人力，準備保鮮用冰，妥善安排好運輸工具。

67、育苗用水處理的程序

1、沉淀與過謔：

天然水域常受徑流、降雨的影響，環境因子的變化大，有機物和懸浮物多，所以一?般育苗場均建有沉淀池貯水。沉淀池可

選擇土池或水泥池。

育苗用水經沉淀后需要過濾消除雜藻、有機物、敵害生物。蝦蟹育苗用水一般要經過二級過濾后方可使用。

2、鹽度的調整：

不同種類的蝦蟹育苗對鹽度的有不同的要求：對蝦25飛2：蟹類13、17：河蟹8、25：羅氏沼蝦8、15。鹽度突變不得超過土

2.因此必須對天然海水進行鹽度調整。

3、pH值的調整:

蝦蟹類苗種要求水的pH值為7.8、8.4,天然海區的pH值一般過高，可采用黑暗沉淀的方法降低pH值；pH值過低時可用

生石灰提高。

4、重金屬的調控：

一般用濃度4飛x10-6的EDTATa2螫合劑蟹合重金屬。

5,海水的消毒：

藥物消毒：氯制劑（漂白粉/強氯精/二氧化氯）、碘制劑（碘伏/季氨鹽噢）、海因類、苯扎漠氨等；物理消毒：紫外線發

生器；生物處理：光合細菌等益生菌類。

對蝦桿狀病毒（簡稱MBV）,最具代表性的有效種宿主是斑節對蝦。

MBV主要感染肝胰腺和前中腸的上皮細胞核。MBV最先出現在蚤狀幼體II期和糠蝦幼體期，主要致死階段在仔蝦期，致死

率可達90%以上，成蝦可能帶毒，甚至感染程度嚴重，但只要養殖環境好，則對MBV感染耐受力強。

MBV感染會引起攝食量減少、生長慢及體表和細的附著物增多，嚴重感突時，腺管大面積破壞或并發細菌感染，干擾和破

壞宿主的消化與吸收功能，造成宿主大量死亡。另外，VBV感染還是造成斑節對蝦“公孫蝦”現象的原因之一。

1、簡述中國對蝦雌雄在外觀上的區別

中國對蝦雌雄個體在外觀上區別比較明顯，雌蝦的個體一般比.雄蝦個體大，在自然海區，雌蝦略呈青灰色，雄蝦略呈茶

褐色。雌蝦在第四?笫五步足的腹甲上有一略呈圓形、中間裂形開口的納精囊，雄蝦第一游泳足特化的交接器。

2、簡述已交尾雌蝦的主要特征

對蝦剛交尾后，在雌蝦的納精囊的縱形裂口中留有一對白色精英的附屬物，扇形、，長L5?2厘米，隨體移動，3?4

天后脫落。納精囊由透明變為乳白色，飽滿凸實，以此可以作為雌蝦已支尾的標志。

3、對蝦的幼體發育分幾個階段？各階段有什么生態特點？

對蝦的幼體階段有無節幼體階段、蚤狀幼體階段和糖蝦幼體階段及仔蝦，其中無節幼體分6期，蚤狀幼體分3期，糖

蝦幼體分3期，仔蝦以口齡分期。

無節幼體身體不分甘，以卵黃為營養，不攝食，有明顯的趨光性。

蚤狀幼體開始攝食小型浮游植物，捕食能力差，有明顯的趨光性，常在體后拖一條長長的糞便。

糖蝦幼體的活動能力增強，以小型浮游動物為食，在水中的中上層活動，水中呈倒立態。

仔蝦初期浮游生活，后期轉入底棲，攝食小型浮游