湖北省黃岡、華師附中等八校2025年高二生物第二學(xué)期期末達(dá)標(biāo)檢測模擬試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號。回答非選擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)DNA和RNA的敘述，錯(cuò)誤的是A．一種病毒只含有1種核酸、4種堿基B．A、G、T在細(xì)菌細(xì)胞中能構(gòu)成6種核苷酸C．DNA徹底水解后最多可獲得6種產(chǎn)物D．口腔上皮細(xì)胞中含有8種核苷酸、5種堿基2．基因突變、基因重組和染色體變異的共同點(diǎn)是都能（）A．產(chǎn)生新的基因B．產(chǎn)生可遺傳的變異C．產(chǎn)生新的基因型D．改變基因中的遺傳信息3．某生物減數(shù)分裂產(chǎn)生的配子種類及其比例為Ab∶aB∶AB∶ab＝2∶2∶3∶3。若該生物進(jìn)行自交，則后代出現(xiàn)純合子的概率為：A．26% B．30% C．35% D．36%4．草原植物物種多樣性可用樣方法調(diào)查，下列做法正確的是①在植物密集處選取樣方地②根據(jù)植物種類確定樣方面積③若調(diào)查區(qū)域?yàn)檎叫蔚貕K，宜用五點(diǎn)取樣法④統(tǒng)計(jì)樣方內(nèi)植物的個(gè)體數(shù)時(shí)，應(yīng)遵循計(jì)上不計(jì)下，計(jì)左不計(jì)右原則A．①③B．②④C．②③④D．①②④5．細(xì)胞周期的各階段中，一個(gè)細(xì)胞中的染色體和DNA分子數(shù)量比不可能是下列圖中的A． B．C． D．6．以下關(guān)于減數(shù)分裂、染色體、DNA的說法錯(cuò)誤的是A．次級精母細(xì)胞中的核DNA分子正好和正常體細(xì)胞的核DNA分子數(shù)目相同B．減數(shù)第二次分裂后期，細(xì)胞中染色體的數(shù)目等于正常體細(xì)胞中的染色體數(shù)C．初級精母細(xì)胞中染色體的數(shù)目正好和核DNA分子數(shù)目相同D．哺乳動(dòng)物的任何一種細(xì)胞中染色體（或染色質(zhì)）的數(shù)目和著絲點(diǎn)數(shù)目相同7．如圖是四倍體蘭花的葉片通過植物組織培養(yǎng)形成植株的示意圖。下列相關(guān)敘述中正確的是()A．②階段會(huì)發(fā)生減數(shù)分裂過程B．①階段需生長素，而③階段需細(xì)胞分裂素C．此過程體現(xiàn)了植物細(xì)胞具有全能性D．此蘭花的花藥經(jīng)離體培養(yǎng)所得植株為二倍體8．（10分）下列有關(guān)植物細(xì)胞工程應(yīng)用的分析，不正確的是A．愈傷組織細(xì)胞分裂旺盛，經(jīng)誘變處理，有利于獲得突變個(gè)體B．利用莖尖進(jìn)行組織培養(yǎng)，可以獲得脫毒苗C．同一株綠色開花植物的細(xì)胞，經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因型完全相同D．利用組織培養(yǎng)技術(shù)工業(yè)化生產(chǎn)人參皂甙，提高產(chǎn)量二、非選擇題9．（10分）下圖為制備單克隆抗體和多克隆抗體的示意圖。據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中向小鼠注射抗原后，所獲得的免疫抗血清實(shí)際上是含有______的混合物，這種方法制備的抗體不僅產(chǎn)量低，而且純度低。與其相比，單克隆抗體突出的優(yōu)點(diǎn)在于它的______，并能大量制備。（2）圖中選用B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合成雜交瘤細(xì)胞，說明細(xì)胞膜具有______；如果僅考慮細(xì)胞的兩兩融合，其融合細(xì)胞有______種類型。（3）圖中兩次篩選的目的不同，其中篩選①的目的是篩選出______，篩選②的目的是篩選出______。（4）科學(xué)工作者正在研究的用于治療癌癥的“生物導(dǎo)彈”就是______，請指出一種用“生物導(dǎo)彈”治療癌癥的方法較普通化療的優(yōu)點(diǎn)______。10．（14分）在寒冷的冬天，很多人選擇晨跑來鍛煉身體。請回答晨跑過程中關(guān)于人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的問題：（1）晨跑者往往穿著較少的衣物，在跑步前，皮膚溫度感受器受到寒冷刺激，產(chǎn)生的神經(jīng)沖動(dòng)傳到位于_________的體溫調(diào)節(jié)中樞，一方面使位于皮膚的_______，汗腺分泌減少以減少散熱，另一方面通過相關(guān)調(diào)節(jié)使機(jī)體產(chǎn)熱增加。（2）跑步過程中，晨跑者不再感覺到寒冷，反而會(huì)感到很熱，此時(shí)機(jī)體的熱量來源主要是_______細(xì)胞中有機(jī)物的氧化放能。晨跑者跑步過程中會(huì)大量出汗，下丘腦分泌的_________激素促進(jìn)腎小管、集合管重吸收水分，以維持血漿滲透壓的相對穩(wěn)定。（3）若晨跑者跑步之前不吃早飯，跑步時(shí)又消耗了大量的能量，使得跑步者血糖濃度降低，這時(shí)胰島A細(xì)胞分泌的_________增加，促進(jìn)____________________，從而使血糖濃度保持正常水平。（4）跑步結(jié)束初期，晨跑者的呼吸、心跳等并沒有立即恢復(fù)正常水平，原因是與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比，體液調(diào)節(jié)具有______的特點(diǎn)。（5）某人在跑步結(jié)束后感到身體不適，到醫(yī)院抽血化驗(yàn)，針刺時(shí)并沒有縮手，這是因?yàn)槲挥赺_______的高級神經(jīng)中樞對縮手反射的低級神經(jīng)中樞進(jìn)行了控制，這體現(xiàn)了神經(jīng)系統(tǒng)的_______調(diào)節(jié)。11．（14分）雞紅細(xì)胞中，每個(gè)血紅蛋白分子有4條肽鏈，包括兩條α鏈和兩條β鏈，每條α鏈由141個(gè)氨基酸組成，每條β鏈由146個(gè)氨基酸組成。回答下列問題：（1）一個(gè)雞血紅蛋白分子中肽鍵的數(shù)目是___________，肽鍵在___________（細(xì)胞器）中合成。β鏈含有半胱氨酸，其分子式為C3H7NO2S，則其R基由___________（元素符號）元素組成。組成血紅蛋白的重要的微量元素是___________。（2）雞血紅蛋白___________（填“適合”或“不適合”）做蛋白成的鑒定材料，因?yàn)開__________。（3）通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋A質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和___________結(jié)構(gòu)。雞蛋中蛋白質(zhì)含量很高，是生活中必不可少的營養(yǎng)補(bǔ)給品。吃熟雞蛋容易消化的原因是___________。12．環(huán)境污染物多聚聯(lián)苯難以降解，受其污染的土壤中常同時(shí)存在重金屬污染。研究發(fā)現(xiàn)聯(lián)苯降解菌內(nèi)的聯(lián)苯水解酶是催化多聚聯(lián)苯降解的關(guān)鍵酶。回答下列問題：（1）為了從富含多聚聯(lián)苯的環(huán)境中分離聯(lián)苯降解菌，培養(yǎng)基中加入多聚聯(lián)苯作為____________，該培養(yǎng)基屬于____________（填“選擇”或“鑒定”）培養(yǎng)基。用平板劃線法純化該細(xì)菌時(shí)，第1次劃線及其以后劃線總是從上次劃線的末端開始是為了____________。（2）為了能夠反復(fù)利用聯(lián)苯水解酶，可以采用____________技術(shù)，該技術(shù)的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是___________。（3）若從聯(lián)苯降解菌中分離并得到純度較高的聯(lián)苯水解酶，純化該酶常用的方法是____________，采用該方法先分離出分子質(zhì)量____________的蛋白質(zhì)。（4）下圖中實(shí)線表示聯(lián)苯水解酶催化的反應(yīng)速度與酶濃度的關(guān)系，虛線表示在其他條件不變的情況下，底物濃度增加一倍，反應(yīng)速度與酶濃度的關(guān)系，能正確表示兩者關(guān)系的是____________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】一種病毒只含有1種核酸（DNA或RNA）、4種堿基（A、T、C、G或A、U、C、G），A正確；細(xì)菌屬于原核生物，由A、T、G三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸種類是：由A形成脫氧核苷酸和核糖核苷酸2種，由T只形成一種脫氧核苷酸，由G形成脫氧核苷酸和核糖核苷酸2種，共5種，B錯(cuò)誤；DNA徹底水解后最多可得到含氮堿基4種（腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶）、脫氧核糖、磷酸，共6種產(chǎn)物，C正確；人體口腔上皮細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸，因此含有A、U、G、C、T五種堿基，4種脫氧核苷酸和4種核糖核苷酸共8種核苷酸，D正確。【點(diǎn)睛】本題考查核酸的基本組成單位及組成核酸的堿基種類，要求學(xué)生識記核酸的種類及化學(xué)組成，能列表比較兩種核酸，同時(shí)明確細(xì)胞類生物含有2種核酸，而病毒只含有一種核酸，再根據(jù)題干要求選出正確的答案。2、B【解析】試題分析：可遺傳變異包括基因突變、基因重組和染色體變異，故B正確；基因突變的結(jié)果是產(chǎn)生新的基因，改變基因的遺傳信息，基因重組的結(jié)果是出現(xiàn)新的基因型，ACD均錯(cuò)。考點(diǎn)：本題主要考查可遺傳變異，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。3、A【解析】

根據(jù)分析可知，該生物能產(chǎn)生4中配子，且Ab占、aB占、AB占、ab占．只有相同基因型的配子結(jié)合才能形成純合子，所以該生物進(jìn)行自交后代出現(xiàn)純合體的概率為×+×+×+×=，即26%．故選A．4、C【解析】

樣方法是指在被調(diào)查種群的生存環(huán)境內(nèi)隨機(jī)選取若干個(gè)樣方，通過計(jì)數(shù)每個(gè)樣方內(nèi)的個(gè)體數(shù)，求得每個(gè)樣方的種群密度，以所有樣方種群密度的平均值作為該種群的種群密度。取樣方法常常以五點(diǎn)取樣法和等距取樣法為主。常用于植物種群密度的取樣調(diào)查，適用范圍包括植物和昆蟲卵及蚜蟲、跳蝻等動(dòng)等。計(jì)算公式是：設(shè)各樣方的種群密度分別為nl、n2、n3……nm，則該種群密度的估計(jì)值=（nl+n2+n3+……+nm）／m。

注意事項(xiàng)：①宜選擇雙子葉草本植物，不宜選擇蔓生或叢生單子葉植物為調(diào)查對象。因?yàn)閰采蚵膯巫尤~植物地上部分往往難以辨別是一株還是多株。②植物的大小不同，樣方的面積也應(yīng)不同，如草本為1m2

，灌木為16m2，喬木為100m2。③樣方的選取應(yīng)做到隨機(jī)取樣、不滲入主觀因素，且盡量多一些。④計(jì)數(shù)時(shí)，樣方內(nèi)的植物個(gè)體數(shù)量統(tǒng)計(jì)遵循“樣方內(nèi)部個(gè)體全部統(tǒng)計(jì)、壓在邊界上的只統(tǒng)計(jì)相鄰兩條界線及夾角上的個(gè)體”原則。⑤要大膽舍棄特別懸殊的數(shù)值，取多組臨近的求平均值。【詳解】利用樣方法調(diào)查植物種群密度時(shí)，應(yīng)該注意隨機(jī)取樣，而不是在植物密集處選取樣方地，①錯(cuò)誤；統(tǒng)計(jì)時(shí)可根據(jù)植物密度確定樣方面積，密度低的樣方可大一些，②正確；樣方法中若調(diào)查區(qū)域?yàn)檎叫蔚貕K，可用五點(diǎn)取樣法，③正確；統(tǒng)計(jì)樣方內(nèi)植物的個(gè)體數(shù)時(shí)，應(yīng)遵循的計(jì)數(shù)原則是計(jì)上不計(jì)下，計(jì)左不計(jì)右，④正確；綜上所述，正確的說法有②③④，故選C。熟悉樣方法的注意事項(xiàng)是分析判斷本題的關(guān)鍵。5、A【解析】

有絲分裂過程中，染色體數(shù)目和核DNA含量變化規(guī)律：（1）染色體變化：后期加倍（4N），平時(shí)不變（2N）；（2）DNA變化：間期加倍（2N→4N），末期還原（2N）。所以有絲分裂過程中，染色體數(shù)目與核DNA含量之比為1：1（后期和末期）或1：2（前期和中期）。【詳解】在細(xì)胞分裂周期中，染色體和DNA數(shù)目比有兩種情況。在細(xì)胞中無染色單體時(shí)，染色體數(shù)目和DNA分子數(shù)目比為1∶1，在細(xì)胞中有染色單體時(shí)，因?yàn)槊恳粭l染色單體上有一個(gè)DNA分子，染色體數(shù)目和DNA分子數(shù)目比為1∶2。故選A。本題結(jié)合柱形圖，考查有絲分裂過程及其變化規(guī)律，要求考生識記有絲分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)，掌握有絲分裂過程中染色體和核DNA含量變化規(guī)律，明確染色體與DNA含量之比為1：1或1：2，再判斷各選項(xiàng)。6、C【解析】

減數(shù)分裂過程中，染色體數(shù)目和DNA分子數(shù)目變化規(guī)律：結(jié)構(gòu)時(shí)期染色體數(shù)DNA分子數(shù)減數(shù)分裂間期2n2n→4n減Ⅰ前、中期2n4n后期2n4n末期2n→n4n→2n減Ⅱ前、中期n2n后期n→2n2n末期2n→n2n→n【詳解】A、減數(shù)第一次分裂間期DNA進(jìn)行復(fù)制，DNA含量加倍，減數(shù)第一次分裂結(jié)束后DNA數(shù)目又減半，因此次級精母細(xì)胞核中的DNA分子正好和正常體細(xì)胞核的DNA分子數(shù)目相同，A正確；B、減數(shù)第一次分裂后期同源染色體的分離導(dǎo)致染色體數(shù)目減半，但減數(shù)第二次分裂后期，由于著絲點(diǎn)的分裂導(dǎo)致染色體數(shù)目短暫加倍，因此減數(shù)第二次分裂后期，細(xì)胞中染色體的數(shù)目等于正常體細(xì)胞中的染色體數(shù)，B正確；C、初級精母細(xì)胞中染色體的數(shù)目是核DNA分子數(shù)目一半，C錯(cuò)誤；D、一條染色體上有一個(gè)著絲點(diǎn)，因此哺乳動(dòng)物的任何一種細(xì)胞中染色體（或染色質(zhì)）的數(shù)目和著絲點(diǎn)數(shù)目相同，D正確。故選C。7、C【解析】

分析題圖：圖示表示將四倍體蘭花的葉片通過植物組織培養(yǎng)形成植株的過程，其中①階段表示脫分化，該階段能形成愈傷組織，其細(xì)胞分化程度低，全能性高；②階段表示再分化過程，該階段能形成胚狀體，進(jìn)一步發(fā)育形成植株。【詳解】A、②階段細(xì)胞通過有絲分裂方式增殖，不能發(fā)生減數(shù)分裂，A錯(cuò)誤；B、①和③階段都需要生長素和細(xì)胞分裂素，只是這兩種激素的比例不同，B錯(cuò)誤；C、圖解顯示的是植物組織培養(yǎng)過程，其原理是植物細(xì)胞具有全能性，C正確；D、此蘭花的花藥經(jīng)離體培養(yǎng)所得植株為單倍體，D錯(cuò)誤。故選C。8、C【解析】

植物細(xì)胞工程技術(shù)的應(yīng)用：植物繁殖的新途徑、作物新品種的培育、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)。主要有：（1）植物繁殖的新途徑：微型繁殖、作物脫毒、神奇的人工種子；（2）作物新品種的培育：單倍體育種、突變體的利用；（3）細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)（利用的技術(shù)：植物組織培養(yǎng)技術(shù)）。【詳解】A、愈傷組織細(xì)胞分裂旺盛，經(jīng)誘變處理，有利于獲得突變個(gè)體，A正確；

B、長期進(jìn)行無性繁殖的作物，病毒在體內(nèi)逐年積累，就會(huì)導(dǎo)致作物產(chǎn)量下降，品質(zhì)變差，則利用莖尖進(jìn)行組織培養(yǎng)，可以獲得脫毒苗，B正確；

C、同一株綠色開花植物的體細(xì)胞，經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因型一般完全相同，但若取自其花粉細(xì)胞，經(jīng)離體培養(yǎng)得到的愈傷組織基因型則不同，C錯(cuò)誤；

D、利用愈傷組織的細(xì)胞培養(yǎng)工業(yè)化生產(chǎn)人參皂甙，提高產(chǎn)量，D正確。易錯(cuò)選項(xiàng)C，容易忽視同一植株上體細(xì)胞與生殖細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)組成不同，它們離體培養(yǎng)得到的植株的基因型則不同。二、非選擇題9、Ab1、Ab2、Ab3、Ab4特異性強(qiáng)、靈敏度高流動(dòng)性3雜交瘤細(xì)胞能產(chǎn)生所需抗體的雜交瘤細(xì)胞單克隆抗體上連接抗癌藥物不損傷正常細(xì)胞，且用藥劑量少，毒副作用小【解析】

在制備單克隆抗體時(shí)，首先要給小鼠免疫，產(chǎn)生相應(yīng)的漿細(xì)胞，然后將漿細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，經(jīng)過選擇培養(yǎng)基兩次篩選，最后獲得能產(chǎn)生所需抗體的雜交瘤細(xì)胞．在單克隆抗體的制備過程中，使用了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞融合等動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)．【詳解】（1）據(jù)圖可知，向小鼠注射包含多種抗原決定簇的抗原后，所獲得的免疫抗血清實(shí)際上是含有Ab1、Ab2、Ab3、Ab4的混合物，這種方法制備的多克隆抗體不僅產(chǎn)量低、而且純度低．與多克隆抗體相比，單克隆抗體突出的優(yōu)點(diǎn)是特異性強(qiáng)、靈敏度高，并能大量制備。（2）B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合體現(xiàn)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特性-流動(dòng)性；如果僅考慮細(xì)胞的兩兩融合，其融合細(xì)胞有3種類型（B細(xì)胞和B細(xì)胞融合、B細(xì)胞和雜交瘤細(xì)胞融合、雜交瘤細(xì)胞和雜交瘤細(xì)胞融合）。（3）圖中兩次篩選的目的不同，其中篩選①的目的是篩選出雜交瘤細(xì)胞，篩選②的目的是篩選出能產(chǎn)生所需抗體的雜交瘤細(xì)胞。（4）科學(xué)工作者正在研究的用于治療癌癥的“生物導(dǎo)彈”，注入體內(nèi)，借助單克隆抗體的導(dǎo)向作用，將抗癌藥物定向帶到癌細(xì)胞所在位置，在原位殺死癌細(xì)胞．用“生物導(dǎo)彈”治療癌癥和普通化療相比優(yōu)點(diǎn)是不損傷正常細(xì)胞，且用藥劑量少。本題結(jié)合圖解，考查單克隆抗體的制備過程，意在考查考生的識圖能力和理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．10、下丘腦毛細(xì)血管收縮骨骼肌抗利尿胰高血糖素肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖作用時(shí)間長大腦皮層分級【解析】

1、寒冷時(shí)，下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素，促進(jìn)代謝增加產(chǎn)熱。當(dāng)甲狀腺激素含量過多時(shí)，會(huì)反過來抑制下丘腦和垂體的分泌活動(dòng)，這叫做負(fù)反饋調(diào)節(jié)。2、細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素多→腎小管、集合管重吸收增加→尿量減少，同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺（飲水）。3、胰島素和胰高血糖素都是由胰腺的胰島細(xì)胞分泌，但胰高血糖素由胰島A細(xì)胞分泌，具有升高血糖作用，胰島素由胰島B細(xì)胞分泌，具有降低血糖濃度的作用。【詳解】（1）體溫調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦，在寒冷的刺激下，皮膚的毛細(xì)血管收縮，汗腺分泌減少以減少散熱。（2）運(yùn)動(dòng)的產(chǎn)熱器官主要是骨骼肌，抗利尿激素由下丘腦分泌產(chǎn)生，作用于腎小管和集合管對水的重吸收。（3）胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素，能促進(jìn)肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而使血糖濃度升高。（4）與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比，體液調(diào)節(jié)具有作用時(shí)間比較長，作用速度較緩慢，作用范圍較廣泛等特點(diǎn)。跑步結(jié)束初期，晨跑者的呼吸、心跳等并沒有立即恢復(fù)正常水平，體現(xiàn)出體液調(diào)節(jié)作用時(shí)間長的特點(diǎn)。（5）神經(jīng)系統(tǒng)具有分級調(diào)節(jié)的特點(diǎn)，具體表現(xiàn)在低級神經(jīng)中樞受相應(yīng)高級神經(jīng)中樞的調(diào)控，縮手反射的低級神經(jīng)中樞在脊髓，高級神經(jīng)中樞在大腦皮層。本題主要考查神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，題目相對簡單，關(guān)鍵在于識記和理解神經(jīng)調(diào)節(jié)的相關(guān)神經(jīng)中樞以及體液調(diào)節(jié)中血糖調(diào)節(jié)相關(guān)知識以及神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)的區(qū)別。11、570核糖體C、H、SFe不適合雞血紅蛋白有顏色，會(huì)干擾反應(yīng)現(xiàn)象的觀察空間高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解【解析】

脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18。【詳解】（1）已知雞血紅蛋白分子含有4條肽鏈，氨基酸數(shù)=（141+146）×2=574個(gè)，則一個(gè)雞血紅蛋白分子中肽鍵的數(shù)目=574-4=570個(gè)；氨基酸的脫水縮合的過程發(fā)生在核糖體，即肽鍵形成于核糖體。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，且半胱氨酸的分子式為C3H7NO2S，則其R基由C、H、S元素組成；Fe是組成血紅蛋白重要的微量元素。（2）蛋白質(zhì)鑒定的原理是雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生紫色，而雞血紅蛋白有顏色，會(huì)干擾反應(yīng)現(xiàn)象的觀察，因此雞血紅蛋白不適合做蛋白成的鑒定材料。（3）細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)要有正確的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)才具有正常的生物學(xué)功能；吃熟雞蛋容易消化的原因是高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。解答本題的關(guān)鍵是掌握氨基酸脫水縮合過程及其相關(guān)計(jì)算公式，能夠根據(jù)題干信息計(jì)算出雞血紅蛋白分子中的肽鍵數(shù)后脫去的水分子數(shù)，并能夠分析蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與生物活性的關(guān)系。12、（唯一）碳源