家政服務員三級模擬試題及答案（附解析）一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.haveastuffnose的意思是。A、咳嗽B、頭疼C、鼻塞D、打噴嚏正確答案：C答案解析：haveastuffnose是“鼻塞”的意思，選項A“咳嗽”是cough，選項B“頭疼”是haveaheadache，選項D“打噴嚏”是sneeze。2.以推近的變焦拍攝，是為了_。A、說明事件的過程B、說明特定的目標或人物C、說明場景的變化D、說明周邊的事物正確答案：B答案解析：推近的變焦拍攝能夠將畫面聚焦到特定的目標或人物上，突出主體，所以是為了說明特定的目標或人物。推近變焦拍攝可使觀眾注意力集中在特定對象，更清晰展現其細節等，符合說明特定目標或人物的作用。3.喜歡返璞歸真的人，在美化居室的時候，應該。A、將磚瓦灰石等建筑材料不加修飾用于居室美化B、在家具上大量運用紡織面包裹裝飾C、突出莊重與典雅的特點D、選用天然材料制作的家具行正確答案：A4.生長期修剪主要是在花木的生長季節或開花以后進行，通常不包括。A、摘花心B、抹芽C、摘葉D、給植株整形正確答案：D5.新鮮雞蛋的基本特點是。A、新鮮雞蛋殼上無白霜B、將蛋放在耳邊輕輕搖晃，響的是新鮮蛋C、蛋放在10%的鹽水里，立刻浮上來D、把蛋對著燈光透視(或對著光亮處看)，可見全蛋透明呈微紅色正確答案：D6.“下載完畢后關閉對話框”表示下載完畢后會這個對話框。A、自動編輯B、自動剪切C、自動粘貼D、自動關閉正確答案：D答案解析：這句話的意思是當下載完成后，會對當前對話框進行關閉操作，“關閉對話框”即自動關閉對話框，所以選D。7.保存網頁圖片的方法是，在網頁中要保存的圖片上，單擊“圖片另存為”命令。A、單擊鼠標左鍵B、雙擊鼠標右鍵C、單擊鼠標右鍵復D、雙擊鼠標左鍵正確答案：C8.在培養學齡兒童提高自我保護意識的時候，要告訴學齡兒童有困難找警察，記住求教電話。A、999B、120C、110D、122正確答案：C答案解析：110是報警電話，當學齡兒童遇到困難時可以撥打110向警察求助。999是英國的急救電話；120是中國的急救電話；122是交通事故報警電話。所以應該告訴學齡兒童記住的求教電話是110。9.一般情況下，主菜若是魚類則搭配。A、白葡萄酒B、香檳酒C、雪利酒D、紅葡萄酒正確答案：A答案解析：魚類等白肉通常搭配白葡萄酒，白葡萄酒清爽的口感能更好地襯托出魚肉的鮮嫩和風味，而紅葡萄酒一般與紅肉搭配，香檳酒多用于慶祝場合等，雪利酒有多種類型，通常不作為魚類主菜的常規搭配。10.2~3歲的嬰幼兒可以認識_種顏色。A、7~12B、6C、1D、3正確答案：A11._通常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者運用美學原理提出構圖設想的。A、三角形造型B、球面造型C、圖案式插花D、以草本花卉為主體的插法正確答案：C答案解析：圖案式插花通常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者運用美學原理提出構圖設想的。圖案式插花通過特定的圖案和布局來展現美感，需要提前規劃好構圖，所以符合水盆式插花中事先有構圖設想這一特點。而三角形造型、球面造型一般是有一定形狀規律的造型方式，但沒有明確體現出事先構圖設想這一關鍵特征；以草本花卉為主體的插法主要強調主體花卉的類型，并非突出事先構圖設想。12.使用智能ABC輸入法時，如果選擇區中沒有需要的漢字，則可以通過鍵進行翻頁選擇。A、空格B、PageDownC、DeleteD、Enter正確答案：B答案解析：在智能ABC輸入法中，若選擇區中沒有所需漢字，可通過PageDown鍵進行向后翻頁選擇，PageUp鍵進行向前翻頁選擇，以便找到所需漢字。而空格、Delete、Enter鍵均無此功能?？崭裰饕糜谳斎胱址?、確認輸入等操作；Delete鍵用于刪除字符等；Enter鍵用于換行、確認命令等，都不符合通過翻頁選擇漢字的功能需求。13.是文本傳輸協議的英文縮寫，它既是一種協議，又是一個程序。A、TelnetB、FTPC、BBSD、Searchengine正確答案：B14.不是美式菜中較著名的菜肴。A、橘子燒野鴨B、美式牛扒C、焗餛飩D、烤火雞正確答案：C15.電子郵件中的From的意思是。A、用戶給收件人發出郵件的同時把該郵件抄送給另外的人B、郵件的接收者C、郵件的發送人D、這封郵件的標題正確答案：C答案解析：From的常見釋義為“來自”，在電子郵件中表示郵件的發送人。選項A中描述的是抄送功能，一般用CC表示；選項B郵件的接收者是To；選項D郵件的標題是Subject。16.傳真機使用的標準紙張是。A、銅版紙B、牛皮紙C、熱敏紙D、特種紙正確答案：C答案解析：傳真機使用的標準紙張是熱敏紙。熱敏紙是一種在傳真機中廣泛應用的紙張類型，通過熱敏打印技術來記錄圖像和文字信息。銅版紙主要用于印刷精美畫冊、海報等；牛皮紙一般用于包裝等用途；特種紙是具有特殊用途和特性的紙張統稱，不是傳真機使用的標準紙張。17.布置餐桌時，桌布通常應當超出餐桌邊緣厘米左右。A、10B、20C、30D、40正確答案：B答案解析：布置餐桌時，桌布通常應當超出餐桌邊緣20厘米左右，這樣能起到較好的裝飾和保護作用，所以答案選[B]。18.在培訓初級家政服務員時，要以為教學重點。A、理論教學B、情景模擬教學法C、技能實際操作演練D、書本知識正確答案：C答案解析：在培訓初級家政服務員時，重點應放在技能實際操作演練上。因為家政服務員主要是通過實際動手操作來為客戶提供服務，只有熟練掌握各項技能操作，才能更好地勝任工作。理論教學和書本知識雖有一定幫助，但不是重點；情景模擬教學法可輔助教學，但相比之下，技能實際操作演練才是核心，能讓學員真正掌握家政服務的技能技巧，所以答案選[C]。19.布置老年人居室時應該注意。A、生動活潑B、色彩明快C、色彩要沉穩D、顏色艷麗正確答案：C答案解析：老年人居室布置時色彩要沉穩，這樣能給人寧靜、舒適的感覺，符合老年人的心理需求。生動活潑、色彩明快、顏色艷麗的風格不太適合老年人的生活環境和心理特點，可能會讓他們感到煩躁或不安。20.個體面談指導是指_。A、根據求職者的求職意愿和所選擇專業、工種方向，向其介紹其擬選專業、工種方向的具體從業條件B、到學校、培訓機構或者企業，對求職者群體進行某類或某些專業、工種具體從業條件的介紹C、帶領求職者群體到某類專業或崗位、工種的實際工作環境進行觀摩D、根據群體求職者的實際需要，組織他們觀看某類專業工種的有關影視資料正確答案：A答案解析：個體面談指導是針對個體求職者，根據其求職意愿和所選擇專業、工種方向，向其介紹擬選專業、工種方向的具體從業條件，[A]選項符合；[B]選項是對求職者群體，不符合個體面談指導；[C]選項帶領求職者群體觀摩實際工作環境不是個體面談指導；[D]選項組織群體求職者觀看影視資料也不屬于個體面談指導。21.不必每天都清掃的是_。A、衛生間B、客廳地面C、窗玻璃D、家具正確答案：C22.京式面點的代表品種中不包括_。A、千層糕B、翡翠燒賣C、清宮仿膳肉末燒餅D、一品燒餅正確答案：B答案解析：京式面點的代表品種有一品燒餅、清宮仿膳肉末燒餅、千層糕等。翡翠燒賣是蘇式面點的代表品種。23.冬季給花澆水的時間應在。A、清晨B、上午C、晚上D、午后2點鐘左右正確答案：D答案解析：冬季給花澆水宜在午后2點鐘左右。因為此時水溫與土溫較為接近，澆水后對花卉根系的刺激較小，不會因水溫過低導致根系受凍，有利于花卉生長。清晨氣溫較低，澆水可能會使土壤溫度驟降，影響花卉根系；上午澆水水溫也相對較低；晚上澆水，水分不易散發，容易導致土壤過濕，引發根部病害。24.把選定段中的各行文本盡量兩端對齊，而不管行的左邊是否參差不齊。A、右對齊B、居中對齊C、兩端對齊D、分散對齊正確答案：D25.的特點是清淡適口，主料突出，刀工精細，醇厚入味。A、鎮江菜B、蘇州菜C、南京菜D、揚州菜正確答案：D26.是利用蒸汽壓力在瞬間抽出咖啡液，可以在濃苦味的蒸汽加壓咖啡基礎上不斷變換花樣。A、紙過濾式咖啡器B、咖啡滲濾壺C、虹吸式咖啡器D、蒸汽加壓式咖啡器正確答案：D答案解析：蒸汽加壓式咖啡器通過蒸汽壓力瞬間抽出咖啡液，能在濃苦味的蒸汽加壓咖啡基礎上變換花樣，符合題目描述；虹吸式咖啡器是利用虹吸原理煮咖啡；紙過濾式咖啡器是通過濾紙過濾咖啡粉來制作咖啡；咖啡滲濾壺是通過熱水反復滲透咖啡粉來煮咖啡，均不符合利用蒸汽壓力瞬間抽出咖啡液這一特點。27.嬰幼兒個月就可以訓練從仰臥翻為俯臥位。A、6B、3C、1D、2正確答案：B28.嬰幼兒2~3歲是_的關鍵期。A、口語和書面語言發展B、學習本國語言C、掌握詞匯能力D、口語發展正確答案：D答案解析：嬰幼兒2至3歲是口語發展的關鍵期。在這個階段，嬰幼兒的語言能力迅速發展，開始從簡單的發音和詞匯積累向更復雜的語言表達過渡，口語表達能力得到快速提升，所以是口語發展的關鍵期。29.西方式插花的主要造型不包括。A、橢圓造型B、三角造型C、四方造型D、半球造型正確答案：C答案解析：西方式插花的主要造型有橢圓造型、半球造型、三角造型等，四方造型不屬于西方式插花的主要造型。30.在選購熟食時，下面的做法中，錯誤的是。A、最好買價格便宜的產品B、最好買知名廠家的產品盒C、袋包裝的食品要看生產日期，同時要觀看袋子是否漏氣D、要到大型的商場去購買正確答案：A答案解析：在選購熟食時，價格便宜的產品可能存在質量風險，比如食材不新鮮、加工過程不衛生等，不能單純以價格便宜為選購標準。而知名廠家的產品在生產工藝、質量控制等方面相對更有保障，所以B選項正確；購買袋包裝食品查看生產日期和袋子是否漏氣能保證食品的新鮮度和密封性，C選項正確；大型商場的管理和監督相對更嚴格，能降低購買到問題熟食的概率，D選項正確。31.粗磨的咖啡適用于_。A、紙過濾式咖啡器B、咖啡滲濾壺C、蒸汽加壓式咖啡器D、虹吸式咖啡器正確答案：B32.無助于DV拍影片時畫面穩定。A、拿穩攝像機B、用三腳架C、不使用手振補償D、盡量使用廣角拍攝正確答案：C答案解析：不使用手振補償會使拍攝時畫面更不穩定，而拿穩攝像機、用三腳架、盡量使用廣角拍攝都有助于畫面穩定。33.在法式服務中，面包、白脫、沙拉或其他左邊的小物件裝盆后__送上。A、用右手從左邊B、用左手從左邊C、用左手從右邊D、用右手從右邊正確答案：B34.歲是嬰幼兒掌詞匯能力的關鍵期。A、5~6B、4~5C、2~3D、1正確答案：A35.在選購熟食時，下面的做法中錯誤的是_。A、最好買價格便宜的產品B、最好買知名廠家的產品C、袋包裝的食品看生日期，同時要觀看袋子是否漏氣D、要到大型的商場去購買正確答案：A答案解析：在選購熟食時，價格便宜的產品可能存在質量風險，比如食材不新鮮、加工過程不衛生等，不能僅僅因為價格便宜就購買，而知名廠家的產品通常在質量和衛生方面更有保障，所以最好買知名廠家的產品，B選項正確；袋包裝的食品查看生產日期能了解食品的新鮮程度，觀看袋子是否漏氣可判斷食品是否受到污染，C選項正確；大型商場一般管理規范，對所售食品質量把控較嚴，到大型商場購買相對更可靠，D選項正確。36.是要帶領求職者群體到某類專業或崗位、工種的實際工作環境進行觀摩。A、現實場景觀摩指導B、群體面授指導C、個體面談指導D、影視資料觀摩指導正確答案：A答案解析：現實場景觀摩指導是帶領求職者群體到某類專業或崗位、工種的實際工作環境進行觀摩，符合題目描述。個體面談指導是針對個體進行交流指導；群體面授指導是面向群體進行集中授課講解；影視資料觀摩指導是通過觀看影視資料來進行指導，均不符合題意。37.家宴的菜名和制作要突出主題，以下適合慶壽宴會主題的菜名是。A、絕處逢生B、雙喜臨門C、松鶴延年D、喜上眉梢正確答案：C答案解析：“松鶴延年”寓意長壽，與慶壽宴會主題相契合?！半p喜臨門”側重于喜事成雙，不一定特指慶壽；“喜上眉梢”主要表達喜悅心情，和慶壽關聯不大；“絕處逢生”與慶壽主題毫無關系。所以適合慶壽宴會主題的菜名是“松鶴延年”。38.廚房灶臺的高度，一般以離地面___厘米為宜。A、40B、50C、60D、70正確答案：D答案解析：廚房灶臺高度一般以離地面70-80厘米為宜，在給出的選項中大于70厘米符合要求，所以選D。39.下面關于嬰幼兒動作發展規律表述不正確的是_。A、由慢到快B、由近及遠C、從上到下D、由粗到細正確答案：A答案解析：嬰幼兒動作發展規律是從上到下、由近及遠、由粗到細、由簡單到復雜、由低級到高級。而不是由慢到快。40.嬰幼兒洗澡時，保持水溫約_℃。A、42B、38C、40D、35正確答案：B二、判斷題（共30題，每題1分，共30分）1.電熨斗的使用方法不是中級家政服務員應該掌握的內容。A、正確B、錯誤正確答案：B2.果類蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，屬于營養價值最高、品種最多的蔬菜。A、正確B、錯誤正確答案：B3.俄式菜的特點是原汁原味，以味濃著稱。A、正確B、錯誤正確答案：B4.嬰幼兒長到3~4個月時就可訓練其腿的支持力。A、正確B、錯誤正確答案：A5.訓練嬰幼兒轉身爬時，可先將其喜歡的玩具給他玩一會兒，然后將玩具當著他的面藏在其身后。A、正確B、錯誤正確答案：A6.自動發傳真時，如果遇到線路繁忙或無應答，傳真機會不停地自動重撥該號碼。A、正確B、錯誤正確答案：B7.群體指導是指高級家政服務員通過與求職者直接接觸面談。A、正確B、錯誤正確答案：B8.學齡兒童的學習目標和計劃一定要定“時”，而不只是定“量”。A、正確B、錯誤正確答案：B9.通常情況下顏色越淺的營養價值越高。A、正確B、錯誤正確答案：B10.培訓初級家政服務員制作家庭餐時，理論課時應多于實踐教學課時。A、正確B、錯誤正確答案：B11.初級家政服務員的基礎知識部分的教學內容應以實踐教學為主。A、正確B、錯誤正確答案：B12.跳舞時一聲不吭，完全沉醉在音樂之中，這是嚴重失禮的表現。A、正確B、錯誤正確答案：B13.用餐舉止要文雅，從容安靜，不狼吞虎咽，必須小口進食。A、正確B、錯誤正確答案：A14.鏡頭上面如果有臟東西，可以用紙巾或餐巾紙擦拭鏡頭。A、正確B、錯誤正確答案：B15.走邊拍的方式是最好的記錄畫面的方式。A、正確B、錯誤正確答案：B