飯店灶房承包協議書?甲方（發包方）：姓名：__________________身份證號：__________________地址：__________________聯系電話：__________________乙方（承包方）：姓名：__________________身份證號：__________________地址：__________________聯系電話：__________________鑒于甲方擁有飯店灶房，乙方具備餐飲經營相關經驗與能力，雙方經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》等相關法律法規的規定，就甲方將飯店灶房承包給乙方經營事宜達成如下協議：一、標的物或服務具體描述1.灶房范圍：甲方將位于[飯店具體地址]的灶房整體承包給乙方使用，該灶房包括但不限于烹飪設備（爐灶、蒸箱、烤箱、炒勺等）、廚房用具（刀具、案板、鍋碗瓢盆等）、冷藏設備（冰箱、冰柜等）、排煙系統等現有設施設備及相關配套場地。2.服務內容：乙方負責按照甲方飯店的經營需求，為飯店提供專業的餐飲烹飪服務，包括但不限于早餐、午餐、晚餐及各類特色菜品的制作，確保菜品質量、口味符合飯店定位及客人需求，同時負責灶房區域的衛生清潔、食材整理、設備維護等工作。二、權利與義務（一）甲方權利義務1.權利有權對乙方的餐飲服務質量進行監督檢查，提出意見和建議。有權了解乙方的食材采購渠道及成本情況。在乙方違反本協議約定時，有權要求乙方承擔違約責任。2.義務按照本協議約定向乙方支付承包費用。協助乙方協調與飯店其他部門之間的關系，為乙方提供必要的經營便利條件，如提供食材儲存空間等。保證飯店經營所需的水、電、燃氣等基本供應，如因供應問題導致乙方無法正常經營，應承擔相應責任。（二）乙方權利義務1.權利按照本協議約定獲取承包費用。根據飯店經營情況及客人需求，自主安排菜品研發與制作，但需提前告知甲方并經甲方認可。在遵守本協議及飯店相關規定的前提下，有權自主使用灶房設備及食材。2.義務遵守國家法律法規及飯店的各項規章制度，合法經營。嚴格按照食品安全標準進行食材采購、加工與儲存，確保食品安全，如因乙方原因導致食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任及經濟賠償責任。負責灶房設備的日常維護保養，確保設備正常運行，如因乙方使用不當或維護不善導致設備損壞，乙方應負責維修或賠償。保證菜品質量穩定，不斷提升菜品口味與品質，根據甲方及客人反饋及時改進菜品。合理使用食材，杜絕浪費，每月向甲方提交食材使用情況報告。負責灶房區域的衛生清潔工作，包括每日營業前、后的全面清潔及營業期間的隨時清理，確保灶房環境整潔衛生。按照甲方要求安排廚師值班，保證飯店餐飲服務的正常供應。三、承包費用及支付方式1.承包費用：乙方每月應向甲方支付灶房承包費用人民幣[X]元（大寫：[大寫金額]）。2.支付方式：承包費用按月支付，乙方應在每月[具體支付日期]前將當月承包費用支付至甲方指定的銀行賬戶。甲方應在收到款項后[X]個工作日內出具收款憑證。四、食材采購1.采購渠道：乙方應優先從甲方指定的供應商處采購食材，如甲方指定供應商無法滿足需求，乙方需在保證食材質量及安全的前提下，自行尋找合法合規的供應商，并將供應商信息及采購價格報甲方備案。2.采購標準：乙方采購的食材應符合國家食品安全標準及飯店經營需求，確保新鮮、優質、無污染。乙方應建立食材采購驗收制度，對采購的食材進行嚴格檢驗，不符合標準的食材不得使用。3.采購費用：食材采購費用由乙方承擔，甲方按照市場價格定期對乙方采購的食材成本進行核算，如乙方采購成本過高，甲方有權要求乙方調整采購渠道或降低成本。五、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本協議約定向乙方支付承包費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權解除本協議，并要求甲方支付已完成服務對應的承包費用及違約金。若甲方未履行本協議約定的協助義務，導致乙方無法正常經營，甲方應承擔乙方因此遭受的直接經濟損失。2.乙方違約責任若乙方未按照本協議約定的時間、金額支付承包費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[X%]向甲方支付違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權解除本協議，并要求乙方支付拖欠的承包費用及違約金。若乙方違反食品安全規定，導致食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任及經濟賠償責任，包括但不限于客人的醫療費、誤工費、賠償金等，同時甲方有權解除本協議，并要求乙方支付已完成服務對應的承包費用及違約金。如因乙方食品安全問題給甲方飯店造成聲譽損失，乙方應負責消除影響并賠償甲方因此遭受的間接經濟損失。若乙方未按照本協議約定履行菜品質量保證義務，導致客人投訴或滿意度下降，乙方應根據甲方要求及時改進菜品，如經多次整改仍未達到要求，甲方有權扣除當月承包費用的[X%]作為違約金，并要求乙方采取有效措施提升菜品質量。若因菜品質量問題給甲方飯店造成重大損失，乙方應承擔全部賠償責任。若乙方未按照本協議約定履行設備維護保養義務，導致設備損壞影響正常經營，乙方應負責維修或更換設備，承擔相應費用，并賠償甲方因此遭受的經營損失。若乙方違反本協議約定的其他義務，應承擔因此給甲方造成的全部經濟損失，并按照當月承包費用的[X%]向甲方支付違約金。如乙方違約行為嚴重影響甲方飯店經營，甲方有權解除本協議。六、協議變更與解除1.協議變更：本協議的任何變更或補充需經雙方協商一致，并簽訂書面協議。變更或補充協議與本協議具有同等法律效力。2.協議解除經雙方協商一致，可以解除本協議。若一方嚴重違反本協議約定，另一方有權解除本協議，并要求違約方承擔違約責任。因不可抗力或政府政策等原因導致本協議無法履行或部分無法履行的，雙方互不承擔違約責任，但應及時通知對方并提供相關證明文件。如因不可抗力或政府政策等原因需要解除本協議，雙方應按照實際經營情況進行結算。七、爭議解決本協議在履行過程中如發生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協議期滿后，雙方如無異議，則自動延續[X]年