PAGEPAGE1有機化學的發展與應用[核心素養發展目標]1.科學看法：知道有機化學的發展簡史及發呈現狀，能辯證地相識有機化學發展史中幾個科學家的成就和貢獻；知道有機物和無機物的區分。2.社會責任：知道有機化學在人類生活和社會經濟發展中的作用，同時也要了解有機化學帶來的環境問題。一、有機化學的發展和應用1．有機化學的發展簡史(1)有機化學的確立：19世紀初，瑞典化學家貝采利烏斯提出了有機化學概念，使有機化學漸漸發展成為化學的一個重要分支。(2)無機物和有機物界限的打破：1828年德國化學家維勒首次用無機物合成了有機物尿素，使人們徹底擯棄了“生命力論”。2．有機化學的應用(1)人類衣食住行用到的自然有機物有糖類、油脂、蛋白質、石油、自然氣、自然橡膠等。(2)合成的有機物也廣泛應用于生活中，如合成纖維、塑料、合成橡膠、合成藥物等。(3)隨著社會的進步和科學技術的發展，人類對具有特別功能的有機物需求日益增多，如醫用高分子材料、光功能材料、新型工程材料、黏合劑、新型涂料等。(4)有機物是生命賴以存在的基礎，在維持生命活動過程中發揮著重要作用。有機化學發展中重要科學家及其成就(1)1831年德國化學家李比希創立了有機化合物的定量分析法。1838年提出了“基團理論”，對有機化學的發展起到了巨大的推動作用。(2)1858年德國化學家凱庫勒和英國化學家庫珀等提出價鍵概念，并第一次用短線“—”表示“鍵”。(3)1916年美國物理化學家路易斯等人提出價鍵的電子理論。(4)1965年中國科學家在人類歷史上第一次人工合成了蛋白質——結晶牛胰島素。例11828年，德國化學家維勒將一種無機鹽干脆轉變為有機物尿素[CO(NH2)2]，這一成果被稱為有機化學發展史上的里程碑。維勒運用的無機鹽是()A．(NH4)2CO3 B．NH4NO3C．NH4CNO D．CH3COONH4答案C解析維勒將無機鹽氰酸銨(NH4CNO)溶液蒸發，得到了有機物尿素[CO(NH2)2]：NH4CNOeq\o(=,\s\up7(△))CO(NH2)2，第一次用無機物合成了有機物。例2下列有關說法中不正確的是()A．有機化學是19世紀的新興學科，其發展與其他學科無關B．日常生活中廣泛運用的塑料、合成橡膠、合成纖維等均是有機化學的貢獻C．環境愛護與有機化學有關D．新型農藥的研制、運用表現了有機化學對農業發展的貢獻答案A解析有機化學自19世紀初由貝采利烏斯提出進而形成獨立學科，其發展與物理、生物等其他學科聯系親密，有機化學已經與其他學科融合形成了分子生物學、材料科學以及環境科學等多個新興學科，A項錯誤；有機合成材料廣泛應用于生活的方方面面，B項正確；許多有機物如甲醛、DDT等的運用對環境造成污染，而且環境愛護是可以通過有機化學的探討和發展來實現的，C項正確；新興農藥的運用，大大增加了農作物的產量，促進了農業的發展，D項正確。二、有機物與無機物的比較1．概念的比較絕大多數含碳元素的化合物叫做有機化合物，簡稱有機物；除有機物外的其他化合物稱為無機化合物，簡稱無機物。2．組成與性質的比較性質有機物無機物溶解性多數不溶于水，而溶于有機溶劑部分溶于水，而不溶于有機溶劑耐熱性多數不耐熱，熔點較低多數耐熱，難熔化，熔點比較高可燃性多數可燃多數不行燃電離性多數是非電解質多數是電解質化學反應比較困難，副反應多，反應速率慢比較簡潔，副反應少，反應速率快3.物質種類的比較目前，人類發覺和合成的有機物已超過7000萬種。從1995年起先，每年新發覺和合成的有機物已超過100萬種，遠遠多于無機物的種類數。有機物與無機物的比較與聯系(1)一般以是否含有碳元素為標準來劃分有機物和無機物，但是CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽、金屬碳化物、氰化物、硫氰化物等物質，雖然含有碳元素，但它們的組成和性質跟無機物相像，一般將它們視為無機物。(2)有機物與無機物無確定界限，兩者在確定條件下可以相互轉化。例3在日常生活中我們常說開門七件事：①柴；②米；③油；④鹽；⑤醬；⑥醋；⑦茶。你認為其中含有有機物的是()A．除②外都含有 B．除⑦外都含有C．除④外都含有 D．全部含有答案C解析柴的主要成分是纖維素，米中含有淀粉，油屬于油脂，醋中含有醋酸，纖維素、淀粉、油脂、醋酸均屬于有機物；醬、茶中均含有多種有機物；日常生活中的鹽是指氯化鈉，屬于無機物。易誤提示日常生活中的“鹽”專指“NaCl”，但并非全部的鹽都是無機物。例4下列有關有機物的說法正確的是()A．有機化合物均不溶于水B．全部的有機物都易燃燒C．易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑的物質確定是有機物D．有機物所發生的反應一般比較困難，反應速率較慢，并且常伴有副反應的發生答案D解析不少有機化合物易溶于水，如乙醇、乙酸、葡萄糖等，A項錯誤；有機物不確定易燃燒，如四氯化碳，B項錯誤；易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑的物質不確定是有機物，如溴單質易溶于這些溶劑，C項錯誤。1．推斷正誤，正確的打“√”，錯誤的打“×”(1)19世紀初，瑞典化學家貝采利烏斯提出了有機化學概念()(2)1828年德國化學家維勒首次由氰酸銨制得尿素()(3)含碳化合物都是有機物()(4)有機物確定含有碳元素，不確定含氫元素()(5)有機物都不溶于水，都屬于非電解質()答案(1)√(2)√(3)×(4)√(5)×2．環保部門為了使城市生活垃圾得到合理利用，近年來逐步實施了生活垃圾分類投放的方法，塑料袋、廢紙、舊橡膠制品等屬于()A．有機物 B．無機物C．鹽類 D．非金屬單質答案A3．在科學史上，中國有許多重大的獨創和發覺，以下獨創和發覺屬于化學史上中國對世界的貢獻的是()①指南針②造紙③火藥④印刷術⑤煉銅、煉鐵⑥合成尿素⑦人工合成具有活性的胰島素⑧提出氧化學說⑨提出原子—分子學說A．②④⑥⑦ B．②③⑤⑦C．①③⑧⑨ D．①②③④答案B解析指南針、造紙、火藥、印刷術、煉銅、煉鐵、人工合成具有活性的胰島素屬于中國對世界的貢獻。其中指南針、印刷術與化學關聯不大。4．下列說法中，正確的是()A．有機物都是從有機體中分別出的物質B．打破“有機物就是有生命力的物質”的科學家是貝采利烏斯C．有機化學是探討有機物的組成、結構、性質、制備方法與應用的科學D．有機化學萌發于16世紀，創立并成熟于17、18世紀答案C解析有機物既可以從有機體中分別提取，也可由無機物人工合成，選項A錯誤；維勒首先用無機物制備有機物打破了“生命力論”，選項B錯誤；有機化學萌發于17世紀，創立并成熟于18、19世紀，選項D錯誤。5．(1)衣服上沾有動、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，這是因為大多數有機物__________，而__________。有機化工廠旁邊嚴禁火種，這是因為絕大多數有機物__________。(2)把四氯化碳加入碘水中，充分振蕩后靜置，發覺液體分為兩層，上層呈無色，是水層，下層呈紫色，是CCl4層。這一試驗說明白CCl4________(填“易溶”或“不溶”)于水，密度比水____(填“大”或“小”)；碘在______中的溶解度大于在____中的溶解度。答案(1)難溶于水易溶于有機溶劑易燃燒(2)不溶大CCl4水題組一有機化學的發展歷程1．下列對有機物或有機化學相識正確的是()A．有機物就是有生命的物質B．有機物都是從有機體中分別出來的物質C．有機化學就是以有機物為探討對象的學科D．全部有機物都不具備無機物的性質答案C解析有機物不確定是有生命的物質，選項A錯誤；有機物既可以從有機體中分別提取，也可以人工合成，選項B錯誤；有機化學就是以有機物為探討對象的學科，其探討范圍包括有機物的來源、結構、性質、合成、應用及有關理論和方法等，選項C正確。2．下列有關敘述正確的是()①在世界上我國科學家第一次人工合成了結晶牛胰島素②塑料屬于自然有機物③最早實現無機物轉化為有機物的科學家是維勒④首先提出有機化學概念的是貝采利烏斯A．①②③B．②③④C．①③④D．①②③④答案C解析塑料屬于合成有機物。3．下列化學史上的事務出現的先后依次是()①有機物概念的提出②人類駕馭石油和自然氣的開采技術③首次合成尿素④創立有機化合物定量分析法A．①②③④ B．②①③④C．③①②④ D．①③②④答案B4．(不定項)下列由事實得出的結論錯誤的是()A．維勒用無機物合成了尿素，突破了無機物與有機物的界限B．門捷列夫在前人工作的基礎上發覺了元素周期律，表明科學探討既要繼承又要創新C．C60是英國和美國化學家共同發覺的，體現了國際科技合作的重要性D．科恩和波普爾因理論化學方面的貢獻獲諾貝爾化學獎，意味著化學已成為以理論探討為主的學科答案D解析維勒用無機鹽氰酸銨合成了尿素，打破了無機物與有機物的界限，A項正確；門捷列夫在繼承前人工作成果的基礎上總結多種元素的性質規律，發覺了元素周期律，進行了創新，B項正確；許多科學獨創是通過國際間的合作完成的，C項正確；理論對化學的發展起著指導性的作用，但化學的發展還需試驗的驗證，D項錯誤。題組二有機物在生活中的應用5．有機化學的發展經驗了漫長的過程，21世紀的今日，有機化學已經滲透到我們生活的每個角落和生產、國防及科研的各個領域。下列探討屬于有機化學學科探討領域的是()A．研制新型藥物B．探討碳納米管具有哪些性質和用途C．探討怎樣將汽車尾氣中的有害氣體轉化為無害氣體D．探討人造地球衛星的運行軌跡答案A解析A項，有機化學是探討有機物的組成、結構、性質及改變規律的自然科學，而藥物化學是有機化學探討的一個重要領域；B、C項，碳納米管、汽車尾氣中的有害氣體都屬于無機物，屬于無機化學探討的范疇；D項，人造地球衛星的運行軌跡屬于物理學科探討的范疇。6．現代建筑裝飾材料日新月異，更新換代很快，但都有一個共同的特點就是易燃，易引發火災。由此推斷現代建筑裝飾材料的主要成分是()A．硅酸鹽 B．大理石C．有機物 D．金屬化合物答案C解析有機物多數易燃，而硅酸鹽、大理石、金屬化合物都難燃燒。7．20世紀化學合成技術的發展對人類健康水平和生活質量的提高做出了巨大貢獻。下列各組物質全部由化學合成得到的是()A．玻璃纖維素青霉素 B．尿素食鹽聚乙烯C．滌綸洗衣粉阿司匹林 D．石英橡膠磷化銦答案C解析A項，纖維素在自然界中大量存在，如棉花等；B項，食鹽大量存在于海水中；C項，三種物質都是由人工合成的，自然界中沒有；D項，石英存在于自然界中，如水晶等。8．(不定項)據估計，地球上的綠色植物通過光合作用每年能結合來自CO2中的碳1500億噸和來自水中的氫250億噸，并釋放4000億噸氧氣。光合作用的過程一般可用下式表示：CO2＋H2O＋微量元素(P、N等)eq\o(→,\s\up7(光能),\s\do5(葉綠素))(蛋白質、碳水化合物、脂肪等)＋O2。下列說法不正確的是()A．某些無機物通過光合作用可轉化為有機物B．碳水化合物就是碳和水組成的化合物C．葉綠素是光合作用的催化劑D．增加植被，愛護環境是人類生存的須要答案B。題組三有機化合物的組成和性質9．(2024·北京，6)古絲綢之路貿易中的下列商品，主要成分屬于無機物的是()答案A解析A項，瓷器主要成分為硅酸鹽，屬于無機物；B項，絲綢主要成分為蛋白質，屬于有機物；C項，茶葉中的成分主要有咖啡因、糖類等，屬于有機物；D項，中草藥成分較為困難，主要為有機物。10．(不定項)下列有關有機物的說法正確的是()A．氰化鈉(NaCN)不屬于有機物B．全部的有機物均具有可燃性C．醋酸(CH3COOH)屬于有機物D．易溶于酒精、汽油的物質確定是有機物答案AC解析有機物中確定含有碳元素，含有碳元素的不確定是有機物，A正確；有機物一般具有可燃性，但不是全部有機物均可燃，B錯誤；易溶于酒精、汽油的可能是有機物，也可能是無機物，如Br2，D錯誤。11．下面列舉了一些化合物的組成或性質，以此能夠說明該化合物確定屬于有機物的是()A．僅由碳、氫兩種元素組成B．僅由碳、氫、氧三種元素組成C．在氧氣中燃燒，且只生成二氧化碳D．熔點低，且不溶于水答案A解析本題可以采納例舉法。B項，碳酸是由碳、氫、氧三種元素組成，但它屬于無機物，故錯；C項，CO與O2反應，可生成CO2，但CO屬于無機物，故錯；D項，NO不溶于水，且熔點低，但NO屬于無機化合物，故錯。12．(不定項)下列說法中不正確的是()A．有機物都是共價化合物，它們都是非電解質B．有機物中確定含有碳元素，含有碳元素的物質確定是有機物C．有機物參加的反應一般比較困難，反應速率較慢，且伴有副反應發生D．有機物大多數難溶于水，易溶于有機溶劑答案AB解析有機物多數是非電解質，如苯、乙醇等，但有些有機物屬于電解質或離子化合物，如乙酸為電解質，乙酸鈉為離子化合物，屬于強電解質。13．用于制造隱形飛機的某種物質具有汲取微波的功能，其主要成分的結構簡式為(1)從有機物的類別來看它應當屬于______(填字母)。A．烴 B．烯烴C．烷烴 D．烴的衍生物(2)寫出該物質的分子式：____________________。(3)該化合物易發生的反應類型是_______________________________________________。答案(1)D(2)C6H4S4(3)加成反應解析(1)分子中除含C、H元素外，還含有S元素，應屬烴的衍生物。(3)因分子中含，故易發生加成反應。14．1828年，德國化學家維勒首次用無機物人工合成了有機物尿素。試驗過程如下：AgCNO(氰酸銀)eq\o(→,\s\up7(反應①))NH4CNO(氰酸銨)eq\o(→,\s\up7(反應②))尿素已知反應①為復分解反應。請寫出反應①和反應②的化學方程式：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。答案①NH4Cl＋AgCNOAgCl↓＋NH4CNO②NH4CNOeq\o(=,\s\up7(確定條件))CO(NH2)2解析①AgCNO生成NH4CNO的反應為離子反應，應朝著離子濃度減小的方向進行，可使其生成AgCl沉淀即AgCNO與NH4Cl反應。15．醋的食用在我國有悠久的歷史，人們常說的“生活開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”中就有醋，說明醋在人類生活中的重要性。(1)早在原始社會末期，我國人民就學會了用谷物釀酒，但是酒在空氣中長期放置就會出現“壞酒”(酸酒)現象，寫出產生“壞酒”現象的化學方程式：____________________________________________________________________________________________________，該反應的反應類型為____________。(2)醋能溶解食品中含鈣、磷、鐵等元素的物質，增進人體對所需