蔬菜標準園建設技術規范上海市質量技術監督局發布IDB31/T646—2012為了規范上海市蔬菜標準園創建，特制定本標準。本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準由上海市農業委員會蔬菜辦公室提出。本標準由上海市蔬菜標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：上海市農業技術推廣服務中心。1蔬菜標準園建設技術規范本標準適用于上海市蔬菜標準園建設技術要求。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文GB4285農藥安全使用標準GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則GB16715(所有部分)瓜菜作物種子GB18406.1農產品安全質量無公害蔬菜安全要求NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T496肥料合理使用準則通則NY5001無公害食品蔥蒜類蔬菜NY5003無公害食品白菜類蔬菜NY5005無公害食品茄果類蔬菜NY5008無公害食品甘藍類蔬菜NY5010無公害食品蔬菜產地環境條件NY5074無公害食品瓜類蔬菜NY5078無公害食品豆類蔬菜NY5082無公害食品根菜類蔬菜NY5089無公害食品綠葉類蔬菜NY5211無公害食品綠化型芽苗菜NY5221無公害食品薯芋類蔬菜NY5230無公害食品多年生蔬菜NY5238無公害食品水生蔬菜NY5294無公害食品設施蔬菜產地環境條件NY5299無公害食品芥菜類蔬菜NY5317無公害食品芽類蔬菜NY5331無公害食品水生蔬菜產地環境條件本文件中第2章引用文件所界定的以及下列術語和定義適用于本文件。2DB31/T646—2012蔬菜標準園VegetableGarden4園地選擇4.1產地環境NY5331的要求。4.2標準園規模標準園土地應集中連片，分I、Ⅱ類蔬菜標準園：a)I類蔬菜標準園：保護地面積在200×667m2以上，或露地面積在1000×667m2以上；b)Ⅱ類蔬菜標準園：保護地面積在100×667m2以上，或露地面積在300×667m2以上。4.3功能區布局4.4菜田基礎設施4.5環境保護園內農業投入品廢棄物應全部回收并集中處理，保持基地的生態環境良好、場容場貌整潔。5栽培管理嚴格執行蔬菜的合理輪作制度，做到用地與養地相結合。標準園應建立一年以上的茬口安排計劃，適宜蔬菜全面推行深溝高畦地膜覆蓋栽培。16715.5的要求。5.3集約化育苗標準園需要育苗的蔬菜100%采用集約化育苗，可采用穴盤、營養塊等方式進行育苗，或采用訂單方式委托專業育苗企業開展集中培育優質適齡壯苗并統一供應。設施栽培使用防霧滴耐老化功能棚膜實行避雨栽培，覆蓋防蟲網防蟲，夏秋季采用遮陽網遮蔭降溫，冬春季采用多層覆蓋保溫節能材料進行保溫。3DB31/T646—2012增施有機肥，合理配施氮磷鉀肥，減少化肥用量，特別是氮化肥用量。肥料使用應按照NY/T394、NY/T496的要求執行。合理灌溉，應使用微滴(噴)灌和肥水一體化技術。采取預防為主，綜合治理措施防控病蟲害。露地蔬菜全面應用殺蟲燈和性誘劑，保護地蔬菜全面應用防蟲網、粘蟲色板及夏季高溫悶棚消毒等生態栽培技術。農藥使用應按照GB4285、GB/T8321.1~8321.9要求，以高效低毒低殘留化學農藥和生物藥劑為主，嚴格控制農藥用量和嚴格執行安全間隔期，禁止使用高毒高殘留及來源不明、成分含量標注不清的農藥。主要蔬菜品種全生育期實行病蟲害專業化統防統治。5.7采收將蔬菜生產中產生的廢棄物和雜草及時清理干凈，集中進行無害化處理，保持田園清潔。6采后處理設置專門的整理、分級、包裝等采后商品化處理場地及配備必要的設施。有條件的建立冷鏈系統，6.2整理與清洗葉菜、根菜的修整過程與采收同時進行。葉菜只采收符合商品質量標準要求的部分，根菜要清除須根、外葉等不符合要求的部分，整理留下的廢棄物要集中進行無害化處理。需要清洗后上市的蔬菜，應采用清水清洗，在清洗過程中防止人為損傷。6.4包裝與標識等級、產品執行標準等內容。包裝材料不能對產品造成二次污染。7產品要求7.1安全質量47.2產品認證標準園產品應通過無公害食品，或綠色食品，或有機食品認證，有條件的積極爭取GAP認證及地理標志保護及登記。7.3產品品牌產品商標應通過工商部門注冊，確立統一品牌。8質量管理8.1實施主體標準園創建的主體是農民專業合作組織或農業生產企業。農民專業合作組織應按照《中華人民共8.2人員保障標準園應建立以農民專業合作組織或農業生產企業負責人為首，由技術負責人、植保員和田間檔案記錄員等組成的質量保證工作小組。明確指導專家，負責技術指導和菜農培訓等相關工作。建立完善的工作分工負責制度。8.3制定生產規程標準園內生產的主要蔬菜應制定先進、實用、操作性強的生產技術規程；生產技術規程要印發到每個農戶；標準園內要切實按照生產技術規程進行農事操作和田間管理。8.4技術培訓開展蔬菜質量安全與標準化生產技術培訓，園內管理者與菜農每年接受培訓二次以上。8.5農業投入品管理8.6田間檔案管理建立田間檔案管理制度。使用統一生產檔案記錄本，詳細記載使用農業投入品信息，主要指農藥、產檔案記錄本保存二年以上。8.7產品檢測與產地準出建立產品質量檢測制度和產地準出制度。園內配備必要的農藥殘留檢測儀器，對標準園蔬菜采收前進行檢測，凡不符合產品質量要求的不得采收，檢測不合格的產品一律不準銷售，銷售的產品要有產地準出證明。園內產品每年進行一次型式檢驗。8.8質量可追溯建立產品質量可追溯制度。園內建立產地、生產基礎信息、包裝、標識和產品相對應的統一編碼管58.9檔案管理8.10樹立標牌按照附錄A要求樹立標牌。(資料性附錄)上海市蔬菜標準園(創建)標牌示意圖上海市蔬菜標準園(創建)創建目標：(產量、質量、節本增效指標)關鍵技術：(要明確具體技術、特點突出)指導專家：(姓名、職稱、單位)標準園(創建)位置示意圖××合作社(××企業)上海市農業委員會