植物生長與環境

〔種植類專業適用〕

教材依據中職及高職種植類專業《植物生長與環境》；

中職《植物》《土壤肥料》《農業氣象》。

課程內容與規劃

1.含課程體系結構；

2.教學內容組織方式與目的；

3.實踐性教學的設計思想與效果

1.課程內容體系結構

《植物生長與環境》是的一門專業根底課，主要為種植類專業《作物栽培》、《作物遺傳育種》、《作物

病蟲害防治》和《作物種子生產》等專業課程奠定根底〔注：作物包括農作物、果樹、蔬菜和花卉〕。

從培養農業生產一線的初中等技術應用性專門人才出發，《植物生長與環境》課程內容體系具備以下三

個特點：①課程的中心內容是植物生長與環境條件之間的關系植物的生長發育與生存環境密切相關，

不同的植物對環境的要求不同，《作物栽培》、《作物遺傳育種》、《作物病蟲害防治》課程的教學目的是

讓學生掌握如何能夠依據植物的不同特點、要求和不同的生產目的，給植物提供相應的最適宜的生長環

境〔條件〕，讓植物按照人類的要求更好地生長。作為專業根底課，《植物生長與環境》的任務就是說明

植物〔作物）的生長根底、植物生長的根本原理和植物生長發育的根本過程、植物生長發育與環境條件

〔水分，肥料，土壤，空氣，溫度〕的關系、如何通過生長環境的改變影響植物的生長發育進程，展示

的是植物生長發育的一般規律。學習專業根底課的目的就是在遵循植物生長發育自然規律的前提下，通

過環境條件〔管理措施〕的改變，影響植物〔作物〕的生長狀態，讓植物更好地為人類效勞，

②以生產季節為主線安排教學內容農業種植類生產的主要特點就是受季節變化的影響特別大，不同作

物種類，其整地、播種、育苗、生長管理和收獲都有一定的時間性，而且這種時間性決定于目前人類無

法改變的四季變化。教學中特別是實踐教學，要走出教室、進入田間，不同的內容必須在特定的時期內

依據當時的生產情況來完成。專業教學要求必須按生產進程安排教學進程，將教學和生產融為一體。根

據專業課的內容特點和要求確定專業根底課的內容。內容排序上根底課與專業課同時講授，以生產季節

為主線，根底課內容提前于專業課內容，與相應專業課內容相照應。教學時間上由秋到春〔三年制的第

二、第三學期〕，在植物生長發苜的一個生育周期內完成。③注重根底知識的掌握與應用專業根底課的

根底理論為專業課的根本原理和實用技術提供理論依據和生理根底，以專業教學需要為前提，主要選擇

與專業崗位能力培養有關的、學生畢業后能直接用于生產當中的知識和技能作為課程的重點內容。如結

合當今社會生產中迫切需要的配方施肥技術，重點培養訓練學生對土壤質地、土壤類別、植株和土壤營

養成份如有機質含量、N、P、K和微量元素的測定技術及植物缺素診斷能力。對與職業教育培養目標關

系不大的如三粉酸循環等理論性較強的生理過程那么作為一般了解展示給學生。以提高作物產量為出發

點，從植物生理的角度為作物生長提供良好的環境，課程中還安排了植物野生資源調查、植物形態描述、

田間雜草識別與防治等內容，為作物栽培及相關專業課程的學習奠定理論上和實踐上的根底,

2.教學內容組織與安排

本著根底課為專業課效勞，理論教學為實踐教學效勞，實踐教學以技能培養為中心、為專業崗位能

力培養效勞的原那么，《植物生長與環境》課程內容組織與安排如下：

①《植物生長與環境》課程內容共分三局部：

第一，植物生長發育的物質根底，包括植物的結構特點和植物的生命活動規律。這局部內容是整個課程

的根底知識，目的在于認識植物的種類，了解植物的結構特點，掌握植物生理習性，明確植物生長與人

類生存的關系，利用植物更好地為人類效勞。

第二，植物生長與環境調控，包括土壤環境、水分條件、溫度條件、養分條件和氣候條件。這局部內容

是全篇課程的重點，哪些環境條件影響植物的生長發育，這些環境條件是如何影響植物的生長發育的，

如何通過人為的手段控制植物的生長發育，讓植物按照人類的要求去生長發育，為人類提供衣食住行等

生存物資。結合作物栽培和病蟲害防治等專業課程內容，尋找連接點，專業課與根底課連成一體。

第三、植物生長發育的根本規律，包括植物的生長、發育、生殖和衰老。這局部內容是全書的概括與總

結，了解植物生長發育的全過程的各個階段與環節及其時間順序，綜合考慮植物生長發育的內外影響因

子，與植物生產實際和農業栽培管理相吻合。

②《植物生長與環境》理論教學與實踐教學比例相當：按照職業教育教學”理論為實踐效勞、加強實

踐教學力度”的根本要求，我們設計《植物生長與環境》課程理論教學與實踐教學比例相當。

③建立《植物生長與環境》課外教學輔助體系：教育注重學生自學〔可持續開展〕能力的培養，職業

教育要求的崗位能力的培養與訓練要占用大量的課外時間，建立標準的課外教學輔助體系是高職教育教

學的必要條件。以專業教學基地生產工程和科研工程為載體，學生自愿參加組成課外活動小組，結合課

堂教學，以生產科研實際加深對理論知識的認識與掌握。同時結合生產實際進行實驗實訓和技能培訓，

教學為生產效勞。教學、生產、科研和培訓融于一體，專業根底課真正為專業課學習奠定根底。

?將素質教育貫穿于教學全程：素質教育貫穿于學生學習全過程，滲透于理論教學、實踐教學乃至學

生學習生活的各個環節。

3.實踐教學的設計與效果

重視實踐教學、注重學生技術技能和崗位能力的培養是職教育的特色之一，從專業根底課為專業課

提供理論和實踐根底的角度出發，選擇與專業崗位能力培養有關的、學生畢業后能直接用于生產當中的

知識和技能，綜合設計實踐教學內容和實施方法。〔1〕《植物生長與環境》實踐教學內容《植物生長與

環境》實踐性教學包括實驗〔實驗實訓〕和實習〔技能培訓〕兩局部，培養學生植物分類技術、土壤營

養分析技術、植物營養診斷技術、植物測試技術和氣象測試技術五項能力，再具體劃分二十六個技能。

〔2〕《植物生長與環境》實踐教學動作方法本著為專業課效勞的思想，《植物生長與環境》實踐教學主

要采取兩種方式。對于一些如顯微鏡的使用、植物構造觀察、葉綠素含量測定、植物分類等根底知識、

根底性的技能訓練，采取模擬教學的形式進行。提供必要的儀器、設備、藥品和試材，通過實驗課和教

學實習，驗證課堂教學內容、熟練根本操作方法，為專業技能培養奠定根底。對于一些如土壤質地鑒別、

土壤營養成份測定和植物診斷等農業生產實用技術技能訓練，結合生產工程現場進行。從田間取樣、樣

品處理、藥品配制、儀器調試到材料測定、結果分析完全由學生在實驗教師的指導下完成。培訓的目的

是測試方法的掌握和測試結果的分析應用，而不是文字內容的背誦和操作過程的演示。從實驗田取樣，

測試結果再指導于實訓基地的土壤改進，學生的學習、工作有了可見的結果，學生的學習積極性自然提

高。可能的情況下與社會接軌，輻射周邊農村，為農業和農民效勞。〔3〕《植物生長與環境》實踐教學

敕果兩年的教學實踐與探索，《植物生長與環境》已經跳出了根底課純理論學習的偏見，成了連接各門

專業課程的樞紐。課程教學與生產實際相結合，特別是能夠解決生產中的有關問題，豐富了教學內容，

牢固了課程的根底地位，提高了師生的教學學習積極性。結合教學實訓，

教學方法與教學手段〔含多種教學方法靈活使用的形式與目的；現代教育技術應用與教學改革〕1.針

對課程內容特點和培養目標采取相應的教學方法。

直觀教學法：根底理論知識介紹，植物的根本結構特點、植物生長發育根本機理和植物生理過程的了解

與掌握等理論性較強的內容，采取課堂傳授的方式。以教師講課為主，配合以真實圖片和生產實例，學

生在接受技能訓練前掌握必需的根底理論，保證實踐教學和技能培訓順利進行。

實踐操作法：實踐性比擬強，可以通過儀器設備和現代教育手段直觀展示的如植物的解剖構造、葉

綠素的含量、土壤養分鑒定和根系活力測定等內容，通過實驗實訓課完成。以學生為主體，由教師指導

學生親身體驗、親自動手操作，在實驗室或田間實物教學，由學生自己得出結論。實踐培訓與操作中學

生掌握了技能的操作方法、適用范圍和考前須知，并能根據生產目的要求選擇使用，培養對專業技能的

掌握和運用能力。

師生互動法：針對一些與生產實際結合緊密、有助于解決農業生產實際問題的如溫室生產為什么要

法行CO2施肥〔CO2對光合作用的影響〕等教學內容，采取提前實地觀察，提出問題后師生共同探討

的方式。圍繞著問題進行現場或課堂教學，以掌握理論依據、學習或改進相應生產措施為目的，開發學

生智力，培訓學生觀察問題、分析問題和解決問題的能力。學生以此將根底課與專業課聯系越來，將根

底課與生產實際聯系起來，學習的目的性、針對性加強，提高學生學習的趣味性和積性。

多媒體網上教學法：多媒體等現代教育技術手段，將不同時間、不同地點、不同環境中的人、事、

物在同一空間同時展示。在課程內容合理整合的前提下，以大量的文字、圖片、動畫和實地錄像為根底，

我們制作了植物生長與環境教師教學和學生學習兩個課件，前者用于課堂教學，后者通過校園網系統，

用于學生課后自學和復習，景、樂、圖、文并貌，人文、根底、專業知識并存，學生在欣賞中知識得到

了積累同時也鍛煉學生對計算機網絡的熟悉與使用。

工程教學法：根據各專業教學方案要求確定專業基地生產工程和科研工程，結合各工程的具體內容、

特點和季節安排相關理論和實踐教學。以生產工程為載體開展工程教學，以工程生產作業歷為依據制定

教學進程表。授課方案和教學操作緊緊圍繞工程生產和基地管理。設立學生自主創業田，學生在利益、

風險均擔的情況下，由教師指導，獨立完成生產,管理及銷售的全過程，培養學生獨立工作和對各項技

能的綜合運用能力。專業根底課主要與植物生產土、肥、水管理等方面的內容相結合，進行實地應用。

課外教學法；按照高職教育的教學方案要求，理論教學的比例的減小而實踐教學的比例增大，這就使得

課堂教學內容受到限制。為保證教學進程，同時又豐富完善課堂教學內容，對于一些實踐性,綜合性比

擬強的內容，我們采取由教師課堂上留出題目〔學生也可以選擇自己感興趣的題目〕，學生課后去圖書

館查閱資料，撰寫綜述，經教師批改后，在學生間開展小型的學術交流會的形式，不僅拓寬了學生的視

野，而且鍛煉了學生文字綜合能力和語言表達能力。根據農業職業教育的特點，許多田間管理的實踐教

學內容無法在有限的上課時間內完成我們組織專業實踐課外活動小組，讓學生利用業余時間參與基地管

理，并對每天的環境指標和發現的問題做出記錄，使學生既學到了東西，又保證了生產的順利進行。課

外活動為學生專業能力自我提高和個性開展提供的是一個廣闊的空間，學生的創造力和潛能得到了充分

發揮。

2.以能力培養為中心，針對不同內容特點采取適宜的考試評價方法。

“3+1”考試：以前在學期末進行所學課程的期末考試，試題由任課教師來出，大多講什么考什么。

對于一些平時學習不認真的學生，到學期末復印別人的筆記，進行突擊背誦，高分低能，教學質量自然

滑坡。為了更客觀地評價學生的學習效果，加強平時根底知識和根本技能的考核，不斷提高教學質量，

根據課程特點，或實際操作、或理論答卷，靈活采取考試形式，理論測試注重實踐性，實際操作以技能

培養為中心，功夫下在平時隨教隨學，隨學隨練，隨練隨考，并將考試貫穿于學生學習的整個過程之中。

直觀法考試：對于植物種類識別、營養缺素鑒定等內容的考核，首先給學生創造一個模擬甚至是真

實的環境，將考場設在實驗室或田間，操作為主。

目錄

緒論...................................................................

第一篇植物生長發育的物質根底..........................................

第一章植物細胞........................................................第7頁

第一節植物細胞的根本結構............................................

細胞壁二.細胞膜三.細胞質四.細胞核五.植物細胞后含物

第二節植物細胞的化學組成......................................

一.蛋白質二.核酸三.脂類

四.糖類五.原生質的膠體性質

第三節植物細胞的催化系統-一酶...............................

酶及其特點二.酶的化學組成

三.酶的命名與分類四.幅的作用特點

五.酶的作用機理六.影響酶反響速度的因素七.同工酶

第二章植物組織和器官................................................第10頁

第一節植物組織..............................................

一.分生組織二.成熟組織三.維管系統

第二節植物的根..............................................

一.根尖分區二.根的根本結構三.根的變態

第三節植物的莖..............................................

一.莖的形態二.芽及其類型

三.莖的分枝四.莖的根本結構五.莖的變態

第四節植物的葉..............................................

一.表皮二.葉肉三.葉脈

第五節植物的花、果實和種子.................................

一.植物的花和果實二.植物的種子

第三章植物的光合作用................................................第17頁

第一節太陽輻射與光..........................................

一.太陽幅射二.太陽光譜

第二節光合色素..............................................

一.葉綠體的根本結構

二.光合色素三.影響葉綠素形成的環境因素

第三節光合作用的機理.......................................

一.原初反響二.電子傳遞與光合磷酸化

三.二氧化碳的同化四.光合作用的產物

第四節光合作用的影響因素及生產潛力.........................

影響光合作用的環境條件

二.光能利用率不高的原氏三.提高光能利用率的途徑

第五節保護設施內光照的特點及其調節.........................

一.保護設施內光照的特點

二.保護設施內光照的利用和調節

第四章植物的呼吸作用................................................第22頁

第一節呼吸作用的意義及類型.................................

一.呼吸作用二.呼吸作用的生理意義

三.呼吸作用的生理指標

第二節呼吸作用的生化過程.................................

一.有機物分解二.電子傳遞與氧化

第三節呼吸作用的影響因素及調控應用.........................

一.影響呼吸作用的環境條件二.呼吸作用的調節

三.呼吸作用的應用

第五章植物體內有機物的代謝與運輸...................................第26頁

第一節植物體內有機物的代謝.................................

一.碳水化合物的代謝二.脂肪的代謝

三.核酸的代謝四.蛋白質的代謝

第二節植物體內有機物的運輸.................................

一.植物體內有機物的運輸系統

二.植物體內同化物的運輸機理三.植物體內同化物的分配

第二篇植物生長與環境調控............................................

第六章植物生長與土壤環境...........................................第29頁

第一節土壤的固相組成.......................................

土壤礦物質二.土壤有機質三.土壤微生物

第二節土壤的根本理化性質...................................

一.土壤孔隙性二.土壤結構性與耕性

三.土壤膠體和吸收性能四.土壤酸堿性

第三節植物生長與土壤管理...................................

--土壤的改進二.土壤培肥

第七章植物生長與水分..............................................第44頁

第一節水分在生命活動中的作用...............................

一.植物含水量二.植物體內水分的存在狀態

三.水的生理作用

第二節植物對水分的吸收.....................................

一.植物的吸水器官二.植物吸水的原理

第三節水分的散失一一蒸騰作用.............................

蒸騰作用二.小孔擴散三.氣孔運動的機理

四.影響蒸騰作用的因素五.水分的傳導

第四節土壤水分..............................................

--土壤水的類型二.土壤含水量的表示方法及其有效性

三.土壤水的能態四.土壤水分的運動五.土壤水分的調節

第五節大氣中的水分..........................................

一.空氣濕度二.水分蒸發

三.水氣凝結與降水匹.水分與植物

第八章植物生長與溫度..............................................第53頁

第一節土壤空氣與溫度.......................................

一.土壤空氣二.土壤熱量狀況

第二節氣溫................................................

一.溫度狀況的表征和植物對熱量的要求

二.溫度條件與農業生產

第三節調控溫度在植物保護地栽培中的應用....................

一.保護地設施內溫度條件的特點

二.溫度的調節

第九章植物生長與養分..............................................第58頁

第一節植物生長與營養.......................................

一.植物的營養元素及其生理作用二.植物對養分的吸收

三.作物各生長期的營養特性四.土壤養分

第二節植物生長與肥料.......................................

施肥原理二.化肥（化學肥料）

三.有機肥和生物肥匹.配方施肥

第三節主要作物施肥技術.....................................

一.大田作物二.果樹

三.蔬菜四.花卉施肥特點

第十章植物生長與農業小氣候.........................................第86頁

第一節大氣與風..............................................

一.氣壓與風二.風的形成和變化

三.大氣環流與地方性風四.風與農業生產

第二節天氣與氣候............................................

一.主要天氣系統及天氣特征二.農業災害天氣

第三節農業小氣候..........................................

一.農田小氣候二.設施農業小氣候

第三篇植物的生長、發育與繁殖.................................

第十一章植物的生長發育...........................................第95頁

第一節植物的生長物質.......................................

一.植物激素二.植物生長調節劑

第二節種子生理..............................................

一.種子的休眠二.種子的萌發

第三節植物的生長與分化.....................................

一.植物生長的細胞學根底二.植物生長的根本規律

三.植物生長的影響因素四.植物運動

第十二章植物的生殖、衰老、脫落和逆境生理.............................第99頁

第一節春化作用..............................................

一.春化作用二.春化作用的條件

三.去春化作用四.春化作用的傳遞

第二節光周期現象............................................

一.光周期現象二.植物按光周期現象分類

三.光周期誘導四.春化作用和光周期現象在生產實踐中的應用

第三節光敏素................................................

一.光敏素二.光敏素與成花誘導

三.植物體內營養狀況對開花的影響一一碳氮比學說

四.影響花器官性別分化的因素

第四節授粉、受精和種子、果實成熟...........................

一.開花與傳粉二.受精作用三.種子與果實的發育開始

第五節植物的衰老、脫落與逆境生理...........................

一.植物的衰老二.植物的脫落

第六節植物的逆境生理.......................................

一.植物的逆境生理二.植物的抗旱性

三.植物的抗寒性四.植物的鹽害及抗鹽性

五.植物的澇害及抗澇性六.環境污染對植物的影響

七.抗逆生理與農業生產

第一檢植物生長發育的結構根底和物質根底

第一章植物細胞[課時1?4,總課時4]

一.目的要求

了解植物細胞的根本結構特點和原生質的根本組成，掌握蛋白質的結構特征和酶的組成、分類特點,

重點掌握酶促反響的影響因素和作用規律。

二.教學內容

I.一般了解

植物細胞根本結構：細胞壁，細胞膜，細胞質，細胞核，后含物。

植物細胞化學組成：核酸，脂類，糖類。

植物細胞催化系統：酶的作用特點，酶的作用機理。

2.一般掌握

植物細胞化學組成：原生質的膠體性質。

植物細胞催化系統：酶的分類，酶的化學組成，酶濃度、激活劑、抑制劑對酶促反響速度的影響。

3.重點掌握

植物細胞化學組成：蛋白質的組成、結構和性質。

植物細胞催化系統：酶和同功酶的定義，底物濃度、溫度、pH值對酹促反響速度的影響。

三.實驗實訓

1.顯微鏡的使用及細胞結構觀察

2.酶的活性測定

四、學習要點

第一節植物細胞的根本結構課時1

細胞是生物體形態結構和生命活動的根本單位。

一.細胞壁

細胞壁存在于細胞的最外方，是植物細胞區別于動物細胞的顯著特征之一。細胞型是具有一定硬

度和彈性的固體結構，起著保護和支持細胞的作用，并在很大程度上決定了細胞的形態和功能。

二.細胞膜

細胞膜亦稱質膜，是細胞質外方與細胞壁緊密相接的一層薄膜，厚約7.5~IOnm,只能在顯微鏡下

才能看清楚。細胞膜主要由蛋白質（40%）和脂類（50%）組成，另外還含有少量的糖類物質（2~10%）。

三.細胞質

細胞質是質膜以內、細胞核以外的原生質區域。細庖質可分為胞基質和細胞器兩人局部。

四.細胞核

細胞核是細胞的核心結構，它控制著蛋白質的合成和細胞的生長發育。通常每個細胞都有一個細

胞核，幼小細胞里，細胞核位于細胞的中央，而在成熟的細胞中，由于液泡的形成，細胞核常位于細胞

外圍薄層的細胞質中。

五.植物細胞后含物

植物細胞在生長、分化和成熟過程中，由于新陳代謝活動所產生的代謝中間產物、廢物等統稱為后

含物。

第二節植物細胞的化學組成課時2

植物細胞是由細胞壁和原生質兩局部構成。細胞壁的主要成分是纖維素、果膠質和半纖維素，有的

細胞中還有木質素、角質和木栓質等。構成植物細胞的生活物質是原生質，它是細胞生命活動的物質根

底。

水分是原生質的主要組成成分之一，一般約占原生質組成的80%以上，枯燥種子的含水量亦不少于

10%O

一.蛋白質

蛋白質是原生質中最豐富的有機物質，占原生質干物質重量的50%以上，是生命最重要的物質根

底.蛋白質主要由碳（C）、氫：H）、氧（0）、氮（N）、硫（S）5種化學元素組成。

1.組成蛋白質的根本單位——氨基酸

+

組成蛋白質分子的根本結構單位是氨基酸，氨基酸分子都具有氨基（-NH3）和峻基QCOCT）的

根本結構。各種生物體內的蛋白質主要由20種氨基酸組成，各種氨基酸的區別就在于R基團的不同。

2.蛋白質的結構

一個氨基酸分子上的。-撥基可以和另一個氨基酸分子上的Q-氨基脫水縮合形成酰胺犍

（-CONH-）,稱為肽鍵。氨基酸分子以肽鍵結合形成的化合物稱肽，由兩個氨基酸分子組成的肽稱二

肽，由三個氨基酸分子組成的肽稱三肽，由三個以上氨基酸分子組成的肽稱多肽，蛋白質就是由許多氨

基酸分子借肽鍵連接起來的多肽鏈。

3.蛋白質的性質

①.膠體性質

②.蛋白質的電性與等電點

③.鹽溶鹽析及脫水劑的作用

④.蛋白質的變性與復性

⑤.吸收光譜與顏色反響

4.蛋白質的分類

蛋白質通常按化學組成、溶解度和功能分類。按化學組成，蛋白質通常可分為簡單蛋白質和結合蛋

白質兩大類。

二.核酸

1,核酸的組成

核酸分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩類。核苜酸那么由有機械、戊糖和磷酸三種成分

組成（表1-2）。有機堿包括兩種喋吟〔腺噪吟A,鳥瞟吟G）和三種嘴嗯（胸腺喀咤T,胞啥咤。尿

喙呢U）。

三,脂類

細胞中的脂類有真脂、磷脂、糖脂三類。真脂是細胞內的貯藏物質，磷脂和糖脂是生物膜的主要組成成

分之一，約占生物膜干重的50%。

四.糖類

糖類是植物體內的主要成分之一，其含量占植物體干重的60-90%o植物光合作用的主要產物就是糖。

糖在植物體內的功能主要是兩個方面：①為植物體內各種生命過程提供能量，而且也是合成各種物

質的碳骨架②作為細胞的結構物質，如細胞壁的纖維素，果膠物質以及組成膜成分的糖等。

植物體內的糖可以分為三類：①單糖，是最簡單的糖：②｛氐聚精，是2—8個單糖的縮聚物：③多

糖,山多個單糖通過糖首鍵結合成的島.分子量的復雜物質。

￡.原生質的膠體性質

原生質的主要組成成分是以蛋白質為主的大分子親水性物質，分子大小在0.1?0.25微米（umL這

樣大的分子的溶液即可成為膠體狀態，呈現膠體的性質。

1.帶電性與親水性2.吸附性3.粘性和彈性4.凝膠作用

第三節植物細胞的催化系統一一酶課時1

一.酶及其特點

能是生活細胞內產生的具有催化活性的蛋白質，也稱生物催化劑。

前與一般催化劑一樣，在反響前后酶本身的數量和質量不發生變化，酶只能加速化學反響到達平衡，而

不能改變反響的平衡點，醉也是通過降低活化能來加速反響的進行。酶與一般催化劑不同的是它具有高

效催化活性和高度的專一性。同時由于酶是蛋白質，所以還具有蛋白質的性質。

二.酶的化學組成

從酶的化學成分來看，有此酶僅由蛋白質構成，稱為單成分酶，例如麻酶、脂肪酶、蛋白酶、核糖

核酸酶等。另一些酹的組成，除含蛋白質局部外〔亦稱前蛋白），還含有非蛋白質局部（稱輔助因子），

兩局部形成復合物才有催化活性，這類酶稱為雙成分酶，例如脫氨酶、脫竣酶等。

1.輔酶和輔基①.NAD（煙酰胺腺嗯吟二核昔酸，也稱輔酶I）和NADP（煙酰胺腺喋吟二核甘酸磷酸，也

稱輔酶H）②.FMN（黃素單核昔酸）和FAD（黃素腺喋二核甘酸）③.輔酶A（CASA）0④.血紅素（鐵

嚇咻）⑤.AMP（一磷酸腺甘），ADP（-?磷酸腺甘）和ATP（三磷酸腺甘）2.金屬離子

三.酶的命名與分類

L酶的命名

一般常采用習慣命名法，絕大多數酶是根據它作用的底物命名、例如淀粉酹、蛋白酶等,有些酶是

根據其催化的反響性質來命名，例如脫氫酶、水解酶、轉氨酶。有的將低物和反響性質結合起來命名，

例如琥珀酸脫氫睡。

2.酶的分類

酶的分類原那么是把所有防根據其催化反響的性質分成六大類，氧化復原酶類轉移酶類水解酶類

裂解酶類異構酶類合成酶類

四.酶的作用特點

1.高效催化性2.高度專一性（特異性）

王.酶的作用機理

1.酶的中間產物理論

2.酶的活性中心

3?的的催化機理

六.影響酶反響速度的因素

酶促反響受許多因素的影響，如底物濃度、酶濃度、溫度、PH值、抑制劑和激活劑等。

七.同工酶同工酹是指在同一機體中的一種酹存在多種分子形式，它們催化相同的化學反響，但蛋

白質結構不同，它們的溶解度，分子量和對激活劑、抑制劑的反響也都存在差異。

第二章植物組織和器官[課時5?12,總課時8]

一.目的要求

了解植物各種組織和根、莖、葉、花、果實和種子六大器官的結構組成特點，能夠區分植物組織和

器官結構上的異同點。掌握各器官組織的功能特點及生理作用。

二.教學內容

I.一般了解

植物組織：分生組織和各種成熟組織的種類、特點、功能和分布，植物六大器官的結構組成和功用。

2.一般掌握

植物組織：維管束、維管組織和維管系統的結構、種類和功能。

植物器官：植物根、莖、葉的變態，根尖及其分區，莖的杉態特征，芽的類型、結構，莖的分枝和

分集，幼苗的類型和特點。

3.重點掌握

植物組織：表皮〔保護組織〕的根本結構特點，植物根、莖的初生結構和植物葉子的結溝特點，內

皮層的結構和功能。

三.實驗實訓

1.顯微鏡的使用及細胞組織器官觀察

四、學習要點

第一節植物組織課時1

細胞分化的結果，導致植物體中形成多種類型的細胞。形態結構相似，生理功能相同，在個體發育

中來源一致的細胞群組成的結構和功能單位，稱為組織。植物組織有分生組織和成熟組織兩大類。

一.分生組織

分生組織主要存在于植物的生長部位，如：根尖、莖尖（頂端分生組織），形成層（側生分生組織）

和植物莖節（居間分生組織）的部位。分生組織的細胞都具備持續分裂的能力，通過細胞分裂形成新的

細胞，生長分化后再形成其它的組織。

二.成熟組織

成熟組織是由分生組織衍生的細胞開展而來的，成熟組織的細胞不具備細胞分裂的能力，但都具有

一種特定的功能，根據成熟組織功能的不同，可將成熟組織分為五種類型。

1.保護組織

保護組織分布于植物的最外面，由一層或幾層排列緊密的細胞組成，對整個植物體起著保護的作用。

如：植物的表皮（初生保護組織）和周皮（次生保護組織）。

2.根本組織

根本組織是植物體進行各種代謝活動的主要組織，共同特點是都是由薄壁細胞組成，也稱薄型組織,

具潛在的分生能力，是打?插、嫁接成活和組織培養的根底。根本組織根據生理功能不同分為吸收組織（根

尖根毛只），同化組織【葉肉細胞），貯藏組織［胚乳）.通氣組織〔氣道）和傳遞細胞。

3.機械組織

機械組織對植物體起著機械支持的作用，特點是細胞壁局部或全部加厚，主要分布于保護組織的內

側和植物維管束的周圍，分厚角組織和厚壁組織（纖維、石細胞）兩種。

4.輸導組織

輸導組織是植物體內擔負長途運輸的管狀結構，它們在各器官間成連續的輸導系統。根據輸導組織

運輸物質的種類不同，把輸導組織分為兩類，運輸水分和無機鹽的稱導管和管胞，運輸有機養料的稱篩

管和篩胞。在植物體中，以導管和管胞為主組成木質部，以篩管和篩胞為主組成韌皮部，木質部和韌皮

部共同組成束狀結構，稱維管束。

5.分泌結構（分泌組織）

分泌結構是由一些具有分泌功能的細胞組成的，它們使植物體產生蜜汁、揮發油、粘液、樹脂、

乳汁、單寧、生物堿和鹽類等物質。分泌結構分為外分泌結構（腺毛、腺磷、蜜腺、鹽腺、排水器）和

內分泌結構（分泌細胞、分泌腔、分泌道、乳汁管）兩大類。

三.維管系統

1.維管束

在植物體內，木質部和韌皮部是相互陪伴成束狀存在的。力木質部和韌皮部共同組成的束狀結構稱

維管束，根據維管束內形成層的有無以及維管束能否繼續開展擴大，可將維管束分為有限維管束

［無形成層）和無限維管束（有形成層）兩大類型。

2.維管組織

木質部和韌皮部是植物體內主要起輸導作用的組織。木質部一般包括導管、管胞、木薄壁組織和木

纖維等組成分子：韌皮部那么一般包括篩管、伴胞（蕨類植物及裸子植物為篩胞，無伴胞）、韌皮薄壁

組織和韌皮纖維等組成分子。木質部和韌皮部的組成分子包含輸導組織、薄壁組織和機械組織等幾種組

織。所以，它們被認為是一種復合的組織。

3.維管系統

維管組織錯綜復雜地貫穿于某一器官或整個植物體中，組成一個結構和功能上的單位，使一個器官

或整個植物體的各個局部得以連接起來。因此，在一株植物的整體上或一個器官的全部維管組織總稱為

維管系統。

第二節植物的根課時2

根是植物長期適應陸地生活過程中形成的器官。它的主要生理功能是吸收作用，吸收土壤里的水分、二

氧化碳和溶解于水中的無機鹽；根有支持和固著的作用，通過根植物體牢固地固定在土壤當中：根有合

成作用，至少有十余種氨基酸、植物堿、有機氮等是在根內合成的；根還具有輸導、貯藏和繁殖的能力。

根有主根與側根之分，植物地下所有的根構成根系，根的生理活潑區是根尖，根尖由根冠、分生區、伸

長區和根毛區四局部組成。

一.根尖分區

1.根冠

根冠位于根尖的頂端，是由許多排列疏松的薄壁細胞組成的帽狀結構，對根尖起著保護的作用。根冠細

胞原生質內含有淀粉體（造粉體），與根的生長向地性有一定的關系。

2.分生區

分生區位于根冠的內側，又稱生長點，由分生組織細胞組成。通過分裂為根的生長提供新的細胞，是植

物根一切結構的來源。

3.伸長區

伸長區是細胞生長分化的過渡區，伸長區前端（靠近分生區）的細胞具有分裂能力。愈向后，細胞伸長

生長占主導地位。細胞迅速伸長生長所產生的伸長力量，是根尖深入土層的主要推動力。

4.根毛區

根毛區的主要特征是根的外表密生根毛，根毛是根表皮細胞外壁向外突起形成的頂端封閉的管狀結

構。根毛的存在增大了根的吸收面積，根毛區是根部吸收水分和無機鹽的主要局部，所以又稱吸收區。

根毛區內部細胞已經停止伸長，并多已分化成熟為各種成熟組織，故此也稱成熟區。根毛區內根的根本

結構完全形成。

二.根的根本結構

根的根本結構分為三大局部，表皮、皮層和維管柱。

1.表皮

表皮是根最外一層排列整齊的細胞，細胞壁薄，許多表皮細胞外壁向外突出形成根毛，擴大了根的吸收

面積，所以根毛區表皮細胞的吸收作用較其保護作用更為重要。

2.皮層

皮層是由許多薄壁細胞分散于表皮和維管柱之間而成，是水分和溶質從根毛到維管柱的橫向運輸途

徑，也是幼根貯藏營養物質的場所。

3.維管柱

維管柱是植物根縱向運輸系統的主體，山維管柱鞘、木質部、韌皮部和薄壁細胞組成。維管柱鞘是

一層或幾層排列緊密的的薄壁細胞，具有潛在的分裂能力，是側根、不定芽的主要來源。木質部呈星芒

狀位于根的中央，由導管、管胞、木質纖維細胞和木質薄壁細泡組成，主要生理功能是輸導水分和無機

鹽。韌皮部呈束狀分布「木質部輻射角之間，由篩管、伴胞、篩胞、韌皮纖維細胞和韌皮薄壁細胞組成,

主要生理功能是運輸同化產物。薄壁細胞分布于木質部和韌皮部之間。

三.根的變態

植物的各種營養器官由于行使一定的生理功能，特別是有些植物的營養器官，適應不同的環境行使

特殊的生理功能，其形態結構各有其特性甚至相應發生變異，經歷假設十世代以后，變異愈為明顯，成

為該種植物的遺傳特性，這種現象稱為器官的變態。變態器官在外形上往往不易區分，常要從形態發生

上來加以判斷。根據植物根形態功能和不同可將根分為貯藏根、氣生根和寄生根三種類型。

第三節植物的莖課時3

莖是聯系植物根、葉，輸導水分、無機鹽和有機物的營養器官，莖上著生有芽，芽萌發生長，形成葉和

分枝，組成龐大的枝葉系統，支持著整個植物體，莖也具有貯藏和繁殖的功能。

一.莖的形態

莖有節和節間。莖上著生葉的部位稱為節，節上著生葉，相鄰兩個節之間的部位稱為節間，莖的頂

端和節上葉腋處有芽，著生葉和芽的莖稱為枝條。葉子脫落后在節上留下的痕跡稱為葉痕。葉痕中枝條

和葉柄中維管束斷裂后留下的痕跡稱為葉跡。鱗芽芽鱗片脫落后留下的痕跡稱芽鱗痕。木木植物莖外表

不同形狀的小突起稱皮孔。莖上葉痕的形狀、葉跡的分布、皮孔的形狀和數目是鑒別樹種的依據。根據

枝條上芽鱗痕的數目和相鄰芽鱗痕間的距離，可以判斷枝條的生常年齡和生長速度。

二.芽及其類型

芽是未發育的枝、花或花序，是枝、花或花序的原始體。如果把一個芽做縱切面，從上向下可以看

到它是由生長錐（分生組織）、葉原基、幼葉以及股芽原基組成，有些植物的芽，在幼葉的外面還包圍著

芽鱗片。生長在枝條頂端的芽稱頂芽，生長在枝的側面葉腋內的芽稱側芽或腋芽。頂芽和側芽都是著生在

枝的固定位置上稱定芽,由老的根、莖和葉卜發出的芽稱不定芽。以后發育成枝葉的芽稱葉芽：發育成

花和花序的芽稱花芽；即能形成花又能形成枝的芽稱混合芽。外面沒有芽鱗片保護的芽稱裸芽，有芽鱗

片保護的芽稱鱗芽。能在當年生長季節萌發的芽稱活動芽，處于休眠狀態的芽稱休眠芽。

三.莖的分枝

分枝是植物的根本特征之一。植物莖的分枝有三種方式：主莖頂芽活動旺盛，主干直立明顯，側芽

相繼展開形成側枝較細，側枝以同樣的方式再形成次級分枝，這種分枝方式稱單軸分枝，松、柏、楊等

植物的分枝都是單軸分枝。頂芽生長到一定時候，生長緩慢、停止生長甚至死亡，由頂芽下面的腋芽代

替頂芽繼續生長形成側枝，側枝又以同樣的方式分枝，這種分枝方式稱合軸分枝，如蘋果、葡萄、梨、

桃等的分枝。第三種分枝方式是，主莖頂芽活動到一定時間停止生長或死亡，頂芽下面的兩個側芽同時

生長形成兩個側枝，側枝再以同樣的方式分枝，稱假二叉分枝，如丁香、石竹和泡桐等植物的分枝。

禾本科植物如水稻、小麥等的分枝方式與雙子葉植物不同。在生長初期，莖的節間短，幾個節密集

于基部，每個葉腋中都有一個腋芽。在四、五葉期的幼苗，有些腋芽開始活動，迅速生長為新技，同時

在節位.上產生不定根。禾本科植物的這種分枝的方式稱為分篥。產生分孽的節稱為分孽節（栽培學上常

將發生分槃的節段稱為分薨節）。隨后，新技的基部乂各自形成分弟節，進行分藻活動，順序地產生各

級分藜和不定根。從主莖發生的分蕤叫做第一次分麋，由第一次分麋苗發生的分蕤叫做第二次分廉，依

此類推。

四.莖的根本結構

1.雙子葉植物莖的結構

雙子葉植物莖的根本結構包括表皮、皮層和維管柱三局部。

（I）表皮

表皮是幼莖最外的一層細胞，為初生保護組織。細胞的外壁角化，形成角質層，表皮上并有少數氣

孔分布，有的植物還分化出表皮毛覆蓋于外表。表皮這種結構上的特點，既能起到防止莖內水分過度散

失和病蟲侵入的作用，又不影響透光和通氣，仍能使幼莖內的綠色組織止常地進行光合作用。這是植物

對環境的適應。

（2）皮層

皮層位于?表皮與中柱之間，絕大局部是由薄壁組織組成的。但在表皮的內方，常有成束或相連成片

的厚角組織分布。在一定程度上加強了幼莖的支持作用。厚角細胞和薄壁細胞中都含有葉綠體，故幼莖

常呈綠色。水生植物的莖,一般缺乏機械組織,但皮薄壁組織的細胞間隙卻很興旺,常常形成了通氣組

織。

有些植物莖的皮層中有分泌腔［如棉花、向日葵）、乳汁管（如甘薯）或其他分泌結構的分化。有

些那么具有含晶體和單寧的細胞［如花生、桃）。有的木本植物莖的皮層內，往往有石細胞群的分布。

⑶中柱

中柱是皮層以內的中軸局部。它由維管束、髓和髓射線等組成。

草本雙子葉植物幼莖橫切面上，維管束呈橢圓形。各維管束之間的距離較大，它們環形排列于皮層

的內側。多數木本植物幼莖內的維管束，彼此間距很小，幾乎連成完整的環。

髓和髓射線是中柱內的薄壁組織。位r幼莖中央局部的，稱為髓。位于兩個維管束之間連接皮層與

前的局部，稱為髓射線。

2.禾本科植物莖的結構

禾本科植物的莖有明顯的節與節間的區分。大多數種類的節間其中央局部萎縮，形成中空的稈，但

也有的種類為實心的結構。它們共同的特點是維管束散生分布，沒有皮層和中柱的界限，只能劃分為表

皮、根本組織和維管束三個根本的組織系統。

（1）表皮

表皮由長細胞、短細胞和氣孔器有規律地排列而成。

（2）根本組織

根本組織主要是山薄壁細胞組成。玉米、高粱、H.蔗等的莖內為根本組織所充滿：而水稻、小麥、

竹等莖內的中央薄壁細胞解體，形成中空的髓腔。

（3）維管束

許多維管束分散在根本組織中。它們排河南方式分為兩類：一類可以水稻、小麥等為代表，各維管

束大體上排列為內、外兩環。另一類如玉米、甘蔗、高梁等，它們的維管束分散排列于根本組織中。維

營束鞘的里面為初生韌皮都和初生水質部，沒有束中形成層，這種維管束稱為有限維管束，是單子葉植

物（包括禾本科植物）的主要特征之一。

玉.莖的變態

1.地下莖的變態

有些植物的局部莖枝生長于土壤中，變為貯藏或營養繁殖的器官，稱為地下莖。地下莖的形態結構常發

生明顯的變化，但仍保持莖枝的根本特征。常見的有以下幾種。

①.根狀莖

許多禾本科植物具有根狀莖。如白茅、絆根草、蘆葦、竹等的根狀莖，蔓生于土壤中。

姜、菊芋的根狀莖，肥短而為肉質；蓮的根狀莖稱為蓮藕，其中有興旺的氣道與葉相通。這些根狀莖是

貯藏器官又是營養繁殖器官。

②.塊莖

馬鈴碧塊莖，頂端有頂芽，四周有許多“芽眼”，作螺旋排列。

③.鱗莖

洋蔥鱗莖最中央的基部為一個扁平而節間極短的鱗莖盤，其上生有頂芽，將來發育為花序。四周有肉質

鱗片葉重重包圍著，它們貯藏著大量的營養物質。

?.球莖球莖是肥而短的地下莖。享養、慈菇的球莖由纖匐枝頂端發育而成；節的球莖由莖基部發

育而成。

2.地上莖的變態

植物的地上莖也會發生變態，其類型較多，比擬復雜，通常有以下幾種：

①.匍匐莖

如草莓、蛇莓等植物的莖便屬此類型。

②.肉質莖

許多仙人掌科的植物具有這種變態莖。

③.葉狀莖（葉養枝〕

有些植物如假葉樹、竹節寥、文竹、曇花等的葉子退化或早落，莖變為扁平或針狀，長期為綠色，

代葉行使光合作用，這種莖稱為葉狀莖。

莖卷須

有些藤本植物的莖變為卷曲的細絲；其上不生葉，用以纏繞其他物體，使植物體得以攀緣生長，稱為莖

卷須，如南瓜、葡萄等。

⑤.莖刺

有些植物如柑桔、山楂、皂莢的局部地上態為刺，稱為莖刺。薔薇、月季等莖上有刺，稱為皮刺。

第四節植物的葉課時1

葉是植物重要的營養器官。葉的主要生理功能有二個，一是光合作用，把二氧化碳和水轉化為有機

物，供給植物生長發育的需要；二是蒸騰作用，通過蒸騰作用帶動植物體內的水分循環，保證植物營養

物質的吸收與運輸。植物的完全葉由托葉、葉柄和葉片三局部組成，三局部形態的不同是植物分類的主

要依據。植物葉片的根本結構包括表皮、葉肉和葉脈三個局部。

一.表皮

表皮分布在整個葉片的外表，分上表皮和下表皮。通常只由一層細胞組成，除表皮細胞外，表皮上還分

布有氣孔器、表皮毛和排水器等結構。氣孔器由兩個腎形的保衛細胞圍合而成，兩個保衛細庖之間的裂

生胞間隙稱為氣孔，它們是葉片與外界環境之間氣體交換和水分蒸騰和孔道。

二.葉肉

葉肉是葉片進行光合作用的主要局部，葉肉薄壁細胞內含有大量的葉綠體，形成疏松的綠色組織。

多數植物葉片中，葉肉細胞分化為柵欄組織和海綿組織。

三.葉脈

葉脈分布在葉肉組織中，由一條或幾條維管束組成，木質部位于上方，韌皮部位于下方，中間有微

少的形成層。葉脈的主要功能是支持和輸導作用。

第五節植物的花、果實和種子課時1

一.植物的花和果實

花是植物重要的生殖器官，植物典型花結構通常由花梗、花托、花尊、花冠、雄蕊和雌蕊組成。花梗和

花托是植物莖的變態，而花萼、花冠、雄蕊和雌蕊那么是植物的變態葉。雄蕊包括花絲和花藥兩局部，

花藥內部有花粉粒，花粉粒亦稱雄配子體，內含精子（雄配子）。雌蕊由柱頭、花柱和子房構成，子房

內著生有胚珠，胚珠的主要結構是胚囊，胚囊亦稱雌配子體，內含卵細胞（雌配子）。植物開花傳粉，

通過雙受精作用，精子與卵細胞結合成合子，合子發育形成植物的胚，胚珠發育成種子，子房發育成果

實。

水稻、小麥、大麥、玉米、高梁等禾本科植物的花與一般雙子葉植物花的組成不同。它們通常由2

枚漿片、3或6枚雄蘢及1枚雌蕊組成。禾本科植物的花和內、外程組成小花，再由|至多朵小花與|

對穎片組成小穗。穎片著生于小穗的基都，相當于花序分枝基部的小總苞（變態葉）。具有多朵小花的

小稔，中間有小穗軸。只有I朵小花的小穗，小穗軸退化或不存在。不同的禾本科植物可再由許多小穗

集合成為不同的花序類型。

二.植物的種子

種子是種子植物特有的生殖器官，不同植物的種子，其大小、形狀、顏色各不相同，但其根本結構是一

致的。種子的根本結構包括種皮，胚乳和胚（胚芽、胚軸、胚根、子葉）。具有胚乳的種子稱有胚乳種

子，不具有胚乳的種子稱無胚乳種子，種子具有一片子葉的植物稱單子葉植物（百合、馬蹄蓮、玉米、

小麥）,種子具有兩片子葉的植物稱雙子葉植物（菊花、滿天星、蘋果、白菜）。發育正常的種子獲得

適宜的條件后就開始萌發，種子萌發的過程就是胚生長的過程，由胚長成的幼小植物體稱為幼苗。幼苗

長成后，幼苗子葉同時伸出土面的稱子葉出土幼苗（含羞草、風仙花、花生、大豆），否那么稱子葉留

土幼苗［君子蘭、玉米、高梁）。

第三章植物的光合作用［課時13?19,總課時7］

一.目的要求

了解光合作用的原理，掌握光合色素的種類、作用特點及光合作用的影響因素，懂得通過提高光能

利用率增加作物產量的方法。

二.教學內容

1.一般了解

光合作用的機理：原初反響，電子傳遞與光合磷酸化，二氧化碳的同化，光合作用的產物。

2.一般掌握

太陽輻射：太陽輻射，太陽光譜。

光合色素：葉綠體的根本結構，光合色素及其性質，影響葉綠素形成的環境因素。

3.重點掌握

尤合作用的影響因索及生產潛力：澎響尤合作用的環境條件，尤能利用率不高的原因，提高尤能利

用率的途徑。

三.、學習要點

植物區別于動物的特征之一就是植物不需攝取現成的有機物，而是通過它的根、莖、葉乃至整個植物體

從環境中吸收水、二氧化碳、礦質元素和太陽光能，利用體內特定的生理過程，把這些無機物轉化為有

機物，變成自身的營養物質。所以，綠色植物都是自養型的.光合作用亦稱碳素同化作用，就是綠色植

物利用日光能，把C02和H20同化為有機物，釋放02,同時貯存能量的過程。

第一節太陽輻射與光課時1

一.太陽輻射

太陽以電磁波或粒子形式向外放射的能量叫太陽輻射。

太陽在單位時間內通過或到達地球任一外表的輻射能，稱為太陽輻射通量，單位為瓦(W)。單位

面積.卜?的太陽耦射通量叫太陽輻照度，單位為瓦?米一2。當地球與太陽相距為FI地平均距離時，在大氣

上界垂直于太陽光的太陽輻照度的多年平均值稱太陽能量輻射常數，用表示，數值約為1367瓦?米一

2。由于太陽輻射穿過大氣時發生吸收、散射和反射等作用而被減弱，所以，地面上的太陽輻照度值總

是小于太陽輻射常數值。

當太陽斜射到水平面上時，該水平面上所得到的太陽輻

見能的多少，便決定于太陽輻刎在水平面上的投射角一一太

陽高度角(h)。水平面上所接受的太陽；輻射能量與太陽高

度解成正比。在一天中，正午時h最大，所以I值也最大，地

面溫度也就比擬高。日出和日沒時h最小，所以I值也最小，

地面溫也就比擬小。

二.太陽光譜

太陽輻射能隨波長的分布，稱為太陽輻射光譜。太陽輻射光譜是由不同波長組成的連續光譜，它主

要包括紫外線(300nm)、可見光(390~760nm)和紅外線(2600nm)3局部。紅外線波長最長,紫外線

波長最短，可見光居中，它們對植物的生長發育起著不同的作用。

對植物光合作用有效的光譜成分，稱為光合有效輻射，其波段大致為380-710納米(nm)。光合有效

輻射約為太陽總輻射的1/2。

第二節光合色素課時1

葉綠體存在于葉肉組織和其它綠色組織細胞中，是植物正行光合作用的場所。

一.葉綠體的根本結構

葉綠體的外部是由兩層單位膜隹成的被膜，被膜以內是透明的基質，基質里懸浮著粒狀結構，叫基粒。基

粒由類囊體垛疊而成，類囊體是由單層單位膜圍成的扁平具穿孔的小囊，組成基粒的類囊體叫基粒片層,

連接基粒的類囊體叫基質片層。構成類囊體的單位膜上分布有大量的光合色素，是光能的吸收與轉化的

主要部位。葉綠體的基質內含有眾多的酶類，是合成有機物的重要場所。

二.光合色素

高等植物葉綠體含有的光合色素主要有兩大類：葉綠素和類胡蘿卜素。葉綠素共有a、b、c和d共4種.

葉綠素分子中含有雙鍵，因而具有吸光性，葉綠素分子的吸收光譜是紅光局部(640~660nm),和藍紫

光局部(430~450nm)。由于葉綠素對綠色吸收最少，所以葉綠素溶液呈現綠色，葉片綠色亦是這個道

理。類胡蘿卜素包括胡蘿卜素和葉黃素，胡蘿卜素能夠吸收光能，也能對葉綠素起保護作用。秋天，葉

綠素破壞，葉黃素顯露出來，這是葉子變黃的主要原因。

三.影響葉綠素形成的環境因素

影響葉綠素形成的環境因素主要有光照、溫度、營養元素、氧氣和水分。葉綠素的合成必需在有光

的條件下才能完成，這是黑暗中形成黃化幼苗的原因。溫度主要影響酶的活性，葉綠素合成的最低溫度

2~4匕，最適溫度30℃,最高溫度40℃。營養元素Fe、Cu、Zn、Mn對葉綠素合成具有催化作用。氧氣

是植物呼吸作用的必要條件。水那么是一切生命活動的介質。

第三節光合作用的機理課時2

光合作用是?系列光化學、光物理和生物化學轉變的復雜過程。光合作用總體來說分兩步進行，第

一步需要光，稱光反響，它通過原初反響、電子傳遞與光合磷酸化，吸收太陽光能轉換為電能，再形成

活潑的化學能，貯存在ATP和NADPH2中，這一過程是在葉綠體的基粒片層上完成的，它隨著光強的

增大而加速。第二步不需要光，稱暗反響，它通過二氧化碳同化，吸收C02和HzO合成有機物，同時

將活潑的化學能轉變為穩定的化學能，貯藏在這些有機物分子的化學鍵當中，成為植物體的組成物質，

這一過程是在葉綠體的基質中進行的，它隨溫度的升高而加快。

一.原初反響

原初反響是光合作用的起點，是光合色素吸收光能所引起的一系列物理化學反響，速度快do-^io-15

秒），與溫度無關。原初反響包括光能的吸收、傳遞和光化學反響。

二.電子傳遞與光合磷酸化

高能電子在一系列電子傳遞體之間的移動，釋放能量并通過光合磷酸化作用把釋放出來的電能轉化為活

潑的化學能〔NADPH2和ATP）。作為能量載體的電子是由水分子中奪取的，水分子失去電子