廚房利潤分成協議書?甲方：______________________身份證號碼：________________地址：____________________聯系電話：________________乙方：______________________身份證號碼：________________地址：____________________聯系電話：________________鑒于甲乙雙方有意合作經營廚房業務，為明確雙方的權利義務，根據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，經雙方平等協商，達成如下協議：一、合作項目及范圍1.合作項目：雙方共同經營[廚房名稱]，從事餐飲服務相關業務。2.服務范圍：提供各類菜品的加工制作、廚房設備的維護保養、食材的采購與管理以及與廚房運營相關的一切服務。二、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權按照本協議約定獲取廚房經營利潤的分成。對廚房的經營管理情況享有知情權，有權查閱相關財務賬目、經營報表等資料。有權監督乙方對廚房各項工作的執行情況，提出合理的意見和建議。2.義務負責提供廚房運營所需的場地，確保場地符合餐飲經營的相關要求，并承擔場地租賃費用（如有）。按照本協議約定的時間和方式向乙方支付應承擔的費用及分成款項。協助乙方辦理與廚房經營相關的各類證照，提供必要的文件和資料。負責協調與餐廳其他部門（如前臺、收銀等）的關系，確保廚房運營的順利進行。（二）乙方權利與義務1.權利有權按照本協議約定獲取廚房經營利潤的分成。自主安排廚房的人員招聘、培訓、管理等工作，但需遵守國家法律法規及甲方的相關規定。根據餐飲經營的實際需求，自主采購食材，但應確保食材的質量安全，并建立相應的采購臺賬。在符合甲方餐廳整體形象和經營要求的前提下，對菜品的制作工藝、口味等進行創新和調整。2.義務負責廚房的日常運營管理工作，包括但不限于菜品的加工制作、廚房設備的清潔與維護、食品安全管理等，確保廚房工作的正常開展。制定合理的食材采購計劃，控制食材成本，在保證菜品質量的前提下，努力降低采購費用。定期對廚房工作人員進行培訓，提高員工的業務技能和服務水平，確保為顧客提供優質的餐飲服務。遵守國家法律法規及甲方的各項規章制度，接受甲方的監督檢查，積極配合甲方處理與廚房相關的各類問題。按照本協議約定的時間和方式向甲方提供廚房經營的相關財務報表和資料。三、利潤分成方式及結算時間1.利潤分成方式：雙方按照以下方式進行利潤分成：甲方按照每月餐廳營業額的[X]%作為甲方應得利潤，在扣除甲方應承擔的各項費用（如場地租賃費用、水電費、稅費等）后，剩余部分為廚房經營利潤。廚房經營利潤由甲乙雙方按照[甲方占比X%，乙方占比Y%]的比例進行分成。2.結算時間：每月結束后的[X]個工作日內，乙方應向甲方提供上月廚房經營的詳細財務報表，包括但不限于營業收入、成本支出、利潤等情況。甲方在收到財務報表后的[X]個工作日內進行審核確認。如雙方對財務報表無異議，則在審核確認后的[X]個工作日內，甲方按照本協議約定的分成比例向乙方支付利潤分成款項。四、費用承擔1.廚房運營費用：廚房運營過程中產生的各項費用，如食材采購費用、廚房設備采購及維修費用、廚房人員工資福利、水電費、燃氣費等，由乙方承擔。2.其他費用：除上述廚房運營費用外，與餐廳整體運營相關的其他費用，如場地租賃費用、餐廳營銷費用、稅費等，由甲方承擔。五、食材采購管理1.乙方應建立嚴格的食材采購制度：選擇合法合規、信譽良好的供應商進行采購，確保所采購食材的質量安全符合國家相關標準和要求。采購的食材應具備有效的質量檢驗報告，并妥善保存采購憑證和相關記錄。2.食材驗收：甲方有權對乙方采購的食材進行定期或不定期的抽檢。如發現食材存在質量問題，甲方有權要求乙方立即更換，并承擔因食材質量問題給甲方造成的一切損失。3.成本控制：乙方應在保證菜品質量的前提下，通過優化采購渠道、合理控制采購量等方式，努力降低食材采購成本。如因乙方采購成本過高導致廚房經營利潤下降，甲方有權要求乙方說明原因并采取改進措施。六、廚房設備管理1.設備采購：廚房運營所需的設備由乙方負責采購，但采購前應提前告知甲方，并經甲方同意。設備的采購應符合餐廳經營的實際需求和質量標準，采購費用由乙方承擔。2.設備維護與保養：乙方負責廚房設備的日常維護與保養工作，確保設備的正常運行。定期對設備進行檢查、清潔、維修和保養，建立設備維護檔案，記錄設備的維護情況。如設備出現故障，乙方應及時維修，如因乙方未能及時維修導致設備損壞或影響廚房正常運營，乙方應承擔相應的賠償責任。3.設備更新：隨著餐廳經營的發展和設備的老化，如需對廚房設備進行更新換代，由雙方協商確定更新方案和費用承擔方式。七、食品安全管理1.乙方應嚴格遵守國家食品安全法律法規：建立健全食品安全管理制度，加強對廚房工作人員的食品安全培訓，確保食品安全責任落實到每個環節。2.食品加工制作過程：乙方應按照食品安全操作規范進行食品加工制作，確保食品的加工過程安全衛生。嚴格控制食品添加劑的使用，嚴禁使用過期、變質、有毒有害的食材。3.食品安全事故處理：如發生食品安全事故，乙方應立即采取措施進行處理，配合相關部門進行調查，并承擔因食品安全事故給甲方造成的一切損失。同時，乙方應及時向甲方報告事故情況，不得隱瞞或拖延。八、保密條款1.雙方應對在合作過程中知悉的對方商業秘密、技術秘密、財務信息等予以保密，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本條款的保密期限為自本協議生效之日起[X]年。九、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本協議約定的時間和方式向乙方支付利潤分成款項或承擔相關費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權解除本協議，并要求甲方支付已到期的利潤分成款項及違約金。若甲方違反本協議約定的其他義務，給乙方造成損失的，應承擔相應的賠償責任。2.乙方違約責任若乙方未按照本協議約定的時間和方式向甲方提供廚房經營的相關財務報表和資料，每逾期一日，應按照應提供資料價值的[X]%向甲方支付違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權解除本協議，并要求乙方承擔違約責任。若乙方違反本協議約定的食材采購管理、廚房設備管理、食品安全管理等義務，給甲方造成損失的，應承擔相應的賠償責任。如因乙方原因導致餐廳受到相關部門處罰或顧客投訴，乙方應負責處理并承擔由此產生的一切費用和損失。若乙方擅自將本協議約定的廚房經營業務轉包給第三方或與第三方合作經營，甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的利潤分成款項，同時乙方應按照本協議總金額的[X]%向甲方支付違約金。若乙方違反本協議約定的保密義務，應按照本協議總金額的[X]%向甲方支付違約金，并賠償甲方因此遭受的全部損失。如乙方的違約行為給甲方造成的損失超過違約金金額的，乙方還應繼續賠償甲方超出部分的損失。十、協議變更與解除1.協議變更：本協議的任何變更或補充需經雙方協商一致，并簽訂書面協議。變更或補充協議與本協議具有同等法律效力。2.協議解除經雙方協商一致，可以解除本協議。若一方違反本協議約定的主要義務，另一方有權解除本協議，并要求違約方承擔違約責任。因不可抗力或其他不可預見、不可避免的原因導致本協議無法繼續履行的，雙方可以協商解除本協議，互不承擔違約責任。十一、爭議解決本協議在履行過程中如發生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。十二、其他條款1.本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。