基于區塊鏈的優質大米追溯信息采集規范Specificationforblo2020-12-21發布2021-03-01實施中國糧油學會發布本標準由中國糧油學會制定，其著作權為中國糧油學會所有。除了用于國家法律許可范圍或事先得到中國糧油學會的許可外，不允許以任何形式再復制本標準。如果關于本標準有任何著作權/版權或相關咨詢，請聯系中國糧油學會或本標準出版社!中國糧油學會(ChineseCerealsandOilsAssociation)簡稱CCOA,是中國科學技術協會領導下的全國性一級學會，掛靠國家糧食和物資儲備局，是以從事糧食和油脂科學研究、工業生產的高中級科技人員和企業家為主體的跨行業、跨地區、跨部門的群眾性學術團體。地址：北京市西城區百萬莊大街11號電話編：100037傳真 Ⅲ 12規范性引用文件 13術語和定義 14追溯流程 25追溯信息編碼原則和數據串聯方式 25.1編碼原則 25.2編碼規則 25.3數據串聯方式 36采集信息內容 37上區塊鏈的信息 8數據跨鏈 Ⅲ本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由中國糧油學會提出。本文件起草單位：中化現代農業有限公司、國家糧食和物資儲備局科學研究院、北京中科慧云科技有限公司、吉林大學、益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司、北京工業大學、北京郵電大學、佐竹機械(蘇州)有限公司、北大荒哈爾濱現代服務有限公司。本文件主要起草人：褚芳芳、沈冰、孫輝、臧傳真、吳子丹、吳文福、周曉光、唐飛、馬洪娟、段曉亮、1基于區塊鏈的優質大米追溯信息采集規范本文件規定了優質大米追溯信息的術語和定義、追溯流程關鍵環節、編碼原則塊鏈的信息，及數據跨鏈的相關信息。本文件適用于優質大米基于區塊鏈進行信息追溯時的信息采集。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。大米信息分類和編碼的基本原則與方法重要產品追溯追溯術語庫存糧食識別代碼中國好糧油稻谷中國好糧油大米NY/T農產品質量安全追溯操作規程谷物CBD-Forum-002區塊鏈數據格式規范3術語和定義Forum-002界定的以及下列術語和定義適用于本文件。同一次投料、同一條生產線、同一班次生產的同種產品為一個批次。在加工環節用于標識不同加工批次的稻谷及加工后的成品大米的代碼。用于查詢和定位大米追溯信息、合成追溯信息鏈條的二維碼。優質大米追溯的過程中被區塊鏈存證的時間信息，包括種植時間、收割時間、加工時間等。2優質大米追溯的過程中被區塊鏈存證的地理信息。優質大米追溯的過程中被區塊鏈存證的品質信息。4追溯流程4.1優質大米追溯業務涵蓋的環節包括稻谷種植、稻谷收儲、大米加工、大米銷售四個環節。4.2稻谷種植環節指稻谷從種植到收獲之間的環節，本環節涉及種植企業、合作社、種植戶。4.3稻谷收儲環節指稻谷從入庫到出庫之間的環節，本環節涉及稻谷存儲企業、大米加工廠。4.4大米加工環節指稻谷從稻谷入加工廠到加工成大米從加工廠出庫之間的環節，本環節涉及大米加4.5大米銷售環節指大米從出加工廠到被消費者購買之間的環節，本環節涉及大米加工廠、大米分銷4.6追溯信息來源指追溯流程關鍵環節上角色所使用的生產管理系統、物聯網設備、人工智能識別4.7追溯業務服務對象指追溯流程關鍵環節上的角色、機構、消費者。5追溯信息編碼原則和數據串聯方式一個代碼只唯一標識一個編碼對象。代碼應留有適當的后備容量，以便適應不斷擴充的需要。代碼結構和形式應簡單明了，便于手工輸入。代碼結構的設計應充分考慮稻谷、大米實際流通的各個環節，符合實際業務流程。5.2.1代碼由加工廠主體碼、批次碼、追溯碼及庫存識別代碼串聯構成。5.2.2加工廠主體碼。為減少后續批次碼等編碼長度，加工廠主體碼根據加工廠在追溯系統當中的備案順序由系統隨機生成，或由加工廠的編碼構成。35.2.3批次碼。在加工環節，對每一批進入加工的稻谷進行登記，并為每一批次生成批次碼。批次碼的生成規則：批次碼=6位主體碼+6位加工日期(YYMMDD)+2位流水號。5.2.4追溯碼。為方便追溯系統在各客戶端(微信、支付寶、瀏覽器等)的展示，追溯界面采用H5的方式展示，追溯碼采用短網址并以二維碼的形式進行傳播。如：/t/8wxcdl。5.2.5庫存識別代碼。按LS/T1713的規定執行。追溯信息包含稻谷種植、稻谷收儲、大米加工、大米銷售四個環節的數據，由各碼、庫存識別代碼、加工廠主體碼、批次碼、追溯碼串聯構成，其數據串聯規則如圖1～圖2所示：批次碼成品糧質檢原糧入庫---庫存識別碼一原糧質檢種植基地/圖1溯源數據串聯規則批次碼成品糧質檢圖2追蹤數據串聯規則6采集信息內容表1～表4界定了上述四個環節要求采集的信息內容。4表1稻谷種植環節信息采集內容示例說明溯信息擴展追溯信息(包括但不限于)1農場信息★2★天津農場3中心經度★4中心緯度★5★6農場面積(畝)★7★8地塊數量(塊)9記錄時間★一地塊信息★★★★地塊面積(畝)★中心經度★中心緯度★地形多邊形，點序列★記錄時間一種植戶信息★★★面積(畝)★★小麥、水稻記錄時間一5示例說明(包括但不限于)★★★★★★★圖片的OSS地址記錄時間★★一投入品信息★★投入時間★★一★★★品種名稱★天隆優619作物圖片★圖片的OSS地址，格式如下：https://agri-fr.oss-cn-be/e04b33c6-2★https://agri-fr.oss-cn-be/e04b33c6-2記錄時間一水文信息★水位60m,流量40800m3/s★活動積溫(攝氏度)6示例說明溯信息擴展追溯信息(包括但不限于)氣象信息★記錄時間★★一其他信息★注1:其中積溫積雨信息應采用中國氣象局或由其授權使用的其他數據源信息。注2:個別示例已做脫敏處理，實際數據傳遞應保證信息示例說明溯信息擴展追溯信息(包括但不限于)1糧庫信息★2★天津市××糧油儲運貿易有限公司3統一社會信用代碼★4★天津市寶坻通唐公路火車站東側5中心經度★6中心緯度★78記錄時間9庫區信息★分庫區名稱，比如：×××分庫一★★18號倉★★18號倉1號廒間貨位信息記錄時間★★一信息臨時存放★以Json格式存儲，如{"warehouse":"1號倉","date":"2019-06-01"}7示例說明溯信息擴展追溯信息(包括但不限于)信息★以Json格式存儲，如{"Cleaningmethod":“篩選法”,"date":"2019-06-01"}以Json格式存儲，如{"Dryingmethod":"烘干","date":"2019-06-01"}臨時儲運★以Json格式存儲，如{"Storagemethod":"常規儲藏","date":"2019-06-01"}一原糧出入庫信息3014326600100600103★★18號倉★★18號倉1號廒間水稻品種名稱★天隆優619★★一級★★★★★★★京A-12***3檢驗員★質檢時間★質檢信息(json)★"qualityIndexName":"雜質", "qualityIndexName":"雜質",8示例說明溯信息擴展追溯信息(包括但不限于)原糧出入庫信息保管員姓名★凈重(kg)★記錄時間★★一★自然干燥烘干溫度(℃)★烘干時間(小時)★★一其他信息★注：個別示例已做脫敏處理，實際數據傳遞應保證信息的真實性及完整性。示例說明溯信息擴展追溯信息(包括但不限于)1加工廠信息★2★天津××谷物食品有限公司3統一社會信用代碼★4(SC編碼)★5★天津市寶坻通唐公路火車站東側6公司編碼7的企業8記錄時間9★一信息批次碼(主鍵)★★★天津××谷物食品有限公司天津小站稻批次數量(kg)9表3大米加工環節信息采集內容(續)示例說明溯信息擴展追溯信息(包括但不限于)信息批次生成時間★操作人姓名★★一成品糧出入庫出入庫類型★★數量(kg)★操作時間★物流公司★××快遞★訂單編號★××有限公司成品糧類型★成品糧規格(kg/袋)★5★一信息★天津××質檢技術檢測中心質檢時間★質檢人員天津小站稻質檢報告圖片的OSS地址保質期(月)一★★/t/★★一表3大米加工環節信息采集內容(續)示例說明溯信息擴展追溯信息(包括但不限于)商品召回信息召回單位名稱★天津××谷物食品有限公司召回碼段★★一其他信息★一注：個別示例已做脫敏處理，實際數據傳遞應保證信息的真實性及完整性。表4大米銷售環節信息采集內容示例說明溯信息擴展追溯信息(包括但不限于)1物流信息2★××快遞3★4車輛信息★京A-12***356發貨時間★7★8收貨城市名稱★9記錄時間★一掃碼信息★★掃碼市區★海淀區中心經度★中心緯度掃碼時間★一其他信息一注：個別示例已做脫敏處理，實際數據傳遞應保證信息的真實性及完整性。如表5所示(所使用的區塊鏈應滿足CBD-Forum-002-2017中的相關要求)。表5上區塊鏈信息內容1數據類型示例說明1稻谷種植信息天津農場2中心經度3中心緯度45天津市6市區西青區78地塊面積(畝)9地形多邊形，點序列錄(圖片、視頻)、記錄時間);[農事名稱包含：耕(耕地、整肥、用藥情況)、收(收獲)等][{name:“播種”,record:"OSS地址",{name:"收獲",record:"OSS地址",{name:"灌溉",record:"OSS地址",(圖片\視頻)、記錄時間]等環節)[{name:“秧苗期”,record:"OSS地址",{name:"出苗期",record:"OSS地址",{name:"拔節期",record:"OSS地址",稻谷收儲信息天津農場××糧食儲備庫天津市寶坻通唐公路火車站東側中心經度表5上區塊鏈信息內容1(續)示例說明中心緯度天津市市區寶坻區1號倉收獲年度天津市化驗時間出倉化驗常規、低溫、氣調大米加工信息天津××谷物食品有限公司(SC編碼)天津市市區寶坻區天津小站稻批次數量(kg)批次生成時間天津××質檢技術檢測中心質檢時間常規、低溫、氣調大米銷售信息/t/分銷市區××快遞表6上區塊鏈信息內容21時間戳包括種植時間、收割時間、加工時間2包括種植基地的地理位置、地塊GIS信息；倉儲庫的地理位置3品質戳包括品種、生育天數、等級、活動積溫、加工8數據跨鏈跨鏈技術是實現區塊鏈之間互聯互通的技術，本文件支持以中繼技術作為區塊鏈跨鏈的技術支撐。中繼技術是通過在兩個鏈中加入一個數據結構，使得兩個鏈