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SZDB/ZSZDB/Z348—2019食品中脂溶性色素的測定超高效液相色譜串聯質譜法DeterminationofLipid-solublepigmentsinFoodsUltraPerformanceLiquidChromatographyTandemMassSpectrometry2019-01-28發布2019-03-01實施深圳市市場和質量監督管理委員會發布I前言 II 2規范性引用文件 3原理 4試劑和材料 4.1試劑及試劑的配制 4.2標準品及標準溶液的配制 25儀器和設備 26分析步驟 26.1試樣的制備與保存 26.2提取 36.3過柱凈化 36.4標準工作曲線制備 36.5儀器參考條件 36.6測定 47結果計算 58精密度 59其他 5 6 71本文件適用于臘肉、臘魚、香腸、餅干、調味品、雞蛋中的蘇丹橙G、二甲基黃、蘇丹黑B含量的GB/T6682分析實驗室用用丙酮-乙醇溶液提取樣品中的脂溶性色素，提取液經陰離子交換固相萃取小柱凈化后，用超高效）：），），2），4.2.2二甲基黃(C14H15N3)：純度≥98.04.2.3蘇丹黑B(C29H24N6)：純度≥95.1超高效液相色譜-質譜聯用儀（Ultra-performanceLiquidChromatographyTandemMass5.9一次性微孔濾頭：帶0.45μm微孔濾膜，有機系。36.1.2調味品：取有代表性樣約500g,攪拌均勻后裝入潔凈容器內密封并做好標識，于0℃~封并做好標識，于0℃~4℃下保存。4h)輔助氣壓力：10bar；j)去簇電壓：0V；允許偏差小于±2.5%；定性離子對的相對豐度與濃度相當的線性范圍的，則應用空白樣品提取液適當稀釋后測定。在該條件下，蘇丹橙G、二甲基黃、蘇丹黑B5w=C×V×dw=w——試樣中目標物質的含量，單位為微克每千克(μg/kgC——由標準曲線計算得到的試液中各組分的濃度，單位為微克每升(μg/LV——試樣定容后的總體積，單位為毫升（mL在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不得超過算術67RelaRelativeAbundance08 RelativeAbundance RelativeAbundance 09 RelativeAbundanceRelativeAbundance0

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