承包食堂安全協議書?甲方（發包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________鑒于甲方擁有食堂設施及場地，乙方具備餐飲服務經營能力，雙方經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》等相關法律法規的規定，就乙方承包甲方食堂事宜達成如下協議：一、標的物或服務具體描述1.承包范圍：甲方將其位于[食堂具體地址]的食堂經營權承包給乙方，乙方負責為甲方員工提供早、中、晚三餐的餐飲服務。食堂經營面積為[X]平方米，包含餐廳、廚房、儲物間等相關區域。2.服務內容餐飲供應：乙方應按照衛生、營養、美味的原則，制定科學合理的食譜，確保每天提供多樣化的菜品選擇，包括但不限于主食、菜肴、湯品、飲品等。菜品應符合國家食品安全標準，滿足甲方員工的口味需求。食品安全保障：乙方負責食堂食材的采購、儲存、加工、烹飪、銷售等全過程的食品安全管理。嚴格把控食材質量，確保食材來源合法、新鮮、無變質。配備必要的食品安全設施設備，如冷藏設備、消毒設備等，定期對食堂環境、餐具、廚具等進行清潔消毒，防止食品安全事故的發生。就餐環境維護：乙方應保持食堂內環境整潔、衛生，桌椅擺放整齊，地面、墻面、門窗等干凈無污漬。及時清理餐桌垃圾，維護良好的就餐秩序。特殊需求服務：根據甲方的要求和實際情況，乙方應積極配合提供特殊餐飲服務，如清真餐、病號餐、節日加餐等，滿足甲方員工的不同需求。二、雙方權利義務（一）甲方權利義務1.權利有權對乙方的食堂經營服務進行監督檢查，提出意見和建議，要求乙方及時整改存在的問題。有權根據實際情況，對食堂的菜品質量、價格、服務等方面提出調整要求。有權知曉食堂食材采購渠道、價格等信息。2.義務向乙方提供食堂經營所需的場地、設施設備，并確保其正常使用。協助乙方辦理食堂經營所需的相關證件，如食品經營許可證等，提供必要的證明文件和資料。按照本協議約定的時間和方式，向乙方支付食堂承包費用。負責協調甲方員工與乙方之間的關系，引導員工文明就餐，遵守食堂規章制度。（二）乙方權利義務1.權利有權按照本協議約定，自主經營食堂，制定合理的經營策略和服務方案。有權要求甲方提供必要的協助和支持，以保障食堂經營的順利進行。有權按照約定收取食堂承包費用。2.義務嚴格遵守國家法律法規及食品安全相關規定，合法經營食堂，確保食品安全和服務質量。按照本協議約定的服務內容和標準，為甲方員工提供優質、高效、安全的餐飲服務。負責食堂食材的采購、驗收、儲存、加工、烹飪、銷售等工作，承擔食材采購費用、食堂員工工資、水電費、燃氣費、設備維護費等與食堂經營相關的一切費用。定期對食堂員工進行健康檢查和食品安全培訓，確保員工持健康證上崗，掌握食品安全知識和操作技能。建立健全食品安全管理制度，制定食品安全事故應急預案，如發生食品安全事故，應立即采取措施進行處理，并及時向甲方和相關部門報告，承擔相應的法律責任。愛護甲方提供的食堂設施設備，定期進行維護保養，如因乙方原因造成設施設備損壞或丟失，應負責修復或賠償。接受甲方的監督檢查，積極配合甲方提出的整改意見，不斷改進食堂經營服務。定期向甲方提供食堂經營情況報告，包括食材采購情況、菜品銷售情況、員工滿意度調查等。三、承包費用及支付方式1.承包費用：甲方每月向乙方支付食堂承包費用人民幣[X]元。此費用包含乙方為甲方提供餐飲服務的全部費用，除本協議約定的情況外，甲方不再另行支付其他費用。2.支付方式：甲方應在每月[具體支付日期]前，將當月承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后[X]個工作日內，向甲方提供正規發票。四、食品安全保障條款1.食材采購管理乙方應建立嚴格的食材采購制度，選擇具有合法資質的供應商采購食材。采購的食材應符合國家食品安全標準，索證索票齊全，并做好采購記錄，記錄內容包括食材名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供應商名稱及聯系方式等。禁止采購腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；禁止采購病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；禁止采購未經檢疫或者檢疫不合格的肉類，以及未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。2.食材儲存管理乙方應設置專門的食材儲存區域，分類分區存放食材。食品與非食品應分開存放，生食品與熟食品應分開存放，避免交叉污染。儲存食材的倉庫應保持通風、干燥、清潔，溫度、濕度應符合食材儲存要求。定期檢查食材質量，及時清理變質、過期食材。3.食品加工過程管理乙方應嚴格遵守食品加工操作規范，做到生熟分開、葷素分開，加工過程中應充分煮熟煮透食品，防止食品未熟透導致食品安全事故。食品添加劑的使用應符合國家標準，專人專柜保管，嚴格按照規定的品種、劑量和使用范圍使用，并做好使用記錄。4.餐飲具清洗消毒保潔乙方應配備足夠數量的餐飲具清洗、消毒、保潔設備設施，確保餐飲具清洗消毒效果。餐飲具應按照一洗、二清、三消毒、四保潔的程序進行處理，消毒后的餐飲具應存放在專用保潔設施內，防止再次污染。定期對餐飲具清洗消毒效果進行檢測，檢測結果應符合國家食品安全標準。5.環境衛生管理乙方應保持食堂內環境整潔衛生，每天對食堂地面、墻面、天花板、門窗等進行清潔，定期進行全面消毒。食堂內垃圾桶應及時清理，垃圾日產日清，防止蚊蠅滋生。食堂工作人員應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，操作前應洗手消毒。6.食品安全自查與整改乙方應建立食品安全自查制度，定期對食堂食品安全狀況進行自查，發現問題及時整改。自查記錄應詳細、真實，保存期限不少于[X]年。如甲方或相關部門檢查發現乙方食堂存在食品安全問題，乙方應立即停止相關經營活動，采取有效措施進行整改，消除食品安全隱患，并承擔相應的法律責任。五、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本協議約定的時間和方式支付承包費用，每逾期一天，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]天的，乙方有權暫停食堂服務，由此造成的一切損失由甲方承擔。若甲方未按照本協議約定協助乙方辦理相關證件或提供必要的證明文件和資料，導致乙方無法正常經營食堂，甲方應承擔乙方因此遭受的全部損失。2.乙方違約責任若乙方未按照本協議約定的服務內容和標準為甲方提供餐飲服務，甲方有權要求乙方限期整改。如乙方在規定期限內未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有權扣除當月承包費用的[X%X%]作為違約金。情節嚴重的，甲方有權解除本協議，乙方應退還已收取的承包費用，并賠償甲方因此遭受的全部損失。若乙方違反食品安全相關規定，導致發生食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任，包括但不限于賠償甲方員工的醫療費、誤工費等損失，支付罰款、賠償金等費用。同時，甲方有權解除本協議，乙方應退還已收取的承包費用，并按照事故造成損失的[X]倍向甲方支付違約金。若乙方未經甲方書面同意，擅自將食堂經營權轉包給第三方，甲方有權解除本協議，乙方應退還已收取的承包費用，并按照承包費用總額的[X%]向甲方支付違約金。若乙方未按照本協議約定愛護甲方提供的食堂設施設備，造成設施設備損壞或丟失，乙方應負責修復或照價賠償。如因乙方原因導致食堂設施設備無法正常使用，影響甲方正常就餐，乙方應承擔相應的賠償責任。六、爭議解決本協議在履行過程中如發生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.協議變更與解除本協議的任何變更或補充需經雙方書面協商一致，并簽訂書面協議。在履行本協議期間，如遇不可抗力或政府政策調整等原因，導致本協議無法繼續履行或部分無法履行，雙方互不承擔違約責任，但應及時通知對方，并提供相關證明文件。雙方應協商解決善后事宜，如調整協議內容或解除協議。2.協議生效與期限本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。本協議有效期為[X]年，自[起始日期]至[結束日期]。協議期滿前[X]個月，雙方應就是否續簽協議進行協商。如雙方均無異議，則本協議自動延續[X]年；如一方不同意續簽，應在協議期滿前[X]個月書面通知對方。3.保密條款雙方應對在履行本協議過程中知悉的對方商業秘密、技術秘密及其他機密信息予以保密，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。本條款的保密期限為自本協議生效之日起[X]年。4.通知與送達本協議雙方相互發出的通知、文件等，應按照本協議約定的地址或傳真號碼送達對方。如一方變更地址或傳真號碼，應提前[X]天書面通知對方。通知、文件等送達方式為專人送達、郵寄送達或傳真送達等有效方式。以專人送達方式送達的，收件人簽收日期為送達日期；以郵寄送達方式送達的，郵件發出后[X]天視為送達日期；以傳真送達方式送達的，傳真發送成功后的[