食物在身體里的旅行

【教材分析】

本課是教科版《科學》（四年級上冊）第二單元“呼吸與消化”的第8

課，前一節課，孩子們已經知道了食物在口腔里的變化。本課時的內容較多，一

節課要認識五大消化器官，并知道消化順序。而消化道的認漢是一個“暗箱”問

題,其教學的難點主要在于無法給學生可以探究的實體,難讓學生的探究有深

度。因此,針對四年級學生的學習特點,本課主要通過大量的模擬活動讓學生去

感悟、體驗、探究,用直觀形象的手段發展學生的科學思維和邏輯推理能力，促

使學生在探究前后能在認識上得到提升和完善。

本節課由四部分組成：

第一部分一一聚焦，通過談話導入聚焦問題：食物從口腔進入人體后，會

經歷怎樣的旅行，發生什么樣的變化？

第二部分一一探索，此部分主要分為四大活動，活動一：讓學生嘗試繪制

食物在人體各個消化器官的旅行圖，使學生充分的呈現對食物消化經歷的消化

器官的分析及各消化器官的形態與功能的初始認現。活動二：將自己繪制的圖

與科學家的圖進行比較，找找自己合理的想法，并進行修改，建立較為完善的

認識。活動三：模擬食道工作的實驗，通過操作學生發現小、軟而濕潤的食物

容易從食道通過，而食物的這些特點都需要依靠在U腔中的初步消化完成。活

動四：模擬胃工作的實驗，讓學生親身體體會擠捏口袋模擬胃蠕動的過程中對

食物的研磨作用，并讓學生明白此實驗不涉及消叱液的化學作用，但胃除了使

食物變細小之外，還會有胃液對食物進行初步消叱，通過視頻了解小腸和大腸

等的作用。

第三部分一一研討，對本課知識進行梳理，加深學生對消化器官及其作用

的認識，從而意識到健康生活可以保護消化器官。

第四部分一一拓展，創設情境學以致用，用學過的知識解決生活中的問題。

【學生分析】

四年級的孩子對于食物經過消化器官的順序有一定的認識，但是又有一些疑

惑，對于每個器官的各自的功能還是不太清楚的，鑒于他們已經具備一定的實際

操作能力，所以本課將通過模擬活動讓學生們去感悟體驗探究消化器官的功能，

了解有關食物在體內消化的過程，對照資料能夠完善自己對人體消化器官的認識,

進而知道健康生活可以保護消化器官。

【教學目標】

科學概念目標：

人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功

能，食物在人體內會按順序進入這些消化器官,被消化吸收。

科學探究目標：

在已有經驗的基礎上，完成食物消化過程圖，并能夠在不斷認識的過程中，對

自己畫的食物消化過程圖進行補充完善查閱資料?，了解有關食物在體內消化的過

程,對照資料能夠完善芻己對人體消化器官的認識。

科學態度目標：

1.愿意在獨立思考的基礎上,與他人分享研究結果,合作交流。

2.善于在反復觀察、研究中完善認識。

科學、技術、社會與環境目標：

認識消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的養料與能量,健康生活可以

保護消化器官。

【教學重難點】

重點：

了解人體消化器官的形態、功能以及各功能之間的聯系。

難點：

1.理解消化道的蠕動，明確多個器官相互協作才能完成消化任務。

2.建立完善的人體消化系統的科學概念。

【器材準備】

學生準備:模擬胃的蠕動實驗用的塑料口袋、水、切成小塊并煮熟的蔬菜和

饅頭，透明塑料軟管、饅頭、學生活動手冊等。

教師準備:人體消叱器官圖、教學課件等。

【教學過程】

一、聚焦

同學們，當我們跳動、奔跑起來的時候，都會消耗大量的能量，能量來自我們

每天所吃的食物。那食物是怎樣被我們的身體吸收和利用的呢？食物首先進入

我們的口腔，在牙齒、舌頭和唾液的共同作用下進行了初步的消化，接下來食

物又到了哪里了？這節課我們就來學習《食物在身體里的旅行》（板書）。

（設計意圖：談話導入，直奔主題干脆利落）

二、探索

活動一、嘗試繪制食物在體內的旅行圖

1.你有過肚子餓、被食物噎到、胃痛、肚子痛的經歷嗎？根據你的感受，想

一想食物進入身體后瓦能會經歷哪些器官，按照什么樣的路線行進？

2.請大家按照自己的推測把食物經過的地方畫到學生活動手冊人體輪廓圖

上。

3.學生自行畫圖。

（設計意圖：讓學生在已有經驗的基礎上，完成食物消化過程圖，完成后讓學

生們自行交流，教師不予以任何評價，在交流探討中有一個理念的碰撞。）

活動二、認識人體的消化器官

1.展示科學家繪制的人體消化系統圖繪制圖。（將科學家的圖貼在黑板上）

大家的推測對不走呢？我們一起觀看科學家繪制的人體消化系統圖。

2.請大家把自己繪制的圖與之進行對比，看一看自己繪制的圖的哪些地方不

合理。

3.請自行修改人體消化系統圖，并了解食物經過消化器官的順序。

4.讓學生根據科學家繪制的消化系統圖，用自己的話來描述一下食物經過各

個消化器官的順序。（師將五大消化器官標到黑板相應的位置）

5.總結：剛才我們通過自己繪圖、對比并修改繪圖活動，初步認識了人體的

5大消化器官。那各個消化器官又是怎樣消化食物的呢？下面我們來一起學習。

（設計意圖：通過對比，讓他們發現自己的錯誤，完善消化圖，木環節之所

以不讓學生在原圖上修改，而是記錄在新的記錄紙上，為的的保留學生在學習的

不同階段的認識，將學生的整體思路清楚的呈現出來，便于后期進行教學評

價。）

活動三、模擬食道工作的實驗

1.請大家先認真觀察每個消化器官的形狀，并根據消化器官的形態特點，推

測一下各個消化器官的功能，可以和你的家長討論一下。

2.大家都知道我們在吃食物時，食物進入口腔后，在牙齒、舌頭和唾液的共同

作用下，攢成小團。離開口腔之后，下一個經過的消化器官就是食道，那食道有

什么作用呢?請你根據食道的特點猜測一下它的作用。（你可能會說：你們可能

會猜測食道具有輸送食物的作用。是不是呢？）

3.如果通過實驗來模擬食道的工作，用什么來模擬食道呢？（管子）為什么

這么想？（因為食道像管子一樣）

4.食物是怎樣通過食道到達胃部的呢？食道的蠕動作用怎么體現呢？（用

手往下擠壓食物）

5.請大家觀看模擬實驗視頻。

6.你能利用手中的材料模擬一下食道的工作嗎？我們動手試一試吧！請參考

以下實驗方法和注意事項。

實驗方法：

（1）把塑料管豎直擺放，模擬我們的食道。

（2）然后把一小塊饅頭放入塑料管內。

（3）用手指疥壓饅頭上面的塑料管，模隊食道的蠕動。

實驗注意事項：

（1）塑料管要豎直擺放

（2）用手指疥壓饅頭上面的塑料管，使饅頭順著塑料管向下移動。

（3）一邊操作，一邊觀察食物在塑料管內的蠕動過程。

7.師提問：通過模擬實驗，你有什么發現？你覺得什么樣食物更容易通過

食道到達胃中呢？（小、軟、濕潤）

8.可見口腔的作用不容忽視,我們一定要保抗牙齒和口腔健康.

11.教師小結：可見實驗前我們的猜測是正確的：食道的主要作用是輸送

食物。食道是一條由肌肉組成的通道,連接咽喉和胃部,食道本身并沒有任何的

消化作用，其主要功能只是將食物從咽喉傳遞到崗部，當食物進入咽喉時會觸動

吞咽的反復動作,這個吞咽的反復動作主要是蠕動，以將食物吞入胃中。

（設計意圖：通過動手操作學生明白了食道的作用，同時發現小、軟而濕潤

的食物容易從食道通過，而食物的這些特點都需要依靠在口腔中的初步消化完

成，從而明白了口腔作用的重要性。）

活動四、模擬胃工作的實驗

1.師:食物到達胃部乂發生了怎樣的變化呢？你來推測一下。

（預設：在胃里會進一步被磨碎）

2.你能設計個模擬實驗來證明你的猜想嗎？

3.用什么模擬胃？（塑料袋）

4.胃里要放什么樣的食物呢？（水、碎饅頭、熟的碎菜）為什么食物都是碎

的？（食物已經經過口腔，已被磨碎）很有道理。

5.怎樣模仿胃的蠕動呢？（用手揉搓塑料袋）

6.我們觀看模擬實驗視頻。

7.請大家動手實驗。可以參考以下實驗方法和注意事項。

實驗方法：

（1）在塑料袋里裝上水、一小塊饅頭和煮熟的蔬菜。

（2）扎緊塑料袋口部，反復擠壓、揉搓塑料袋里的食物。

（3）觀察里面的食物有什么變化，體會胃的作用。

實驗注意事項：

（1）反復擠壓、揉搓塑料袋中的食物。

（2）一邊壓、揉搓，一邊仔細觀察塑料袋里食物的變化。

（3）揉壓時一定不要用力過猛，防止塑料袋爆開。

8.說說實驗操作的感受以及觀察到的食物變叱情況。

9.總結：如果進入胃部的食物不是小塊的，也不柔軟,會給胃帶來哪些傷害

呢?要想減少對胃的傷害我們應該注意什么？（如果最進入胃的食物不是小塊的,

也不柔軟，就會給胃部的消化帶來壓力，胃部消化這些大塊的、堅硬的食物難度會

很大，容易造成胃部疾病。要想減少對胃的傷害，我們吃東西時一定要細嚼慢

咽。）

10.提問：胃除了依靠蠕動幫助消化外，還有什么方式幫助消化呢？請大家

觀看視頻。

11.總結：胃部是人體重要的消化器官之一,食物進入胃部以后,被進一步被磨

碎，而且這些食物還被分解成人體可以吸收的小分子物質。胃部消化的方式主要

有兩種方式：一是依賴胃壁肌肉的收縮運動，對食物再次研磨；二是依賴胃液將

食物強烈的消化。剛才的模擬實驗是模擬胃部的研磨活動。

12.可見胃的主要作用是：不停蠕動在胃液的幫助下使食物變成食糜。

13.師：食物在胃里進一步消化后，會進入小腸和大腸，小腸和大腸又有什

么作用呢？（讓學生說一說）

14.請大家觀看視頻（消化器官工作的完整視頻）。

17.你能說一說小腸和大腸的主要作用嗎？（我們吃的食物經過胃初步消化

后,就進入了小腸，小腸盤曲在肚子里,有5米-6為長，食物在小腸里被進一步消

化，食物中的營養物質被小腸壁吸收后，通過血液，專送到身體各部分。在小腸中沒

被吸收的食物又進入大腸。大腸比小腸粗,約有1.5米長,大腸的末端是肛門，也

就是我們排大便的出口。食物中剩余的水、無機鹽和部分維生素又被大腸吸收，

食物的殘渣形成糞便，經由肛門排出。）

（設計意圖：通過模擬實驗，學生們充分體會了胃的研磨作用，知道了如果

食物大且硬會加重胃的壓力，通過語音講解又知道了胃有機械和化學作用，意識

到將食物嚼碎再下咽對胃有保護作用，同時通過視頻了解小腸和大腸的作用）

三、研討

1.通過學習和交流,你能用自己的話結合人體消化圖說一說人體的消化器官

是怎樣幫助我們消化食物的嗎？（舌頭能把食物送進口腔,幫助牙齒咀嚼，嚼碎后

把食物搓成一小團，以便吞咽。最后，舌頭向上后方移動，緊貼硬腭,把食物團推到

口腔后部,壓進食道，在食道的蠕動下進入像大袋子一樣的胃中，食物在胃里充分

停留、混合、研磨，把食物混勻磨細，在胃酸的幫助下，把食物分解成半流質狀的

食糜q緊接著就進入了小腸，食物中的營養物質被小腸壁吸收后，通過血液傳送到

身體各部分。在小腸中沒被吸收的食物又進入大腸，食物中剩余的水、無機鹽和

部分維生素又被大腸吸收，食物的殘渣形成糞便,經由肛門排出。）

2.為了減少對消化器官的傷害，你能結合我們本節課所學的知識說一說飲食

上我們要注意哪些問題嗎？（細嚼慢咽、少吃不易消化的食物、不要暴飲暴食）

（設計意圖：讓學生用自己的話去描述食物在人體的消化過程，加深學生對

本課知識的理解，同時也為自己今后的飲食提起注意）

四、拓展

1.除了我們剛才所說的這些消化器官，還有哪些器官幫助消化了呢？請大家

認真學習（出示肝、膽、胰腺三個消化道外的器官的）

2.通過閱讀你知道了什么？（除消化器官外，肝、膽、胰腺對消化也有很大

的幫助。）

3.提問：如果吃太干，太硬的食物會對身體有什么傷害呢？（吃太干，太硬

的食物會影響吞咽和不利于消化，增加胃的消化負擔。消化器官是非常容易受到

傷害的，過冷、過熱、不潔凈