中藥煎煮的注意事項(xiàng)中藥煎煮

煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此?！夺t(yī)學(xué)源流論》中藥煎煮中藥煎煮1、中藥煎煮用物的準(zhǔn)備2、中藥煎煮的方法3、中藥的注意事項(xiàng)中藥煎煮一、中藥煎煮用物的準(zhǔn)備

1、煎煮的容器煎中藥要用砂鍋，而不能用銅、鋁、鐵等金屬做的鍋，這是為什么呢？

性質(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物起化學(xué)反應(yīng)傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋價(jià)格便宜中藥煎煮一、中藥煎煮用物的準(zhǔn)備

2、水的選擇

水是煎中藥時(shí)最重要的因素之一。通常只要是干凈的水就行，井水、自來水都可以。忌：不能直接用沸水煎煮，否則藥物里的蛋白質(zhì)很快就會凝固，影響中藥內(nèi)有效成分的煎出。中藥煎煮一、中藥煎煮用物的準(zhǔn)備藥材的準(zhǔn)備：煎藥前除粉劑等不宜清洗的藥物外，應(yīng)先洗干凈，然后用冷水浸泡20～30分鐘，使藥物完全被水滲透，便于有效成分的溶解，然后再加水煎煮。中藥煎煮二、中藥煎煮的方法

一般中藥為干品，而且有一定的體積與厚度，必須一定時(shí)間的浸泡后方可使藥物濕潤變軟，內(nèi)部管道通暢，使有效成分容易溶出。根據(jù)湯劑的類型不同，加水量與煎煮時(shí)間見下表：湯劑類型加水量（浸過藥面）煎煮時(shí)間普通類藥2-3cm（1-2個(gè)手指節(jié)）20-30min（武火-中火）滋補(bǔ)類藥3-5cm（2-3個(gè)手指節(jié)）30-60min（武火-文火）解表類藥1-2cm（1個(gè)手指節(jié)）15-20min（武火-中火）中藥煎煮二、中藥煎煮的方法4、特殊中藥則需按醫(yī)囑煎煮先煎藥：將先煎藥放在砂鍋內(nèi)，用水煎之，約滾10-15min。然后將其他正在浸泡的藥物加入同煎。

后下藥：待藥汁煎至預(yù)定服量（約20-25min后），然后將后下藥投入砂鍋內(nèi)，再煎煮3-5min即可。沖服藥：用煎好之藥汁（或開水），將沖服藥攪勻后同服。焗服藥：先將焗服藥放在碗里，然后將煎好之藥汁沖入碗中，蓋上燜3-5min，溫度降低適中后濾出藥汁服用。燉服藥：將燉服藥放進(jìn)燉盅內(nèi)加入一小碗水蓋好，隔水燉1h左右服用。中藥煎煮二、中藥煎煮的方法

特殊中藥則需按醫(yī)囑煎煮先煎藥：將先煎藥放在砂鍋內(nèi)，用水煎之，約滾10-15min。然后將其他正在浸泡的藥物加入同煎。

后下藥：待藥汁煎至預(yù)定服量（約20-25min后），然后將后下藥投入砂鍋內(nèi)，再煎煮3-5min即可。沖服藥：用煎好之藥汁（或開水），將沖服藥攪勻后同服。焗服藥：先將焗服藥放在碗里，然后將煎好之藥汁沖入碗中，蓋上燜3-5min，溫度降低適中后濾出藥汁服用。

中藥煎煮二、中藥煎煮的方法

特殊中藥則需按醫(yī)囑煎煮燉服藥：將燉服藥放進(jìn)燉盅內(nèi)加入一小碗水蓋好，隔水燉1h左右服用。烊化藥：把烊化藥打碎放入碗中，倒入煎好之藥汁，攪溶服用。當(dāng)藥物不完全溶化時(shí)，則隔水蒸片刻，完全溶化后服用。包煎藥：將一些有黏液成分（例如車前子），有絨毛的藥物（例如旋復(fù)花、辛夷花），體細(xì)質(zhì)輕（例如蒲黃、海金沙、灶心土）等藥物用紗布包裹后同煎。但不宜包扎太緊，以免影響有效成分滲出。中藥煎煮

一煎取其性，二煎取其味——一般湯劑都要煎煮2-3次。通常連續(xù)煎煮2次，藥汁混勻后再分成2份，分2次服用。解表類的不能濃縮給藥，而應(yīng)煎多少服多少。中藥煎煮中藥煎煮時(shí)間越長療效越好？

在剛開始煎煮時(shí)，藥汁濃度是隨著時(shí)間增長而增加，但到一定時(shí)間，藥材內(nèi)部的濃度與外部的濃度相同時(shí)（即到達(dá)飽和濃度），再加熱藥物有