第三章

烴的衍生物第二節

醇

第一課時

醇的結構和

化學性質

單位：天津市****中學

時間：2025年4月17日

教師：*****

指導教師：******情景引入......教學目標1.

能從化學鍵和反應規律的角度進一步認識乙醇的化學性質。2.

通過實驗驗證乙醇的消去反應和氧化反應，并能寫出相應的化學方程式。3.通過乙醇分子間脫水反應認識醚，能描述醚的結構特點及應用。教學難點教學重點乙醇的結構和化學性質認識官能團羥基對醇的化學性質的決定作用任務一

醇的結構

CH3CH2OHOHCH2OHOHOHCH31、醇的概念：CH3—C

——OOH一、醇的結構任務一

醇的結構

(酚)(醇)CH3CH2OHOHCH2OHOHOHCH3羥基與飽和碳原子相連的化合物1、醇的概念：CH3—C

——O羧酸OH乙醇環己醇苯甲醇苯酚對甲基苯酚乙酸一、醇的結構任務一

醇的結構

2.乙醇的結構分子式：電子式：結構式：結構簡式：官能團：空間填充模型：球棍模型：8100624吸收強度乙醇的核磁共振氫譜δCH3CH2OH核磁共振有

組峰，強度比為

任務一

醇的結構

2.乙醇的結構分子式：電子式：結構式：結構簡式：C2H6OC????????HOC????????????HHHHHCH3CH2OHC2H5OH官能團：羥基空間填充模型：球棍模型：8100624吸收強度乙醇的核磁共振氫譜δCH3CH2OH核磁共振有

組峰，強度比為

—OH33：2：1任務二

醇的化學性質

二、乙醇的化學性質問題：對比溴乙烷的斷鍵原理和化學性質，預測乙醇的化學性質。元素符號CHOBr電負性2.52.13.52.8①中的O-H鍵易斷裂，使羥基氫原子被取代。②中的C-O鍵易斷裂，脫羥基，發生取代反應、消去反應。1、置換反應：與活潑金屬K、Ca、Na等反應放出H2任務二

醇的化學性質

斷鍵位置：①2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑鈉與乙醇現象：反應緩慢，先沉后浮。不熔、不游、不響。

-OH上的H活潑性：二、醇的化學性質H—OH

C2H5—OH2H2O+2Na=2NaOH+H2↑鈉與水現象：

反應劇烈，浮、游、球、響、紅。>2、取代反應任務二

醇的化學性質

酸脫羥基，醇脫氫斷鍵位置：①乙醇與濃氫溴酸混合加熱后發生取代反應，生成溴乙烷，這是制備溴乙烷的方法之一。（2）CH3CH2—OH+H—Br斷鍵位置：（1）酯化反應飽和Na2CO3溶液任務二

醇的化學性質

實驗：如圖所示，在圓底燒瓶中加入乙醇和濃硫酸(體積比約為1:3)的混合液20mL；放入幾片碎瓷片，以避免混合液在受熱時暴沸；加熱混合液，使液體溫度迅速升到170℃；將生成的氣體先通入氫氧化鈉溶液除去雜質，再通入酸性高錳酸鉀溶液和溴的四氯化碳溶液中，觀察實驗現象。實驗現象：生成無色氣體，液體變黑，溴的四氯化碳溶液、酸性高錳鉀溶液褪色。3、消去反應實驗結論

乙醇在濃硫酸作用下，加熱到170℃，乙醇分子發生了消去反應，生成了乙烯。濃硫酸170℃CH2HCH2OH(分子內脫水)3、消去反應任務二

醇的化學性質

斷鍵位置：任務二

醇的化學性質

取代反應分子間脫水乙醚是無色、易揮發的液體，沸點34.5℃，有特殊氣味，具有麻醉作用。易溶于有機溶劑，它本身是一種優良溶劑，能溶解多種有機化合物。斷鍵位置：溫度適中使人著迷（醚），溫度過高使人窒息（制烯）。CH3CH2—OH+H—O-CH2CH33、消去反應-實驗細節

①混合乙醇和濃硫酸時應如何操作？②為什么要加入碎瓷片，溫度計水銀球應置于什么位置？③濃硫酸的作用是什么？④混合液顏色為什么會變黑？⑤NaOH溶液的作用是什么？⑥為什么液體溫度需要迅速升到170℃？先加乙醇，再加濃硫酸催化劑、吸水劑防止液體暴沸，溫度計伸入液面以下濃硫酸將乙醇碳化變黑

吸收乙醇、CO2、SO2防止在140℃時生成乙醚思考與討論任務二

醇的化學性質

隨堂練習1：下列三組物質能否發生消去反應？如果能，消去產物是否相同？1、、

（1-丙醇

）與

（2-丙醇）2、

（1-丁醇）與

（2-丁醇）3、

任務二

醇的化學性質

4、氧化反應（2）、催化氧化：任務二

醇的化學性質

4、氧化反應（2）、催化氧化：2Cu+O2=2CuO△銅的作用是？乙醛、有刺激性氣味的氣體任務二

醇的化學性質

4、氧化反應點燃（2）、催化氧化：CHHCHOH斷鍵位置：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△Cu/Ag（1）、燃燒：CH3CH2OH+3O22CO2+3

H2O全斷1、請嘗試著寫出CH3OH（甲醇）、CH3CH2CH2OH（1-丙醇）發生催化氧化的化學方程式。隨堂練習2思考與討論2

、

能被催化氧化嗎？醇催化氧化反應的規律R-CH2-OH→R-CHO(醛)R-CH-OH→R-C=O(酮)┃┃R1R1

R-C-OH→不能被催化氧化

┃R1

R2┃

（3）氧化反應【實驗3-3】在試管中加入酸性重鉻酸鉀溶液，然后滴加乙醇，充分振蕩，觀察實驗現象。任務二

醇的化學性質

任務二

醇的化學性質

（3）、乙醇能被酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀氧化CH3CH2OH酸性KMnO4溶液

（褪色）酸性K2Cr2O7溶液（橙色—綠色）CH3COOH“加氧去氫是氧化，加氫去氧是還原”4、氧化反應可以用作酒精檢測儀失去2H加入O[資料卡片]乙醇在人體內的旅程乙醇乙醛乙酸CO2+H2O代謝代謝分解乙醇脫氫酶乙醛脫氫酶CH3CH2ONaCH3COOCH2CH3

CH3CH2BrC2H5OC2H5

反應CH2CH2CH3CHO

反應

反應任務三

課堂總結

反應

反應

反應結構-斷鍵-性質-轉化①②CH3CH2CH2OH

③④⑤(1)能發生取代反應的是

。①②③④⑤(2)能發生消去反應的是

。

①②④⑤(3)寫出①發生消去反應生成的有機物的結構簡式

：______________________。(5)分別寫出③、⑤發生催化氧化反應的有機產物結構簡式：

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