道地藥材第22部分：川姜黃Daodiherbs—Part22:Chuanjianghuang2019-08-13發布2019-08-13實施中華中醫藥學會發布T/CACM1020《道地藥材》標準分為157個部分：——第1部分：標準編制通則；——第21部分：川黃柏；——第22部分：川姜黃；——第23部分：川楝子；——第157部分：漢射干。本部分為T/CACM1020的第22部分。本部分起草單位：四川省中醫藥科學院、四川省道地藥材系統開發工程技術研究中心、中國中醫科學院中藥資源中心、北京中研百草檢測認本部分主要起草人：趙軍寧、李青苗、吳萍、黃璐琦、郭蘭萍、郭俊霞、王曉宇、華樺、方清茂、道地藥材第22部分：川姜黃1范圍T/CACM1020的本部分規定了道地藥材川姜黃的來源及形態、歷史沿革、道地產區及生境特征、質量特征。本部分適用于中華人民共和國境內道地藥材川姜黃的生產、銷售、鑒定及使用。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。T/CACM1020.1—2016道地藥材第1部分：標準編制通則中華人民共和國藥典一部3術語和定義T/CACM1020.1—2016界定的以及下列術語和定義適用于本文件。產于四川犍為、沐川、宜賓等川南一帶，以及崇州、雙流等金馬河和羊馬河流域一帶平地、丘陵、低山霜雪較少地區的姜黃。4來源及形態4.1來源4.2形態特征株高1m~1.5m,根莖很發達，成叢，分枝很多，橢圓形或圓柱狀，橙黃色，極香；根粗壯，末端膨大呈塊根。葉每株5片~7片，葉片長圓形或橢圓形，長30cm~45cm(~90cm),寬15cm~18cm,先端短漸尖，基部漸狹，綠色，兩面均無毛；葉柄長20cm~45cm。花葶由葉鞘內抽出，總花梗長12cm~20cm;穗狀花序圓柱狀，長12cm~18cm,直徑4cm~9cm;苞片卵形或長圓形，長3cm~5cm,淡綠色，先端鈍，上部無花的較狹，先端尖，開展，白色，邊緣染淡紅暈；花萼長8mm~12mm,白色，具不等的鈍3齒，被微柔毛；花冠淡黃色，管長達3cm,上部膨大，裂片三角形，長1cm~1.5cm,后方的1片稍較大，具細尖頭；側生退化雄蕊比唇瓣短，與花絲及唇瓣的基部相連成管狀；唇瓣倒卵形，長1.2cm~2cm,淡黃色，中部深黃，花藥無毛，藥室基部具2角狀的距；子房被微毛。5歷史沿革5.1品種沿革姜黃之名，始載于唐代《新修本草》,書中記載：“葉、根都似郁金，花春生于根，與苗并出。夏花爛，無子。根有黃、青、白三色。其作之方法，與郁金同爾。西戎人謂之速藥，其味辛少、苦多，與郁金同，惟花生異爾。”由此說明兩個問題：一是春季花先葉而生，發于根而非莖心，從而排除了是姜黃CurcumalongaL.的可能性；二是從“根有黃、青、白三色”和“西戎人謂之速藥”來看，其原植物為姜黃屬多種植物，包括了溫郁金CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling(根斷面黃色)、莪術CurcumaaeruginoseRoxb.(根斷面灰綠色或墨綠色)以及廣西莪術CurcumakwangsiensisS.G.LeeetC.F.Liang(根莖斷面白色，干時淺棕色)。這與現今姜黃的情況完全不同，說明當時姜黃與莪術相混稱。宋代《本草圖經》記載：“姜黃，舊不載所出州郡，今江廣蜀川多有之。葉青綠，長一二尺許，闊三四寸，有斜紋，如紅蕉葉而小；花紅白色，至中秋漸凋，春末方生；其花先生，次方生葉，不結實，根盤屈，黃色，類生姜而圓，有節。”說明宋代姜黃的主流品種為溫郁金。參考《本草圖經》中姜黃的附圖以及藥材使用，廣西莪術及川郁金CurcumachuanyujinC.K.HsiehetH.Zhang也可能包括在內。唐代《本草拾遺》云：“姜黃真者，是經種三年以上老姜，能生花，花在根際，一如蓑荷，根節堅硬，氣味辛辣。”可見其所謂姜黃，實為姜之老者。蘇頌在《本草圖經》中也指出：“近年卞都多種姜，往往有姜黃生賣，乃是老姜。”說明在唐宋時期有以老姜作為姜黃偽品的情況。明代李時珍曰：“近時以扁如干姜形者，為片子姜黃；圓如蟬腹形者，為蟬腹郁金，并可浸水染色。”其中“如蟬腹，并可浸水染色”,說明其為CurcumalongaL.的根莖，而“為蟬腹郁金”則說明當時CurcumalongaL.尚未作姜黃使用。《本草品匯精要》記載：“〔圖經曰〕舊不載所處州郡，今江廣蜀川多有之。”明代《本草蒙笙》記載為：“亦產蜀川。”《本草乘雅半偈》描述為：“出西番，及海南，今江廣川蜀亦有。”說明在明代四川已為姜黃的產地之一。清代《本草備要》記載：“出川廣。”《本草求真》記載：“蜀川產者色黃質嫩。有須。折之中空有眼。切之分為兩片者為片子姜黃。廣生者質粗形扁如干姜。僅可染色。”清代吳其潛《植物名實圖考》記載：“姜黃，唐本草始著錄……以販他處染黃。其形狀全似美人蕉而根如姜，色極黃，氣亦微L.逐漸發展為姜黃的主流品種且質量較好。綜上所述，在明末以前姜黃的原植物為溫郁金CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling、莪術Curcu-maaeruginoseRoxb.、廣西莪術CurcumakwangsiensisS.G.LeeetC.F.Liang,也可能包括川郁金CurcumachuanyujinC.K.HsiehetH.Zhang,清以后CurcumalongaL.的根莖才發展作為姜黃使用。“川姜黃”之名最早來自宋代陳自明所著《婦人大全良方》:“川姜黃(成片者，四兩)、蓬莪術、紅花、桂心、川芎(各一兩)、延胡索、牡丹皮、當歸(酒洗。各二兩)、白芍藥(三兩)。”此后，元代《世醫得效方》、明代《玉機微義》《赤水玄珠》均有處方使用川姜黃。藥材市場中姜黃均按產地劃分，將產于四川的姜黃稱為川姜黃，鑒于川姜黃早在宋代已被醫家所認可，且質優價貴，因此，本標準將姜黃的道地藥材定為川姜黃。姜黃歷代產地記載較廣，主要分布于四川、江西、湖南、廣西、廣東等地，明代以后產地主要集中在川廣地區，具體詳見品種沿革。川姜黃產地沿革見表1。出處宋明〔圖經曰〕舊不載所處州郡，今江廣蜀川多有之亦產蜀川清出川廣四川犍為、沐川、宜賓、崇州及雙流等一帶，四季分明，雨量充沛，光照充足，冬暖夏涼。年平均氣溫約為17.5℃,無霜期長達333d,年平均降水量1141.3mm,年平均日照時數957.9h。種植姜黃應選擇微酸性至中性，土層深度大于40cm,耕層不低于20cm,且排灌方便、疏松肥沃的輕壤土至重應符合《中華人民共和國藥典》一部對姜黃的相關質量規定。3cm。表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環節，并有圓形分枝痕及須根痕。質堅實，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質樣，有蠟樣光澤，內皮層環紋明顯，維管束呈點狀散在。氣香特異，味川姜黃多呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形，形似姜而分叉少，多彎曲，有的具短叉狀分枝，長2cm~5cm,直徑1cm~3cm。表面深黃色，粗糙，有縱皺紋理及明顯環節，并有圓形分枝痕及須根痕。質堅實而重，難折斷，斷面棕黃色或黃色，角質樣，具蠟樣光澤，內皮層環明顯，并有點狀維管束散川姜黃與其他產地姜黃性狀鑒別要點見表2。比較項目比較項目斷面斷面棕黃色至金黃色，角質樣，有蠟樣光[1]蘇敬等.新修本草(輯復本)[M].尚志鈞輯校.合肥：安徽科學技術出版社，1981:244.[2]蘇頌.本草圖經[M].尚志鈞輯校.合肥：安徽科學技術出版社，1994:221-222.[3]尚志鈞.《本草拾遺》輯釋[M].合肥：安徽科學技術出版社，2003:358.[4]李時珍.本草綱目[M].北京：人民衛生出版社，2004:719.[5]劉文泰等.本草品匯精要[M].陸拯，黃輝，方紅，等校點.北京：中國中醫藥出版社，2013:410-411.[6]陳嘉謨.本草蒙笙[M].張印生，韓學杰，趙慧玲校注.北京：中醫古籍出版社，2008:145.[7]盧之頤.本草乘雅半偈[M].冷方南，王齊南校點.