2025年執業獸醫考試知識點大全動物解剖學、組織學與胚胎學1.細胞是生物體結構和功能的基本單位。細胞膜主要由脂質、蛋白質和糖類組成，具有物質運輸、信號轉導等功能。細胞質內含有線粒體、內質網、核糖體等細胞器，線粒體是細胞的“動力工廠”，內質網參與蛋白質和脂質的合成。2.上皮組織分為被覆上皮和腺上皮。被覆上皮根據細胞層數和形狀可分為單層扁平上皮、單層立方上皮、單層柱狀上皮、假復層纖毛柱狀上皮、復層扁平上皮等。腺上皮是具有分泌功能的上皮，以腺上皮為主要成分構成的器官稱為腺。3.疏松結締組織由細胞和細胞外基質組成，細胞包括成纖維細胞、巨噬細胞、漿細胞等，細胞外基質由纖維和基質構成。骨組織由骨細胞、骨膠纖維和基質組成，骨根據形態可分為長骨、短骨、扁骨和不規則骨。4.骨骼肌由肌纖維組成，肌纖維內有大量的肌原纖維，肌原纖維由粗肌絲和細肌絲構成。心肌細胞有分支，細胞間通過閏盤相連，具有自動節律性。平滑肌主要分布于內臟器官，其收縮緩慢而持久。5.運動系統由骨、骨連結和骨骼肌組成。骨按部位可分為頭骨、軀干骨和四肢骨。頭骨包括顱骨和面骨，軀干骨包括椎骨、肋骨和胸骨，四肢骨包括前肢骨和后肢骨。6.關節由關節面、關節囊和關節腔組成。根據關節的運動方式可分為單軸關節、雙軸關節和多軸關節。肌肉的輔助結構包括筋膜、腱鞘、滑車等。7.消化系統由消化管和消化腺組成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）和大腸（盲腸、結腸、直腸）。消化腺包括唾液腺、肝、胰等。8.馬的胃為單室胃，呈彎曲的囊狀。牛、羊的胃為多室胃，包括瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，其中皺胃為真胃，具有消化功能。豬的胃也為單室胃，胃黏膜分為無腺部和有腺部。9.小腸是消化和吸收的主要場所，小腸黏膜具有許多絨毛，絨毛內有毛細血管和中央乳糜管，增加了吸收面積。大腸主要吸收水分和形成糞便。10.呼吸系統由呼吸道和肺組成。呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管和支氣管，肺由肺實質和肺間質組成，肺實質包括支氣管樹和肺泡，肺泡是氣體交換的場所。11.泌尿系統由腎、輸尿管、膀胱和尿道組成。腎的基本結構和功能單位是腎單位，腎單位包括腎小體和腎小管，腎小體由腎小球和腎小囊組成。12.生殖系統包括雄性生殖系統和雌性生殖系統。雄性生殖系統由睪丸、附睪、輸精管、尿生殖道、副性腺、陰莖和陰囊等組成。雌性生殖系統由卵巢、輸卵管、子宮、陰道、尿生殖前庭和陰門等組成。13.心血管系統由心臟、血管和血液組成。心臟是血液循環的動力器官，分為左心房、左心室、右心房和右心室。血管包括動脈、靜脈和毛細血管。14.淋巴系統由淋巴管、淋巴器官和淋巴組織組成。淋巴器官包括淋巴結、脾、胸腺等，淋巴結具有過濾淋巴、產生淋巴細胞和免疫應答等功能。15.神經系統分為中樞神經系統和周圍神經系統。中樞神經系統包括腦和脊髓，周圍神經系統包括腦神經和脊神經。神經組織由神經元和神經膠質細胞組成，神經元是神經系統的基本結構和功能單位。16.內分泌系統由內分泌腺和內分泌組織組成。內分泌腺包括垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺等，內分泌腺分泌的激素通過血液循環作用于靶器官和靶細胞，調節機體的生理功能。17.眼球由眼球壁和內容物組成。眼球壁分為纖維膜、血管膜和視網膜，內容物包括房水、晶狀體和玻璃體。耳分為外耳、中耳和內耳，內耳是聽覺和平衡覺的感受器所在部位。18.雞的消化系統中，嗉囊具有儲存和軟化食物的功能，肌胃有發達的肌肉壁，內有角質膜，能磨碎食物。雞的呼吸系統中，氣囊是禽類特有的呼吸器官，共有9個，氣囊的存在可以增加氣體交換面積，減輕體重。19.豬的子宮為雙角子宮，子宮角較長，子宮體較短。豬的乳腺發達，一般有5-7對乳頭。20.牛的瘤胃內有大量的微生物，這些微生物可以分解纖維素等物質，合成蛋白質和維生素。牛的肝臟較大，位于腹腔右側。動物生理學21.細胞的基本功能包括物質轉運、信號轉導和生物電現象。物質轉運方式有單純擴散、易化擴散、主動轉運和出胞入胞等。易化擴散又分為經載體的易化擴散和經通道的易化擴散。22.靜息電位是指細胞在安靜狀態下，細胞膜兩側的電位差，主要是由于鉀離子外流形成的。動作電位是指細胞受到刺激時，細胞膜電位發生的快速、可逆的變化，包括去極化、反極化、復極化等過程，動作電位的產生機制與鈉離子內流和鉀離子外流有關。23.血液由血漿和血細胞組成，血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板。紅細胞的主要功能是運輸氧氣和二氧化碳，白細胞具有免疫防御功能，血小板參與止血和凝血過程。24.血液凝固的過程包括凝血酶原激活物的形成、凝血酶的形成和纖維蛋白的形成三個階段。抗凝系統包括細胞抗凝系統和體液抗凝系統，肝素是一種重要的抗凝物質。25.心臟的泵血過程包括心房收縮期、心室收縮期和心室舒張期。在一個心動周期中，心房和心室的活動按一定的順序和時間進行，保證了心臟的正常泵血功能。26.影響心輸出量的因素包括每搏輸出量和心率。每搏輸出量受前負荷、后負荷和心肌收縮能力的影響。心率在一定范圍內增快可以增加心輸出量，但過快或過慢都會影響心輸出量。27.動脈血壓的形成主要取決于心輸出量和外周阻力。影響動脈血壓的因素包括每搏輸出量、心率、外周阻力、主動脈和大動脈的彈性貯器作用以及循環血量和血管系統容量的比例等。28.呼吸過程包括外呼吸、氣體在血液中的運輸和內呼吸三個環節。外呼吸又包括肺通氣和肺換氣，肺通氣的動力來自呼吸運動，肺換氣是指肺泡與血液之間的氣體交換。29.氣體在血液中的運輸形式有物理溶解和化學結合兩種。氧氣主要與血紅蛋白結合形成氧合血紅蛋白進行運輸，二氧化碳主要以碳酸氫鹽的形式進行運輸。30.消化方式包括機械性消化和化學性消化。機械性消化是指通過消化管的運動將食物磨碎、混合和推進的過程，化學性消化是指通過消化酶的作用將食物分解為小分子物質的過程。31.胃液的主要成分包括鹽酸、胃蛋白酶原、黏液和內因子等。鹽酸具有激活胃蛋白酶原、殺菌、促進胰液和膽汁分泌等作用。胃蛋白酶原在鹽酸的作用下激活為胃蛋白酶，能分解蛋白質。32.胰液中含有多種消化酶，如胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等，是消化能力最強的消化液。膽汁中不含消化酶，但能乳化脂肪，促進脂肪的消化和吸收。33.吸收是指食物經消化后，其小分子物質通過消化管黏膜進入血液和淋巴的過程。小腸是吸收的主要部位，糖、蛋白質和脂肪的消化產物主要在小腸被吸收。34.能量代謝是指機體在物質代謝過程中所伴隨的能量釋放、轉移、貯存和利用的過程。基礎代謝率是指動物在基礎狀態下的能量代謝率，基礎狀態是指動物處于清醒、安靜、空腹、室溫在20-25℃的狀態。35.體溫調節的基本中樞位于下丘腦。當體溫升高時，機體通過增加散熱（如出汗、皮膚血管舒張等）來降低體溫；當體溫降低時，機體通過減少散熱（如皮膚血管收縮）和增加產熱（如寒戰）來維持體溫。36.尿的生成過程包括腎小球的濾過作用、腎小管和集合管的重吸收作用以及腎小管和集合管的分泌和排泄作用。腎小球濾過的動力是有效濾過壓，有效濾過壓=腎小球毛細血管血壓-（血漿膠體滲透壓+腎小囊內壓）。37.抗利尿激素由下丘腦視上核和室旁核的神經元合成，經神經垂體釋放。抗利尿激素的主要作用是促進腎小管和集合管對水的重吸收，減少尿量。38.神經系統的基本活動方式是反射，反射是指在中樞神經系統的參與下，機體對內外環境刺激所發生的規律性應答。反射弧由感受器、傳入神經、神經中樞、傳出神經和效應器組成。39.突觸是神經元之間或神經元與效應細胞之間傳遞信息的結構。突觸傳遞的過程包括突觸前膜釋放神經遞質、神經遞質與突觸后膜受體結合、突觸后膜電位變化等。40.內分泌腺分泌的激素具有特異性、高效性和信息傳遞作用。激素的作用機制包括膜受體介導的信號轉導和核受體介導的信號轉導。41.生長激素由腺垂體分泌，具有促進生長發育、促進蛋白質合成、促進脂肪分解等作用。甲狀腺激素具有促進新陳代謝、促進生長發育、提高神經系統興奮性等作用。42.胰島素由胰島B細胞分泌，主要作用是降低血糖，促進細胞對葡萄糖的攝取和利用，促進糖原合成，抑制糖異生。胰高血糖素由胰島A細胞分泌，主要作用是升高血糖，促進糖原分解和糖異生。43.雄性動物的雄激素主要由睪丸間質細胞分泌，具有促進雄性生殖器官發育和維持雄性第二性征等作用。雌性動物的雌激素主要由卵巢分泌，具有促進雌性生殖器官發育和維持雌性第二性征等作用。44.家禽的呼吸頻率較快，且具有雙重呼吸的特點，即吸氣和呼氣時都能在肺內進行氣體交換。家禽的泌尿系統沒有膀胱，尿液直接經輸尿管排入泄殖腔。45.反芻動物的瘤胃發酵是一個復雜的過程，瘤胃內的微生物可以分解纖維素、淀粉等物質，產生揮發性脂肪酸、二氧化碳和甲烷等。瘤胃發酵還可以合成蛋白質和維生素B族、維生素K等。動物生物化學46.蛋白質的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質的氨基酸有20種。氨基酸通過肽鍵連接形成肽鏈，蛋白質的一級結構是指肽鏈中氨基酸的排列順序。47.蛋白質的二級結構是指肽鏈主鏈原子的局部空間排列，主要形式有α-螺旋、β-折疊、β-轉角和無規卷曲。蛋白質的三級結構是指整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，四級結構是指由兩條或兩條以上具有獨立三級結構的多肽鏈通過非共價鍵相互結合而成的聚合體結構。48.蛋白質具有兩性解離、膠體性質、變性和復性等性質。蛋白質變性是指在某些物理或化學因素的作用下，蛋白質的空間結構被破壞，導致其理化性質改變和生物學活性喪失的現象。49.核酸分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。DNA是遺傳信息的攜帶者，其基本組成單位是脫氧核苷酸，由脫氧核糖、磷酸和含氮堿基組成。RNA主要參與蛋白質的生物合成，其基本組成單位是核糖核苷酸，由核糖、磷酸和含氮堿基組成。50.DNA的二級結構是雙螺旋結構，兩條鏈反向平行，通過堿基互補配對（A-T、G-C）形成氫鍵連接。DNA的復制是半保留復制，即以親代DNA的兩條鏈為模板，按照堿基互補配對的原則合成子代DNA。51.RNA分為信使RNA（mRNA）、轉運RNA（tRNA）和核糖體RNA（rRNA）。mRNA是蛋白質合成的模板，tRNA是氨基酸的轉運工具，rRNA是核糖體的組成成分。52.酶是由活細胞產生的具有催化作用的蛋白質或RNA。酶的催化作用具有高效性、特異性和可調節性等特點。酶的特異性分為絕對特異性、相對特異性和立體異構特異性。53.酶的活性中心是指酶分子中與底物結合并催化底物發生化學反應的特定區域，包括結合基團和催化基團。影響酶促反應速度的因素包括底物濃度、酶濃度、溫度、pH、抑制劑和激活劑等。54.糖的分解代謝途徑主要有糖酵解、有氧氧化和磷酸戊糖途徑。糖酵解是指在無氧條件下，葡萄糖分解為丙酮酸并產生少量ATP的過程。有氧氧化是指在有氧條件下，葡萄糖徹底氧化分解為二氧化碳和水并產生大量ATP的過程。55.糖異生是指由非糖物質（如乳酸、甘油、生糖氨基酸等）轉變為葡萄糖或糖原的過程。糖異生的生理意義在于維持血糖濃度的相對穩定。56.脂肪的消化主要在小腸中進行，在膽汁和胰脂肪酶的作用下，脂肪被分解為甘油和脂肪酸。脂肪的吸收有兩種方式，短鏈和中鏈脂肪酸直接進入血液，長鏈脂肪酸先在腸黏膜細胞內重新合成甘油三酯，再與載脂蛋白結合形成乳糜微粒，通過淋巴進入血液。57.脂肪的分解代謝主要是脂肪酸的β-氧化，脂肪酸在一系列酶的作用下，從羧基端開始，每次斷裂2個碳原子，生成乙酰CoA，同時產生大量ATP。58.酮體是脂肪酸在肝臟中氧化分解的中間產物，包括乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮。在饑餓、糖尿病等情況下，酮體生成增多，可導致酮血癥和酮尿癥。59.氨基酸的脫氨基作用方式主要有氧化脫氨基、轉氨基、聯合脫氨基等。聯合脫氨基是體內氨基酸脫氨基的主要方式，通過轉氨基作用和谷氨酸脫氫酶催化的氧化脫氨基作用聯合進行。60.氨是有毒物質，體內氨的主要去路是合成尿素。尿素合成的主要器官是肝臟，尿素合成的過程稱為鳥氨酸循環。61.生物氧化是指營養物質在生物體內氧化分解生成二氧化碳和水并釋放能量的過程。生物氧化過程中產生的能量主要以ATP的形式儲存和利用。62.呼吸鏈是指在線粒體內膜上由一系列遞氫體和遞電子體按一定順序排列組成的氧化還原體系，主要功能是將代謝物脫下的氫傳遞給氧生成水，同時產生ATP。63.物質代謝的調節可分為細胞水平調節、激素水平調節和整體水平調節。細胞水平調節主要通過酶的變構調節和共價修飾調節來實現，激素水平調節是通過激素與靶細胞受體結合，調節細胞內的代謝過程，整體水平調節是在神經系統的主導下，通過神經-體液調節機制，對機體的物質代謝進行全面的調節。64.維生素分為脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）和水溶性維生素（維生素B族、維生素C）。維生素A與視覺有關，缺乏時可導致夜盲癥；維生素D能促進鈣、磷的吸收和利用，缺乏時可導致佝僂病和骨軟化癥。65.生物膜主要由脂質、蛋白質和糖類組成，具有物質運輸、能量轉換、信號轉導等功能。物質跨膜運輸的方式有被動運輸（單純擴散、易化擴散）和主動運輸。66.基因表達是指基因通過轉錄和翻譯產生具有生物學功能的蛋白質或RNA的過程。基因表達的調控可以在轉錄水平、轉錄后水平、翻譯水平和翻譯后水平等多個層次進行。67.重組DNA技術是指將不同來源的DNA分子進行體外切割、連接，然后導入宿主細胞，使其在宿主細胞中擴增和表達的技術。重組DNA技術在基因工程、生物制藥等領域有廣泛的應用。68.動物體內的