美食有情意，主播來揭秘——“舌尖上的人情味”作文升格教學設計作文原題回顧：1.主情境任務設置：2.直播選品分享：主播需要選擇以下一種美食類型作為帶貨物品，你選了哪種美食？為什么選擇它？請結合自己的作文，完成下列表格。選品類型（打√）我選擇的美食是？（寫一種名稱）選擇理由引流款——人無我有印象款——美味誘人跑量款——百姓熟知3.選材數據分析（1）美食素材庫更充盈，選品角度要更具特色。（2）粗線條的勾勒，對美食缺乏豐富動人的想象。（關鍵詞：味道、愛）過渡：由此可見，想成為一名優秀的美食主播，不僅是要懂得選品那么簡單，更要將記憶中的美食轉化為筆下的文字，這就需要一些寫作技巧。我們一起來看看優秀主播們筆下的1.姥姥收拾著一筐筐柿子作勢要往屋里送，姥姥將柿平放在花布上，任由他們接受太陽的輕撫。過了幾天后，用一根結實的粗繩將他們一個個老柿樹掛在晾房里直到它們"沁出"暖白的糖霜，漲得它們一個個“膀大腰圓”才算作罷。

姥姥取下一個“香熟的太陽"放在我的手心，我剝開如蟬翼般的外皮，咬下一口軟糯香甜的柿肉，一股巨大的滿足感充斥著我的心腔，橘黃的糖水慢慢地往下淌，甜膩了手掌。原來秋天藏在了柿子里，滿籃的柿餅在空氣中散發著甜膩的味，染香了一方小院。我是美食小主播，我發現運用美食秘笈：多感官、修辭、色彩、慢鏡頭寫吃（擬聲詞）等方法，可以將美食描寫得誘惑動人。2.晾曬，制做酸白菜中必不可少的一步，每至天晴風和日麗時奶奶都會將大白菜放在太陽底下或陰涼處，讓日光和風吸去菜中的水分，直至白菜呈現出輕微的萎焉狀態，便可以入缸進行最后的腌制了。

一層接著一層，這便是奶奶碼菜的過程。她細致小心地將白菜一片片地放入底小肚大口闊的瓷缸中。先用幾株寬大的萊葉鋪底，均勻地灑上一層粗鹽再依次疊加白菜，直至被塞得沒有多余的空隙，與大缸齊平。便可蓋上竹片，壓上石塊加入少量清水，驚喜儲藏釀選了。我是美食小主播，我發現運用環境描寫、寫秘訣、人與食物的互動等方法，可以將美食描寫得有特色。過渡：學習了優秀主播的寫作技巧，請同學們選用至少兩種方法，改寫自己的美食作文片段觀看紀錄片《人生一串》中的片段，想一想是什么吸引著畢業后的學子繼續光顧商老三的燒烤攤？把你的想法寫下來。我覺得吸引畢業后學子繼續光這啟示我寫好美食類作文的重（1）茅市人在上世紀就有句俗語：“要想富，蒸酒熬糖磨豆腐。”茅市拎豆腐便是茅市人辛勤勞動和創造食物的智慧結晶。他們制做出來的拎豆腐出奇的鮮、嫩、香，又清淡不失高雅。而在我的眼中，太爺做的拎豆腐最好吃。記憶中的拎豆腐外表金黃，有股黃豆的醇香，咬開金黃色的豆腐皮，里面是白嫩白嫩水汪汪的豆腐瓤，比剛開箱的水豆腐還要活躍，吃在嘴巴細嫩滑爽得很，鮮味纏繞舌尖，久久不散。記得有一次……太爺的勤勞、無私與樂觀深深地感染了身邊的每一個人，鎮上有很多人都是他的徒弟，每次回老家，走在街邊上都能聞到那拎豆腐的香氣，聽到跟太爺一樣爽朗的笑聲，看到與太爺一樣擁有燦爛笑容的人。情味秘笈一：我發現運用擴大法（由食物人—家鄉人中國人）的方法，可以將美食寫得更具人情味。（2）我們中間幾個年長的仍然慢慢的搖著船，幾個到后艙去生火，年幼的和我都剝豆。不久豆熟了，便任憑航船浮在水面上，都圍起來用手撮著吃。吃完豆，又開船，一面洗器具，豆莢豆殼全拋在河水里，什么痕跡也沒有了。雙喜所慮的是用了八公公船上的鹽和柴，這子很細心，一定要知道，會罵的。然而大家議論之后，歸結是不怕。他如果罵，我們便要他歸還去年在岸邊拾去的一枝枯桕樹，而且當面叫他“八癩子”。情味秘笈二：我發現運用故事法（那人那事那回憶）的方法，可以將美食寫得更具人情味。（3）大爺常說，做宴席講究五個字：質、色、香、味、器，缺一不可。對于食材的質，大爺向來很在意。俗話說，一方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出親近唇齒的味道，就不能忽視本地食材，因為它們接了我們腳下的地氣，還有滲入我們肌體的水氣。按照本地風俗，不管誰家辦喜事，本家族人和左鄰右舍都要去幫忙。爐灶鍋臺，杯碟碗筷，刷得纖塵不染，干貨菜蔬，雞鴨魚肉，逐一備齊。大爺并不急于過油、走紅，而是先吊了一鍋清湯。照他的話說，這叫“唱戲的腔，廚師的湯”。廚師沒了清湯，做出的菜肴就沒有底味，不論是燒、扒，還是燉、燜、煨、汆、涮、燴、熬，味道再好，終究是浮著的。為人處世亦是如此，沒了人味，表面功夫做得再好，也只不過是浮夸之輩。情味秘笈三：我發現運用聯想法的方法，可以將美食寫得更具人情味。食物的外觀特性，是否讓你聯想起了某個人物？食物的制作方法，是否讓你產生某些人生感悟？食物的食用過程，是否喚醒你某些特殊的回憶？食物的地域特征，是否體現象征某種精神品質？食物的差異變化，是否代表了社會時代的變遷？過渡：有那么一個主播，賣葡萄時他說：想到葡萄會想到久遠的詩，想到那些金戈鐵馬的夢；賣櫻桃時他講：一個個櫻桃掛在樹枝上，像散落人間的星星；賣大米時他說：我沒有帶你看過長白山皚皚的白雪，我沒有帶你感受過十月田間吹過的微風，我沒有帶你看過沉甸甸的彎下腰猶如智者一般的谷穗，我沒有帶你見證過這一切，但是親愛的，我可以讓你品嘗這樣的大米。他就是董宇輝。請同學們觀看視頻，感受董宇輝的情味秘笈。過渡：所以啊，同學們，我們落筆處，生出的不僅僅是美食，是三餐四季，是紙短情長，是大