小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)「篇一」為認(rèn)真貫徹落實“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)《xx縣教育局關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的通知》（x教發(fā)［20xx］2號）文件精神及相關(guān)要求，我校于20xx年3月17日至21日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地自查，現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下：一、管理機(jī)制方面（一）建立健全組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，是為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，為繼續(xù)按程序開展好各項工作打好基礎(chǔ)。2、健全各項管理制度，層層落實責(zé)任：我校嚴(yán)格按照《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)管暫行辦法》等四個配套文件精神，xx縣教育局營養(yǎng)改善計劃相關(guān)要求，建立健全了各項管理制度和職責(zé)。學(xué)校與分校、學(xué)校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書，層層落實了管理責(zé)任。成立了由校長、家長、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格，用餐學(xué)生名單等信息，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。3、我校嚴(yán)格依照《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實際，并具有操作性。并積極落實了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。4、我校嚴(yán)格按照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。二、規(guī)范操作方面我校本學(xué)期享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為1065人，其中中心校599人，寄宿校209人，xxx完小25人，xxx完小34人，xxx完小34人，xxx完小35人，xxx完小30人，xxx完小58人，xxx完小41人。建立了實名制學(xué)生信息庫，確保營養(yǎng)改善落實到每位學(xué)生。1、學(xué)校嚴(yán)格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。（1）供餐形式。轄區(qū)所屬學(xué)校全部實行學(xué)校集體食堂統(tǒng)一供餐，配餐參照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、我鄉(xiāng)飲食習(xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，按照一校一策的原則，科學(xué)制定供餐內(nèi)容，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。（2）供餐食譜周一至周五：每天早上1元錢的饅頭、油茶。周二、周四：每生2元/盒250ml的牛奶。周一、周三、周五：每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進(jìn)貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)餐理人員按時簽收配送食品，學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，有收貨人和驗收人的名字及日期。4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：營養(yǎng)餐管理人員對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營養(yǎng)餐管理人員核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生用餐，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。5、檔案資料齊全：由營養(yǎng)負(fù)責(zé)有關(guān)專干全面負(fù)責(zé)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。三、宣傳教育方面：1、加強(qiáng)安全教育，通過通過《給學(xué)生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會等活動進(jìn)行食品安全、營養(yǎng)膳食知識及健康常識等教育，提高學(xué)生健康安全意識，普及營養(yǎng)知識；2、在校園內(nèi)開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，整治校園環(huán)境衛(wèi)生；四、存在的困難和問題1、就餐場地不能滿足學(xué)生需要。學(xué)校餐廳面積小，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里或室外用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在安全隱患，沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。2、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。3、由于地處高寒山區(qū)，資源有限，采購存在多方面的困難，通過總結(jié)實踐證明，我鄉(xiāng)目前的供餐食譜漸漸不適合山區(qū)學(xué)生實際營養(yǎng)搭配。五、下步工作打算1、充實管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。3、考慮大多數(shù)學(xué)生及家長的意見和建議，并結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況，改進(jìn)供餐食譜，將牛奶換為學(xué)生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)「篇二」20xx年以來，在省委、省政府的高度重視下，教育、財政、衛(wèi)生、食藥等多部門精心組織、密切配合，扎實工作，我省營養(yǎng)改善計劃工作進(jìn)展順利，運(yùn)行平穩(wěn)，成效顯著，受到廣大學(xué)生和家長的贊譽(yù)。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：一、基本情況我省保定、張家口、承德三市的22個集中連片特困縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。據(jù)統(tǒng)計，20xx年我省實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校數(shù)為2323所，其中小學(xué)2097所，初中226所；實行食堂供餐的學(xué)校有1261所，企業(yè)供餐的學(xué)校有1057所，家庭托餐的學(xué)校5所，分別占學(xué)校總數(shù)的比例為54.3%、45.5%和0.2%；共惠及學(xué)生527421人，其中小學(xué)生392507人，初中134914人。此外，我省張家口市繼續(xù)實行營養(yǎng)改善計劃地方試點(diǎn)，實行“蛋奶工程”，覆蓋16個縣區(qū)內(nèi)全部義務(wù)教育階段寄宿學(xué)生和張家口市特殊教育學(xué)校學(xué)生，為學(xué)生每人每天提供一個雞蛋和一盒學(xué)生奶。二、主要措施（一）完善制度保障，嚴(yán)格資金管理。為加強(qiáng)中小學(xué)校食堂財務(wù)管理，規(guī)范食堂會計核算，20xx年3月，我廳制定了《河北省中小學(xué)校食堂會計核算辦法（試行）》（冀教財函[20xx]34號），目前正在試點(diǎn)縣進(jìn)行試點(diǎn)，待成熟完善后將在全省推廣。充分發(fā)揮我省已全部建立縣級教育集中支付分中心的管理優(yōu)勢，大力推進(jìn)“校財局管”，將營養(yǎng)改善計劃專項資金全部納入縣教育局支付分中心集中管理，分賬核算，集中支付，專款專用。（二）加大投入力度，確保順利實施。20xx年下達(dá)我省營養(yǎng)改善計劃中央專項資金4.3億元。由于實施營養(yǎng)改善計劃以來，各相關(guān)學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出出現(xiàn)不同程度的增加。為保證學(xué)校的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在財力非常困難的情況下，我廳會同省財政廳積極調(diào)整支出結(jié)構(gòu)，省級財政在足額達(dá)到國家規(guī)定的義務(wù)教育公用經(jīng)費(fèi)定額（小學(xué)生均685元，初中855元）的基礎(chǔ)上，對22個集中連片特困縣營養(yǎng)改善計劃寄宿制學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提高100元，著力解決學(xué)校運(yùn)轉(zhuǎn)困難問題。（三）加快食堂建設(shè)，改進(jìn)供餐模式。20xx年召開專題會議，對20xx年營養(yǎng)改善計劃工作進(jìn)行了部署，特別是對食堂建設(shè)時限和實行學(xué)校食堂供餐比例提出明確要求。大力推行食堂供餐模式，為學(xué)生提供完整的午餐或早餐，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)項目管理，強(qiáng)化工程質(zhì)量監(jiān)督，加快工程進(jìn)度，切實提高資金使用效益。截至10月底我省已完工項目2862個，在建項目17個，待開工項目17個。與20xx年10月份相比，完工項目增加89個，完工率達(dá)到98.8%，開工率達(dá)到99.4%。截至10月底，我省已實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校數(shù)為2323所，實行食堂供餐的學(xué)校有1261所，與20xx年10月份相比，實行食堂供餐的學(xué)校增加365所，食堂供餐學(xué)校比例為54.3%。（四）嚴(yán)格操作程序，規(guī)范采購行為。我省要求各試點(diǎn)縣對牛奶、雞蛋、火腿腸等大宗商品供餐企業(yè)或食品供貨商必須實行政府集中采購，并印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃招標(biāo)采購工作的通知》，對招標(biāo)采購行為提出了明確要求。各試點(diǎn)縣根據(jù)當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)情況和學(xué)校供餐內(nèi)容，科學(xué)選擇采購品種和數(shù)量，公開招標(biāo)確定大宗食材供貨企業(yè)，實現(xiàn)“統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送”，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約成本；肉、禽、蔬菜等新鮮食材鼓勵在本地采購。有條件的地方建設(shè)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食材生產(chǎn)基地、供應(yīng)基地，逐步實現(xiàn)“自產(chǎn)自用”或“農(nóng)校對接”，穩(wěn)定供貨渠道，確保食品安全。張家口市以“市”為單位通過政府集中招標(biāo)，確定全國最知名的乳制品企業(yè)伊利、蒙牛、完達(dá)山集團(tuán)等為全市試點(diǎn)縣學(xué)生奶指定供應(yīng)企業(yè)，并會同質(zhì)檢、衛(wèi)生等部門對學(xué)生奶營養(yǎng)成分與中標(biāo)企業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)的合同約定。（五）改善供餐內(nèi)容，確保食品安全。一是完善管理制度。省學(xué)生營養(yǎng)辦出臺了《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)工作的通知》（冀教財函[20xx]120號），各市縣從招標(biāo)采購、配送管理、應(yīng)急處置、監(jiān)督檢查等環(huán)節(jié)，制定了配套制度，為學(xué)校食品安全提供了堅實的制度保障。二是改善供餐內(nèi)容。食堂供餐學(xué)校保證學(xué)生飲用學(xué)生奶，原則上每周不低于3次；初中生每次不少于200ml，小學(xué)生每次不少于100ml。學(xué)生食譜要充分體現(xiàn)改善營養(yǎng)，確保肉類、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等營養(yǎng)搭配。增加雞蛋、牛奶、水果等天然食物供應(yīng)，減少提供火腿腸等需多次加工制成的食品。三是嚴(yán)格落實制度。建立食品及原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購登記制度；建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，防止重大食物中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生健康安全。有關(guān)學(xué)校還建立了校級領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，嚴(yán)把質(zhì)量和安全關(guān)口，始終繃緊食品安全這根弦，努力做到防患于未然。（六）精心組織實施，強(qiáng)化監(jiān)督管理。各地采取學(xué)校自查、上下聯(lián)查、查擺問題、限時整改等方法步驟，開展食品安全全面檢查。認(rèn)真做好營養(yǎng)改善計劃雙月報表制度、實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)和有關(guān)情況通報制度，每兩個月對營養(yǎng)改善計劃有關(guān)情況進(jìn)行統(tǒng)計、上報；建立了全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督舉報制度。試點(diǎn)學(xué)校全部建立了由學(xué)生、家長、教師、村（社區(qū)）代表等組成的膳食委員會，參與當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)改善計劃供餐模式確定、食品采購、食堂管理等工作，保證了營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施。（七）重視食育教育，加大宣傳力度。進(jìn)一步開展“食育”教育，將營養(yǎng)餐和學(xué)生素質(zhì)教育結(jié)合起來，培養(yǎng)學(xué)生珍惜糧食，崇尚勞動，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。科學(xué)做好學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估，主動配合各級疾控部門做好監(jiān)測評估，及時掌握學(xué)生營養(yǎng)狀況，保障營養(yǎng)改善計劃科學(xué)有效實施。利用報刊、網(wǎng)絡(luò)、廣播電視等各種媒體，向社會全面、準(zhǔn)確、深入宣傳和解讀營養(yǎng)改善計劃相關(guān)政策。各學(xué)校還通過校會、家長會、公開公示欄等形式，對教師、學(xué)生和家長進(jìn)行營養(yǎng)改善計劃的全面宣傳。每個學(xué)校都設(shè)立了營養(yǎng)改善計劃公開公示欄，對國家政策、供餐標(biāo)準(zhǔn)、供餐內(nèi)容、營養(yǎng)食譜、食品價格、經(jīng)費(fèi)賬目、應(yīng)急預(yù)案等進(jìn)行了公開公示。（八）擴(kuò)大地方試點(diǎn)工作進(jìn)展。接到教育部《關(guān)于進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)生營養(yǎng)改善計劃地方試點(diǎn)范圍實現(xiàn)國家扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣全覆蓋的意見》通知后，我廳高度重視，經(jīng)過深入調(diào)研，在充分聽取各方意見、反復(fù)研究后，初步形成了我省的實施方案，力爭元旦前以省政府辦公廳名義印發(fā)實施。20xx年盡早在我省推開地方試點(diǎn)工作，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃國家扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣全覆蓋。我省地方試點(diǎn)營養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)參照國家試點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，每生每天4元，按每年供餐200天計算，每生每年補(bǔ)助800元。資金分擔(dān)上除中央獎補(bǔ)外，其余部分資金由省級財政和縣級財政按照6:4比例分擔(dān)。三、存在問題及建議（一）學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)緊張。為全力做好營養(yǎng)改善計劃工作，各學(xué)校使用公用經(jīng)費(fèi)安裝了安防儲存設(shè)施設(shè)備，購置了大量食堂設(shè)備和加工分餐工具等，學(xué)校的臨時人員工資、水電煤氣等費(fèi)用大幅增加。雖然我省提高了部分公用標(biāo)準(zhǔn)，但鑒于我省財力非常困難，難以維持長期投入，勢必造成學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)更加緊張，建議國家適當(dāng)提高營養(yǎng)改善計劃地區(qū)生均公用經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，保證學(xué)校的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（二）有關(guān)管理人員短缺。農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的實施，需要驗收、儲存、加工、分餐、管理等各個環(huán)節(jié)的專門管理人員，目前此項工作全部由學(xué)校教師和工勤人員兼任，造成現(xiàn)有教師和管理人員的工作量大幅增加。為確保學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量，建議國家出臺相關(guān)政策，允許學(xué)校通過購買服務(wù)等方式，雇傭必要的食堂工作人員，并從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中開支相關(guān)費(fèi)用，以利于更好地開展此項工作。（三）建議擴(kuò)大供餐范圍。現(xiàn)行政策與新型城鎮(zhèn)化、戶籍制度改革政策不相適應(yīng)，大量進(jìn)入縣城就讀的農(nóng)村學(xué)生不能納入營養(yǎng)改善計劃實施范圍。建議國家將集中連片特困地區(qū)縣城就讀的義務(wù)教育學(xué)生和國家貧困縣縣城寄宿制學(xué)校學(xué)生納入營養(yǎng)改善計劃實施范圍。新增的試點(diǎn)地區(qū)在供餐方式上，建議采取課間加餐方式，以牛奶、雞蛋為主。四、20xx年工作要點(diǎn)（一）全力推進(jìn)營養(yǎng)改善計劃地方試點(diǎn)工作。積極籌措資金，落實資金預(yù)算。加快學(xué)校食堂改造，保障供餐基本條件。開展食品公開招標(biāo)采購，確定供餐企業(yè)。層層開展地方試點(diǎn)市、縣相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、學(xué)校工作人員培訓(xùn)，讓所有工作人員熟悉政策和工作流程，讓“每一分錢都吃到學(xué)生嘴里”，確保孩子們吃得放心、吃得安全、吃得健康。（二）確保“食品和資金”兩個安全。在食品安全方面，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格落實食品采購、貯存、加工、供應(yīng)等各個環(huán)節(jié)符合食品安全規(guī)定，保證體檢、消毒、留樣、陪餐、公示、應(yīng)急處置等制度有效執(zhí)行。在資金管理方面，進(jìn)一步健全制度，統(tǒng)籌組織監(jiān)督檢查，嚴(yán)守資金安全“高壓線”，對發(fā)現(xiàn)的擠占挪用、虛報套取資金等嚴(yán)重問題，進(jìn)行嚴(yán)肅問責(zé)。（三）進(jìn)一步加快食堂建設(shè)進(jìn)度。我們將督促有關(guān)市縣要及時協(xié)調(diào)解決項目建設(shè)中遇到的難題，倒排工期，強(qiáng)力推進(jìn)工程進(jìn)度。同時，盡快為竣工食堂配齊設(shè)施設(shè)備和從業(yè)人員，讓學(xué)校食堂及時投入使用，盡早發(fā)揮效益。督促各市縣對實行食堂供餐比例的學(xué)校低于60%的試點(diǎn)縣進(jìn)行逐一分析，拿出具體措施、辦法，進(jìn)一步提高實行食堂供餐學(xué)校比例。（四）加大督導(dǎo)檢查力度。我們計劃在20xx年將“資金和食品”兩個安全，食堂建設(shè)、食堂供餐比例等內(nèi)容列入全省營養(yǎng)改善計劃工作重點(diǎn)，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查力度，采取不定期、不打招呼等形式對全省營養(yǎng)改善計劃工作進(jìn)行檢查，督促各地切實責(zé)任意識，強(qiáng)化工作落實，切實把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃打造成民生工程、放心工程、陽光工程。小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)「篇三」我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來抓，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，營養(yǎng)餐管理工作由專人負(fù)責(zé)，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。三、認(rèn)真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計307人，學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作，負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級。每周發(fā)放的數(shù)量進(jìn)行公示。回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。下學(xué)期將更加細(xì)致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作，更及時、準(zhǔn)確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭取把工作做得更好。小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)「篇四」?fàn)I養(yǎng)餐改善計劃工開展以后，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)。現(xiàn)將20xx年營養(yǎng)餐改善工作總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密。二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。三、做好宣傳教育工作。使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。四、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。本學(xué)期我校營養(yǎng)餐工作實行每天上報每天出庫管理，做到“五統(tǒng)一、一全程”（即統(tǒng)一加工，各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。）及時進(jìn)行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每天統(tǒng)計，每周統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，營養(yǎng)餐發(fā)放工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)「篇五」為了認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及縣教育局工作會議精神，我校高度重視，認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)成立以學(xué)校校長為組長，副校長為副組長，學(xué)校其它行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的學(xué)校班子成員，由總務(wù)處具體負(fù)責(zé)，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。二、具體實施情況（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為474人，食堂的工人有4人，在上班期間，工人工資每月為740元。在假期期間工人工資同上班期間工資相同，同時與每個工人都簽訂了《楊興中學(xué)食堂員工臨時用工協(xié)議》，所交納的養(yǎng)老保險根據(jù)上級文件精神執(zhí)行。（2）學(xué)校統(tǒng)一使用廚具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，但食堂操作間太狹窄，學(xué)生就餐只能在小餐廳站著吃。(3)經(jīng)營情況我校實施營養(yǎng)餐開展規(guī)范有序，按我校營養(yǎng)餐就餐實際情況，上級應(yīng)拔營養(yǎng)餐資金壹拾壹萬玖仟伍佰柒拾柒元（119577元），上學(xué)期結(jié)轉(zhuǎn)營養(yǎng)餐資金壹萬肆仟壹佰零叁角（14100.3元）。本期營養(yǎng)餐支出壹拾貳萬柒仟壹佰零玖元玖角柒分（127109.97元），余額為（6567.33）元，學(xué)生反映良好。（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議，如《楊興中學(xué)豬肉定點(diǎn)采購協(xié)議》《楊興中學(xué)潲水處理協(xié)議》《食堂工作人員安全責(zé)任狀》《教師陪餐制度》《楊興中學(xué)食堂員工管理制度》《食堂從業(yè)人員健康管理制度》《楊興中學(xué)食堂工人工資分配方案》《楊興中學(xué)食堂用工合同》等等，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師輪流陪餐，并做好相關(guān)記錄。（5）嚴(yán)格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實行三方簽字驗收（供方、采購員、保管員、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)）、堅持索證索票制度。（6）嚴(yán)格執(zhí)行資金管理制度《學(xué)生營養(yǎng)餐工程資金管理制度》，營養(yǎng)改善資金專款專用，所采購的食品必須有三方（供方、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、采購員、保管員）簽字有效，建立了規(guī)范的進(jìn)出貨臺賬，隨時公示配餐食譜、食品的數(shù)量、價格和每月公布資金使用情況。（7）建立健全食堂安全事故應(yīng)急處理，制定了實施方案和應(yīng)急預(yù)案，層層簽訂了安全責(zé)任狀，學(xué)校給食堂工人簽訂了《楊興中學(xué)食堂從業(yè)人員承諾書》，設(shè)立了食堂營養(yǎng)餐安全監(jiān)督舉報電話等。（8）本期學(xué)生的生活水平得到了大大的提高，食堂的生活質(zhì)量也得到了大大的改觀。三、存在的主要困難和問題1、由于學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐和住校生晚餐在一起，晚餐和營養(yǎng)餐的食品難以分割，從而導(dǎo)致晚餐和營養(yǎng)餐的食品難以完全分離。2、學(xué)生出現(xiàn)嚴(yán)重挑食的現(xiàn)象，無法給學(xué)生很好搭配營養(yǎng)膳食。3、食堂的硬件設(shè)施還跟不上，與上級的要求還相差較遠(yuǎn)。4、學(xué)生就餐餐廳太小，無論天晴還是下雨，無論酷暑還是嚴(yán)寒，學(xué)生都只能在外面排隊打飯，師生的就餐環(huán)境十分惡劣，給學(xué)校管理大大增加了難度。5、由于地處偏僻，配送的食品質(zhì)量、新鮮度、時間和學(xué)校具體情況不夠吻合。四、整改措施1、學(xué)校因地制宜，添加食堂部分設(shè)備，如:切菜機(jī)、切肉機(jī)、操作臺等，盡可能機(jī)械化,減輕工人勞動量；2、盡可能改善就餐環(huán)境。3、加大監(jiān)督、管理、宣傳，讓全體師生都叁與，讓師生理解目前食堂具體困難，自覺遵守和維護(hù)食堂紀(jì)律、秩序。4、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。通過本學(xué)期的努力，雖然取得了一定的成績，但是還有不足之處，在今后的工