酒店員工管理手冊(cè)內(nèi)容制度

酒店員工管理手冊(cè)內(nèi)容？員工手冊(cè)的制定要遵循國家的法律

法規(guī)和行政條例，既然這樣，那么下面給大家?guī)砭频陠T工管理

手冊(cè)內(nèi)容，供大家參考，希望可以幫助到你！！酒店員工管理手冊(cè)

內(nèi)容

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不一樣意見但不能說服上司，一般狀

況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，能夠越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反

映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，1謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何狀

況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)

備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班

前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開

酒店。

7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,

員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情

可向直屬上司申請(qǐng)。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食°禁止在餐廳、廚房、更

衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管

理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特秩優(yōu)惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有職責(zé)保管好自我的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌

扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10

O

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交

回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)持續(xù)干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑鞋，肉

色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)°廚房員工上班時(shí)不得

戴戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用

手遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)持續(xù)安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路

輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳

細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定

處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

員工手冊(cè)修訂工作流程要經(jīng)過什么程序

（一）民主程序

1、將草擬的內(nèi)容交給職工代表大會(huì)或全體職工討論；

2、讓職工代表大會(huì)或者全體職工提出方案和意見；

3、待方案和意見反饋到用人單位后，充分吸取意見和建議；

4、修訂草案后再與工會(huì)或者職工代表平等協(xié)商，最終確定。

以上程序要有相應(yīng)的會(huì)議紀(jì)要加以記錄，形成兩個(gè)會(huì)議紀(jì)要,

一是征求意見的會(huì)議紀(jì)要，二是討論確定的會(huì)議紀(jì)要，參會(huì)人員

要在會(huì)議紀(jì)要中簽字C

法律也沒有規(guī)定開會(huì)一定要集中進(jìn)行，在實(shí)務(wù)中是將會(huì)議紀(jì)

要做好，再找相關(guān)人員簽字。

而且請(qǐng)注意，法律規(guī)定是聽取意見，并沒有要求職工代表大

會(huì)或全體職工同意，所以，最終的決定權(quán)還是在用人單位。法律

強(qiáng)調(diào)的是要有這個(gè)程序。

（二）告知程序

1、對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，在培訓(xùn)記錄中簽字確認(rèn)；

2、員工在《入職登記表》中聲明知曉規(guī)章制度；

3、給每位員工發(fā)放《員工手冊(cè)》并確認(rèn)簽收；

4、在《勞動(dòng)合同》中列明條款知曉規(guī)章制度。

以上方式選擇一種即可，是最為保險(xiǎn)的告知方式，切忌使用

公告欄、網(wǎng)站、QQ群、微信群等告知方式。

一定要有告知程序，否則規(guī)章制度制定的再完美，沒有證據(jù)

證明告知了勞動(dòng)者，在勞動(dòng)者否認(rèn)知曉的情形下，一切都是零。

（三）內(nèi)容要合法合理

1、內(nèi)容要具有合法性，不能有違反法律、行政法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)

定的內(nèi)容，比如對(duì)婚姻、生育、民族、種族、宗教信仰等作出限制

性規(guī)定。

2、內(nèi)容要具有合理性，員工所犯過錯(cuò)與其所受懲罰程序要相

匹配，比如在一般單位中規(guī)定吸煙一次就可以解除勞動(dòng)合同，顯

然不具有合理性;但如果在易燃易爆的危化品單位，就具有合理性。

員工手冊(cè)具有法律效力嗎

員工手冊(cè)內(nèi)容不違反國家法律規(guī)定，則具有法律效力。《最高

人民法院關(guān)于審理勞動(dòng)爭(zhēng)議案件適用法律若干問題的解釋（一）》

第十九規(guī)定，用人單位根據(jù)《勞動(dòng)法》第四條之規(guī)定，通過民主

程序制定的規(guī)章制度，不違反國家法律、行政法規(guī)及政策規(guī)定，

并已向勞動(dòng)者公示的，可以作為人民法院審理勞動(dòng)爭(zhēng)議案件的依

據(jù)。這條規(guī)定確定了員工手冊(cè)的制定或修改有效，確定了三條原

則：

第一，需要通過民主程序制定；

第二，是不違反國家法律、行政法規(guī)及政策規(guī)定；

第三，是已向勞動(dòng)者公示。

依據(jù)《勞動(dòng)合同法》第四條的規(guī)定，用人單位在制定直接涉

及勞動(dòng)者切身利益的規(guī)章制度或者重大事項(xiàng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)經(jīng)職工代表

大會(huì)或者全體職工討論，提出方案和意見，與工會(huì)或者職工代表

平等協(xié)商確定。用人單位應(yīng)當(dāng)將直接涉及勞動(dòng)者切身利益的規(guī)章

制度和重大事項(xiàng)決定公示，或者告知?jiǎng)趧?dòng)者。

根據(jù)以上規(guī)定，公司制定或修改員工手冊(cè)有效，取決于是否

履行了上述程序，如履行了上述程序，員工手冊(cè)有效。從法律意

見上來講，在這些程序中，沒有明確規(guī)定員工是否簽字，一般經(jīng)

過上述程序后，并沒有規(guī)定員工必須簽字。從實(shí)踐操作角度講，

企業(yè)或公司最好讓勞動(dòng)者在員工手冊(cè)上簽字確認(rèn)。企業(yè)在用工方

面，在系統(tǒng)規(guī)范的制定員工手冊(cè)等規(guī)章制度時(shí)，更應(yīng)注意使其產(chǎn)

生法律上意義。

什么情況下員工手冊(cè)無效

違反我國法律規(guī)定時(shí)無效。如單位安排加班應(yīng)無條件付出。

根據(jù)《勞動(dòng)法》第三十六條規(guī)定，國家實(shí)行勞動(dòng)者每日工作時(shí)間

不超過八小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過四十四小時(shí)的工時(shí)制度。

但第四十二條有下列情形之一的，延長(zhǎng)工作時(shí)間不受本法第四十

一條規(guī)定的限制：

（一）發(fā)生自然災(zāi)害、事故或者因其他原因，威脅勞動(dòng)者生命

健康和財(cái)產(chǎn)安全，需要緊急處理的;

（二）生產(chǎn)設(shè)備、交通運(yùn)輸線路、公共設(shè)施發(fā)生故障，影響生

產(chǎn)和公眾利益，必須及時(shí)搶修的；

（三）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。

法律依據(jù)：

《中華人民共和國勞動(dòng)法》第三十六條國家實(shí)行勞動(dòng)者每

日工作時(shí)間不超過八小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過四十四小時(shí)

的工時(shí)制度。

第四十二條有下列情形之一的，延長(zhǎng)工作時(shí)間不受本法第

四十一條規(guī)定的限制：

（一）發(fā)生自然災(zāi)害、事故或者因其他原因，威脅勞動(dòng)者生命

健康和財(cái)產(chǎn)安全，需要緊急處理的；

（二）生產(chǎn)設(shè)備、交通運(yùn)輸線路、公共設(shè)施發(fā)生故障，影響生

產(chǎn)和公眾利益，必須及時(shí)搶修的；

（三）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。

員工手冊(cè)公示風(fēng)險(xiǎn)的有效防范措施有哪些

中小企業(yè)為避免和防止《員工手冊(cè)》的公示風(fēng)險(xiǎn)，必須采取

有效措施。

1、要將《員工手冊(cè)》公布在企業(yè)的會(huì)議室、辦公大堂或公告

欄內(nèi)。

2、將《員工手冊(cè)》公布在企業(yè)的內(nèi)部網(wǎng)站上，每個(gè)員工皆可

以通過公司網(wǎng)站進(jìn)行查詢、查看，或者將《員工手冊(cè)》通過電子

郵件，向每一名員工送達(dá)。

3、員工應(yīng)聘入職時(shí)，公司將《員工手冊(cè)》和勞動(dòng)合同等一并

交付給員工，并要求員工簽字確認(rèn)。

4、員工應(yīng)聘入職時(shí)，對(duì)員工進(jìn)行任職前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括

對(duì)《員工手冊(cè)》內(nèi)容的培訓(xùn)。在培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)聘員工都要登記，要簽

到，培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，對(duì)員工進(jìn)行考試，答卷上要簽自己的名字。

對(duì)《員工手冊(cè)》公示的方式，有一定風(fēng)險(xiǎn)，這種做法事實(shí)上沒

有有效證據(jù)可以證明從何時(shí)開始的公示甚至是否進(jìn)行過公示。在

這種情況下，只要員工一否認(rèn)，員工手冊(cè)很可能面臨無效的結(jié)局。

將《員工手冊(cè)》公布在企業(yè)的內(nèi)部網(wǎng)站上，可以節(jié)省勞動(dòng)量，

成本低廉，但是這種方式也具有法律上的風(fēng)險(xiǎn)。網(wǎng)絡(luò)易于為人修，

且不留痕跡，