餐廳宿舍制度管理制度?一、總則1.目的為了加強公司餐廳和宿舍的管理，為員工提供安全、舒適、整潔的生活和用餐環境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工。3.管理原則遵循以人為本、服務員工的原則，確保餐廳和宿舍管理工作規范、有序、高效。二、餐廳管理制度（一）餐廳環境管理1.餐廳應保持環境整潔，桌面、地面無污漬、水漬，墻壁、門窗無灰塵。每日營業結束后，安排專人進行全面清潔。2.餐廳內的設施設備應擺放整齊，定期檢查維護，確保正常使用。如有損壞，應及時報修。3.餐廳應保持通風良好，空氣清新，無異味。根據季節和天氣情況，適時開窗通風或使用空調、風扇等設備調節室內溫度。（二）食品衛生管理1.餐廳采購的食品原材料應符合國家相關食品安全標準，索證索票齊全，確保來源合法、安全可靠。2.食品加工過程應嚴格遵守衛生規范，生熟分開，防止交叉污染。烹飪時應確保食品熟透，避免食物中毒。3.餐廳工作人員應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。患有傳染性疾病或其他不適宜從事餐飲工作的人員，不得上崗。4.餐廳應配備必要的消毒設備，對餐具、廚具等進行定期消毒。消毒后的餐具應存放在清潔、衛生的專用櫥柜內。5.食品儲存應分類存放，隔墻離地，保持通風良好。易腐食品應冷藏或冷凍保存，防止變質。（三）餐飲服務管理1.餐廳應提供多樣化的菜品選擇，滿足不同員工的口味需求。每周制定合理的菜單，并提前公布。2.服務人員應熱情、周到、文明服務，主動為員工提供幫助。不得與員工發生爭吵或沖突。3.餐廳應嚴格控制食品份量，避免浪費。鼓勵員工按需打餐，對浪費行為進行適當引導和教育。4.設立意見箱，廣泛收集員工對餐飲服務的意見和建議。對合理的建議應及時采納，并改進服務質量。（四）餐廳秩序管理1.員工應遵守餐廳秩序，排隊打餐，不得插隊或擁擠。2.用餐時應保持安靜，不得大聲喧嘩、打鬧。愛護餐廳內的設施設備和環境衛生，不得隨意丟棄食物殘渣和垃圾。3.非餐廳工作人員未經允許不得進入廚房操作間等工作區域。三、宿舍管理制度（一）宿舍入住與退宿管理1.新員工入職時，由人力資源部統一安排宿舍，并辦理入住手續。員工應如實填寫個人信息，提交有效身份證件復印件。2.員工離職或因其他原因不再需要宿舍時，應提前[X]天向宿舍管理員提出退宿申請。經批準后，在規定時間內辦理退宿手續，交清宿舍鑰匙及相關物品。3.未經批準擅自離職或不辦理退宿手續的，公司將按照相關規定進行處理，并扣除相應費用。（二）宿舍衛生管理1.員工應保持宿舍內整潔衛生，定期打掃房間，整理個人物品。宿舍內物品應擺放整齊，不得隨意堆放。2.宿舍公共區域（走廊、樓梯、衛生間、洗漱間等）由住宿員工輪流負責打掃，保持清潔。3.不得在宿舍內亂扔垃圾，垃圾應及時清理并放置在指定地點。嚴禁在宿舍內焚燒物品或使用明火。（三）宿舍安全管理1.員工應增強安全意識，遵守宿舍安全規定，注意防火、防盜、防漏電。不得在宿舍內私拉亂接電線、使用大功率電器（如電爐、熱得快、電暖器等）。2.離開宿舍時應關好門窗，妥善保管個人財物。貴重物品應隨身攜帶或鎖入衣柜等安全設施內。3.宿舍內禁止存放易燃易爆、有毒有害等危險物品。發現安全隱患或異常情況應及時報告宿舍管理員或相關部門。4.嚴禁在宿舍內賭博、酗酒、打架斗毆或進行其他違法違紀活動。（四）宿舍設施設備管理1.公司為員工提供必要的宿舍設施設備（如床、桌椅、衣柜、空調、熱水器等），員工應愛護使用，不得故意損壞。2.如設施設備出現故障或損壞，員工應及時向宿舍管理員報告，由管理員聯系維修人員進行維修。因個人原因造成設施設備損壞的，員工應照價賠償。3.未經允許，員工不得擅自拆卸、改裝宿舍設施設備。（五）宿舍作息管理1.員工應遵守宿舍作息時間，按時休息，不得在休息時間大聲喧嘩、播放高分貝音響等影響他人休息的行為。2.宿舍大門應在規定時間關閉，非特殊情況不得晚歸。如需晚歸，應提前向宿舍管理員說明情況。（六）宿舍訪客管理1.員工如有訪客，應提前告知宿舍管理員，并在訪客登記表上進行登記。訪客需出示有效身份證件，經核實后方可進入宿舍。2.訪客應遵守宿舍管理規定，不得在宿舍內留宿。如有特殊情況需要留宿，應提前向公司相關部門申請，經批準后方可辦理留宿手續。四、考核與獎懲1.考核方式定期對餐廳和宿舍的管理情況進行檢查和評估，通過現場查看、員工滿意度調查等方式收集相關信息。2.考核內容包括餐廳環境、食品衛生、餐飲服務、宿舍衛生、安全管理、設施設備維護、作息管理等方面。3.獎勵措施對在餐廳和宿舍管理工作中表現優秀的員工或宿舍給予表彰和獎勵，如頒發榮譽證書、給予一定的物質獎勵等。4.懲罰措施對違反餐廳和宿舍管理制度的員工，視情節輕重給予批評教育、警告、罰款、取消住宿資格等處罰。對因違反制度造成嚴重后果的，將依法追究相關責任。五、投訴與處理1.員工對餐廳或宿舍管理有任何意見或建議，可通過口頭、書面、電子郵件等方式向公司行政部門或相關負責人投訴。2.行政部門收到投訴后，