中國熱帶作物學會

團體標準《熱帶作物品種審定規范辣木》（征求意見稿）編制說明《熱帶作物品種審定規范辣木》起草組2025年2月一、工作簡況（一）任務來源近年來辣木產業在我國快速發展，云南、海南、廣東、四川、福建和貴州等均有規?；N植，其中云南種植面積占全國的一半以上。長期以來，由于辣木異花授粉和環境條件的影響，個體間經濟性狀差異顯著，導致生產中出現“優質品種缺乏、單產低、品質不統一”等產業問題，為防止盲目引進和任意推廣新品種造成生產損失，為合理開發利用辣木種質資源，促進辣木新品種培育和良種推廣應用，規范新品種命名，加強品種管理，保障辣木產品有效供給和質量安全，降低生產成本，增強產品市場競爭力，維護品種選育者和種子生產者、經營者、使用者的合法權益，滿足辣木產業需求，推動辣木產業可持續發展，支撐辣木產業高質量發展；積極響應2024年中央一號文件明確提出要加快推進種業振興行動，加大種源關鍵核心技術攻關，加快選育推廣生產急需的自主優良品種的精神以及中國熱帶作物學會的號召，為進一步推動熱帶作物品種審定工作做出貢獻。根據《中華人民共和國農業技術推廣法》、《全國熱帶作物品種審定辦法（試行）》、《中華人民共和國種子法》、《中華人民共和國植物新品種保護條例》，結合辣木產業高質量發展對優質品種的實際需要，填補辣木品種審定規范的空白，調動育種者的積極性，按中國熱帶作物學會《關于征集熱帶作物品種審定規范和品種實驗技術規程團體標準起草單位和起草人的通知》（中熱學字〔2024〕15號）文件要求，由云南省熱帶作物科學研究所，云南省農業科學院熱區生態農業研究所共同承擔了《熱帶作物品種審定規范辣木》團體標準的制定任務，本標準由中國熱帶作物學會提出并歸口。（二）起草單位除說明全部起草單位外，還應呈表列明參與人員姓名、單位、分工。標準編寫起草單位為云南省熱帶作物科學研究所，起草參加單位為云南省農業科學院熱區生態農業研究所。表1標準起草人及分工。序號姓名性別工作單位職務/職稱分工1馬志亮男云南省熱帶作物科學研究所助理研究員負責項目組織、調查研究、驗證試驗、標準起草2張祖兵男云南省熱帶作物科學研究所主任/研究員調查研究，標準起草3龍繼明男云南省熱帶作物科學研究所高級農藝師調查研究、驗證試驗4張永科男云南省熱帶作物科學研究所副研究員標準完善5段波男云南省熱帶作物科學研究所副研究員意見匯總和標準完善6趙春攀男云南省熱帶作物科學研究所助理研究員調查研究、征求意見收集整理7廖承飛男云南省農業科學院熱區生態農業研究所副研究員調查研究、資料收集8王愣男云南省熱帶作物科學研究所農藝師調查研究、資料收集9熊莉娟女紅河谷辣木產業有限公司董事長調查研究、資料收集（三）主要工作過程起草階段要按標準各階段為單位分別編寫。列出各階段的關鍵內容。征求意見、審查階段的主要內容要詳細給出。征求意見要對征求對象的代表性、回復情況、意見處理情況進行總結說明。（1）成立標準起草工作組項目任務下達后，負責人馬志亮即同課題組成員在標準制定工作會議中議定，工作組以種質資源收集、品種選育、栽培及病蟲害防治相關專業的成員組成，明確了工作指導思想，制定了工作原則及詳細實施方案，確定標準起草人員和任務分工。（2）資料收集工作組成員根據會議要求和分工，查閱了大量國內外辣木相關專著、文獻等資料，瀏覽了大量國內外辣木相關網站，檢索了辣木相關標準。主要涉及辣木種植、品種選育、病蟲害防治、種質資源收集等方面的內容。同時到紅河谷辣木產業有限公司、湖南德榮林業有限公司、貴州富源長流辣木有限公司、元江依江風辣木產業有限公司、元江縣農業技術推廣服務中心、云南省農業科學院熱區生態農業研究所等多家辣木種植企業及單位進行實地調研，通過資料收集整理、分析匯總了前期研究結果，結合起草單位在該領域的研究基礎，參考國內其它作物品種審定規范編寫要素，針對辣木品種審定需解決的問題，確定了標準內容并起草《熱帶作物品種審定規范辣木》。征求意見階段2025年2月，根據團體標準制修訂計劃和標準起草有關規定，經制定《熱帶作物品種審定規范辣木》標準項目起草組認真研究、討論，并開展調研，現已完成征求意見稿編制工作。標準編制工作組向全國多家單位發出了“關于中國熱作學會團體標準制定《熱帶作物品種審定規范辣木》標準（征求意見稿）征求意見的函”，涉及科研機構、高等院校、企業等，并分別向11位專家發送了本標準的征求意見稿及相關資料，進一步征求專家們的意見；同時面向全網公開征求意見。至2025年2月底已收到2位專家的回函，對標準的征求意見稿提出了修改或建議性意見。二、標準編制原則和確定標準主要內容的依據（一）編制原則按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》，結合我國辣木品種審定現狀，根據辣木生產實際，面向科研、技術推廣和生產等部門廣泛征求意見，本標準編制遵循“政策性、科學性、適用性、發展的可持續性、安全性、通俗易懂”的原則，注重標準的通用性、適用性、配套性和可操作性。（二）主要內容以及確定依據修訂標準時應增加對標準新、舊版本主要技術內容改變的說明。1本標準規范性引用文件本標準主要技術內容包括：審定要求、判定規則和審定程序等，并提出了2個規范性附錄：辣木品種審定現場鑒評內容和辣木品種審定現場鑒評記錄表。其中審定要求和附錄引用了適用于本標準的行業標準（NY/T3976熱帶作物種質資源描述規范辣木、熱帶作物品種試驗技術規程辣木）。是針對辣木的品種特性以及具體實際情況而制定的，是本標準區別于其他作物品種審定規范的核心依據，所以本標準僅適用于辣木品種的審定。表2本標準規范性引用文件說明標準內容標準條文引用文件觀測項目附錄A.1熱帶作物種質資源描述規范辣木品種試驗方案、部分性狀評價5.3.3，附錄A2.2，附錄A2.3，附錄A2.4熱帶作物品種試驗技術規程辣木2關于通過審定條件的說明2.1“基本要求”的設定申報品種應有明確的知識產權，符合植物命名規定；品種具有特異性、穩定性和一致性；通過品種比較試驗、區域試驗、生產試驗驗證，材料齊全；確認其具備生產需要的優良性狀，有較高推廣應用價值，才能申報品種審定。2.2“目標要求”的設定依據標準起草組及國內有關人員多年的辣木種質資源收集、評價、栽培、育種、加工工作經驗，結合市場對辣木產品的接收程度，辣木品種審定適宜從“高產品種”、“優質品種”、“特異性狀品種”等方面進行判定。具體標準如下：2.2.1高產品種產量顯著高于對照品種，增產≥10%，其他主要經濟性狀相當于或優于對照品種。辣木因其不同部位功能性差異，可分為以嫩稍、鮮葉、果實、種子、莖干產量為主要目標性狀為育種目標的品種，因此要求不同目標品種的產量≥1項顯著高于對照品種，增產≥10%；其他主要經濟性狀相當于或優于對照品種。按同步制定的本標準配套文件《熱帶作物品種試驗技術規程辣木》規定確定對照品種。2.2.2優質品種辣木的嫩稍口感、種仁口感、纖維含量、維生素C含量、粗蛋白含量、氨基酸含量、鈣含量、鉀含量是其主要的品質基礎和物質基礎。產量與對照品種相當或減產≤10%，品質、外觀等≥1項性狀明顯優于對照品種，按同步制定的本標準配套文件《熱帶作物品種試驗技術規程辣木》規定確定對照品種。2.2.3特異性狀品種辣木雜合程度較高，資源變異豐富，其花、果實、莖干、種子的形態、顏色，雄蕊數等性狀均有顯著差異，其耐澇性、耐寒性、抗性等也差異明顯，因此要求≥1項性狀指標相當于或優于對照品種，產量與對照品種差異不顯著。2.3關于判定規則的說明申報品種除滿足知識產權明確，符合命名要求，具有品種特異性、一致性、穩定性，經過系統品種選育試驗外，如達到本說明2.1的全部要求，同時至少滿足2.2中的1項要求均可判定為符合品種審定要求。2.4關于審定的說明辣木品種審定的內容主要是與產量、品質、生產技術以及特征特性有關的內容。審定需按如下程序進行：現場鑒評主要根據申請書隨機抽取1～2個代表性的試驗點作為現場鑒評地點，對申報品種的產量、品質等進行綜合評價。初審主要對品種比較試驗、區域試驗、生產試驗報告等技術內容的完整性進行審查，評估品種試驗中試驗地點、對照品種的選擇、試驗設計、試驗方法、試驗年限等是否合符要求，對申請品種的植物學特征、生物學特性、主要經濟性狀（包括品質、豐產性等）和生產技術等進行審查；結合現場鑒評結果，對品種進行綜合評價，提出初審意見。終審是對申報書、現場鑒評綜合評價、初審結果進行綜合審定，提出終審意見，并進行無記名投票表決，贊成票超過與會專家總數2/3以上，通過審定。三、主要試驗或驗證的分析、綜述報告，技術經濟論證，預期的經濟效果主要試驗或驗證的分析、綜述報告本標準編制的起草單位從事辣木資源收集、評價、栽培、育種、生產及科研等方面的工作，掌握了大量相關的數據資料，熟悉品種審定的程序，積累了豐富的經驗，同步制定的《熱帶作物品種審定規范辣木》符合辣木產業發展要求；標準完成后，印發我國辣木主產區云南、廣東、貴州等省份專門從事辣木或熱帶作物生產、推廣、科研等相關單位廣泛征求意見，標準的技術內容得到了充分完善。辣木資源收集在任務下達之前起草單位已開始辣木種質資源調研收集工作，從2002開始辣木資源收集和種植、栽培至今，已保存種質資源200余份，掌握了各地辣木種質資源的基本情況。現將部分收集資源列表如下：表3資源收集收集時間種質名稱產地種質類型份數2014-2018年多油辣木印度野生種4PKM1印度栽培品種3PKM2印度栽培品種2Moringaarborea沙特野生種1多油辣木肯尼亞野生種2多油辣木尼日尼亞野生種3多油辣木老撾野生種3多油辣木古巴野生種2多油辣木緬甸野生種2多油辣木羅馬尼亞野生種1多油辣木蘇丹野生種1多油辣木埃塞俄比亞野生種1多油辣木泰國野生種1多油辣木柬埔寨野生種1多油辣木阿聯酋野生種1多油辣木埃塞俄比亞野生種1多油辣木越南野生種12019-2024年多油辣木貴州野生種1多油辣木云南紅河遺傳材料1多油辣木云南賓川遺傳材料2多油辣木云南元江野生種5多油辣木云南紅河野生種1多油辣木云南元謀野生種2辣木資源描述和統計對部分辣木資源進行描述和統計，發現不同資源之間性狀差異明顯。表4辣木資源的植物學性狀種質編號Yitclm21Yitclm22Yitclm23Yitclm24Yitclm25Yitclm26Yitclm27Yitclm28Yitclm29Yitclm30種質名稱PKM19-5PKM111-2-15PKM113-1PKM114-1-10PKM115-1-7PKM117-2-17PKM118-1-15多油辣木19-15多油辣木印綠1-1PKM1Yitc紅2-7株形半開張半開張半開張半開張半開張半開張半開張直立直立半開張株高（cm）5.155.704.957.455.775.105.205.076.354.05莖粗（mm）61376035423759407141主莖特性纖細纖細纖細纖細纖細纖細纖細纖細纖細纖細嫩枝顏色紅綠相間紅綠相間黃綠色黃綠色黃綠色紅綠相間黃綠色淡紫色淡紫色黃綠色復葉顏色綠色綠色綠色綠色綠色綠色綠色深綠色深綠色綠色小葉數目（片）463349364585340471482278415230小葉葉形圓形倒卵形倒卵形圓形倒卵形倒卵形倒卵形圓形倒卵形倒卵形花萼顏色紅白相間紅白相間白色白色白色白色白色淡紫紅淡紫紅白色花色白色白色白色白色白色白色白色白色白色紅白相間花瓣絨毛密度無無無無無無無無無無果莢形狀三棱、四棱三棱三棱三棱三棱三棱三棱三棱、四棱三棱三棱幼莢顏色黃綠色黃綠色黃綠色紫紅色淡紫紅色淡紫紅色紫紅色淡紫紅色淡紫紅色黃綠色成熟莢顏色褐色褐色黃褐色深褐色黃褐色褐色褐色褐色黃褐色黃褐色籽粒顏色褐色深咖啡色褐色褐色黑色褐色褐色深咖啡色褐色咖啡色粒形球形圓形球形球形圓形球形球形球形球形球形生長習性常綠小喬木，主莖直立、纖細，種植當年開花結果。常綠小喬木，主莖直立、纖細，種植當年開花結果。常綠小喬木，主莖直立、纖細，種植當年開花結果。常綠小喬木，主莖直立、纖細，種植當年開花結果。常綠小喬木，主莖直立、纖細，種植當年開花結果。常綠小喬木，主莖直立、纖細，種植當年開花結果。常綠小喬木，主莖直立、纖細，種植當年開花結果。常綠小喬木，主莖直立、纖細，種植當年開花結果。常綠小喬木，主莖直立、纖細，種植當年開花結果。常常綠小喬木，主莖直立、纖細，種植當年開花結果。表5部分辣木種質資源產量數據種質編號Yitclm21Yitclm22Yitclm23Yitclm24Yitclm25Yitclm26Yitclm27Yitclm28Yitclm29Yitclm30種質名稱PKM19-5PKM111-2-15PKM113-1PKM114-1-10PKM115-1-7PKM117-2-17PKM118-1-15多油辣木19-15多油辣木印綠1-1PKM1Yitc紅2-7單株葉片產量(kg)11.210.410.812.910.29.611.68.49.17.6單株莢數（個）35249452483180218075單莢粒數（粒）13±718±419±515±617±812±315±717±512±813±5單株種子產量(g)110804851802257539085305205百粒重（g）26.019.529.026.032.524.034.526.325.520.7辣木資源品質辣木中蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維含量均衡，比例合理，很符合現代人的在減少脂肪和能量攝取的同時又增加宏量營養的需求。辣木不同種間或品種間營養成分基本相同，但含量差異明顯，葉片的營養成分較果實高。表6辣木不同種和品種營養成分含量表（按100g干葉粉計）成分MorigaoleiferaM.oleiferaPKM-1M.stenopetala平均值水分（%）6.607.305.306.30能量（kJ）1218.001204.001151.001191.00蛋白質（g）27.2027.7027.2027.50脂肪（g）9.508.508.008.70碳水化合物（g）46.6046.6049.1047.47總膳食纖維（g）23.3022.0026.0023.77鈣（mg）2279.402466.902324.802357.03鎂（mg）326.00365.80493.30395.03磷（mg）224.2308.40309.80280.80鉀（mg）1739.91592.401945.801759.37鈉（mg）309.00294.30646.10416.47銅（mg）0.450.570.490.50鐵（mg）12.9012.1115.6013.54鋅（mg）2.972.732.642.78硒（ug）13.809.6015.9013.10錳（mg）65.6058.1169.2464.32維生素A(ug)45730.9034525.6045362.2041872.90維生素B1(mg)0.010.120.200.14維生素B2(mg)1.041.030.910.99維生素B3(mg)10.7110.8810.6210.74維生素B1(mg)2.772.461.572.19維生素B12(ug)1.501.401.301.40維生素C(mg)54.5038.40128.8073.90維生素E(mg)187.02156.90123.08155.67葉酸(ug)1107.801241.301204.601184.57生物素(ug)84.5089.8061.5078.60泛酸(ug)4158.204328.304461.104315.87膽堿(mg)63.5045.5053.9054.30注：表中數據源于中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的檢驗報告。表7不同種源種子脂肪酸含量來源種子中總脂肪酸的含量（%）計算不同脂肪酸在總脂肪酸種所占的比例（%）TotalFattyAcidC18:1C18:2C18:3不和脂肪酸飽和脂肪酸云南37.64±0.6975.98±0.110.88±0.050.28±0.0181.49±0.1218.52±0.12羅馬尼亞33.65±9.0477.29±2.390.91±0.370.34±0.1481.89±1.5818.11±1.58蘇丹37.19±1.6278.67±1.270.88±0.050.33±0.0183.50±1.0616.50±1.06坦桑尼亞43.99±2.1277.16±2.860.68±0.040.24±0.0181.67±3.0418.33±3.04古巴47.50±0.6675.85±0.720.92±0.070.34±0.0680.79±1.0919.21±1.09印度47.17±1.3376.18±0.980.62±0.120.20±0.0480.53±0.5919.47±0.59菲利賓49.32±1.0875.78±0.100.81±0.110.33±0.0680.66±0.1519.34±0.15肯尼亞47.73±1.9277.13±0.961.10±0.360.36±0.1181.58±0.6718.43±0.67尼日利亞37.46±1.5875.26±4.090.68±0.020.34±0.0580.07±4.2319.93±4.23注：C18:1油酸C18:2亞油酸C18:3亞麻酸表8多油辣木鮮果和鮮葉營養成分含量（按100g計）成分鮮果鮮葉葉粉水分%86.975.06.60能量/kJ26921218蛋白質/g2.56.727.20脂肪/g0.11.79.50碳水化合物/g3.713.446.60纖維素/g4.80.923.30礦物質/mg2.02.3941.10維生素/mg543.32644.0637.06氨基酸/mg824337