超市物品安全管理制度?一、總則（一）目的為了加強超市物品安全管理，保障超市運營的正常秩序，確保顧客、員工的人身和財產安全，減少物品損耗，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于超市內所有商品、設備設施、辦公用品及員工個人物品等的安全管理。（三）基本原則1.預防為主原則通過建立健全各項安全管理制度和防范措施，加強安全教育培訓，提高全員安全意識，預防安全事故的發生。2.責任到人原則明確各部門、各崗位在物品安全管理中的職責，做到責任落實到人，確保安全管理工作事事有人管、人人有責任。3.全面管理原則對超市物品安全管理的各個環節進行全面覆蓋，包括采購、驗收、儲存、陳列、銷售、盤點等，確保全過程安全可控。4.及時處理原則對發現的安全隱患和問題及時進行處理，避免安全事故的擴大化，降低損失。二、組織與職責（一）安全管理小組成立以超市總經理為組長，各部門負責人為成員的安全管理小組，負責全面領導和監督超市物品安全管理工作。安全管理小組職責如下：1.制定和修訂超市物品安全管理制度，并監督執行。2.定期召開安全管理會議，分析研究安全管理工作中存在的問題，制定改進措施。3.組織開展安全檢查和隱患排查治理工作，協調解決安全管理工作中的重大問題。4.對發生的安全事故進行調查處理，分析原因，總結教訓，提出防范措施。（二）各部門職責1.采購部門選擇具有良好信譽和安全保障能力的供應商，簽訂采購合同，明確雙方在物品安全方面的責任和義務。對采購的物品進行嚴格的質量檢驗，確保所采購的物品符合國家相關標準和超市要求。負責采購物品在運輸過程中的安全保障工作，選擇安全可靠的運輸方式和運輸單位，確保物品安全運輸到超市。2.驗收部門按照驗收標準對采購的物品進行嚴格驗收，檢查物品的數量、質量、規格等是否與采購合同一致。對驗收過程中發現的問題及時與采購部門溝通協調，要求供應商進行整改或退換貨處理。做好驗收記錄，確保驗收工作的可追溯性。3.倉儲部門負責超市物品的儲存管理，按照物品的特性和儲存要求，合理安排倉位，確保物品分類存放、整齊有序。做好倉庫的安全防范工作，設置必要的消防器材、防盜設施等，確保倉庫安全。定期對庫存物品進行盤點和檢查，及時發現和處理物品的損壞、變質等問題。負責庫存物品的出入庫管理，嚴格執行出入庫手續，確保物品出入庫數量準確、手續完備。4.陳列部門按照超市的陳列標準和布局要求，對商品進行合理陳列，確保商品陳列整齊、美觀、安全。在陳列商品過程中，注意保護商品的包裝和標識，避免因陳列不當造成商品損壞。定期對陳列商品進行檢查，及時發現和處理商品的移位、破損等問題。5.銷售部門加強對銷售人員的安全教育培訓，提高銷售人員的安全意識和服務水平。在銷售過程中，提醒顧客注意商品的安全使用和保管，避免因顧客使用不當造成商品損壞或人身傷害。負責處理顧客在購物過程中提出的安全問題和投訴，及時反饋給相關部門進行處理。6.防損部門負責超市的安全防范工作，制定安全巡邏制度，定期對超市進行巡邏檢查，及時發現和制止各類安全違法行為。安裝監控設備，對超市內的重點區域和關鍵部位進行實時監控，確保超市運營安全。負責處理超市內發生的盜竊、搶劫等安全事件，配合公安機關進行調查處理。7.財務部門負責對超市物品安全管理工作所需的費用進行預算和核算，確保安全管理工作的資金投入。定期對超市物品的財務賬目進行核對和審計，確保賬物相符。8.行政部門負責超市辦公用品、設備設施等的采購、管理和維護工作，確保其安全使用。組織開展員工安全教育培訓工作，提高員工的安全意識和安全技能。負責制定和實施超市的安全應急預案，組織開展應急演練，提高超市應對突發事件的能力。三、物品采購安全管理（一）供應商選擇1.采購部門應選擇具有良好商業信譽、生產經營資質合法、產品質量可靠、售后服務完善的供應商。2.對新供應商進行實地考察，了解其生產經營狀況、質量管理體系、安全保障措施等情況，評估其是否具備合作條件。3.建立供應商檔案，記錄供應商的基本信息、資質證明、合作歷史、產品質量情況等，對供應商進行動態管理和評價。（二）采購合同1.采購部門與供應商簽訂采購合同時，應明確雙方在物品安全方面的權利和義務，包括物品質量標準、包裝要求、運輸方式、交貨時間、驗收方法、售后服務等內容。2.在合同中約定供應商對所供物品的安全負責，如因物品質量問題導致的安全事故，供應商應承擔相應的法律責任。3.采購合同應明確違約責任和爭議解決方式，確保在合同履行過程中出現問題時能夠及時、有效地解決。（三）采購驗收1.采購的物品到貨后，驗收部門應按照合同要求和驗收標準進行嚴格驗收。2.驗收內容包括物品的數量、規格、型號、質量、包裝、標識等，確保所采購的物品符合要求。3.對驗收不合格的物品，驗收部門應及時通知采購部門與供應商聯系，要求供應商進行整改或退換貨處理。4.做好驗收記錄，記錄驗收時間、驗收人員、驗收內容、驗收結果等信息，驗收記錄應妥善保存，以備查閱。四、物品儲存安全管理（一）倉庫布局1.倉儲部門應根據超市的經營規模和物品儲存特點，合理規劃倉庫布局，設置不同的儲存區域，如常溫區、冷藏區、冷凍區、貴重物品區等。2.倉庫內應設置明顯的區域標識和貨位標識，確保物品分類存放、整齊有序，便于查找和管理。3.倉庫通道應保持暢通無阻，不得堆放物品，以確保在緊急情況下人員和車輛能夠順利通行。（二）物品存放1.按照物品的特性和儲存要求，合理安排倉位，將易燃易爆、有毒有害、腐蝕性等危險物品分開存放，并設置明顯的警示標識。2.對易受潮、易變質的物品，應采取防潮、防霉、防蟲等措施，確保物品質量安全。3.對貴重物品、易損物品等應單獨存放，并采取相應的防護措施，如加鎖、墊防護墊等，防止物品損壞或丟失。4.物品應按照規定的堆碼方式進行存放，不得超高、超寬、超重，確保物品堆放穩固，避免倒塌傷人。（三）倉庫安全設施1.倉庫內應配備必要的消防器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并定期進行檢查和維護，確保其性能良好。2.設置防盜設施，如監控攝像頭、門禁系統、防盜報警裝置等，對倉庫進行實時監控，防止盜竊事件的發生。3.安裝通風設備、溫濕度調節設備等，確保倉庫內的溫濕度符合物品儲存要求，保證物品質量安全。4.倉庫應設置安全疏散通道和安全出口，并保持暢通無阻，在通道和出口處設置明顯的標識和應急照明設備。（四）倉庫盤點1.倉儲部門應定期對庫存物品進行盤點，確保賬物相符。盤點周期可根據超市的實際情況確定，一般每月或每季度進行一次全面盤點。2.在盤點過程中，應認真核對物品的數量、規格、型號、質量等信息，對發現的問題及時進行記錄和處理。3.對盤點結果進行分析總結，查找庫存管理中存在的問題，如出入庫手續不規范、賬目記錄錯誤、物品損壞丟失等，制定改進措施，加強庫存管理。五、物品陳列安全管理（一）陳列標準1.陳列部門應按照超市的陳列標準和布局要求，對商品進行合理陳列，確保商品陳列整齊、美觀、安全。2.商品陳列應遵循分類陳列、豐滿陳列、易拿易放的原則，便于顧客選購和員工管理。3.陳列商品時，應注意商品的擺放高度和角度，避免因陳列不當造成商品掉落傷人。（二）陳列檢查1.定期對陳列商品進行檢查，檢查內容包括商品的陳列位置、陳列方式、商品數量、商品質量等。2.及時發現和處理陳列商品的移位、破損、變質等問題，確保陳列商品的安全和質量。3.對陳列商品進行整理和補貨，保持陳列商品的豐滿和整齊，提高顧客的購物體驗。（三）促銷活動陳列1.在開展促銷活動時，陳列部門應根據促銷活動的要求和特點，合理安排促銷商品的陳列位置和陳列方式，突出促銷商品的特點和優勢。2.促銷活動陳列應注意安全，避免因陳列過高、過重或不合理而導致陳列架倒塌傷人。3.在促銷活動結束后，及時清理促銷商品的陳列現場，恢復正常陳列。六、物品銷售安全管理（一）銷售人員培訓1.銷售部門應加強對銷售人員的安全教育培訓，提高銷售人員的安全意識和服務水平。2.培訓內容包括安全法律法規、安全操作規程、商品安全知識、應急處理技能等，確保銷售人員能夠正確處理銷售過程中的安全問題。3.定期對銷售人員進行安全知識考核，考核結果與銷售人員的績效掛鉤，激勵銷售人員積極學習和掌握安全知識。（二）顧客安全提示1.在銷售過程中，銷售人員應提醒顧客注意商品的安全使用和保管，如告知顧客某些商品的使用方法、注意事項、保質期等信息。2.對一些易碎、易損、易燃、易爆等危險商品，應向顧客進行特別提示，避免因顧客使用不當造成商品損壞或人身傷害。3.關注顧客在購物過程中的安全情況，及時發現和處理顧客之間的糾紛和安全問題，維護超市的正常秩序。（三）銷售退換貨管理1.建立健全銷售退換貨管理制度，明確退換貨的條件、流程和責任。2.對顧客提出的退換貨要求，銷售人員應按照制度規定進行處理，確保退換貨過程的公平、公正、公開。3.在處理退換貨時，應注意檢查商品的質量和完整性，如發現商品存在損壞或影響二次銷售的情況，應按照規定進行處理，避免給超市造成損失。七、物品損耗管理（一）損耗定義物品損耗是指超市在采購、驗收、儲存、陳列、銷售等過程中因各種原因導致的物品數量減少、質量下降或價值損失。（二）損耗原因分析1.采購環節：采購數量不準確、采購價格不合理、采購質量不合格等。2.驗收環節：驗收標準不明確、驗收方法不當、驗收人員疏忽等。3.儲存環節：倉庫環境不良、物品保管不善、庫存盤點不準確等。4.陳列環節：陳列不當、商品損壞、商品丟失等。5.銷售環節：銷售人員操作失誤、顧客盜竊、退換貨不合理等。（三）損耗控制措施1.加強采購管理，嚴格控制采購數量和采購質量，選擇合適的供應商，簽訂合理的采購合同。2.完善驗收制度，明確驗收標準和驗收方法，加強驗收人員的培訓和管理，確保驗收工作的準確性和嚴格性。3.優化倉庫管理，改善倉庫環境，加強物品保管，定期進行庫存盤點，及時發現和處理庫存問題。4.規范陳列操作，合理陳列商品，加強對陳列商品的保護和管理，防止商品損壞和丟失。5.提高銷售人員的業務水平和責任心，加強對顧客的管理和服務，減少因銷售人員操作失誤和顧客盜竊等原因導致的損耗。6.建立損耗分析和考核機制，定期對物品損耗情況進行分析總結，查找損耗原因，制定改進措施，并將損耗指標納入績效考核體系，對各部門和員工進行考核。八、安全檢查與隱患排查治理（一）安全檢查計劃1.安全管理小組應制定年度安全檢查計劃，明確安全檢查的內容、方式、頻率和責任人等。2.安全檢查計劃應涵蓋超市物品安全管理的各個環節，包括采購、驗收、儲存、陳列、銷售、盤點等。3.根據安全檢查計劃，定期組織開展安全檢查工作，確保安全管理工作落到實處。（二）安全檢查內容1.安全制度執行情況檢查，檢查各部門、各崗位是否嚴格執行超市物品安全管理制度。2.物品質量檢查，檢查采購的物品是否符合質量標準，庫存物品是否存在變質、損壞等問題。3.倉庫安全檢查，檢查倉庫的布局是否合理，安全設施是否齊全有效，物品存放是否規范。4.陳列安全檢查，檢查商品陳列是否整齊、美觀、安全，是否存在商品掉落、倒塌等安全隱患。5.銷售安全檢查，檢查銷售人員是否對顧客進行安全提示，銷售過程中是否存在安全問題。6.設備設施安全檢查，檢查超市內的各類設備設施是否正常運行，是否存在安全故障。（三）隱患排查治理1.對安全檢查中發現的安全隱患，應及時進行記錄和分類，分析隱患產生的原因，評估隱患的風險程度。2.根據隱患的風險程度，制定相應的治理措施，明確治理責任人和治理期限。3.對一般安全隱患，應立即組織整改，確保隱患得到及時消除；對重大安全隱患，應制定專項整改方案，采取有效的防范措施，確保安全。4.建立隱患排查治理臺賬，對隱患的排查、治理情況進行詳細記錄，實現隱患排查治理工作的可追溯性。5.定期對隱患排查治理工作進行總結分析，查找安全管理工作中的薄弱環節，制定改進措施，不斷完善安全管理制度和防范措施。九、安全事故應急管理（一）應急預案制定1.行政部門應制定超市物品安全事故應急預案，明確應急組織機構、應急響應程序、應急處置措施等內容。2.應急預案應根據超市的實際情況和可能發生的安全事故類型進行制定，具有針對性和可操作性。3.定期對應急預案進行修訂和完善，確保應急預案的有效性和適應性。（二）應急培訓與演練1.組織開展員工應急培訓工作，培訓內容包括應急預案、應急處置技能、安全逃生知識等，提高員工的應急意識和應急能力。2.定期組織開展應急演練，演練可根據不同的安全事故類型進行模擬演練，如火災事故演練、盜竊搶劫事故演練等。3.通過應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，發現演練過程中存在的問題，及時進行改進和完善。4.對應急演練進行總結評估，分析演練效果，總結經驗教訓，提高超市應對突發事件的能力。（三）應急處置1.發生安全事故后，現場人員應立即采取應急措施，如報警、疏散人員、滅火、搶救傷員等，并及時報告超市安全管理小組。2.安全管理小組接到事故報告后，應