超市安全生產(chǎn)管理制度?總則目的為加強(qiáng)超市安全生產(chǎn)管理，保障顧客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，確保超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本超市實(shí)際情況，特制定本制度。適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有員工、顧客以及進(jìn)入超市區(qū)域的外來(lái)人員。基本原則1.安全第一：始終將安全生產(chǎn)放在首位，預(yù)防為主，綜合治理，確保超市運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的安全無(wú)事故。2.全員參與：超市全體員工、顧客及相關(guān)方都有參與安全生產(chǎn)管理的責(zé)任和義務(wù)，共同維護(hù)超市的安全環(huán)境。3.依法管理：嚴(yán)格遵守國(guó)家安全生產(chǎn)法律法規(guī)，依法依規(guī)開(kāi)展安全生產(chǎn)工作，確保超市運(yùn)營(yíng)合法合規(guī)。安全生產(chǎn)責(zé)任制度超市主要負(fù)責(zé)人職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)超市的安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人。2.組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，并確保其有效實(shí)施。3.保證安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施，提供必要的安全設(shè)施和勞動(dòng)保護(hù)用品。4.定期組織安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)消除安全隱患。5.組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。6.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。部門負(fù)責(zé)人職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門的安全生產(chǎn)管理工作，落實(shí)超市安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。2.組織本部門員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和操作技能。3.定期對(duì)本部門進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改安全隱患。4.負(fù)責(zé)本部門安全設(shè)施的維護(hù)和管理，確保其正常運(yùn)行。5.參與制定并實(shí)施本部門的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。員工職責(zé)1.遵守超市安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)保護(hù)用品。2.接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)和技能，提高事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。3.發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理人員或者本單位負(fù)責(zé)人報(bào)告。4.積極參與超市組織的安全生產(chǎn)活動(dòng)，維護(hù)超市的安全環(huán)境。安全管理制度安全檢查制度1.定期檢查超市實(shí)行每日班前、班中、班后安全檢查制度，由各部門負(fù)責(zé)人組織實(shí)施。超市每周進(jìn)行一次全面的安全檢查，由超市主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，各部門負(fù)責(zé)人參加。每月組織一次綜合性安全大檢查，邀請(qǐng)專業(yè)安全管理人員進(jìn)行全面檢查評(píng)估。2.檢查內(nèi)容消防設(shè)施設(shè)備是否完好有效，包括滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)等。電氣設(shè)備是否正常運(yùn)行，有無(wú)漏電、過(guò)載等安全隱患。貨架、陳列架是否穩(wěn)固，商品擺放是否符合安全要求。通道是否暢通，有無(wú)障礙物。食品安全狀況，包括食品儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全。員工操作是否符合安全操作規(guī)程。3.隱患整改對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要立即下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施。整改責(zé)任人要按照要求及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后要向檢查部門提交整改報(bào)告。對(duì)重大安全隱患，要實(shí)行掛牌督辦，確保按時(shí)整改到位。消防安全管理制度1.消防設(shè)施管理按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配備足夠數(shù)量、種類合適的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。定期對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。消防設(shè)施周圍不得堆放雜物，保持通道暢通。2.用火用電管理超市內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，設(shè)置明顯的禁煙標(biāo)志。如需進(jìn)行明火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，經(jīng)超市主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并采取相應(yīng)的防火措施。加強(qiáng)電氣設(shè)備管理，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用不合格的電氣設(shè)備。3.疏散通道管理保持疏散通道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁在疏散通道內(nèi)堆放商品、雜物等。疏散通道的門應(yīng)向外開(kāi)啟，不得設(shè)置門檻和其他障礙物。疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具應(yīng)保持完好有效，確保在緊急情況下能正常引導(dǎo)人員疏散。4.消防演練制定消防演練計(jì)劃，每年至少組織一次全體員工參加的消防演練。演練內(nèi)容包括火災(zāi)報(bào)警、滅火、疏散逃生等環(huán)節(jié)，通過(guò)演練提高員工的火災(zāi)應(yīng)急處置能力。對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)估總結(jié)，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。食品安全管理制度1.食品采購(gòu)管理嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)，確保所采購(gòu)的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件復(fù)印件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。2.食品儲(chǔ)存管理按照食品的種類、特性、儲(chǔ)存條件等進(jìn)行分類分區(qū)儲(chǔ)存，確保食品儲(chǔ)存安全。保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好，溫度、濕度符合要求，防止食品變質(zhì)、霉變。定期清理庫(kù)存食品，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品，并做好記錄。3.食品加工管理食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生。食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，專人專柜保管，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，并做好記錄。4.食品銷售管理銷售人員應(yīng)保持銷售區(qū)域清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。銷售直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的包裝材料，并做到貨款分開(kāi)。對(duì)顧客購(gòu)買的食品提供必要的消費(fèi)指導(dǎo)，提醒顧客注意食品的儲(chǔ)存、食用方法等。5.食品安全自查超市應(yīng)定期進(jìn)行食品安全自查，每周至少一次，由食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織實(shí)施。自查內(nèi)容包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。對(duì)自查情況進(jìn)行記錄，并存檔備查。特種設(shè)備安全管理制度1.特種設(shè)備登記超市內(nèi)的特種設(shè)備（如電梯、自動(dòng)扶梯、制冷設(shè)備等）必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行注冊(cè)登記，取得特種設(shè)備使用登記證。建立特種設(shè)備安全技術(shù)檔案，記錄特種設(shè)備的設(shè)計(jì)文件、制造單位、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、安裝及使用維護(hù)保養(yǎng)說(shuō)明、監(jiān)督檢驗(yàn)證明等內(nèi)容。2.特種設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位對(duì)特種設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，確保其安全運(yùn)行。特種設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)單位應(yīng)按照安全技術(shù)規(guī)范的要求進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，并做好記錄。超市應(yīng)督促維護(hù)保養(yǎng)單位及時(shí)消除特種設(shè)備存在的安全隱患。3.特種設(shè)備操作人員管理特種設(shè)備操作人員必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，取得相應(yīng)的特種設(shè)備作業(yè)人員證書后，方可上崗操作。操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守特種設(shè)備操作規(guī)程，不得違規(guī)操作。超市應(yīng)定期組織操作人員進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)和操作技能。4.特種設(shè)備應(yīng)急救援制定特種設(shè)備事故應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急救援的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序等內(nèi)容。定期組織特種設(shè)備事故應(yīng)急演練，提高應(yīng)急救援能力。發(fā)生特種設(shè)備事故時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)靥胤N設(shè)備安全監(jiān)督管理部門。安全教育培訓(xùn)制度培訓(xùn)計(jì)劃1.超市每年制定年度安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式等。2.培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)超市的實(shí)際情況和安全生產(chǎn)需要進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)內(nèi)容具有針對(duì)性和實(shí)用性。培訓(xùn)內(nèi)容1.安全生產(chǎn)法律法規(guī)：學(xué)習(xí)國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)，增強(qiáng)員工的法律意識(shí)。2.超市安全生產(chǎn)規(guī)章制度：詳細(xì)講解超市的各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，確保員工熟悉并遵守。3.安全操作規(guī)程：針對(duì)不同崗位的工作特點(diǎn)，培訓(xùn)相應(yīng)的安全操作規(guī)程，提高員工的操作技能。4.安全事故案例分析：通過(guò)分析典型安全事故案例，吸取教訓(xùn)，提高員工的事故防范能力。5.應(yīng)急救援知識(shí)：包括火災(zāi)、地震、食品安全事故等應(yīng)急救援知識(shí)，使員工掌握基本的應(yīng)急處置方法。培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由超市內(nèi)部的安全管理人員或?qū)I(yè)技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。2.外部培訓(xùn)：邀請(qǐng)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或?qū)＜疫M(jìn)行培訓(xùn)。3.現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合實(shí)際工作現(xiàn)場(chǎng)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的員工進(jìn)行操作示范和講解。4.在線學(xué)習(xí)：利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提供安全生產(chǎn)相關(guān)的學(xué)習(xí)資料，供員工自主學(xué)習(xí)。培訓(xùn)記錄1.建立員工安全教育培訓(xùn)檔案，記錄員工參加培訓(xùn)的時(shí)間、內(nèi)容、考核成績(jī)等信息。2.每次培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，收集員工的反饋意見(jiàn)，不斷改進(jìn)培訓(xùn)工作。事故應(yīng)急預(yù)案及演練制度應(yīng)急預(yù)案制定1.根據(jù)超市可能發(fā)生的各類事故，制定相應(yīng)的事故應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、地震應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、特種設(shè)備事故應(yīng)急預(yù)案等。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急救援的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容，確保在事故發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行救援。應(yīng)急救援物資儲(chǔ)備1.按照應(yīng)急預(yù)案的要求，儲(chǔ)備必要的應(yīng)急救援物資，如滅火器、滅火沙、急救藥品、應(yīng)急照明設(shè)備等。2.定期對(duì)應(yīng)急救援物資進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。3.明確應(yīng)急救援物資的存放地點(diǎn)和管理人員，保證在事故發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)取用。應(yīng)急演練1.制定應(yīng)急演練計(jì)劃，每年至少組織一次綜合性應(yīng)急演練，每半年組織一次專項(xiàng)應(yīng)急演練。2.演練內(nèi)容應(yīng)包括事故報(bào)警、應(yīng)急響應(yīng)、救援行動(dòng)、應(yīng)急疏散等環(huán)節(jié)，通過(guò)演練檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性。3.對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)估總結(jié)，針對(duì)演練中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂完善。4.演練結(jié)束后，及時(shí)對(duì)應(yīng)急演練的資料進(jìn)行整理歸檔，包括演練方案、演練記錄、演練評(píng)估報(bào)告等。獎(jiǎng)勵(lì)與處罰制度獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)在安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式包括榮譽(yù)