B31DB1302唐山市質量技術監督局發布DB1302/T391—2014本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則起草。本標準由唐山市質量技術監督局提出。本標準由唐山市林業局歸口。本標準起草單位：遵化市林業局、遵化市質量技術監督局本標準主要起草人：曹淑云、董福香、張艷麗、張越豪、齊保富、于秋杰、張恒源、田華、宋穎、郝鑫鑫。1DB1302/T391—2014綠色果品紅富士蘋果生產技術規程本標準規定了綠色果品紅富士蘋果生產的建園、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治和果實采收等。本標準適用于AA級綠色果品紅富士蘋果的生產。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB9847NY/T391NY/T393NY/T394蘋果苗木綠色食品綠色食品綠色食品產地環境質量農藥使用準則肥料使用準則3建園3.1園地選擇按NY/T391的規定執行；年平均氣溫8℃~14℃,絕對低溫≥-25℃,年降雨量500mm～800mm；土層深厚，土壤肥沃，pH值6.0～7.5。3.2園地規劃平地和緩坡地，栽植行南北向，坡地栽植行沿等高線延長；采用平行生產的果園，設置緩沖區或隔離帶以及專用的排灌設施；有風害的地區，營造防護林。3.3苗木選擇按GB9847的規定執行，選擇一級苗。3.4品種配置主栽品種為長富2號、天紅2號等紅富士優系，授粉品種為王林、金矮生。主栽品種與授粉品種比例3.5栽植3.5.1栽植時期分春季栽植和秋季栽植。春季在清明前后栽植；秋季在落葉后至土壤封凍前栽植。3.5.2栽植密度平地1.5m～4m×4m～6m，丘陵山地1.5m～3m×4m～5m。3.5.3栽前整地挖寬、深各1m的定植溝或1m3的定植坑，回填時先將表土混入25kg～30kg腐熟的農家肥，填入穴中，再填入底土，灌水沉實。3.5.4苗木準備將苗木根系進行整理、修剪，并用清水浸泡12h～24h，栽前蘸泥漿。2DB1302/T391—20143.5.5栽植方法在整理好的定植溝或定植坑上挖長、寬、深各30cm的定植穴，澆水，將苗木根系浸入泥漿中，上下活動，使根系舒展，埋土至與地面相平，輕踏一次，再覆土至苗木原土印與地面相平。3.5.6栽后管理栽后做樹盤，及時灌水，水滲入后覆蓋1m2的塑料膜；按照整形要求及時定干、刻芽；刻芽后套塑料筒；苗木頂端發芽至3cm～5cm時，剪開塑料筒頂部放風，適應2d～3d后去掉塑料筒；抹除距地面50cm以內的萌芽。4土壤管理4.1中耕除草生長季節進行中耕除草，深度15cm～30cm，松土保墑。4.2深翻擴穴春季3月中下旬以前和果實采收后逐年擴大樹盤，深翻熟化土壤至全園，結合深翻施入有機肥。4.3覆蓋包括覆地膜和覆草。覆地膜在干旱、風大的地方于春季3月～4月進行，可進行行間覆地膜或單株樹盤覆地膜；覆草全年均可進行，覆蓋物使用作物秸稈、稻草及田間雜草等，覆蓋厚度10cm～15cm，上面零星壓土，3a～4a后，結合秋施基肥深埋入土中。4.4間作建園初期選擇不影響蘋果樹生長、有利于提高地力、與蘋果樹沒有相同病蟲害的淺根性矮桿作物，如花生、大豆以及藥用植物等。間作物與幼樹主干距離1m以上，隨著樹冠擴大逐漸縮小間作范圍，注意輪作。4.5生草采用行間生草法，可利用自然雜草或人工生草。人工生草可選用紫花苜蓿、黑麥草、白三葉等。每年刈割3次～5次，將割下的草覆蓋在樹盤內，結合耕翻埋入土中。5施肥管理5.1施肥原則按照NY/T394的規定執行。5.2施肥方法和數量5.2.1基肥秋季采收后結合深翻施入充分腐熟的優質農家肥和微生物肥，采用環狀溝施、條溝施、放射溝施或全園撒施。幼樹和初果期樹年施入量3萬kg～4萬kg/hm2，盛果期樹年施入量6萬kg～7萬kg/hm2。5.2.2追肥萌芽至開花前、謝花后、果實第二次速長期和采收后施入沼渣、沼液、腐熟的人糞尿，采用環狀溝施、放射狀溝施。幼樹和初果期樹年施入量1萬kg～2萬kg/hm2，盛果期樹年施入量2萬kg～4萬kg/hm2。5.2.3葉面噴肥生長季節進行，全年4次～6次。花期和新梢旺長期各噴1次，使用2倍的沼液稀釋液；果實迅速膨大期、采果前1個月和采果后噴2次～4次，使用氨基酸肥，間隔使用3%～10%的草木灰浸出液，間隔期3DB1302/T391—20146水分管理6.1灌水時期萌芽前澆一次水，花芽分化期、果實膨大期結合施肥各灌一次水，上凍前澆一次封凍水。6.2灌水方法可選擇溝灌、畦灌，有條件時可進行滴灌和噴灌。6.3排水生長季節汛期注意排澇，防止園內積水成災。7花果管理7.1授粉7.1.1人工授粉在花朵開放的當天進行人工點授，以中心花為主。7.1.2放蜂授粉每公頃放1.5箱蜜蜂，或750頭壁蜂。7.2疏花定果首先結合冬剪疏除瘦弱的花芽，再于花序分離期疏花：選留下垂的、位置好的花序，花序間距20cm~25cm，每個花序選留中心花和一朵邊花。套袋前定果，每個花序只留一個果，最終每667m2留果量1.5萬個～2.0萬個。7.3果實套袋7.3.1果袋選擇選擇抗雨水沖刷、透氣性和遮光效果好的優質雙層袋。7.3.2套袋時間于花后35d～40d進行，套袋前打1次殺菌劑，有蟲害時，加殺蟲劑，藥劑干后套袋，7d～10d內套完。7.3.3套袋方法將紙袋打成筒狀，并打開紙袋底角的通氣口，使果實處于果袋中央，封口既要嚴密不流入雨水，又要不傷果柄，以免影響果實生長。7.3.4摘袋在采收前20d左右進行，先摘除外袋，過3個～5個晴天后再摘除內袋。摘袋要避開雨天。7.4促進果實著色7.4.1摘葉摘袋時摘除果實周圍的葉片，7d～10d后再摘除果實周圍所有影響果實光照的葉片，摘葉總數不超過全樹的1/3。摘葉時保留葉柄。7.4.2轉果待果實陽面著色后，將背陰面輕輕轉向陽面。如還有少部分未著色，5d～6d后，再微微轉向其它方向，使其全面均勻著色，注意不要轉掉果實。7.4.3鋪反光膜摘袋后把樹盤整平，沿行間在樹冠兩側各鋪一幅反光膜，反光膜邊緣覆土，防止被風刮跑。4DB1302/T391—20148整形修剪8.1樹形8.1.1小冠疏層形樹高3m～3.5m，干高0.5m～0.6m。全樹5個主枝，第一層3個，第二層2個，層間距70cm～80cm，第一層主枝方位角各為120°,基角＞60°,第二層主枝插空排列，基角＞45°;第一層主枝上各有2個側枝，第二層1個或無側枝，側枝角度＞120°;主、側枝上著生結果枝組。8.1.2細長紡錘形樹高2.5m～3.5m，干高0.5m～0.7m，冠徑1.5m～2.0m；中心干上螺旋著生15個～20個骨干枝，長度由下而上逐漸變短，分枝角度由下而上逐漸加大，下部為70°~80°,中部為80°~90°,上部為100°~8.2整形修剪要點8.2.1幼樹期以整形為主。根據所選樹形，采用刻芽、拉枝、短截、摘心等方法促進發枝，盡早形成樹形；樹形基本完成時，及時控制樹高；通過拉枝、扭梢和環割等技術促進成花結果。8.2.2盛果期以穩定樹勢、通風透光、培養結果枝組為重點，更新復壯貫穿始終。中心干延長頭緩放，其下著生的強旺枝拿枝、拉平、緩放，弱枝適當回縮；疏除內膛密擠枝、交叉枝，有生長空間的徒長枝通過短截、拉枝等技術培養結果，疏除近地面的下位枝；培養骨干枝的更新枝，并逐年回縮更新；結果枝連續結果3a~5a后，回縮更新。9病蟲害防治9.1防治原則遵循“預防為主，綜合防治”的方針。以農業防治為基礎，運用物理、生物綜合防治，合理使用藥劑防治。加強病蟲測報，保持果園生態系統的平衡和生物多樣化，將病蟲數量控制在經濟危害允許閾值以下。9.2植物檢疫加強植物檢疫。防止帶病蟲的苗木、接穗或砧木的傳入或傳出；用種子繁殖砧木，建立無病母本園或母本樹等；發現帶有檢疫病蟲害的植株，立即燒毀或深埋。9.3農業防治9.3.1加強栽培管理科學施肥、控制排灌、合理修剪、嚴格控制花果留量，增強樹勢，提高樹體抗病蟲能力。9.3.2生草和間作合理生草和間作，改善果園生態條件。9.4物理防治9.4.1清園萌芽前徹底刮除樹干上的老翹粗皮、病瘤，徹底清除園內雜草、落葉，剪除病蟲枝、枯枝、僵果，帶出園外深埋或集中燒毀，減少輪紋病、腐爛病、斑點落葉病、褐斑病、白粉病等病源，降低蘋果綿蚜、大蓑蛾、金紋細蛾、卷葉蛾、山楂紅蜘蛛等越冬害蟲基數。9.4.2深翻樹盤結合施基肥、灌水，深翻樹盤，破壞土壤中越冬害蟲的生存環境，消滅部分山楂紅蜘蛛、桃小食心蟲、5DB1302/T391—2014舟形毛蟲、刺蛾、棉鈴蟲等害蟲。9.4.3人工捕殺對于發生較輕、且蟲體較大、易于辨認或有假死性的害蟲如天牛、大蓑蛾、金龜子等，采用人工捕捉、摘除蟲繭、振落捕殺等方法。9.4.4草把誘殺8月中下旬在樹干上綁3cm厚、15cm～30cm長的草把，誘集卷葉蛾、葉蟬、紅蜘蛛、食心蟲等害蟲越冬，落葉后解下草把，帶出園外燒毀。9.4.5黑光燈誘殺4月～10月每公頃安裝1個頻振式黑光燈，晚9:00至早4:00開燈，誘殺桃小食心蟲、金紋細蛾、蘋小卷葉蛾、刺蛾、舟形毛蟲、棉鈴蟲等趨光性害蟲。9.4.6特異氣味誘殺害蟲每667m2懸掛6個糖醋液罐誘集金龜子等害蟲，集中殺滅。9.4.7色板加粘蟲膠誘殺黃板加粘蟲膠誘殺蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲；9.5生物防治9.5.1利用天敵根據果園病蟲發生特點，充分利用和保護瓢蟲、草蛉、寄生蜂、食蟲蝽、蜘蛛等害蟲天敵，防治桃小食心蟲、繡線菊蚜、蘋小卷葉蛾、山楂紅蜘蛛等害蟲。9.5.2性誘劑防控果園懸掛性誘劑誘捕器誘殺桃小食心蟲、梨小食心蟲、蘋小食心蟲、蘋果小卷葉蛾、金紋細蛾等食心蟲類害蟲，每100m～150m掛一個。9.6藥劑防治9.6.1藥劑使用原則按照NY/T393的規定執行。9.6.2應用植物源農藥用苦參堿防治繡線菊蚜。9.6.3應用礦物源農藥萌芽前全園噴灑3°Be～5°Be石硫合劑，控制白粉病、腐爛病、輪紋病、介殼蟲、蚜蟲、山楂紅蜘蛛等；生長季節噴施波爾多液，防治葉部病害，噴布0.3°Be～0.5°Be石硫合劑，防治紅蜘蛛。9.6.4應用生物源農藥用農抗120防治腐爛病、輪紋病、白粉病、炭疽病、斑點落葉病；用白僵菌、蘇云金桿菌防治桃小食心蟲，用瀏陽霉素防治山楂紅蜘蛛。主要病蟲害及防治方法見附錄A。10果實采收10.1采收時期根據品種特性、氣候條件、果實用途和市場需求綜合確定采收適期。成熟期不一致的品種，分期采收。10.2采收方法采用手摘法。摘果時剪除果柄，采收過程輕拿輕放，避免