2025年公共營養(yǎng)師考試研究方法試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.在研究方法中，以下哪些屬于定量研究？

A.調(diào)查研究

B.實(shí)驗(yàn)研究

C.文獻(xiàn)研究

D.質(zhì)性研究

2.公共營養(yǎng)師在進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)查時(shí)，常用的調(diào)查方法包括：

A.膳食回顧法

B.24小時(shí)膳食回顧法

C.膳食頻數(shù)法

D.隨機(jī)抽樣調(diào)查

3.在進(jìn)行營養(yǎng)教育時(shí)，以下哪些方法屬于參與式教育？

A.講座法

B.案例分析法

C.小組討論法

D.角色扮演法

4.在營養(yǎng)干預(yù)研究中，以下哪些因素需要考慮？

A.研究對(duì)象的選擇

B.干預(yù)措施的實(shí)施

C.干預(yù)效果的評(píng)估

D.研究結(jié)果的應(yīng)用

5.在營養(yǎng)流行病學(xué)研究方法中，以下哪些屬于橫斷面研究？

A.流行病學(xué)調(diào)查

B.患病率研究

C.暴露-效應(yīng)研究

D.病例對(duì)照研究

6.在營養(yǎng)評(píng)價(jià)中，以下哪些指標(biāo)屬于能量代謝指標(biāo)？

A.總能量攝入

B.總能量消耗

C.體重

D.身高

7.在營養(yǎng)評(píng)價(jià)中，以下哪些方法屬于主觀評(píng)價(jià)？

A.問卷調(diào)查

B.面試

C.膳食回顧法

D.人體測(cè)量

8.在營養(yǎng)教育中，以下哪些方法屬于行為改變技術(shù)？

A.強(qiáng)化

B.反饋

C.角色扮演

D.社會(huì)支持

9.在營養(yǎng)干預(yù)研究中，以下哪些因素可能影響干預(yù)效果？

A.干預(yù)措施的適宜性

B.干預(yù)措施的依從性

C.研究對(duì)象的合作程度

D.研究人員的專業(yè)能力

10.在營養(yǎng)流行病學(xué)研究方法中，以下哪些屬于前瞻性隊(duì)列研究？

A.病例對(duì)照研究

B.橫斷面研究

C.隊(duì)列研究

D.混合研究

11.在營養(yǎng)評(píng)價(jià)中，以下哪些指標(biāo)屬于蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況指標(biāo)？

A.血清蛋白

B.尿氮

C.體重

D.身高

12.在營養(yǎng)教育中，以下哪些方法屬于健康傳播？

A.廣播

B.電視

C.報(bào)紙

D.網(wǎng)絡(luò)

13.在營養(yǎng)干預(yù)研究中，以下哪些方法屬于實(shí)驗(yàn)研究？

A.隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)

B.真實(shí)對(duì)照試驗(yàn)

C.模擬對(duì)照試驗(yàn)

D.觀察性研究

14.在營養(yǎng)流行病學(xué)研究方法中，以下哪些屬于回顧性研究？

A.橫斷面研究

B.隊(duì)列研究

C.病例對(duì)照研究

D.混合研究

15.在營養(yǎng)評(píng)價(jià)中，以下哪些指標(biāo)屬于脂肪營養(yǎng)狀況指標(biāo)？

A.血脂

B.體重

C.身高

D.體質(zhì)指數(shù)

16.在營養(yǎng)教育中，以下哪些方法屬于健康促進(jìn)？

A.健康教育

B.健康咨詢

C.健康指導(dǎo)

D.健康干預(yù)

17.在營養(yǎng)干預(yù)研究中，以下哪些因素可能影響干預(yù)效果？

A.研究對(duì)象的選擇

B.干預(yù)措施的實(shí)施

C.干預(yù)效果的評(píng)估

D.研究結(jié)果的應(yīng)用

18.在營養(yǎng)流行病學(xué)研究方法中，以下哪些屬于前瞻性隊(duì)列研究？

A.橫斷面研究

B.隊(duì)列研究

C.病例對(duì)照研究

D.混合研究

19.在營養(yǎng)評(píng)價(jià)中，以下哪些指標(biāo)屬于礦物質(zhì)營養(yǎng)狀況指標(biāo)？

A.血鈣

B.血磷

C.尿鈣

D.尿磷

20.在營養(yǎng)教育中，以下哪些方法屬于健康促進(jìn)？

A.健康教育

B.健康咨詢

C.健康指導(dǎo)

D.健康干預(yù)

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查是一種前瞻性研究方法。（×）

2.隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)是營養(yǎng)干預(yù)研究中最為可靠的研究方法。（√）

3.膳食回顧法是一種常用的營養(yǎng)評(píng)價(jià)方法，適用于評(píng)估個(gè)體長期的膳食習(xí)慣。（√）

4.營養(yǎng)教育主要通過提高個(gè)體營養(yǎng)知識(shí)水平來改善其飲食習(xí)慣。（√）

5.蛋白質(zhì)攝入過量會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。（×）

6.營養(yǎng)干預(yù)研究中的安慰劑對(duì)照是必須的。（√）

7.人體測(cè)量是一種非侵入性的營養(yǎng)評(píng)價(jià)方法。（√）

8.營養(yǎng)流行病學(xué)研究中的暴露因素包括膳食暴露和環(huán)境暴露。（√）

9.營養(yǎng)教育中，行為改變技術(shù)可以幫助個(gè)體建立健康的飲食習(xí)慣。（√）

10.營養(yǎng)評(píng)價(jià)的結(jié)果可以用來指導(dǎo)營養(yǎng)干預(yù)的實(shí)施。（√）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查的基本步驟。

2.解釋什么是交叉喂養(yǎng)，并說明其在營養(yǎng)學(xué)研究中的作用。

3.描述營養(yǎng)教育中的“521”法則，并說明其意義。

4.說明在營養(yǎng)評(píng)價(jià)中，如何運(yùn)用人體測(cè)量指標(biāo)來評(píng)估個(gè)體的營養(yǎng)狀況。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述營養(yǎng)干預(yù)研究中，如何確保研究結(jié)果的可靠性和有效性。

2.結(jié)合實(shí)際案例，探討營養(yǎng)教育在改善社區(qū)人群營養(yǎng)狀況中的應(yīng)用及效果。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.A,B

解析思路：定量研究強(qiáng)調(diào)通過量化數(shù)據(jù)來分析和解釋現(xiàn)象，調(diào)查研究、實(shí)驗(yàn)研究均屬于定量研究。

2.A,B,C

解析思路：營養(yǎng)調(diào)查中，膳食回顧法、24小時(shí)膳食回顧法和膳食頻數(shù)法都是常用的調(diào)查方法。

3.B,C,D

解析思路：參與式教育強(qiáng)調(diào)個(gè)體參與和互動(dòng)，講座法不屬于參與式教育。

4.A,B,C,D

解析思路：營養(yǎng)干預(yù)研究需要考慮研究對(duì)象、干預(yù)措施、效果評(píng)估和應(yīng)用。

5.A,B,C

解析思路：橫斷面研究是在特定時(shí)間點(diǎn)收集數(shù)據(jù)，流行病學(xué)調(diào)查、患病率研究和暴露-效應(yīng)研究均屬于橫斷面研究。

6.A,B

解析思路：能量代謝指標(biāo)包括能量攝入和消耗，體重和身高屬于身體測(cè)量指標(biāo)。

7.A,B,C

解析思路：主觀評(píng)價(jià)依賴于個(gè)體的主觀感受，問卷調(diào)查、面試和膳食回顧法都屬于主觀評(píng)價(jià)。

8.A,B,D

解析思路：行為改變技術(shù)包括強(qiáng)化、反饋和社會(huì)支持，角色扮演不屬于行為改變技術(shù)。

9.A,B,C,D

解析思路：影響干預(yù)效果的因素包括干預(yù)措施的適宜性、依從性、合作程度和研究人員的能力。

10.C

解析思路：前瞻性隊(duì)列研究是在研究開始時(shí)沒有觀察到結(jié)果，隨著時(shí)間的推移觀察結(jié)果。

11.A,B

解析思路：蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況指標(biāo)包括血清蛋白和尿氮。

12.A,B,C,D

解析思路：健康傳播通過多種媒介進(jìn)行，包括廣播、電視、報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)。

13.A,B,C

解析思路：實(shí)驗(yàn)研究包括隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)、真實(shí)對(duì)照試驗(yàn)和模擬對(duì)照試驗(yàn)。

14.C

解析思路：回顧性研究是在研究開始時(shí)已經(jīng)觀察到結(jié)果，病例對(duì)照研究屬于回顧性研究。

15.A

解析思路：脂肪營養(yǎng)狀況指標(biāo)包括血脂。

16.A,B,C,D

解析思路：健康促進(jìn)包括健康教育、健康咨詢、健康指導(dǎo)和健康干預(yù)。

17.A,B,C,D

解析思路：影響干預(yù)效果的因素包括研究對(duì)象的選擇、干預(yù)措施、效果評(píng)估和應(yīng)用。

18.C

解析思路：前瞻性隊(duì)列研究是在研究開始時(shí)沒有觀察到結(jié)果，隨著時(shí)間的推移觀察結(jié)果。

19.A,B,C,D

解析思路：礦物質(zhì)營養(yǎng)狀況指標(biāo)包括血鈣、血磷、尿鈣和尿磷。

20.A,B,C,D

解析思路：健康促進(jìn)包括健康教育、健康咨詢、健康指導(dǎo)和健康干預(yù)。

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

解析思路：營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查是一種描述性研究方法，而非前瞻性研究。

2.√

解析思路：隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)通過隨機(jī)分配來減少偏倚，是營養(yǎng)干預(yù)研究中較為可靠的方法。

3.√

解析思路：膳食回顧法通過回顧個(gè)體過去的膳食習(xí)慣來評(píng)估營養(yǎng)狀況。

4.√

解析思路：營養(yǎng)教育旨在提高個(gè)體的營養(yǎng)知識(shí)，從而改善飲食習(xí)慣。

5.×

解析思路：蛋白質(zhì)攝入過量可能導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，而非營養(yǎng)不良。

6.√

解析思路：安慰劑對(duì)照用于比較干預(yù)措施與無干預(yù)措施的效果。

7.√

解析思路：人體測(cè)量是非侵入性方法，常用于評(píng)估營養(yǎng)狀況。

8.√

解析思路：營養(yǎng)流行病學(xué)研究中，暴露因素可以是膳食或環(huán)境因素。

9.√

解析思路：行為改變技術(shù)旨在改變個(gè)體的行為，從而改善飲食習(xí)慣。

10.√

解析思路：營養(yǎng)評(píng)價(jià)結(jié)果可用于指導(dǎo)營養(yǎng)干預(yù)，確保干預(yù)措施的有效性。

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查的基本步驟。

步驟一：確定研究目的和研究問題。

步驟二：設(shè)計(jì)研究方案，包括研究類型、研究對(duì)象、數(shù)據(jù)收集方法等。

步驟三：收集數(shù)據(jù)，包括問卷調(diào)查、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、人體測(cè)量等。

步驟四：數(shù)據(jù)分析，包括描述性統(tǒng)計(jì)、推斷性統(tǒng)計(jì)等。

步驟五：撰寫研究報(bào)告，總結(jié)研究結(jié)果。

2.解釋什么是交叉喂養(yǎng)，并說明其在營養(yǎng)學(xué)研究中的作用。

交叉喂養(yǎng)是指在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，將不同品系或不同營養(yǎng)狀況的動(dòng)物相互交換飼料，以研究飼料對(duì)動(dòng)物生長和健康的影響。交叉喂養(yǎng)在營養(yǎng)學(xué)研究中的作用是消除個(gè)體差異對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性。

3.描述營養(yǎng)教育中的“521”法則，并說明其意義。

“521”法則是營養(yǎng)教育中的一種簡單易記的指導(dǎo)原則，即每天至少吃五種不同顏色的蔬菜和水果，每天攝入的糖分不超過25克