PAGEPAGE1食源性疾病應(yīng)急響應(yīng)預(yù)案一、總則1適用范圍本預(yù)案適用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中發(fā)生的食源性疾病事件，包含但不限于食物中毒、食源性感染等。預(yù)案旨在規(guī)范食源性疾病事件的應(yīng)急響應(yīng)工作，確保及時(shí)、有效地掌控事態(tài)，減輕危害，保障人民群眾的生命安全和身體健康。2響應(yīng)分級(jí)依據(jù)事故危害程度、影響范圍和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位掌控事態(tài)的本領(lǐng)，對(duì)食源性疾病事件應(yīng)急響應(yīng)進(jìn)行分級(jí)，明確分級(jí)響應(yīng)的基本原則如下：（1）分級(jí)原則危害程度：依據(jù)食源性疾病事件的病原體種類(lèi)、感染人數(shù)、病情嚴(yán)重程度等因素，將事件分為特別重點(diǎn)、重點(diǎn)、較大和一般四級(jí)。影響范圍：依據(jù)事件波及的區(qū)域、涉及的人數(shù)、社會(huì)影響等因素，將事件分為全國(guó)性、區(qū)域性、地方性和單位內(nèi)部四級(jí)。掌控本領(lǐng)：依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)對(duì)事件的資源、措施和效果等因素，將事件分為完全掌控、基本掌控、部分掌控和無(wú)法掌控四級(jí)。（2）分級(jí)響應(yīng)特別重點(diǎn)（I級(jí)）：涉及全國(guó)范圍，危害程度高，影響范圍廣，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位無(wú)法單獨(dú)掌控的事故。重點(diǎn)（II級(jí)）：涉及區(qū)域性，危害程度較高，影響范圍較大，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位難以單獨(dú)掌控的事故。較大（III級(jí)）：涉及地方性，危害程度一般，影響范圍有限，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位能夠基本掌控的事故。一般（IV級(jí)）：涉及單位內(nèi)部，危害程度較低，影響范圍小，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位能夠完全掌控的事故。（3）響應(yīng)措施依據(jù)不同級(jí)別的響應(yīng)，采取相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)措施，包含但不限于：I級(jí)響應(yīng)：?jiǎn)?dòng)國(guó)家應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，由國(guó)務(wù)院或其授權(quán)部門(mén)組織協(xié)調(diào)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全力搭配。II級(jí)響應(yīng)：?jiǎn)?dòng)省級(jí)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，由省級(jí)政府或其授權(quán)部門(mén)組織協(xié)調(diào)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全力搭配。III級(jí)響應(yīng)：?jiǎn)?dòng)市級(jí)或縣級(jí)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，由市級(jí)或縣級(jí)政府或其授權(quán)部門(mén)組織協(xié)調(diào)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全力搭配。IV級(jí)響應(yīng)：?jiǎn)?dòng)單位內(nèi)部應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自行組織協(xié)調(diào)，采取有效措施掌控事態(tài)。（4）響應(yīng)流程事故報(bào)告：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)現(xiàn)食源性疾病事件后，趕忙向本地衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。應(yīng)急響應(yīng)：依據(jù)事故級(jí)別，啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制。事件調(diào)查：對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，查明責(zé)任。事件處理：采取有效措施掌控事態(tài)，減輕危害。信息發(fā)布：及時(shí)向公眾發(fā)布事件信息，接受社會(huì)監(jiān)督。后期處理：對(duì)事故進(jìn)行總結(jié)，完善應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)對(duì)本領(lǐng)。二、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1應(yīng)急組織形式及構(gòu)成單位（部門(mén)）的應(yīng)急處理職責(zé)（1）應(yīng)急組織形式食源性疾病應(yīng)急響應(yīng)預(yù)案的應(yīng)急組織形式采用“統(tǒng)一指揮、分級(jí)響應(yīng)、職責(zé)明確、協(xié)同搭配”的原則，設(shè)立應(yīng)急指揮部和各專(zhuān)業(yè)工作組。（2）構(gòu)成單位（部門(mén)）的應(yīng)急處理職責(zé)應(yīng)急指揮部指揮長(zhǎng)：負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)急響應(yīng)工作，協(xié)調(diào)各部門(mén)行動(dòng)。副指揮長(zhǎng)：幫忙指揮長(zhǎng)開(kāi)展工作，負(fù)責(zé)具體指揮和協(xié)調(diào)。成員：由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位緊要負(fù)責(zé)人、相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員構(gòu)成。食品安全監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)食源性疾病事件的監(jiān)測(cè)、報(bào)告和調(diào)查。負(fù)責(zé)監(jiān)督、引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)防備措施。負(fù)責(zé)對(duì)事故進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和取證。醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救治工作，對(duì)食源性疾病患者進(jìn)行救治。負(fù)責(zé)對(duì)疑似食源性疾病患者進(jìn)行診斷和隔離。負(fù)責(zé)向應(yīng)急指揮部供應(yīng)醫(yī)療衛(wèi)生信息。質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確認(rèn)污染物和病原體。負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)。負(fù)責(zé)供應(yīng)檢驗(yàn)結(jié)果，為應(yīng)急響應(yīng)供應(yīng)依據(jù)。運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)負(fù)責(zé)事故食品的隔離、封存和銷(xiāo)毀。負(fù)責(zé)運(yùn)輸過(guò)程中的食品安全監(jiān)控。負(fù)責(zé)對(duì)事故食品來(lái)源進(jìn)行追溯。新聞宣傳部門(mén)負(fù)責(zé)及時(shí)發(fā)布事故信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。負(fù)責(zé)對(duì)事故原因和處理情況進(jìn)行宣傳報(bào)道。負(fù)責(zé)與媒體溝通，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。2工作小組構(gòu)成、職責(zé)分工及行動(dòng)任務(wù)（1）事故調(diào)查組構(gòu)成：由食品安全監(jiān)管部門(mén)、醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)、質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)等相關(guān)人員構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)事故調(diào)查、原因分析、責(zé)任認(rèn)定等工作。行動(dòng)任務(wù)：對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘查，收集證據(jù)，分析事故原因，提出處理建議。（2）醫(yī)療救治組構(gòu)成：由醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)醫(yī)護(hù)人員構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)對(duì)食源性疾病患者進(jìn)行救治，掌控疫情擴(kuò)散。行動(dòng)任務(wù)：組織醫(yī)療救治工作，確保患者得到及時(shí)、有效的治療。（3）應(yīng)急處理組構(gòu)成：由食品安全監(jiān)管部門(mén)、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)、質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)等相關(guān)人員構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)事故食品的隔離、封存、銷(xiāo)毀，以及相關(guān)物資的調(diào)配。行動(dòng)任務(wù)：執(zhí)行應(yīng)急響應(yīng)命令，掌控事故擴(kuò)散，確保食品安全。（4）信息發(fā)布組構(gòu)成：由新聞宣傳部門(mén)、食品安全監(jiān)管部門(mén)等相關(guān)人員構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)事故信息的收集、整理和發(fā)布，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。行動(dòng)任務(wù)：及時(shí)發(fā)布事故信息，確保信息透亮，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。（5）后勤保障組構(gòu)成：由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位后勤部門(mén)相關(guān)人員構(gòu)成。職責(zé)分工：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的采購(gòu)、儲(chǔ)備和調(diào)配。行動(dòng)任務(wù)：確保應(yīng)急物資供應(yīng)，為應(yīng)急響應(yīng)供應(yīng)后勤保障。三、信息接報(bào)1應(yīng)急值守電話(huà)應(yīng)急值守電話(huà)：[具體電話(huà)號(hào)碼]負(fù)責(zé)人：[具體負(fù)責(zé)人姓名及職務(wù)]2事故信息接收（1）內(nèi)部通報(bào)程序、方式和責(zé)任人接收方式：通過(guò)電話(huà)、短信、電子郵件等方式接收事故信息。負(fù)責(zé)人：[具體負(fù)責(zé)人姓名及職務(wù)]通報(bào)程序：1發(fā)現(xiàn)食源性疾病事件時(shí)，相關(guān)人員趕忙向應(yīng)急值守電話(huà)報(bào)告。2應(yīng)急值守電話(huà)接到報(bào)告后，趕忙通知應(yīng)急指揮部。3應(yīng)急指揮部依據(jù)事故情況，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并通知相關(guān)工作組。4相關(guān)工作組負(fù)責(zé)人依據(jù)應(yīng)急指揮部指令，組織人員開(kāi)展應(yīng)急處理工作。（2）向上級(jí)主管部門(mén)、上級(jí)單位報(bào)告事故信息的流程、內(nèi)容、時(shí)限和責(zé)任人報(bào)告流程：1應(yīng)急指揮部在確認(rèn)食源性疾病事件后，趕忙向所在地食品安全監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。2食品安全監(jiān)管部門(mén)接到報(bào)告后，依照規(guī)定向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。3同時(shí)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位向其上級(jí)單位報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容：1事故發(fā)生的時(shí)間、地方、原因。2事故影響范圍、涉及人數(shù)、病情嚴(yán)重程度。3應(yīng)急響應(yīng)措施及進(jìn)展情況。4生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位已采取的防備措施及效果。報(bào)告時(shí)限：在事故發(fā)生后1小時(shí)內(nèi)完成首次報(bào)告，隨后依據(jù)事件進(jìn)展情況及時(shí)續(xù)報(bào)。責(zé)任人：應(yīng)急指揮部指揮長(zhǎng)或指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)報(bào)告工作。（3）向本單位以外的有關(guān)部門(mén)或單位通報(bào)事故信息的方法、程序和責(zé)任人方法：1通過(guò)電話(huà)、短信、電子郵件等方式向相關(guān)部門(mén)或單位通報(bào)。2依照相關(guān)部門(mén)或單位的要求，供應(yīng)事故調(diào)查報(bào)告、應(yīng)急處理方案等相關(guān)料子。程序：1應(yīng)急指揮部依據(jù)事故影響范圍，確定需要通報(bào)的相關(guān)部門(mén)或單位。2由應(yīng)急指揮部或指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)或單位聯(lián)系，通報(bào)事故信息。3相關(guān)部門(mén)或單位接到通報(bào)后，依照職責(zé)要求采取相應(yīng)措施。責(zé)任人：應(yīng)急指揮部指揮長(zhǎng)或指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)通報(bào)工作。3事故信息保密應(yīng)急指揮部對(duì)事故信息實(shí)行保密管理，未經(jīng)批準(zhǔn)不得對(duì)外泄露。保密期限：依據(jù)事故性質(zhì)和上級(jí)要求確定。責(zé)任人：應(yīng)急指揮部保密工作負(fù)責(zé)人。四、信息處理與研判1響應(yīng)啟動(dòng)的程序和方式（1）響應(yīng)啟動(dòng)程序信息收集：通過(guò)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、報(bào)告系統(tǒng)等渠道收集食源性疾病事件相關(guān)信息。信息研判：對(duì)收集到的信息進(jìn)行初步分析，評(píng)估事故性質(zhì)、嚴(yán)重程度、影響范圍和可控性。響應(yīng)決策：依據(jù)信息研判結(jié)果，結(jié)合響應(yīng)分級(jí)條件，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組作出響應(yīng)啟動(dòng)的決策。響應(yīng)宣布：應(yīng)急指揮部宣布啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)，并通知相關(guān)工作組及人員。（2）響應(yīng)啟動(dòng)方式人工啟動(dòng)：當(dāng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)信息研判，認(rèn)為實(shí)現(xiàn)響應(yīng)啟動(dòng)條件時(shí)，人工啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。自動(dòng)啟動(dòng)：當(dāng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)或報(bào)告系統(tǒng)檢測(cè)到事故信息實(shí)現(xiàn)預(yù)設(shè)的啟動(dòng)條件時(shí)，自動(dòng)啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。2響應(yīng)分級(jí)與啟動(dòng)條件依據(jù)事故性質(zhì)、嚴(yán)重程度、影響范圍和可控性，應(yīng)急響應(yīng)分為以下級(jí)別：I級(jí)響應(yīng)：特別重點(diǎn)食源性疾病事件。II級(jí)響應(yīng)：重點(diǎn)食源性疾病事件。III級(jí)響應(yīng)：較大食源性疾病事件。IV級(jí)響應(yīng)：一般食源性疾病事件。響應(yīng)啟動(dòng)條件如下：事故涉及人數(shù)浩繁，病情嚴(yán)重，可能造成較大范圍的健康危害。事故可能涉及多個(gè)地區(qū)，影響社會(huì)穩(wěn)定和公眾健康。事故發(fā)生地?zé)o法獨(dú)立應(yīng)對(duì)，需要上級(jí)單位或相關(guān)部門(mén)支持。3預(yù)警啟動(dòng)若未實(shí)現(xiàn)響應(yīng)啟動(dòng)條件，但事態(tài)發(fā)展可能升級(jí)，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組可作出預(yù)警啟動(dòng)的決策，做好響應(yīng)準(zhǔn)備，實(shí)時(shí)跟蹤事態(tài)發(fā)展。4響應(yīng)級(jí)別調(diào)整（1）跟蹤事態(tài)發(fā)展：響應(yīng)啟動(dòng)后，應(yīng)急指揮部應(yīng)連續(xù)跟蹤事態(tài)發(fā)展，收集相關(guān)信息。（2）科學(xué)分析處理需求：依據(jù)事態(tài)發(fā)展和處理效果，科學(xué)分析處理需求。（3）及時(shí)調(diào)整響應(yīng)級(jí)別：依據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)調(diào)整響應(yīng)級(jí)別，躲避響應(yīng)不足或過(guò)度響應(yīng)。5躲避響應(yīng)不足或過(guò)度響應(yīng)的措施建立健全信息共享機(jī)制，確保信息及時(shí)、準(zhǔn)確傳遞。定期開(kāi)展應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處理本領(lǐng)。加強(qiáng)與上級(jí)單位、相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制。建立應(yīng)急預(yù)案動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，依據(jù)實(shí)際情況及時(shí)更新和完善。五、預(yù)警1預(yù)警啟動(dòng)（1）預(yù)警信息發(fā)布渠道生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。企業(yè)內(nèi)部廣播、電子顯示屏等。相關(guān)部門(mén)公布的公共信息平臺(tái)。（2）預(yù)警信息發(fā)布方式短信、電話(huà)、電子郵件等即時(shí)通訊方式。舉辦新聞發(fā)布會(huì)或媒體通報(bào)會(huì)。（3）預(yù)警信息發(fā)布內(nèi)容食源性疾病事件的簡(jiǎn)要情況，包含時(shí)間、地方、涉及范圍等。事件的初步分析，包含可能的原因和潛在風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)警級(jí)別和可能的影響。應(yīng)對(duì)措施和建議，包含公眾防范措施和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的防備措施。預(yù)警信息的有效期和解除條件。2響應(yīng)準(zhǔn)備（1）隊(duì)伍準(zhǔn)備組織應(yīng)急隊(duì)伍，包含醫(yī)療救援隊(duì)、現(xiàn)場(chǎng)處理隊(duì)、后勤保障隊(duì)等。對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)，確保其具備相應(yīng)的應(yīng)急處理本領(lǐng)。（2）物資準(zhǔn)備準(zhǔn)備必需的應(yīng)急物資，如醫(yī)療用品、防護(hù)裝備、消毒劑、隔離用品等。確保物資的儲(chǔ)存、維護(hù)和更新。（3）裝備準(zhǔn)備配備必需的應(yīng)急裝備，如防護(hù)服、呼吸器、消毒設(shè)備等。定期檢查和維護(hù)裝備，確保其處于良好狀態(tài)。（4）后勤準(zhǔn)備準(zhǔn)備應(yīng)急工作所需的辦公設(shè)施、交通工具、留宿等后勤保障。確保后勤保障的連續(xù)性和穩(wěn)定性。（5）通信準(zhǔn)備建立應(yīng)急通信網(wǎng)絡(luò)，確保信息傳遞的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。定期測(cè)試通信設(shè)備，確保在緊急情況下能夠正常使用。3預(yù)警解除（1）預(yù)警解除的基本條件食源性疾病事件得到有效掌控，風(fēng)險(xiǎn)已降低到可以接受的水平。公眾健康安全得到保障，社會(huì)秩序恢復(fù)正常。相關(guān)檢測(cè)和評(píng)估結(jié)果顯示，食源性疾病事件已不再構(gòu)成威逼。（2）預(yù)警解除的要求應(yīng)急指揮部依據(jù)實(shí)際情況，評(píng)估預(yù)警解除的條件。預(yù)警解除信息應(yīng)通過(guò)相同渠道發(fā)布，確保公眾及時(shí)了解。預(yù)警解除后，應(yīng)急隊(duì)伍和物資裝備應(yīng)進(jìn)行必需的清點(diǎn)和維護(hù)。（3）預(yù)警解除的責(zé)任人預(yù)警解除由應(yīng)急指揮部指揮長(zhǎng)或其授權(quán)的副指揮長(zhǎng)負(fù)責(zé)宣布。預(yù)警解除后，應(yīng)急指揮部應(yīng)組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行后續(xù)評(píng)估和總結(jié)。六、應(yīng)急響應(yīng)1響應(yīng)啟動(dòng)（1）確定響應(yīng)級(jí)別依據(jù)食源性疾病事件的危害程度、影響范圍和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位掌控事態(tài)的本領(lǐng)，應(yīng)急指揮部依據(jù)響應(yīng)分級(jí)條件確定響應(yīng)級(jí)別。（2）響應(yīng)啟動(dòng)后的程序性工作應(yīng)急會(huì)議召開(kāi)：應(yīng)急指揮部召開(kāi)會(huì)議，分析事故情況，確定應(yīng)急處理方案。信息上報(bào)：依照規(guī)定時(shí)限向上級(jí)主管部門(mén)、上級(jí)單位及相關(guān)部門(mén)報(bào)告事故信息。資源協(xié)調(diào)：協(xié)調(diào)各部門(mén)、單位資源，確保應(yīng)急處理工作順利進(jìn)行。信息公開(kāi)：通過(guò)官方渠道及時(shí)發(fā)布事故信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。后勤及財(cái)力保障：確保應(yīng)急物資、裝備、后勤保障和財(cái)力支持到位。2應(yīng)急處理（1）事故現(xiàn)場(chǎng)警戒疏散確定警戒區(qū)域，設(shè)置警戒線。對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行封閉，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。進(jìn)行疏散引導(dǎo)，確保人員安全撤離。（2）人員搜救組織專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搜救。確保搜救過(guò)程中的人員安全。（3）醫(yī)療救治對(duì)受傷人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)急救，并及時(shí)轉(zhuǎn)移至醫(yī)院。組織醫(yī)療救助團(tuán)隊(duì)進(jìn)行救治。（4）現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)及周邊環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)，評(píng)估污染程度。對(duì)空氣、水源、食品等進(jìn)行采樣檢測(cè)。（5）技術(shù)支持調(diào)集專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分析和技術(shù)支持。為應(yīng)急處理供應(yīng)科學(xué)依據(jù)。（6）工程搶險(xiǎn)對(duì)受損設(shè)施進(jìn)行搶修，恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序。采取措施防止次生禍害發(fā)生。（7）環(huán)境保護(hù)防止污染物擴(kuò)散，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。對(duì)污染區(qū)域進(jìn)行清理和消毒。人員防護(hù)要求：應(yīng)急處理人員必需穿著適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備。定期進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，確保人員安全。3應(yīng)急幫忙（1）懇求幫忙程序及要求當(dāng)事態(tài)無(wú)法掌控時(shí)，應(yīng)急指揮部應(yīng)及時(shí)向上級(jí)單位、相關(guān)部門(mén)及外部救援氣力懇求幫忙。懇求幫忙時(shí)應(yīng)供應(yīng)認(rèn)真的事故情況、所需幫忙類(lèi)型和數(shù)量。（2）聯(lián)動(dòng)程序及要求建立跨部門(mén)、跨區(qū)域的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保救援行動(dòng)的協(xié)同性。明確各救援氣力的職責(zé)和任務(wù)，確保救援行動(dòng)有序進(jìn)行。（3）外部救援氣力到達(dá)后的指揮關(guān)系明確外部救援氣力的指揮關(guān)系，確保救援行動(dòng)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。外部救援氣力應(yīng)聽(tīng)從應(yīng)急指揮部的指揮，搭配本地應(yīng)急隊(duì)伍開(kāi)展救援。4響應(yīng)停止（1）響應(yīng)停止的基本條件事故得到有效掌控，風(fēng)險(xiǎn)已降低到可以接受的水平。受害者得到妥當(dāng)救治，社會(huì)秩序恢復(fù)正常。環(huán)境污染得到有效整治，無(wú)新的健康危害。（2）響應(yīng)停止的要求應(yīng)急指揮部依據(jù)實(shí)際情況，評(píng)估響應(yīng)停止的條件。響應(yīng)停止信息通過(guò)官方渠道發(fā)布，確保公眾了解。（3）責(zé)任人響應(yīng)停止由應(yīng)急指揮部指揮長(zhǎng)或其授權(quán)的副指揮長(zhǎng)負(fù)責(zé)宣布。響應(yīng)停止后，應(yīng)急指揮部應(yīng)組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行后續(xù)評(píng)估和總結(jié)。七、后期處理1污染物處理（1）評(píng)估與監(jiān)測(cè)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)及其周邊環(huán)境進(jìn)行全面的污染物評(píng)估和監(jiān)測(cè)。確定污染物的種類(lèi)、濃度和擴(kuò)散范圍。依據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，訂立污染物的清除和處理方案。（2）清除與處理組織專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍對(duì)污染物進(jìn)行清除，包含食品、水源、土壤等。采用適合的方法對(duì)污染物進(jìn)行處理，確保處理過(guò)程符合環(huán)保要求。對(duì)處理后的環(huán)境進(jìn)行二次監(jiān)測(cè)，確保污染物被徹底清除。（3）記錄與報(bào)告認(rèn)真記錄污染物處理的全過(guò)程，包含處理方法、時(shí)間、人員、設(shè)備等。將處理結(jié)果和監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及時(shí)報(bào)告給相關(guān)部門(mén)和上級(jí)單位。2生產(chǎn)秩序恢復(fù)（1）評(píng)估與計(jì)劃評(píng)估事故對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的影響，訂立恢復(fù)生產(chǎn)的認(rèn)真計(jì)劃。確定恢復(fù)生產(chǎn)的優(yōu)先次序，確保關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)優(yōu)先恢復(fù)。（2）實(shí)施與監(jiān)控依照恢復(fù)計(jì)劃漸漸恢復(fù)生產(chǎn)，確保生產(chǎn)過(guò)程的安全和質(zhì)量。監(jiān)控生產(chǎn)恢復(fù)進(jìn)度，及時(shí)調(diào)整計(jì)劃以應(yīng)對(duì)新的挑戰(zhàn)。（3）質(zhì)量檢驗(yàn)對(duì)恢復(fù)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行記錄和報(bào)告。3人員布置（1）健康評(píng)估與關(guān)懷對(duì)受事故影響的人員進(jìn)行健康評(píng)估，包含員工和消費(fèi)者。供應(yīng)必需的醫(yī)療關(guān)懷和心理支持。（2）彌補(bǔ)與布置依據(jù)事故影響，對(duì)受影響人員供應(yīng)合理的彌補(bǔ)。布置受影響人員的臨時(shí)布置，如供應(yīng)留宿、交通等必需幫忙。（3）信息溝通與受影響人員保持溝通，及時(shí)供應(yīng)相關(guān)信息和更新。通過(guò)適當(dāng)渠道向公眾通報(bào)事故處理和人員布置情況。4后期評(píng)估與總結(jié)（1）事故原因分析對(duì)事故原因進(jìn)行深入分析，查明責(zé)任，防止仿佛事故再次發(fā)生。（2）預(yù)案有效性評(píng)估評(píng)估應(yīng)急預(yù)案的有效性，包含應(yīng)急響應(yīng)的及時(shí)性、處理措施的有效性等。（3）經(jīng)驗(yàn)總結(jié)總結(jié)應(yīng)急處理過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)建議。對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，提高應(yīng)對(duì)將來(lái)仿佛事故的本領(lǐng)。（4）報(bào)告與備案將事故調(diào)查報(bào)告、處理總結(jié)和改進(jìn)建議報(bào)告給相關(guān)部門(mén)和上級(jí)單位。將相關(guān)資料備案，以便日后查閱和監(jiān)督。八、應(yīng)急保障1通信與信息保障（1）相關(guān)單位及人員通信聯(lián)系方式應(yīng)急指揮部：[具體電話(huà)號(hào)碼]、[聯(lián)系人姓名]食品安全監(jiān)管部門(mén)：[具體電話(huà)號(hào)碼]、[聯(lián)系人姓名]醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)：[具體電話(huà)號(hào)碼]、[聯(lián)系人姓名]質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)：[具體電話(huà)號(hào)碼]、[聯(lián)系人姓名]運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)：[具體電話(huà)號(hào)碼]、[聯(lián)系人姓名]新聞宣傳部門(mén)：[具體電話(huà)號(hào)碼]、[聯(lián)系人姓名]后勤保障部門(mén)：[具體電話(huà)號(hào)碼]、[聯(lián)系人姓名]（2）通信方法優(yōu)先使用電話(huà)、短信、電子郵件等即時(shí)通訊方式。確保全部相關(guān)人員能夠通過(guò)上述方式及時(shí)溝通。建立應(yīng)急通信網(wǎng)絡(luò)，確保在緊急情況下通信暢通。（3）備用方案在緊要通信手段失效時(shí)，啟用備用通信設(shè)備或備用通信線路。訂立備用通信方案，包含備用通信設(shè)備和線路的清單。（4）保障責(zé)任人每個(gè)部門(mén)的通信保障由其負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，確保通信暢通無(wú)阻。2應(yīng)急隊(duì)伍保障（1）應(yīng)急人力資源專(zhuān)家：包含食品安全、醫(yī)療衛(wèi)生、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面的專(zhuān)家。專(zhuān)兼職應(yīng)急救援隊(duì)伍：由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部員工構(gòu)成，具備應(yīng)急處理本領(lǐng)。協(xié)議應(yīng)急救援隊(duì)伍：與外部專(zhuān)業(yè)救援隊(duì)伍簽訂協(xié)議，確保在必需時(shí)能夠獲得幫忙。（2）人員培訓(xùn)定期對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)，提高其應(yīng)急處理本領(lǐng)。組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)本領(lǐng)。3物資裝備保障（1）應(yīng)急物資和裝備類(lèi)型食品檢測(cè)設(shè)備、防護(hù)服、消毒劑、隔離用品、醫(yī)療急救包等。（2）數(shù)量和性能依據(jù)應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別和可能的事故情況，確定所需物資和裝備的數(shù)量和性能。確保物資和裝備能夠滿(mǎn)足應(yīng)急處理的需求。（3）存放位置將應(yīng)急物資和裝備存放在安全、便于取用的地方。設(shè)立明確的標(biāo)識(shí)，便于快速查找。（4）運(yùn)輸及使用條件訂立物資和裝備的運(yùn)輸方案，確保在緊急情況下能夠快速到位。明確物資和裝備的使用方法和注意事項(xiàng)。（5）更新及增補(bǔ)時(shí)限定期檢查和更新物資和裝備，確保其處于良好狀態(tài)。依據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)增補(bǔ)缺失或損壞的物資和裝備。（6）管理責(zé)任人及其聯(lián)系方式每種物資和裝備指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，并明確其聯(lián)系方式。建立物資和裝備的臺(tái)賬，記錄其購(gòu)買(mǎi)、使用、維護(hù)等情況。九、其他保障1能源保障確保應(yīng)急響應(yīng)期間，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的能源供應(yīng)穩(wěn)定。訂立應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的能源停止情況。與能源供應(yīng)商保持溝通，確保在緊急情況下能夠快速恢復(fù)能源供應(yīng)。2經(jīng)費(fèi)保障設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于應(yīng)急響應(yīng)、事故處理和后期恢復(fù)。明確經(jīng)費(fèi)使用的審批流程和監(jiān)督機(jī)制。確保經(jīng)費(fèi)使用透亮、合理，符合相關(guān)法律法規(guī)。3交通運(yùn)輸保障確保應(yīng)急物資和人員的運(yùn)輸通道暢通無(wú)阻。與交通運(yùn)輸部門(mén)保持聯(lián)系，協(xié)調(diào)特殊情況下車(chē)輛和道路的使用。訂立交通運(yùn)輸保障方案，包含備用路線和應(yīng)急車(chē)輛調(diào)配。4治安保障加強(qiáng)事故現(xiàn)場(chǎng)及周邊的治安巡邏，維護(hù)社會(huì)秩序。與公安機(jī)關(guān)合作，確保應(yīng)急響應(yīng)期間的安全穩(wěn)定。及時(shí)處理與事故相關(guān)的治安問(wèn)題，防止事態(tài)擴(kuò)大。5技術(shù)保障供應(yīng)必需的技術(shù)支持，包含數(shù)據(jù)分析、專(zhuān)家咨詢(xún)等。確保應(yīng)急通信系統(tǒng)、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等關(guān)鍵技術(shù)的正常運(yùn)行。及時(shí)更新技術(shù)設(shè)備，提高應(yīng)急處理的技術(shù)水平。6醫(yī)療保障與醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，確保應(yīng)急響應(yīng)期間的醫(yī)療救治本領(lǐng)。為應(yīng)急人員供應(yīng)必需的醫(yī)療防護(hù)和健康監(jiān)測(cè)。準(zhǔn)備應(yīng)急醫(yī)療物資，如藥品、救助設(shè)備等。7后