課題2化學(xué)元素與人體健康教案?一、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能目標(biāo)了解人體的元素組成，知道常量元素與微量元素。了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用，如鈣、鐵、鋅、碘、硒等。認(rèn)識(shí)到合理攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性，培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣。2.過(guò)程與方法目標(biāo)通過(guò)閱讀資料、討論交流等方式，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作探究的能力。學(xué)會(huì)運(yùn)用觀察、對(duì)比、歸納等方法獲取信息，并能用所學(xué)知識(shí)解釋生活中的一些現(xiàn)象。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營(yíng)養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，如食品安全、營(yíng)養(yǎng)均衡等，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

二、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)人體中重要元素的種類及其對(duì)人體健康的影響。一些元素缺乏或過(guò)量對(duì)人體健康的危害。2.教學(xué)難點(diǎn)如何引導(dǎo)學(xué)生正確理解元素與人體健康的關(guān)系，形成科學(xué)的健康觀。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到在日常生活中保持合理飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)的重要性，并能將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活。

三、教學(xué)方法講授法、討論法、閱讀法、多媒體輔助教學(xué)法

四、教學(xué)過(guò)程

（一）導(dǎo)入新課（5分鐘）1.展示一些因缺乏某種元素而導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題的圖片，如骨質(zhì)疏松患者的骨骼X光片、甲狀腺腫大患者的頸部照片等。2.引導(dǎo)學(xué)生觀察圖片，思考這些疾病可能與什么因素有關(guān)，從而引出本節(jié)課的主題化學(xué)元素與人體健康。

（二）講解新課（30分鐘）1.人體的元素組成講解人體是由多種元素組成的，其中含量較多的有碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等11種元素，它們約占人體質(zhì)量的99.95%。通過(guò)多媒體展示人體元素組成的餅狀圖，讓學(xué)生直觀地了解各種元素在人體中的所占比例。介紹常量元素和微量元素的概念：常量元素是指在人體中含量超過(guò)0.01%的元素；微量元素是指在人體中含量低于0.01%的元素。讓學(xué)生舉例說(shuō)出一些常見(jiàn)的常量元素和微量元素，加深對(duì)概念的理解。2.一些元素對(duì)人體健康的影響鈣展示一些含鈣豐富的食物圖片，如牛奶、豆腐、蝦皮等，講解鈣是人體含量最高的金屬元素，是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分。說(shuō)明幼兒及青少年缺鈣會(huì)患佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。提問(wèn)學(xué)生在日常生活中應(yīng)該如何補(bǔ)鈣，引導(dǎo)學(xué)生思考并回答，然后總結(jié)出可以通過(guò)食物補(bǔ)鈣，必要時(shí)也可補(bǔ)充鈣制劑。鐵介紹鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸。缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血，使人面色蒼白、頭暈乏力等。讓學(xué)生討論缺鐵性貧血的預(yù)防方法，教師進(jìn)行總結(jié)：多吃含鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、豆類、菠菜等，同時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充含鐵的營(yíng)養(yǎng)劑。鋅說(shuō)明鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良等。展示一些含鋅的食物，如海產(chǎn)品、瘦肉、堅(jiān)果等，引導(dǎo)學(xué)生了解鋅的食物來(lái)源，并強(qiáng)調(diào)合理飲食對(duì)補(bǔ)充鋅元素的重要性。碘講解碘是甲狀腺激素的重要成分，缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。介紹加碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法，同時(shí)讓學(xué)生了解一些其他含碘豐富的食物，如海帶、紫菜等。硒說(shuō)明硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，但過(guò)量攝入硒也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。引導(dǎo)學(xué)生思考如何合理攝入硒元素，通過(guò)討論得出應(yīng)通過(guò)均衡飲食，避免過(guò)量食用含硒量高的食物。

（三）課堂討論（15分鐘）1.組織學(xué)生分組討論以下問(wèn)題：如何根據(jù)自己的年齡、身體狀況等因素合理搭配飲食，保證各種元素的均衡攝入？在日常生活中，哪些不良的飲食習(xí)慣可能會(huì)導(dǎo)致人體缺乏某些元素？應(yīng)該如何改正？有人認(rèn)為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑越多越好，這種觀點(diǎn)正確嗎？為什么？2.每個(gè)小組推選一名代表進(jìn)行發(fā)言，分享小組討論的結(jié)果，其他小組可以進(jìn)行補(bǔ)充和質(zhì)疑。教師對(duì)學(xué)生的討論結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，強(qiáng)調(diào)合理飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)的重要性，糾正一些錯(cuò)誤的觀念。

（四）課堂小結(jié)（5分鐘）1.與學(xué)生一起回顧本節(jié)課所學(xué)的主要內(nèi)容，包括人體的元素組成、常量元素和微量元素的概念，以及鈣、鐵、鋅、碘、硒等元素對(duì)人體健康的影響。2.再次強(qiáng)調(diào)合理飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì)保持身體健康的重要性，鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，關(guān)注自身健康。

（五）課堂練習(xí)（5分鐘）1.布置幾道與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的練習(xí)題，如選擇題、填空題等，讓學(xué)生在課堂上完成。人體中含量最多的元素是（）A.碳B.氫C.氧D.氮下列元素中，屬于微量元素的是（）A.鈣B.鐵C.鉀D.鈉缺鐵會(huì)引起（）A.佝僂病B.貧血C.甲狀腺腫大D.齲齒2.請(qǐng)幾位學(xué)生上臺(tái)板演，其他學(xué)生在練習(xí)本上完成后同桌之間互相批改。教師對(duì)學(xué)生的練習(xí)情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，及時(shí)糾正學(xué)生存在的錯(cuò)誤。

（六）布置作業(yè)（5分鐘）1.讓學(xué)生回家后查閱資料，了解還有哪些元素對(duì)人體健康有重要影響，并制作一份簡(jiǎn)單的手抄報(bào)，下節(jié)課進(jìn)行展示和交流。2.思考如何向家人宣傳合理飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)的重要性，制定一份簡(jiǎn)單的家庭飲食計(jì)劃。

五、教學(xué)反思通過(guò)本節(jié)課的教學(xué)，學(xué)生對(duì)人體的元素組成以及一些重要元素對(duì)人體健康的影響有了較為系統(tǒng)的了解。在教學(xué)過(guò)程中，采用了多種教學(xué)方法，如講授法、討論法、閱讀法等，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和合作探究能力。同時(shí)，通過(guò)展示圖片、多媒體資料等方式，使教學(xué)內(nèi)容更加直觀形象，有助于學(xué)生理解。但在教學(xué)過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處，如在課堂討論環(huán)節(jié)，