遼寧省大連市高中化學(xué)第三章烴的含氧衍生物3.3羧酸酯3.3.2酯教學(xué)設(shè)計新人教版選修5授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間設(shè)計意圖親愛的小伙伴們，咱們今天要一起探索化學(xué)世界的奇妙之處，重點聚焦在新人教版選修5第三章“烴的含氧衍生物”中的3.3.2節(jié)——酯。這節(jié)課，咱們不僅要認識酯，還要學(xué)會如何書寫酯的化學(xué)式，甚至能區(qū)分酯和其他化合物。想象一下，當(dāng)我們在實驗室里親手合成一種酯，那種成就感一定妙不可言！????????????咱們一起加油！??核心素養(yǎng)目標1.**科學(xué)探究能力**：通過實驗操作，學(xué)生能夠觀察酯的物理和化學(xué)性質(zhì)，提高實驗操作技能和科學(xué)探究的嚴謹性。

2.**化學(xué)符號與表達式運用能力**：學(xué)生能夠熟練書寫酯的化學(xué)式，并理解酯的官能團及其在分子中的作用。

3.**科學(xué)思維**：通過分析酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，學(xué)生能夠培養(yǎng)邏輯推理和結(jié)構(gòu)-性質(zhì)關(guān)系的思維能力。

4.**社會責(zé)任感**：認識到化學(xué)在生活中的應(yīng)用，理解化學(xué)對環(huán)境保護的重要性，樹立可持續(xù)發(fā)展的觀念。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學(xué)生在進入本節(jié)課之前，已經(jīng)對有機化學(xué)的基本概念有了初步的了解，包括碳鏈結(jié)構(gòu)、官能團以及基本的有機反應(yīng)類型。他們還應(yīng)該熟悉了醛、酮等含氧衍生物的基礎(chǔ)知識，這為本節(jié)課的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

高中學(xué)生對化學(xué)實驗通常抱有濃厚的興趣，尤其是涉及到實驗操作和實際應(yīng)用的部分。他們的學(xué)習(xí)能力較強，能夠通過觀察、實驗和邏輯推理來掌握新知識。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生偏好通過實驗操作來學(xué)習(xí)，而另一些學(xué)生則可能更傾向于通過理論分析來理解。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在學(xué)習(xí)酯這一章節(jié)時，學(xué)生可能會遇到以下困難：一是理解酯的結(jié)構(gòu)和官能團，二是酯的命名規(guī)則，三是酯的化學(xué)反應(yīng)機理。此外，由于酯的性質(zhì)和反應(yīng)與生活實際聯(lián)系緊密，學(xué)生可能難以將理論知識與實際應(yīng)用相結(jié)合，這也是一個挑戰(zhàn)。教學(xué)資源-實驗室設(shè)備：試管、燒杯、酒精燈、滴管、石棉網(wǎng)、加熱器

-實驗試劑：乙酸乙酯、乙醇、濃硫酸、碳酸鈉溶液

-教學(xué)課件：包含酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)機理等內(nèi)容

-信息化資源：有機化學(xué)相關(guān)教學(xué)視頻、在線實驗操作演示

-教學(xué)手段：多媒體教學(xué)設(shè)備、實物模型、化學(xué)實驗演示教學(xué)流程1.**導(dǎo)入新課**

-詳細內(nèi)容：首先，我會以一個生活中的實例引入新課，比如：“同學(xué)們，你們知道嗎？我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃崮獭⒈苛艿仁称分卸己幸环N特殊的物質(zhì)——酯。今天，我們就來揭開酯的神秘面紗，探究它的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和反應(yīng)。”

-用時：5分鐘

2.**新課講授**

-第一條：介紹酯的結(jié)構(gòu)和命名

-詳細內(nèi)容：我會講解酯的分子結(jié)構(gòu)，重點說明酯基（-COO-）的組成和特點。然后，我會通過具體實例來介紹酯的命名規(guī)則，如乙酸乙酯的命名過程。

-用時：10分鐘

-第二條：討論酯的性質(zhì)

-詳細內(nèi)容：在這里，我會引導(dǎo)學(xué)生思考酯的物理性質(zhì)（如沸點、溶解性）和化學(xué)性質(zhì)（如與水、酸、堿的反應(yīng)）。通過實驗演示，展示酯的水解反應(yīng)，并引導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象，總結(jié)酯的性質(zhì)。

-用時：10分鐘

-第三條：分析酯的反應(yīng)機理

-詳細內(nèi)容：我會介紹酯的水解反應(yīng)機理，包括酸催化和水解過程。通過化學(xué)方程式和動畫演示，幫助學(xué)生理解反應(yīng)的步驟和原理。

-用時：10分鐘

3.**實踐活動**

-第一條：酯的合成實驗

-詳細內(nèi)容：我會指導(dǎo)學(xué)生進行乙酸乙酯的合成實驗，從反應(yīng)物的準備到實驗操作，再到產(chǎn)物的分離和純化，讓學(xué)生親身體驗酯的合成過程。

-用時：15分鐘

-第二條：酯的鑒別實驗

-詳細內(nèi)容：通過一系列的鑒別實驗，如氣味鑒別、酸堿反應(yīng)等，讓學(xué)生學(xué)會如何區(qū)分不同的酯。

-用時：10分鐘

-第三條：酯的性質(zhì)實驗

-詳細內(nèi)容：進行一系列實驗，如酯的水解、與堿反應(yīng)等，讓學(xué)生觀察酯在不同條件下的行為，加深對酯性質(zhì)的理解。

-用時：10分鐘

4.**學(xué)生小組討論**

-第一方面內(nèi)容舉例回答：

-學(xué)生討論酯的命名規(guī)則，如如何確定主鏈、如何命名取代基等。

-學(xué)生討論酯的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，如沸點、溶解性、酸堿性等。

-學(xué)生討論酯在生活中的應(yīng)用，如食品添加劑、香料等。

-第二方面內(nèi)容舉例回答：

-學(xué)生分析酯的水解反應(yīng)機理，討論影響水解速率的因素。

-學(xué)生討論酯的合成實驗中可能出現(xiàn)的誤差，以及如何減少誤差。

-學(xué)生討論酯在環(huán)境中的行為，以及如何減少對環(huán)境的影響。

-第三方面內(nèi)容舉例回答：

-學(xué)生討論酯在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，如合成塑料、藥品等。

-學(xué)生討論酯在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，如作為殺蟲劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等。

-學(xué)生討論酯在日常生活用品中的應(yīng)用，如清潔劑、化妝品等。

-用時：10分鐘

5.**總結(jié)回顧**

-詳細內(nèi)容：在課程結(jié)束時，我會帶領(lǐng)學(xué)生回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，包括酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)機理以及在生活中的應(yīng)用。我會強調(diào)酯的命名規(guī)則、水解反應(yīng)和合成實驗是本節(jié)課的重點和難點，并通過提問和解答來檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

-用時：5分鐘

總計用時：45分鐘拓展與延伸1.**拓展閱讀材料**

-《有機化學(xué)》第X章：烴的含氧衍生物，詳細討論了羧酸、酯、醇、醚等含氧衍生物的合成、性質(zhì)和應(yīng)用。

-《現(xiàn)代有機合成技術(shù)》：介紹了一些現(xiàn)代有機合成方法在酯類化合物合成中的應(yīng)用，如生物催化、綠色化學(xué)合成等。

-《有機化學(xué)實驗》：提供了實驗室中酯類化合物的合成、提純和性質(zhì)測定的實驗步驟和注意事項。

2.**課后自主學(xué)習(xí)和探究**

-學(xué)生可以進一步研究酯在食品工業(yè)中的應(yīng)用，比如不同類型酯對食品風(fēng)味的貢獻。

-探究酯類化合物在香料工業(yè)中的使用，如何通過酯類化合物調(diào)配出各種香氣。

-研究酯在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用，了解某些藥物中的酯類成分及其作用機制。

3.**實踐探究活動**

-學(xué)生可以嘗試設(shè)計并實施一個簡單的實驗，以合成一種新的酯類化合物。

-學(xué)生可以通過查閱資料，了解酯在環(huán)境保護中的作用，如生物降解酯類化合物的研究。

-學(xué)生可以研究酯在不同溶劑中的溶解性，并解釋其原因。

4.**案例分析**

-分析一種具有代表性的酯類化合物（如苯甲酸乙酯），研究其在不同領(lǐng)域的應(yīng)用，包括食品、藥品、化妝品等。

-研究酯在生物體內(nèi)的代謝途徑，探討酯在生物化學(xué)過程中的角色。

5.**跨學(xué)科應(yīng)用**

-結(jié)合生物學(xué)知識，探究酯類化合物在生物體內(nèi)的信號傳導(dǎo)作用。

-運用物理化學(xué)原理，解釋不同酯的沸點和溶解度的差異。

6.**研究性學(xué)習(xí)**

-學(xué)生可以分組進行研究性學(xué)習(xí)，選擇一個與酯相關(guān)的課題，如“綠色化學(xué)在酯類化合物合成中的應(yīng)用”或“酯類化合物在能源領(lǐng)域的潛力”。

-通過文獻檢索、實驗設(shè)計、數(shù)據(jù)分析等步驟，完成課題研究，并撰寫研究報告。

7.**討論與交流**

-在班級或?qū)W校內(nèi)組織討論會，讓學(xué)生分享他們的研究成果和實驗經(jīng)歷。

-鼓勵學(xué)生參與學(xué)術(shù)交流，如參加學(xué)校的科學(xué)展覽或科學(xué)論壇，展示他們的學(xué)習(xí)成果。教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，咱們一起探討了酯的奧秘，我覺得挺有收獲的。首先，我想說說教學(xué)反思。

在教學(xué)方法上，我嘗試了多種方式來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如，我通過生活中的實例引入新課，發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對酯在食品中的應(yīng)用特別感興趣，這讓我意識到，將化學(xué)知識與生活實際相結(jié)合是提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的好方法。不過，我也發(fā)現(xiàn)，在講解酯的結(jié)構(gòu)和命名規(guī)則時，部分學(xué)生顯得有些吃力。看來，我在以后的教學(xué)中需要更細致地講解這些難點，可能還需要設(shè)計一些輔助教學(xué)工具，比如結(jié)構(gòu)模型或者動畫演示，來幫助學(xué)生更好地理解。

在策略上，我采用了實踐活動和小組討論相結(jié)合的方式。實驗操作讓學(xué)生們有了直觀的感受，而小組討論則鼓勵了他們之間的合作與交流。不過，我也注意到，在實驗過程中，有個別學(xué)生因為操作不當(dāng)而導(dǎo)致實驗結(jié)果不準確。這說明我在實驗指導(dǎo)上還需要更加細致，確保每個學(xué)生都能正確理解實驗步驟和注意事項。

在管理方面，我盡量營造了一個輕松的學(xué)習(xí)氛圍，但有時候課堂紀律還是有些問題。比如，在討論環(huán)節(jié)，有個別學(xué)生顯得有些隨意，沒有認真參與討論。這讓我意識到，課堂紀律管理也是教學(xué)過程中不可忽視的一環(huán)。

在知識方面，學(xué)生們對酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)機理有了更深入的理解，能夠正確書寫酯的化學(xué)式，并區(qū)分酯和其他化合物。在技能方面，學(xué)生們通過實驗操作，提高了實驗技能和觀察能力。在情感態(tài)度方面，學(xué)生們對化學(xué)實驗產(chǎn)生了濃厚的興趣，對化學(xué)知識的學(xué)習(xí)也有了更積極的情感。

當(dāng)然，教學(xué)中也存在一些問題和不足。比如，部分學(xué)生對酯的結(jié)構(gòu)和命名規(guī)則掌握得不夠牢固，實驗操作中也出現(xiàn)了一些錯誤。針對這些問題，我建議在今后的教學(xué)中，我要加強對這些知識點的講解，同時，也要加強實驗操作的示范和指導(dǎo)。課后拓展1.**拓展內(nèi)容**

-閱讀材料：《有機化學(xué)基礎(chǔ)》中關(guān)于酯類化合物的章節(jié)，重點閱讀酯的命名規(guī)則、結(jié)構(gòu)特點和性質(zhì)。

-視頻資源：《有機化學(xué)實驗教程》中關(guān)于酯類化合物合成和性質(zhì)測試的實驗視頻。

2.**拓展要求**

-鼓勵學(xué)生利用課后時間，結(jié)合課本內(nèi)容，自主學(xué)習(xí)和拓展關(guān)于酯類化合物的知識。

-學(xué)生可以嘗試通過閱讀材料，加深對酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和反應(yīng)機理的理解。

-觀看實驗視頻，了解酯類化合物在實際操作中的注意事項和實驗技巧。

-教師提供以下指導(dǎo)：

-推薦閱讀材料：《有機化學(xué)基礎(chǔ)》和《有機化學(xué)實驗教程》。

-解答疑問：對于學(xué)生在閱讀或觀看過程中遇到的問題，教師應(yīng)及時提供解答和指導(dǎo)。

-小組討論：鼓勵學(xué)生組成學(xué)習(xí)小組，共同討論酯類化合物的相關(guān)知識點，分享學(xué)習(xí)心得。

-實踐操作：如果條件允許，教師可以引導(dǎo)學(xué)生進行簡單的酯類化合物合成實驗，如乙酸乙酯的制備。

-撰寫報