食醋中含的醋酸酸奶中含的乳酸

汽車或

摩托車

的一些蓄電池中含的硫酸建筑用的熟石灰(主要成分是氫氧化鈣)電器用的堿性干電池中含的氫氧化鉀烹調要用的食鹽做饅頭時用于發酵的小蘇打(碳酸氫鈉)施肥8.1溶液的酸堿性第八單元常見的酸、堿、鹽問題探討

300多年前，玻意耳在做化學實驗時不慎將鹽酸飛濺到紫羅蘭的花瓣上，發現紫色的花瓣變紅了。他進而發現紫羅蘭花瓣遇其他酸性溶液也都會變為紅色，遇堿性溶液則變為藍色。

能否用紫羅蘭花瓣來檢驗溶液的酸堿性呢?還有哪些檢驗溶液酸堿性的方法呢?。學生實驗探究>>>

學習區分溶液酸堿性的方法目

的【實驗8-1】紫色石蕊溶液稀鹽酸無色酚酞溶液稀鹽酸紫色石蕊溶液石灰水無色酚酞溶液石灰水學生實驗探究>>>實驗操作實驗現象實驗結論用2支試管取適量稀鹽酸,分別滴入石蕊溶液酚酞溶液,觀察顏色用2支試管取適量石灰水,分別滴入石蕊溶液酚酞溶液,觀察顏色滴入石蕊溶液變紅色滴入酚酞溶液不變色滴入石蕊溶液變藍色滴入酚酞溶液變紅色酸性溶液使石蕊溶液變紅色，不能使酚酞溶液變色;堿性溶液使石蕊溶液變藍色，使酚酞溶液變紅色學生實驗探究>>>【實驗8-1】區分不同物質的酸堿性設計實驗:分別取蘋果片、稀氫氧化鉀溶液、稀硫酸、稀硝酸、稀氫氧化鈉溶液于試管中,然后分別滴加紫色石蕊溶液，觀察顏色。物質蘋果片稀KOH溶液稀H2SO4稀HNO3稀NaOH溶液變色情況實驗現象：紅色藍色紅色紅色藍色酸性堿性討論與交流>>>根據【實驗8-2】的現象回答:1.通過稀氫氧化鉀溶液和稀氫氧化鈉溶液的實驗現象，可以得出堿性物質可以使紫色石蕊溶液變為___色，使無色酚酞溶液變為___色的結論。2.通過____________________的實驗現象，可以得出酸性物質可以使紫色石蕊溶液變為紅色，不能使無色酚酞溶液變色的結論。蘋果片、稀硫酸、稀硝酸紅藍

一、區分酸性溶液和堿性溶液1.

酸堿指示劑概念:能跟酸性溶液或堿性溶液起作用而

顯不同顏色的物質叫作酸堿指示劑,簡稱指示劑。指示劑常用來檢驗溶液的酸堿性。常見的酸堿指示劑：紫色石蕊溶液、無色酚酞溶液。

一、區分酸性溶液和堿性溶液2.

常見指示劑與酸性、堿性、中性溶液

作用時的變色情況指示劑酸性溶液堿性溶液中性溶液石蕊酚酞變紅變藍不變色（紫色）不變色（無色）變紅不變色（無色）說明

如CuS04,溶液顯酸性;堿的溶液定顯堿性，但堿性溶液不一定是堿的溶液，如Na2CO3,溶液顯堿性因此,鹽溶液不一定顯中性。所以不能用指示劑來證明某溶液是酸或堿的溶液，只能說明溶液顯酸性或堿性。(1)酸的溶液一定顯酸性，但酸性溶液不一定

是酸的溶液。說明

酸或堿溶液與指示劑作用時,發生的是化學變化，變色的是指示劑，并不是酸或堿，故

不能說指示劑(石蕊或酚酞溶液)使酸或堿溶液變色，是酸或堿使指示劑變色。(2)指示劑(石蕊或酚酞溶液)使酸或堿溶液變色。×說明

(3)不溶于水的酸或堿不能使指示劑變色。如氫氧化銅Cu(OH)2、氫氧化鐵Fe(OH)3等是難溶于水的堿,不能使無色酚酞溶液變紅。課堂檢測例1.某無色溶液中滴入無色酚酞溶液后不變色,向該溶液中滴人紫色石蕊溶液則(

)A.一定顯紅色B.可能仍為紫色,還可能顯紅色C.一定顯無色D.一定顯紫色B

在實際生產和科研中，僅僅知道溶液呈酸性還是呈堿性是不夠的，還要知道溶液酸堿性的強弱程度。

如何衡量稀溶液酸堿性的強弱？

二、檢驗溶液酸堿性強弱的程度1.

溶液的酸堿度(1)酸堿度可定量表示酸性或堿性溶液的強弱程度,通常用pH表示。(2)溶液pH的范圍一般為0～14。酸性溶液pH<7中性溶液pH＝7堿性溶液pH>7pH越小，酸性越強。pH越大，堿性越強。課堂檢測例2.下列果汁或飲料中,呈弱堿性的是(

)A.蘋果汁(

pH

≈

3)

B.番茄汁(pH≈4)C.西瓜汁(pH≈6)

D.蘇打水(pH≈

9)D

二、檢驗溶液酸堿性強弱的程度2.

pH的測定(1)利用pH試紙測定溶液的pH。pH試紙上附有多種指示劑,對酸堿度很敏感,可粗略測定溶液的pH。學生實驗探究>>>

學習溶液酸堿度的檢測方法。目

的【實驗8-3】①一放：取一條pH試紙并剪成2～3小塊放在干燥、潔凈的表面皿(或小燒杯或點滴板)上；學生實驗探究>>>②“二滴”或“二涂”：用干燥、潔凈的滴管吸取(或用干燥、潔凈的玻璃棒蘸取)需檢測的溶液(如食醋、石灰水、洗滌劑、橙汁等)，

滴一小滴(如用玻璃棒，則將沾附在玻璃棒上的溶液輕輕涂抹)在pH試紙上；③三對比：與標準比色卡對比顏色；④讀：讀出pH數值。學生實驗探究>>>待測溶液稀鹽酸稀硫酸氫氧化鈉溶液氯化鈉溶液pH11137注意事項

①不能直接將pH試紙浸人待測液中,因為將

試紙直接浸入待測液中會使待測液受到污染。②測量前pH試紙不能潤濕;滴管或玻璃棒必須干燥,不能有水。若違反此原則,對不同酸堿性溶液pH測定的影響:潤濕的pH試紙或滴管、玻璃棒測酸性溶液測堿性溶液測中性溶液結果偏大結果偏小結果不變注意事項

③用pH試紙只能粗略測定溶液的pH,讀數為整數。使用酸度計或pH傳感器能精確測定溶液的。

二、檢驗溶液酸堿性強弱的程度2.

pH的測定為了更加精確測定溶液的pH，可以使用酸度計或pH傳感器進行測量。酸度計pH傳感器課堂檢測例3.如圖所示,在兩個玻璃杯中分別盛有兩種水樣,其中一個盛“瓶裝飲用天然水”,另一個盛其他的水。水樣中分別浸有pH試紙，杯呈現淡橘黃色(弱酸性),一杯呈現淡綠色(弱堿性)。

請判斷以上操作是否正確，若錯誤請指出錯在哪里并說出正確操作。

三、常見物質的pH中性酸性增強堿性增強幾種生活中常見物質的pH實踐活動>>>【實驗8-4】

請同學們在課外分成小組收集檢驗樣品，如白醋、牛奶、肥皂水、洗滌液、洗發劑、廚房洗潔精、衛生間清潔劑、西瓜汁、西紅柿汁、橘子汁、蘋果汁等，并用pH試紙檢測它們的pH，將檢測結果填在下表中。課堂檢測例4.小李同學用pH計測得生活中一些物質的pH如下表所示。下列說法正確的是()

A.牙膏顯酸性

B.西瓜汁的酸性比潔廁靈的酸性強

C.肥皂水使紫色石蕊溶液顯紅色

D.蚊蟲叮咬處可涂抹牙膏或肥皂水D物質肥皂水牙膏西瓜汁潔廁靈pH10.28.55.81.4

四、pH與生命活動1.

pH與人體健康的關系人體的生理活動要在一定pH范圍內才能正常進行。

四、pH與生命活動2.

pH與農作物生長茶（5~5.5）甘蔗（6~8）蓮（8~9）水稻（6~7）人們也可以利用草木灰、熟石灰等物質調節土壤的酸堿性，為植物生長提供最適宜的環境。幾種農作物最適宜生長的土壤的pH范圍

學習自制酸堿指示劑。目

的

玻意耳發現紫羅蘭花瓣遇到酸性或者堿性溶液會變色。請你嘗試從植物有色的花或葉中提取色素制成酸堿指示劑。課堂檢測例7.小林在涼拌紫甘藍時,加入一些食醋,發現紫甘藍

變紅了,這激發了他的探究興趣,特邀你協助完成

下列活動與探究。【提出問題】紫甘藍等植物的汁液能作酸堿指示劑嗎?【實驗探究】取紫甘藍、牽牛花的花瓣、胡蘿卜,分別在研缽中搗爛,加入酒精(乙醇與水的體積比為1:1)浸泡,用紗布將浸泡出的汁液擠出,分別加入蒸餾水、稀酸溶液和稀堿溶液中,有關顏色變化情況如下表所示:課堂檢測【得出結論】______、_______的汁液能作酸堿指示劑，_______的汁液不能作酸堿指示劑。【拓展應用】小林用上述的牽牛花汁液來測定某雨水樣品的酸堿性,發現牽牛花汁液呈紅色。則該雨水呈_____(填“酸”“堿”或“中”)性。紫甘藍牽牛花花瓣胡蘿卜酸課堂小結溶液的酸堿性酸性、堿性溶液與指示劑作用pHpH與溶液酸堿性的關系pH的測定方法pH對生命活動及農作物生長的影響pH＜7，酸性pH＝7，中性pH＞7，堿性課堂檢測1.下列方法中，能把稀鹽酸、蒸餾水、石灰水一次性鑒別出來的是（）A.通入二氧化碳B.滴加紫色石蕊溶液C.滴加酚酞溶液D.聞氣味