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文檔簡介

PYRATechnicalcodeofpracticeforprocessingofroseofmultilayeredpetalsredtypeI本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定2重瓣紅玫瑰花冠加工技術規程本文件規定了重瓣紅玫瑰花冠加工的原料要求、加工工藝與要本文件適用于重瓣紅玫瑰[RosarugosaThunb.f.plena（Regel）Byhouwer]花冠的加工。GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛生4技術要求4.1原料要求4.1.1重瓣紅玫瑰鮮花冠4.1.2生產用水4.2生產工藝——原料接收→暫存→進料→烘干→檢驗→冷卻→包裝→入4.3花冠暫存4.3.1入廠后暫時存放于干燥、常溫、通風處4.4花冠加工4.4.1真空微波加工4.4.1.1進料3稱重，分裝進料。上機烘烤每個托盤花冠平鋪厚度不超過54.4.1.2烘烤烘烤溫度55℃~70℃,時長約200min。花苞含水量低于10%時結束烘烤。4.4.2光電微波加工4.4.2.1工作前注意事項——電路是否正常、接地；——傳送帶是否有裂口，微波門是否關閉；——查看紫外線箱體內是否有殘留物料、紫4.4.2.2進料4.4.2.3烘烤4.4.3凍干真空凍干提取溫度-35℃~-75℃,時間18h～22h。花冠含水量低于10%時結束凍干。4.4.4烘干烘干溫度約為35℃~70℃,烘干時間一般為32

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