浙教版七年級科學下冊第三章物質的特性3.2.1物態變化(液化和汽化)冬天的湖面結冰，許多游客在冰面上滑行。夏天的湖面上又是另一番景象，人們劃著船在湖中游玩。自然界中物質可呈固態、液態和氣態三種狀態，在什么條件下物質的狀態會發生變化?變化時有什么特點?四、汽化和液化用濕布擦過的桌面很快就干了，灑在地面上的水一會兒就不見了，掛在晾衣竿上的濕衣服會變干。桌面上、地面上、衣服上的這些水去哪里了?其實這些水并沒有消失，只是變成了水蒸氣散逸到空氣中去了。1.如圖3.2-19，在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠，排盡空氣后用繩把口扎緊，然后放入熱水中。你會看到什么變化?2.從熱水中拿出塑料袋，過一會又有什么變化?3.請解釋這些變化過程。1.汽化的概念(1)現象探究現象原因灑在地面上的水，一段時間后不見了水由液態變成了氣態涂在手臂上的酒精，過一會兒就不見了酒精由液態變成了氣態鍋里的水燒開一段時間后，水量會減少水由液態變成了氣態(2)探究歸納：在上述現象中，物質都由液態變成了氣態。物質從液態變為氣態的過程叫作汽化。→“汽化"不能寫成“氣化”2.液化的概念(1)現象探究現象原因水燒開后從壺嘴噴出“白氣”從壺嘴噴出的水蒸氣由氣態變成了液態秋天草葉上出現露珠空氣中的水蒸氣由氣態變成了液態剛從冰箱里拿出的雪糕冒“白氣”雪糕周圍空氣中的水蒸氣由氣態變成

了液態(2)探究歸納：在上述現象中，物質都由氣態變成了液態。物質從氣態變為液態的過程叫作液化。例題：如圖所示是甲、乙兩種固體熔化時溫度隨時間變化的圖像,以下說法正確的是（

）A.甲在第6min時是固態B.甲在AB段不需要吸熱C.甲的熔點是48℃D.甲和乙熔化過程所用的時間相同解析:由圖可知，甲在熔化過程中溫度保持48℃不變,故甲是晶體,熔點是48℃;甲從第4min開始熔化,此時繼續吸熱,到第8min熔化完成,第6min時甲在熔化過程中,處于固、液共存態故A,B錯誤,C正確。乙是非晶體,從圖像上難以判斷熔化開始和結束的時間點,無法比較甲、乙熔化所用的時間,故D錯誤。答案:C例題：下列現象中，屬于汽化現象的是（

）A.剛從冰柜里拿出的飲料瓶，外壁出現水珠B.冰化成水C.春天早晨，樹葉上有露珠D.身上的汗水自然變干了解析：剛從冰柜里拿出的飲料瓶，外壁出現的水珠是空氣中的水蒸氣遇到冷的飲料瓶液化形成的；冰化成水是熔化現象；春天早晨樹葉上的露珠，是空氣中的水蒸氣液化形成的；身上的汗水自答案：D然變干，是汗水發生了汽化。3.蒸發(1)蒸發的概念生活中我們發現,灑在地上的水過一會兒就不見了晾在太陽下的濕衣服不久后也干了。這是因為,雖然沒有達到水的沸點,但是水也發生了汽化,變成了氣體。這種在任何溫度下都能進行的汽化現象叫作蒸發。蒸發是汽化的另一種方式。(2)蒸發的特點(a)在任何溫度下都可以發生,如濕衣服在四季都可以晾干;(b)只發生在液體表面;(c)是緩慢的汽化現象。(3)現象探究:影響蒸發快慢的因素濕衣服晾干的過程,就是水的蒸發過程。現在,我們通過三種情況下衣服晾干的快慢探究影響液體蒸發快慢的因素。探究

過程如圖所示，在相同條件下，將濕衣服放在陽光下和陰涼處，比較衣服晾干的快慢如圖所示，在相同條件下，將濕衣服展開與疊起來，比較衣服晾干的快慢如圖所示，在相同條件下，將濕衣服放在通風處和無風處，比較衣服晾干的快慢現象陽光下衣服干得快展開的衣服干得快通風處的衣服干得快原因

分析陽光下溫度高，水蒸發快展開的衣服表面積大，水蒸發快通風處空氣的流速大，水蒸發快探究

歸納上述現象說明，對同一種液體，影響蒸發快慢的因素有：

(1)液體的溫度。液體的溫度越高，蒸發越快。

(2)液體的表面積。液體的表面積越大，蒸發越快。

(3)液面上方空氣流動的快慢。液體表面上方空氣流動越快，蒸發越快下列情境中是通過什么方法加快或減緩蒸發的?你能再舉例并加以說明嗎?千手器是通過升高液體的溫度和加快液體表面的空氣流動速度加快蒸發的,鹽場是通過增加液體的表面積加快蒸發的,保鮮膜是通過減少空氣流動減緩蒸發的。(4)用分子運動的觀點解釋蒸發現象從分子的運動來看,液體內大量分子總在不停地運動,其中有些分子運動的速度較大。當這些分子處于液體表面時,就容易克服其他分子對它們的引力,脫離液體進入空氣中,這個過程就是蒸發。蒸發只發生在液體的表面。1.溫度計置于空氣中，記錄讀數。2.溫度計插入酒精中，記錄讀數。3.溫度計從酒精中取出后，讀數會怎樣變化?記錄穩定后的讀數。4.以上三次讀數中，哪一次讀出的溫度最低?(5)蒸發致冷(含教材第115頁探索活動答案)實驗過程溫度計置于空氣中，讀數12℃;

溫度計插入酒精中，讀數12℃;

溫度計從酒精中取出后，讀數降至6℃,后慢慢升高到12℃實驗現象溫度計從酒精中取出后，讀數先下降后回升實驗分析

與結論溫度計從酒精中取出，酒精蒸發會從周圍的物體中吸收熱量，從而導致周圍物體溫度降低。說明液體蒸發時吸熱，溫度降低實際運用①病人發高燒時，使用溫水擦拭患者額頭、頸部、腋下等，通過水分蒸發吸熱使病人體溫下降。

②炎熱的夏季，人能利用汗液的蒸發來調節體溫1.大熱天，狗常會伸出長長的舌頭。你知道這是為什么嗎?2.出汗時，用電風扇吹一下會感到非常涼快，一段時間后這種感覺減弱，這是為什么?1.狗身上有汗腺,但大部分被毛發遮蔽了,與外界無接觸,不易起到散熱的作用,所以狗只得伸長舌頭,大口喘氣,靠加快呼吸,增加唾液的蒸發量來散熱。2.電風扇可以加快人體周圍的空氣流動速度,從而加快了人體皮膚上汗液的蒸發,蒸發吸收人體的熱量,故人感覺涼快。但是電風扇只是增加了周圍的空氣流動速度,不會降低溫度,所以過一段時間后汗蒸發完畢,這種涼快的感覺就減弱了。吐魯番的坎兒井坎兒井是新疆吐魯番地區一種特殊的農業灌溉水利工程，它有一千多年的歷史，與萬里長城、京杭大運河并稱為“中國古代三大工程”。吐魯番是全國有名的“火爐”，常年高溫少雨，水貴如油。當地流行使用坎兒井，大大減少了輸水過程中水的蒸發和滲漏。坎兒井由明渠、暗渠豎井組成，如圖3.2-25所示。暗渠即地下水道，是坎兒井的主體，寬約1.2m。井的深度因地勢和地下水位高低不同而有深有淺，最深的井可達90m以上，井內的水在夏季溫度比外界低約5~10℃。請你分析一下坎兒井是如何減少水的蒸發的。圖3.2-25坎兒井的剖面結構圖3.2-25坎兒井的剖面結構小科發現媽媽每次洗完頭發后，總是用電吹風吹濕頭發,而且還用梳子不停地抖動頭發,小科媽媽這么做的原因是（

）A.用電吹風吹濕頭發,主要是為了加快水分表面的空氣流動,減慢水分蒸發B.用梳子不停地抖動頭發主要是為了提高水的溫度,以加快水分蒸發C.用梳子不停地抖動頭發主要是為了減小水的表面積,加快水分蒸發D.用梳子不停地抖動頭發主要是為了增大水的表面積,加快水分蒸發【答案】D【解析】解析:洗完頭發后，為讓頭發干快些，用電吹風吹濕頭發，主要是為了加快水分表面的空氣流動，加快水分蒸發:用梳子不停地抖動頭發,這樣是為了增大水的表面積,加快水分蒸發。我們通常將水燒開飲用。燒水時，當水中出現大量的氣泡，氣泡上升到水面破裂放出水蒸氣，我們就說水燒“開”了，水“開”了在科學上叫作水沸騰了。沸騰(boiling)是液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。那么,液體沸騰時溫度是否發生變化?液體沸騰時有什么特點?按如圖3.2-26所示安裝實驗器材，用酒精燈將燒杯中的水加熱到沸騰。觀察水的沸騰過程，記錄水沸騰時水面和內部出現的氣泡現象。水沸騰后繼續加熱，水的溫度是否會越來越高?當水的溫度接近90℃時，每隔0.5min記錄一次水的溫度。仿照熔化圖像的繪制方法，在圖3.2-27中繪制水沸騰時溫度與時間變化關系的圖像。(3)沸騰的條件①液體達到一定溫度；②繼續吸熱。(二者缺一不可)(4)用分子運動的觀點解釋沸騰現象用分子運動的觀點看，液體沸騰時，不但處于液面的速度較大的分子要脫離液體表面跑到空氣中，而且處于液體內部氣泡壁上速度較大的分子也要脫離氣泡壁跑到氣泡中。所以，沸騰是比蒸發劇烈得多的汽化現象，二者在本質上是相同的。(5)沸點蒸發和沸騰是液體汽化的兩種方式，請你說說蒸發和沸騰的相同點與不同點，并用列表的方法進行比較。現象蒸發沸騰共同點都屬于汽化現象，都要吸熱不同點發生部位液體表面液體表面和內部劇烈程度緩慢劇烈發生條件任何溫度達到沸點，繼續吸熱影響因素液體溫度的高低，液體表面積的大小，液體表面上方的空氣流速液體的種類及液體上方氣壓的大小能否觀察到不容易觀察到能，會迅速產生大量氣泡主要應用致冷、降溫燒開水、分餾5.液化(1)常見的水蒸氣液化現象如圖3.2-30所示，燒杯里盛有熱水，將一塊干燥的玻璃片蓋在燒杯上，觀察玻璃片的下表面會出現什么變化。1.將少量乙醚吸進注射器，取下針頭，用橡皮帽把注射器的小孔堵住。2.握住注射器的下端，用食指頂住注射器口，注射器內的乙醚狀態將發生怎樣的變化?3.向內推動活塞，注射器內的乙醚狀態又將發生怎樣的變化?(2)液化的兩種方法①降低溫度實驗或生

活實例在燒杯里加熱水，將一塊干玻璃片蓋在燒杯上，可以看到玻璃片的下表面會附著一些小水珠冬季的早晨，人說話時嘴里不斷地呼出“白氣”在寒冷冬季的早晨，窗戶玻璃的內側出現一層水霧，變得模糊不清分析原因水蒸氣遇到較冷的玻璃片液化成小水珠人呼出的水蒸氣遇到冷空氣液化成小水滴室內的水蒸氣遇到較冷的玻璃液化成小水滴歸納總結水蒸氣遇冷液化，即溫度降到足夠低時，氣體會發生液化②壓縮體積實驗過程

及現象a.將少量乙醚吸進注射器，取下針頭，用橡皮帽把注射器的小孔堵住。b.握住注射器的下端，用食指頂住注射器口，此時注射器內的乙醚為氣態。

c.向內推動活塞，注射器內的乙醚氣體變為液態歸納總結乙醚是易燃、易爆氣體，操作時要遠離明火，保證空氣流通氣態的乙醚體積壓縮變為了液態的乙醚，即壓縮體積可以使氣態的物質發生液化1.如圖3.2-32所示，當水壺里的水沸騰時，為什么靠近壺嘴的一段看不見“白氣”,而在上面一段能夠看見?2.為什么被100℃的水蒸氣燙傷要比被100℃的水燙傷嚴重得多?1.因為靠近壺嘴的一段溫度較高，水蒸氣還沒液化成小水滴，而在上面的一段，水蒸氣遇到冷空氣放熱液化成小水滴，即是我們看到的“白氣”。2.100℃的水蒸氣遇到皮膚時，先液化成100℃的水，放出大量的熱量，然后100℃的水再繼續降溫放熱，所以100℃的水蒸氣比100℃的水放出的熱量要多。因此，被100℃的水蒸氣燙傷，要比被100℃的水燙傷嚴重得多。(3)氣體液化在生活中的應用(4)汽化和液化的對比前后狀態變化吸、放熱情況方式或方法汽化液態→氣態吸熱蒸發或沸騰液化氣態→液態放熱降低溫度或壓縮體積(5)汽化和液化在生活中的應用汽化吸熱、液化放熱的規律在生產和生活中有重要的應用。①熱管熱管的金屬外殼內襯墊一層多孔材料的吸液芯,吸液芯中充以酒精或其他液體,中心是氣腔。當管的一端受熱時,熱端吸液芯內的液體吸熱汽化,蒸氣沿氣腔跑到冷端,在冷端放熱液化后,又順著吸液芯回到熱端,如此循環往復。衛星就是利用熱管將熱從向陽面“搬”到背陰面,使兩側的溫度趨于平衡。②電冰箱低沸點的冷凝劑在蒸發器里汽化,吸收了冷凍室里的熱,使冷凍室里的溫度降低。壓縮機將產生的蒸汽抽走,壓人冷凝器,使之液化并把冰箱里帶來的熱放出。冷凝劑液化后重新回到蒸發器里,如此循環工作,從而使冷凍室保持相當低的溫度。電冰箱的工作原理電冰箱是常見的家用電器。電冰箱能使冷凍室保持較低的溫度，其基本原理是液體汽化吸熱和氣體液化放熱。電冰箱里制冷設備主要有三部分:蒸發器、壓縮機和冷凝器。低沸點的冷凝劑在蒸發器里汽化，吸收了冷凍室里的熱，使冷凍室里的溫度降低。壓縮機將產生的蒸氣抽走，壓入冷凝器，使之液化并把冰箱里帶來的熱放出。冷凝劑液化后重新回到蒸發器里，如此循環工作，從而使冷凍室保持相當低的溫度。以下液體的液化方法與其他三種不同的是（

）A.煤氣罐中的液體B.一次性打火機中的液體C.燒水時鍋蓋內側的水滴D.推壓活塞,注射器內重新出現的液態乙醚解析:燒水時鍋蓋內側的水滴是水蒸氣遇冷液化形成的，即通過降低溫度的方法得到的:其他三種均是通過壓縮體積的方法得到的。答案:C國家速滑館在冬奧會歷史上首次采用“二氧化碳跨臨界直冷制冰”技術。技術原理簡化如圖所示，則CO2經過（）