糧食加工企業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險分級管控與生產(chǎn)安全

事故隱患排查治理（雙重預(yù)防機(jī)制）

一、風(fēng)險矩陣分析法（LS）介紹

風(fēng)險矩陣分析法（簡稱LS）,R=LXS,其中R是風(fēng)險值，事故發(fā)生的可能

性與事件后果的結(jié)合，L是事故發(fā)生的可能性；S是事故后果嚴(yán)重性；R值越大,

說明該系統(tǒng)危險性大、風(fēng)險大。

1.確定事故發(fā)生的可能性（L）

可能性（L）與事件發(fā)生的頻率、現(xiàn)有的預(yù)防、檢測、控制措施有關(guān)。現(xiàn)有

控制措施到位，并處于良好狀態(tài)，則事件發(fā)生的可能性降低。表1所列等級數(shù)

字越大，事件發(fā)生的可能性越大。

表1事故發(fā)生的可能性（L）判定準(zhǔn)則

等級標(biāo)準(zhǔn)

在現(xiàn)場沒有采取防范、監(jiān)測、保護(hù)、控制措施，或危害的發(fā)生不能被發(fā)現(xiàn)（沒有監(jiān)測系統(tǒng)），或在正常情況

5

下經(jīng)常發(fā)生此類事故或事件,

危害的發(fā)生不容易被發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場沒有檢測系統(tǒng)，也未發(fā)生過任何監(jiān)測，或在現(xiàn)場有控制措施，但未有效執(zhí)

4

行或控制措施不當(dāng)，或危吉發(fā)生或預(yù)期情況下發(fā)生。

沒有保護(hù)措施（如沒有保護(hù)裝置、沒有個人防護(hù)用品等），或未嚴(yán)格按操作程序執(zhí)行，或危害的發(fā)生容易被

3

發(fā)現(xiàn)（現(xiàn)場有監(jiān)測系統(tǒng)），或曾經(jīng)作過監(jiān)測,或過去曾經(jīng)發(fā)生類似耳故或事件。

危害一日.發(fā)生能及時發(fā)現(xiàn)，并定期進(jìn)行監(jiān)測，或現(xiàn)場有防范控制措施，并能有效執(zhí)行，或過去偶爾發(fā)生事

2

故或事件。

有充分、有效的防范、控制、監(jiān)測、保護(hù)措施，或員工安全衛(wèi)生意識相當(dāng)高，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，極不可

1

能發(fā)生事故或事件。

2.確定危害事件發(fā)生的嚴(yán)重程度（S）

對照表2,從法律法規(guī)符合性、人員傷亡、經(jīng)濟(jì)損失、停工情況和對企業(yè)形

象損壞五個方面對后果的嚴(yán)重程度進(jìn)行評價取值，取五項得分最高的分值作為

其最終的S值。

表2事件后果嚴(yán)重性（S）判定準(zhǔn)則

等級法律、法規(guī)及其他要求人員直接經(jīng)濟(jì)損失停工企業(yè)形象

5違反法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)死亡100萬元以上公司停工停產(chǎn)重大國際影響

2條或2條以上生產(chǎn)線

4潛在違反法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)喪失勞動能力50萬元以上行業(yè)內(nèi)、省內(nèi)影響

停工

截肢、骨折、

不符合.上級公司或行業(yè)的1條生產(chǎn)線或部分設(shè)備

3聽力喪失、慢1萬元以上地區(qū)影響

安全方針、制度、規(guī)定等停工

性病

不符合企業(yè)的安全操作程輕微受傷、問受影響不大，幾乎不停

21萬元以下公司及周邊范圍

序、規(guī)定歇不舒服工

1完全符合無傷亡無損失沒有停工形象沒It受損

3.確定風(fēng)險（R）

確定了L和S值后，根據(jù)R二LXS計算出風(fēng)險度R的值，依據(jù)表4的風(fēng)險矩陣進(jìn)

行風(fēng)險評價分級。（注：風(fēng)險度R值的界限值，以及L和S定義不是一成不變的,

可依據(jù)具體情況加以修訂，至少不能低于國家或地方法規(guī)要求。）

表3安全風(fēng)險等級判定準(zhǔn)則（R）及控制措施

風(fēng)險值評價等級風(fēng)險分級應(yīng)采取的行動/控制措旅

20-251級重大風(fēng)險在采取措施降低危害前，不能繼續(xù)作業(yè)，對改進(jìn)措施進(jìn)行評估

15-162級較大風(fēng)險采取緊急措施降低風(fēng)險，建立運(yùn)行控制程序，定期檢查、測坦:及評估

8-123級一般風(fēng)險可考慮建立目標(biāo)、建立操作規(guī)程，加強(qiáng)培訓(xùn)及溝通

4-74級低風(fēng)險可考慮建立操作規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書，但需定期檢查

1-35級低風(fēng)險無需采用控制措施

表4風(fēng)險矩陣表

可能性L

嚴(yán)重性S

12345

11（5級）2（5級）3（5級）4輕度危險5輕度危險

22（5級）4（4級）6（4級）8（3級）10（3級）

33（5級）6（4級）9（3級）12（3級》15（2級）

44（4級）8（3級）12（3級）16（2級）20（1級）

55（4級）10（3級）15（2級）20（1級）25（1級）

作業(yè)活動清單和設(shè)備設(shè)施清單

表1設(shè)備設(shè)施清單

單彳立：原糧部門

序號設(shè)備名稱類別型號位號/所在部位是否特種設(shè)備備注

1.桿樣機(jī)專用設(shè)備/驗糧區(qū)否

2.液壓翻板機(jī)通用設(shè)備/卸糧區(qū)否

3.中控設(shè)備通用設(shè)備/原糧初清車間否

4.螺旋輸送機(jī)通用設(shè)符/原糧初消車間否

5.刮板機(jī)通用設(shè)備/原糧初清車間否

6.斗式提升機(jī)通用設(shè)備/原糧初清車間否

7.離心通風(fēng)機(jī)通用設(shè)備/原糧初清車間否

8.圓筒初清篩專用設(shè)備/原糧初清車間否

9.高效自衡振動篩專用設(shè)備/原糧初清車間否

10.麥穗麥英脫粒篩分機(jī)專用設(shè)備/原糧初清車間否

11.脈沖除生器專用設(shè)備/原糧初清車間否

12.毛麥筒倉專用設(shè)備/原糧初清車間否

13.電動葫蘆通用設(shè)備/原糧初清車間是

單位：生產(chǎn)部門

序號設(shè)備名稱類別型號位號/所在部位是否特種設(shè)備備注

1.配麥器專用設(shè)施/麥間否

2.斗式提升機(jī)通用設(shè)備/麥間/粉間否

3.螺旋輸送機(jī)通用設(shè)備/麥間/粉間否

4.刮板機(jī)選用設(shè)備/麥間/粉間否

5.離心逋風(fēng)機(jī)專用設(shè)備/麥間/粉間否

6.錘片粉碎機(jī)專用設(shè)備/麥問否

7.色選機(jī)專用設(shè)備/麥間否

8.脈沖布袋濾塵器專用設(shè)備/麥間/粉間否

9.循環(huán)風(fēng)選器專用設(shè)備/麥間否

10.比重分級去石機(jī)專用設(shè)備/麥問否

11.臥式打麥機(jī)專用設(shè)備/麥間否

12.平面回轉(zhuǎn)篩專用設(shè)備/麥間否

13.高效自衡振動篩專用設(shè)備/麥問否

14.著水機(jī)專用設(shè)備/麥間否

15.磨粉機(jī)專用設(shè)備/粉間否

16.清粉機(jī)專用設(shè)備/粉間否

17.止壓閉風(fēng)器專用設(shè)備/粉間否

18.螺旋絞龍喂料器專用設(shè)備/粉間否

19.關(guān)風(fēng)器專用設(shè)備/粉間否

20.臥式打熬機(jī)專用設(shè)備/粉間否

21.高方平篩專用設(shè)備/粉間否

電子稱重式定量自動充填機(jī)/

22.專用設(shè)備粉間否

（流量秤）

23.振動倉底卸料器專用設(shè)備/配粉間否

24.螺旋喂料機(jī)專用設(shè)備/配粉間否

LCS系列（微量）配料（粉）/

25.專用設(shè)備配粉間否

秤

26.檢查篩專用設(shè)備/粉間否

27.撞擊松松機(jī)專用設(shè)備/粉間否

電子稱重式定量白動充填機(jī)/

28.專用設(shè)備打包間否

（打包秤）

29.雙軸槳葉式混合機(jī)專用設(shè)備/配粉間否

30.三葉羅茨鼓風(fēng)機(jī)專用設(shè)備/粉間否

31.粉倉專用設(shè)備/配粉間否

32.皮帶輸送機(jī)專用設(shè)備/打包間否

33.電動葫蘆暹用設(shè)備/車間是

34.儲氣罐通用設(shè)備/車間是

序號設(shè)備名稱類別型號位號/所在部位是否特種設(shè)備備注

35.干式變壓器近用設(shè)施車間變壓器房舌

36.螺桿式空壓機(jī)通用設(shè)施/車間空壓機(jī)房否

37.電焊機(jī)逃用設(shè)施/維修班否

38.型材切割機(jī)通用設(shè)施/維修班否

39.手持電動工具通用設(shè)施/維修班否

40.工業(yè)氣瓶通用設(shè)備/維修部是

41.生產(chǎn)車間專用設(shè)備/

42.除塵系統(tǒng)通用設(shè)備/麥間/粉間否

單位：儲運(yùn)部門

序號設(shè)備名稱類別型號位號/所在部位是否特種設(shè)備備注

1.碼垛機(jī)器人專用設(shè)備/成品庫否

2.叉車通用設(shè)備/成品庫是

3.皮帶輸送機(jī)通用設(shè)備/成品庫否

單位：品控部門

序號設(shè)備名稱類別型號位號/所在部位是否特種設(shè)備備注

1.檢臉振動篩專用設(shè)備/化瞼室否

2.箱式電阻爐專用設(shè)備/化驗室否

3.圓形驗粉篩專用設(shè)備/化驗室否

4.面筋洗滌儀專用設(shè)備/化驗室否

5.面筋指數(shù)儀專用設(shè)備/化驗室否

6.粉質(zhì)儀專用設(shè)備/化驗室否

7.拉伸儀專用設(shè)備/化臉室否

8.壓面機(jī)專用設(shè)備/化臉室否

9.電熱鼓風(fēng)干燥箱通用設(shè)備/化驗室否

10.面食發(fā)酵箱通用設(shè)備/化驗室否

表2作業(yè)活動清單

單位：生產(chǎn)部門

序號作業(yè)活動名稱作業(yè)活動內(nèi)容崗位/地點(diǎn)備注

1、中控室開啟倒倉工序清理工/麥間

1倒倉2、根據(jù)配麥方案設(shè)定配麥程序，開啟配麥器閘門

3、巡檢設(shè)備運(yùn)行狀況

1、中控室開啟小麥清理工序清理工/麥間

2、根據(jù)配麥方案設(shè)定配麥程庠，開啟配麥器閘門

3、巡檢設(shè)備運(yùn)行狀況，工藝效果

4、清理磁選器

2小麥清理

5、清理振動篩篩面

6、測量麥倉倉容

7、清理凈麥倉下堵塞管道

8、衛(wèi)生清掃

1、中控室開啟制粉工序，投料牛.產(chǎn)制粉工/粉間

2、檢查物料,調(diào)整磨粉機(jī)根間扎距

3、測皮磨系統(tǒng)剝刮率

4、根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整系統(tǒng)粉口

3制粉

5、巡查工藝效果及設(shè)備運(yùn)行狀況

6、巡查高方篩工藝效果及設(shè)備運(yùn)行狀況

7、測量面粉倉容

8、衛(wèi)生清掃

1、設(shè)定配粉方案，啟動配粉工序，開始配粉工作配粉工/配粉間

4配粉2、每批倒入微量海加原料

3、衛(wèi)生洎掃

1、依次開啟皮帶輸送機(jī)、打包秤、檢行篩、圓管絞龍、振動卸料器打包工/打包間

2、夾袋灌裝產(chǎn)品

5打包

3、縫口

4、衛(wèi)生清掃

1、磨根吊運(yùn)至作業(yè)樓層制粉工/粉間

2、拆卸需更換舊解粒及其軸承

6更換磨輯3、清洗軸承并安裝

4、安裝新磨鞋

5、調(diào)試

1、作業(yè)前操作工/

粉倉、麥倉清

72、作業(yè)中

理

3、完工后

單位：儲運(yùn)部門

序號作業(yè)活動名稱作業(yè)活動內(nèi)容崗位/地點(diǎn)備注

1、依次開啟傳送帶、碼垛機(jī)器人，通知打包工允許打包入庫作業(yè)叉車工/成品庫

2、啟動叉車將碼好的成品運(yùn)至存放區(qū)碼放儲存

1碼垛

3、待碼區(qū)域托盤碼放

4、叉車電瓶充電

1、由倉庫保管指揮運(yùn)輸車輛停至庫外裝車位置保管員/成品庫

2、將待裝產(chǎn)品運(yùn)送至貨車側(cè)面叉車工/成品庫

2成品裝車3、對齊車相調(diào)整產(chǎn)品高度位置，將產(chǎn)品推至車廂體內(nèi)裝卸工/成品庫

4、裝卸工車廂內(nèi)碼放成品

5、裝車完畢由保管員指揮車輛過磅

單位：品控部門

序號作業(yè)活動名稱作業(yè)活動內(nèi)容崗位/地點(diǎn)備注

1車間跟班化驗跟班化驗員/生

1、在制品及成品抽樣

產(chǎn)車間

跟班化驗員/車

2、儀器法快速測定產(chǎn)品灰分、水分、加工精度

間化驗室

2成品檢驗1、用驗粉篩進(jìn)行機(jī)細(xì)度檢測化驗員/化驗室

2、面筋洗滌機(jī)及離心機(jī)檢測面筋質(zhì)和面筋指數(shù)

3、用烘箱檢測水分

4、用馬弗爐檢測灰分

5、面制品蒸煮實(shí)驗

6、含砂量檢測

31、用振動清理篩對桿取麥樣或送檢的麥樣進(jìn)行篩理化驗員/原糧檢

原糧檢膾

2、取篩理后的小麥用容垂器及快速水分測定儀測容史、水分驗室

單位：維修部門

序號作業(yè)活動名稱作業(yè)活動內(nèi)容崗位/地點(diǎn)備注

1、作業(yè)人辦理《動火作業(yè)許可證》維修工/維修現(xiàn)維修房作

2、清掃動火區(qū)域衛(wèi)生，消除雜物粉塵，設(shè)置安全警示標(biāo)志，場業(yè)時不需

放置滅火器及水桶辦理作業(yè)

1電焊

3、連接電焊機(jī)電源票

4、焊接作業(yè)

5、清理現(xiàn)場，確認(rèn)無殘留火種

】、作業(yè)人辦理《動火作業(yè)許可證》維修工/維修現(xiàn)維修房作

2、清掃動火區(qū)域衛(wèi)生，清除雜物粉塵，設(shè)置安全警示標(biāo)志，場業(yè)時不需

2氣割放性滅火器及水桶辦理作業(yè)

3、氣割作業(yè)票

4、清理現(xiàn)場，確認(rèn)無殘留火種

1、按照切割要求固定切割件，開啟切割機(jī)維修工/維修房

3切割2、切割作業(yè)

3、關(guān)閉電源,清理現(xiàn)場

1、作業(yè)人辦理《臨時用電作業(yè)許可證》、電工/作業(yè)現(xiàn)場

2、電源連接作業(yè)

4臨時用電

3、臨時用電

4、作業(yè)結(jié)束

1、確定作業(yè)點(diǎn)位置,準(zhǔn)備更換用配件及工具維修I"維修現(xiàn)

易損件更換

2.設(shè)備停機(jī)，切斷電源，并懸掛“正在作業(yè)，禁止啟動.‘警場

（軸承、傳動

5示標(biāo)志

三角帶、傳動

3、維修更換作業(yè)

鏈條等）

4、調(diào)試，清理現(xiàn)場

1、確定作業(yè)點(diǎn)位置，準(zhǔn)備更換用電機(jī)及工具維修工/維修現(xiàn)

2、設(shè)備停機(jī)，切斷電源，并懸掛“正在作業(yè)禁止啟動”警示場

6電機(jī)更換標(biāo)志

3、更換作業(yè)

4、調(diào)試，清理現(xiàn)場

1、作業(yè)人辦理《登高作業(yè)許可證》維修工/維修現(xiàn)

2、確定作業(yè)點(diǎn)位置,準(zhǔn)備梯子及作業(yè)用工具、材料場

7登高作業(yè)

3、登高作業(yè)

4、清理現(xiàn)場

表3重大風(fēng)險點(diǎn)統(tǒng)計表

管

責(zé)

可能發(fā)責(zé)

控

任

名

類

序生的事任

型

層

單

稱主要風(fēng)險控制措施備注

號故類型人

級

位

及后果

1、使用防爆電氣設(shè)備：

設(shè)

生2、建立粉塵清掃制度，及時清掃附者在地面、墻體、設(shè)備直判（涉

備

產(chǎn)等表面匕的粉塵，避免粉塵堆積：公及10人

設(shè)粉塵爆公

1車3、易產(chǎn)塵地點(diǎn)應(yīng)設(shè)置負(fù)壓除塵措施，禁止采用正壓吹掃，司以上的

施炸司

間設(shè)置崗位粉塵擴(kuò)散后應(yīng)急處置措施；危險作

類級

4、包裝作業(yè)工穿戴防靜電工作服：業(yè)區(qū)域）

5、粉塵爆炸危險場所，應(yīng)采取防雷、防薛電措施。

1、辦理作業(yè)票：

提

2、按照“先通風(fēng)、再檢測、后作業(yè)”程序作業(yè)，檢測空間

升

作

原氧氣含量確認(rèn)安全后進(jìn)入：

機(jī)

糧

業(yè)

3、佩戴呼吸器、安全帽、安全帶、安全繩，攜帶對講機(jī)：公直判（有

地

下

活室息、公

24、監(jiān)護(hù)人堅守作業(yè)現(xiàn)場，時刻與有限空間內(nèi)作業(yè)人保持聯(lián)司限空間

糧

坑

動墜落司

絡(luò)：級作業(yè)）

坑

清

類

、作業(yè)點(diǎn)應(yīng)設(shè)置酬.目的警示標(biāo)識和清倉、維修作業(yè)流程：

理5

6、在自然通風(fēng)不良的環(huán)境內(nèi)作業(yè)時，應(yīng)采用機(jī)械通風(fēng)置換

空氣，在作業(yè)過程中不得停風(fēng)。

1、辦理作業(yè)票：

粉2、按照“先通風(fēng)、再檢測、后作業(yè)”程序作業(yè)，檢測空間

作

倉

生氧氣含量確認(rèn)安全后進(jìn)入；

業(yè)

麥

產(chǎn)3、佩戴呼吸器、安全帽、安全帶、安全繩，攜帶對講機(jī)；公直判（有

活窒息、公

車

3倉4、監(jiān)護(hù)人堅守作業(yè)現(xiàn)場,時刻與有限空間內(nèi)作業(yè)人保持聯(lián)司限空間

動

間墜落

清可

絡(luò)；級作業(yè)）

類

理5、作業(yè)線應(yīng)設(shè)立醒目的*小標(biāo)識和清倉、維修作業(yè)流程：

6、在自然通風(fēng)不良的環(huán)境內(nèi)作業(yè)時，應(yīng)采用機(jī)械通風(fēng)阻換

空氣，在作業(yè)過程中不得停風(fēng)。

涉

］、辦理作業(yè)票；

爆2、徹底清掃百%區(qū)域衛(wèi)生，清除雜物粉塵，設(shè)置安全警示

作

區(qū)直判（涉

業(yè)標(biāo)志，放置滅火器及水桶；

域火災(zāi)、公及20、

活3、動火點(diǎn)與氣瓶間距不小于10米,氧氣乙火瓶間距不小F公

4動粉塵爆司21區(qū)域

動米；司

火5

炸內(nèi)動火

類級

作4、電焊作業(yè)做戴電焊手套、防護(hù)面罩，氣割作業(yè)做皴護(hù)目

作業(yè)）

業(yè)鏡：

5、作業(yè)人員持證上周

風(fēng)險分級管控清單

表4設(shè)備設(shè)施風(fēng)險分級管控清單

風(fēng)陂點(diǎn)堀有的控劑措施

檢杳評價風(fēng)險不符合標(biāo)準(zhǔn)

拿檢宣標(biāo)準(zhǔn)人體防護(hù)管控層級責(zé)任單位責(zé)任人

項目級別分級情況及后果工用技術(shù)揩臨曾理措施培訓(xùn)措麓應(yīng)急處置措施

1措施

藥礎(chǔ)車18可靠五級藍(lán)色其他傷害地腳螺栓齊全充好育效執(zhí)行設(shè)備安全1、經(jīng)過崗位培作業(yè)時風(fēng)發(fā)現(xiàn)石人變飭后.立即關(guān)閉設(shè)班姐、兩位作業(yè)班級班扭長

姥好牢固,無變形視連接螺柱齊全有效,防探件規(guī)程,崗W.考核合格就安全用、名電源,現(xiàn)場有關(guān)人員立即向

主體四級菸色其他物苫班組.崗位作業(yè)班級班紈K

1化桃饞現(xiàn)象鑄漆保護(hù)位人員每班檢后上崗作業(yè)2、次金純同國人員呼救.用對餅機(jī)am

機(jī)i!

電氣^路無破相,無海電祀電箱內(nèi)諛?7a電保查一次?每月價年接受安全知導(dǎo)或值班人員.撥打120急

四級董色觸電.火災(zāi)班組'崗儻作業(yè)班州班組K

線路風(fēng)險護(hù).PE電氣防護(hù)?次雉護(hù)保養(yǎng)再教育致電話

Kfift軍冏”侏fi級乾色物體打擊加腳螺在齊全完好有效母班枚行一班組'崗位作業(yè)班帆班組K

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電氣規(guī)路無破相.依妙柱☆7（曲:口器,設(shè)？T