PAGEPAGE12025年度福建省職業院校技能大賽_飼料營養與檢測賽項_中職組考試題庫_含答案一、單選題1.兩層篩篩分法使用的試驗篩包括（）。A、兩個標準篩、一個盲篩、一個篩蓋B、一個標準篩、一個盲篩C、兩個標準篩、一個盲篩D、一個標準篩、一個篩蓋答案：C2.動物對維生素的需要量有幾種表示方法，NRC標準中使用的需要量是（）。A、最高量B、最適量C、最好量D、最低量答案：B3.不會影響配合飼料的質量的變化是（）。A、飼料配方B、加工工藝C、原料品質D、市場價格答案：D4.羔羊發生甲狀腺腫大原因是（）。A、缺鐵B、缺錳C、缺鋅D、缺碘答案：D5.不屬于受檢樣品檢測資料的是（）。A、抽樣單B、檢驗通知單C、儀器中外文使用說明書D、檢驗報告副本答案：C6.家禽日糧中添加維生素D時，其添加形式必須為（）。A、維生素D1B、維生素D2C、維生素D3D、麥角固醇答案：C7.下列畜禽中對粗纖維消化能力最強的家畜是（）。A、牛B、豬C、兔D、雞答案：A8.粗灰分測定的灰化溫度是（）。A、550℃B、600℃C、650℃D、800℃答案：A9.下列不是可控環境下的養殖模式（）。A、流水式B、過濾水式C、循環水式D、靜水式答案：B10.維生素B2缺乏體征之一是（）。A、脂溢性皮炎B、周圍神經炎C、腹瀉D、牙齦疼痛出血答案：A11.飼料級魚粉中摻入魚粉以外其他物質，可以進行鑒定的儀器是（）。A、分光光度計B、立體顯微鏡C、分析天平D、恒溫烘箱答案：B12.藥物和維生素載體的水分不應高于（）。A、0.01B、0.03C、0.05D、0.08答案：C13.玉米秸稈屬于（）。A、能量飼料B、青綠飼料C、粗飼料D、蛋白質飼料答案：C14.以干物質計，屬能量飼料的是（）。A、胡蘿卜B、苜蓿C、玉米秸D、棉仁餅答案：A15.油脂類飼料主要用于（）。A、肉雞B、蛋雞C、肉牛D、生豬答案：A16.精料混合料主要用于（）。A、家禽B、草食動物C、單胃雜食動物D、單胃肉食動物答案：B17.與硒有協同作用的維生素是（）。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K答案：C18.花生餅在貯存過程中，極易感染（）。A、黃曲霉毒素B、黃曲霉菌C、黃曲霉D、抗胰蛋白酶因子答案：B19.收到樣品一般保留時間為（）。A、1個月B、2個月C、3個月D、6個月答案：C20.具有促進鈣磷的吸收，提高血液鈣磷水平，促進骨鈣化功能的維生素是（）。A、維生素DB、維生素AC、維生素ED、維生素K答案：A21.屬于常量礦物元素的是（）。A、鐵B、鎂C、銅D、錳答案：B22.要想使單胃動物很好的利用植物飼料中的磷，就必須添加（）。A、淀粉酶B、植酸酶C、纖維素酶D、胃蛋白酶答案：B23.分子結構中含有金屬元素的維生素是（）。A、維生素B2B、維生素B12C、維生素CD、維生素D答案：B24.奶牛需要另外補充的維生素是（）。A、維生素BB、維生素CC、維生素KD、維生素D答案：D25.畜禽生長發育的中期，生長最快的是（）。A、頭部B、胸C、體長D、腰答案：C26.動物出現甲狀腺腫大可能是缺乏（）。A、碘B、維生素EC、維生素AD、鈷答案：A27.青綠飼料通常富含維生素，但也有缺乏，如（）。A、維生素B1B、維生素AC、維生素CD、維生素K答案：B28.在評定牛的能量需要時，通常各國多采用的評定體系為（）。A、總能B、消化能C、代謝能D、凈能答案：D29.反芻動物消化粗纖維的主要器官是（）。A、口腔B、瘤胃C、皺胃D、小腸E、大腸答案：B30.不溶于72%硫酸的物質是（）。A、纖維素B、木質素C、半纖維素D、木聚糖答案：B31.粗脂肪測定中所用石油醚的揮發殘渣應（）。A、小于12mg/LB、小于20mg/LC、小于30mg/LD、小于35mg/L答案：B32.幼齡反芻動物缺硒可導致（）。A、滲出性素質B、腦軟化C、肝壞死D、白肌病答案：D33.丙酸鈉含量測定的終點顏色為（）。A、藍色B、藍綠色C、粉紅色D、淡黃色答案：B34.健康生長豬的必需氨基酸通常為（）。A、6種B、8種C、10種D、13種答案：C35.測定粗蛋白用的催化劑是（）。A、無水硫酸銅和硝酸鉀B、五水硫酸銅和硫酸鉀C、硫酸鈉和硫酸鉀D、硫酸鈉和硝酸鈉答案：B36.屬酚類化合物的維生素是（）。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K答案：C37.下列說法不正確的是（）。A、普通試管主要用于定性分析中B、普通試管可直接在酒精燈上加熱C、離心管可直接在酒精燈上加熱D、比色管主要用于微量組分的目視比色分析中答案：C38.粗灰分檢測中使用的分析天平的感量為()A、0.0001gB、0.001gC、0.01gD、0.1g答案：A39.瘤胃中未被微生物分解的蛋白質稱為（）。A、瘤胃降解蛋白質B、過瘤胃蛋白質C、瘤胃保護技術D、瘤胃發酵蛋白答案：B40.測定粗纖維時，灰化應直至冷卻后連續兩次稱量的差值不超過（）。A、0.8mgB、1.6mgC、2mgD、2.5mg答案：C41.飼料中添加二丁基羥甲苯(BHT)的作用是（）。A、抗氧化B、防霉C、驅蟲D、促生長答案：A42.常量蒸餾法硼酸的濃度是（）。A、0.001B、0.005C、0.01D、0.02答案：D43.標定氫氧化鈉標準溶液時滴定終點的顏色是（）。A、粉紅色B、橙色C、紫色D、黃色答案：A44.下列營養物質中可調節鈣、磷的比例，促進鈣、磷的沉積，從而增加鈣、磷的吸收的是（）。A、蛋白質B、糖類C、脂肪D、維生素D答案：D45.下列為水產動物非必需氨基酸的是（）。A、酪氨酸B、賴氨酸C、亮氨酸D、色氨酸答案：A46.用凱氏定氮法測得某飼料的含氮量為4.0%，請問該料的粗蛋白質含量是（）。A、0.04B、0.0625C、0.25D、0.4答案：C47.誤差的大小有兩種方式表示，絕對誤差和（）。A、平均偏差B、相對誤差C、標準偏差D、相對偏差答案：B48.活菌制劑是一種活的微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長等作用，又稱為（）。A、酶制劑B、益生素C、酸化劑D、調味劑答案：B49.正常生理條件下，同等質量脂肪氧化分解產生的能量是糖類的（）。A、1.25倍B、2.25倍C、3.25倍D、6.25倍答案：B50.下列不屬于非蛋白氮的是（）。A、尿素B、硫酸銨C、氨水D、胰島素答案：D51.具有抗出血功能的維生素是（）。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K答案：D52.一般幼豬、雞日糧中粗纖維含量不能超過（）。A、0.03B、0.05C、0.08D、0.15答案：B53.對粗纖維利用率最高的動物是（）。A、豬B、兔C、鵝D、馬答案：D54.玉米中脂肪較多，為保證屠體品質，豬日糧中玉米含量最好不超過（）。A、20%B、30%C、40%D、50%答案：D55.所含能量居谷實類飼料之首的是（）。A、玉米B、大麥C、小麥D、麩皮答案：A56.反芻動物吸收短肽的主要部位是（）。A、瓣胃B、皺胃C、小腸D、大腸答案：A57.飼料中添加有機砷制劑的主要作用是（）。A、抗氧化B、防霉C、驅蟲D、促生長答案：D58.電熱恒溫鼓風干燥箱一般組成是（）。A、鼓風設備和自動恒溫系統B、外殼,加熱系統和鼓風設備C、加熱系統和自動恒溫系統D、外殼,加熱系統,鼓風設備和自動恒溫系統答案：D59.乳牛適當多喂粗飼料可以提高（）。A、乳脂率B、乳蛋白含量C、產乳量D、抗病力答案：A60.蛋氨酸屬于（）。A、含硫氨基酸B、堿性氨基酸C、非必需氨基酸D、酸性氨基酸答案：A61.過濾法測定飼料中粗纖維含量中丙酮的作用是（）。A、除去醚溶物B、沉淀蛋白C、除去酸性物質D、除去堿性物質答案：A62.不具有化學消化功能的器官是（）。A、口腔B、食管C、胃D、小腸答案：B63.下列不屬于維生素共同點的是（）。A、不是構成機體組織和細胞的組成成分B、全部可以由機體合成C、不會產生能量D、許多維生素是酶和輔酶的組成分子答案：B64.下列方法不能作為粗蛋白測定消化方法的是（）。A、硫酸、硒催化消化法B、過氧化氫、硫酸消化法C、過氧化氫、硫酸、硒消化法D、過氧化氫消化法答案：D65.鯉魚消化吸收營養物質的主要場所是（）。A、食道B、胃C、腸道D、肛門答案：C66.對于高產奶牛不僅要供給足量的蛋白質，而且還必須保證下列哪種氨基酸的供給（）。A、賴氨酸B、谷氨酸C、甲硫氨酸D、丙氨酸答案：C67.維生素A與視覺蛋白結合生成視紫紅質，可防止（）。A、干眼病B、夜盲癥C、肺炎D、運動失調答案：B68.以干物質計，賴氨酸含量最高的是（）。A、菜籽餅B、葵花籽餅C、大豆餅D、棉籽餅答案：C69.牛奶中的凈能含量主要決定于乳中的（）。A、乳糖B、乳蛋白質C、乳脂肪D、干物質答案：C70.優質豆科干草如苜蓿，屬于（）。A、粗飼料B、能量飼料C、蛋白質飼料D、青綠飼料答案：A71.下列不屬于無氮浸出物的是（）。A、淀粉B、纖維素C、葡萄糖D、果糖答案：B72.常用于為動物補充鈣源的飼料是（）。A、石粉B、磷酸氫鈣C、骨粉D、滑石粉答案：A73.下列礦物質與維生素之間存在拮抗作用的是（）。A、維生素E與硒B、維生素C與銅C、維生素D與鈣D、維生素C與鐵答案：B74.不屬于粗飼料的是（）。A、紫云英干草B、干玉米秸C、干稻草D、紅薯干答案：D75.香豆素在動物體內產生雙香豆素，與維生素K發生拮抗作用，下列青飼料中含有香豆素的是（）。A、蘇丹草B、苦荬菜C、草木樨D、紫花苜蓿答案：C76.用作飼料添加劑的膽堿是膽堿的衍生物，即（）。A、氯化膽堿B、泛酸鈣C、煙酸D、鹽酸吡哆醇答案：A77.胃蛋白酶原激活劑的是（）。A、胃蛋白酶原B、鹽酸C、酪蛋白D、胰島素答案：B78.在反芻動物瘤胃及大腸中不能被消化的物質是（）。A、纖維素B、半纖維素C、木質素D、淀粉答案：C79.不符合動物性蛋白質飼料特點的是（）。A、蛋白質含量高,品質好B、維生素A、維生素D、維生素E含量豐富C、富含鈣磷,且比例較好D、富含微量元素及維生素B12答案：B80.下列物質中禁止在飼料和動物飲水中使用的是（）。A、著色劑B、性激素C、藥物飼料添加劑D、穩定劑答案：B81.下列哪組維生素之間存在協同作用（）。A、膽堿與維生素CB、維生素B2與葉酸C、維生素E與維生素AD、維生素B1與維生素B11答案：C82.水分測定兩個平行測定結果的絕對差值應不大于（）。A、0.10%B、0.20%C、0.30%D、0.40%答案：B83.按日糧百分比配合而成的混合飼料稱為（）。A、日糧B、飼糧C、預混合飼料D、飼料配方答案：B84.產品質量應符合（）。A、國家標準、行業標準、地方標準、企業標準B、企業標準C、國際標準D、國外企業標準答案：A85.關于維持需要的敘述中，不正確的是（）。A、從生理上講,是必不可少的B、從生產上講,是一項重要支出C、不產生直接的經濟效益D、為非生產性活動的養分消耗答案：D86.下列說法錯誤的是（）。A、誤差以真實值作標準B、偏差以多少次測定的平均值為標準C、誤差可以避免D、公差范圍的大小是根據生產需要和實際可能確定的答案：C87.屬于含硫氨基酸的是（）。A、賴氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、精氨酸答案：B88.屬于粗飼料的是（）。A、小麥B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠答案：C89.能提高家禽的食欲，促進飼料氮的利用，防止啄癖的是（）。A、食鹽B、維生素AC、磷酸鈣D、硫酸銅答案：A90.青飼料氨化物的主要部分為（）。A、硝酸鹽B、氨基酸C、氨D、亞硝酸鹽答案：B91.以干物質計，以下飼料中有效能含量最高的是（）。A、玉米B、高粱C、小麥D、燕麥答案：A92.不屬于營養添加劑的物質是（）。A、維生素AB、硫酸銅C、土霉素D、賴氨酸答案：C93.水產飼料中常用的著色劑主要是哪種（）。A、蝦青素B、甜菜紅C、葉綠素D、檸檬黃答案：A94.比色法測總磷的過程中用做顯色劑的是（）。A、硫代巴比妥酸顯色劑B、釩鉬酸顯色劑C、磷酸二氫鉀顯色劑D、磷酸氫二鉀顯色劑答案：B95.單胃動物消化飼料粗纖維的部位主要在（）。A、胃B、十二指腸C、小腸D、大腸答案：D96.一般在飼養標準中都列出必需脂肪酸需要量的是（）。A、花生四烯酸B、亞油酸C、亞麻油酸D、葉酸答案：B97.為了提高雞蛋的商品價值，通常可以在其飼糧中添加（）。A、防腐劑B、著色劑C、調味劑D、緩沖劑答案：B98.粗纖維測定前去除碳酸鹽用的試劑是（）。A、0.5mol/L鹽酸溶液B、1.0mol/L鹽酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液D、1.0mol/L硝酸溶液答案：B99.植物體內的營養物質不包括（）。A、糖原B、無氮浸出物C、粗蛋白質D、粗脂肪答案：A100.有關礦物質營養的說法中，錯誤的是（）。A、礦物質元素對動物的生理功能具有雙重性,營養作用和毒害作用.B、鈣離子能提高神經肌肉的興奮性.C、鈣磷比例適當時,有利于動物對磷的吸收.D、鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素酶的成分.答案：B101.每克飼料能為動物提供能量最多的是（）。A、葡萄糖B、牛奶C、大豆油D、玉米粉答案：C102.屬于微量礦物元素的是（）。A、鎂B、磷C、銅D、鉀答案：C103.血粉的氨基酸組成很不平衡，主要表現在下列哪兩種氨基酸之間（）。A、賴氨酸與精氨酸B、蛋氨酸與胱氨酸C、蘇氨酸與丙氨酸D、亮氨酸與異亮氨酸答案：D104.目前國內用于飼料粉碎的設備中，使用最廣的粉碎機類型是（）。A、錘片式B、對輥式C、齒爪式D、勁錘式答案：A105.放牧的牛在采食大量的青草后會出現“草痙攣”，其原因是大量青草導致牛體內缺乏（）。A、鈣B、磷C、鎂D、硫答案：C106.屬于顆粒飼料的物理加工質量指標是（）。A、粗蛋白質B、粗脂肪C、粗纖維D、硬度答案：D107.屬于能量飼料的原料是（）。A、玉米、魚粉、馬鈴薯B、小麥、木薯、玉米秸C、大豆、玉米、米糠D、米糠、大麥、甘薯答案：D108.利用間苯三酚和碘化鉀與之反應，來檢出魚粉中摻有植物質，是因為植物中均含有淀粉和（）。A、半纖維素B、木質素C、纖維素D、果膠答案：B109.屬于我國主要植物性蛋白質飼料的來源是（）。A、大豆B、花生餅(粕)C、棉籽粕D、大豆餅(粕)答案：D110.主要用于反映大豆生熟度的指標是酶活性和（）。A、水溶性氮B、氫氧化鉀溶解度C、水分D、灰分答案：B111.飼料中水分和其他揮發性物質含量的測定方法不適用于（）。A、奶制品B、玉米C、油料籽實D、均不適用答案：A112.下列營養因素中，對單胃動物蛋白質吸收影響最大的是（）。A、鈣B、脂肪C、淀粉D、粗纖維答案：D113.對樣品進行理化檢驗時，采集樣品必須有（）。A、隨機性B、典型性C、代表性D、適時性答案：C114.飼料水溶性氯化物的測定方法（仲裁法）中，滴定硝酸銀時需要使用（）。A、酸式滴定管B、堿式滴定管C、移液管D、試管答案：A115.飼料中鈣、磷測定時試樣濕法分解所用的酸為硝酸和（）。A、硫酸B、高氯酸C、鹽酸D、磷酸答案：B116.寡糖又稱低聚糖，是由多少糖單位通過糖苷鍵組成（）。A、2個以上B、2~10個C、10個以上D、50個以下答案：B117.飼料中能夠被水產動物利用的能量是（）。A、GEB、DEC、MED、NE答案：D118.飼養標準中的營養定額，是試驗結果的（）。A、最高值B、平均數C、最低值D、隨機值答案：B119.自然界中與維生素K發生拮抗關系的主要物質是（）。A、凝集素B、雙香豆素C、香豆素D、棉酚答案：B120.有助于維生素E、K吸收的是（）。A、脂肪B、蛋白質C、粗纖維D、無氮浸出物答案：A121.從營養成分上講，無氮浸出物屬（）。A、粗蛋白質B、碳水化合物C、粗脂肪D、粗纖維答案：B122.單胃動物消化吸收淀粉的主要器官是（）。A、口腔B、胃C、小腸D、大腸答案：C123.大量采食酒糟、甜菜渣的牛易缺乏的礦物元素是（）。A、鉀B、鈉C、氯D、硫答案：A124.供給不足時，反芻動物將會發生維生素B12缺乏的是（）。A、鐵B、鈷C、鈣D、銅答案：B125.家畜用于形成畜產品的能量叫（）。A、代謝能B、生產凈能C、維持凈能D、消化能答案：B126.能維持動物正常暗視覺的維生素是（）。A、維生素AB、維生素DC、維生素CD、維生素K答案：A127.對飼料青貯比較有利的條件是（）。A、溫度10℃~15℃B、充足的氧氣C、原料中充足的糖分D、原料中含水14%~25%答案：C128.屬于微量元素的是（）。A、鈣B、磷C、錳D、鎂答案：C129.下列不屬于水產動物必需脂肪酸的是（）。A、亞油酸B、亞麻酸C、花生四烯酸D、油酸答案：D130.屬于天然的抗氧化劑的是（）。A、維生素EB、脂肪酸C、維生素DD、硒答案：A131.魚粉在配方中用量被限制的主要原因是（）。A、食鹽含量過高B、價格昂貴C、摻假D、有微生物污染風險答案：B132.水溶性氯化物測定方法中，配制總離子強度緩沖液所需要的硝酸濃度為（）。A、0.01mol/LB、0.1mol/LC、1mol/LD、3mol/L答案：A133.通常為半成品飼料，不能單獨飼喂動物的是（）。A、精料混合料B、濃縮飼料C、青貯飼料D、精飼料答案：B134.秸稈處理的最佳方法是（）。A、堿化B、氨化C、氫化D、酸化答案：B135.飼料中添加后可防止飼料在加工、貯存過程中結塊的成分是（）。A、著色劑B、誘食劑C、黏合劑D、流散劑答案：D136.幼畜生長過程所沉積的礦物質占3%～4%，其中主要是（）。A、氯和鈉B、鈣和磷C、鐵和銅D、錳和硒答案：B137.單胃動物不能很好的利用（）。A、植酸磷B、總磷C、有效磷D、無機磷答案：A138.對羊毛的彈性和強度有重要影響的是（）。A、蘇氨酸B、胱氨酸C、異亮氨酸D、賴氨酸答案：B139.用于配合飼料混合均勻度的檢測方法是（）。A、氯離子選擇電極法和甲基紫法B、氟離子選擇電極法和甲基紫法C、鄰菲羅啉比色法和甲基紫法D、鄰菲羅啉比色法和甲基橙法答案：A140.下列屬于非營養性添加劑的是（）。A、葉黃素B、硫酸亞鐵C、速效氨基酸D、多維素答案：A141.生大豆中含有的抗營養因子主要是（）。A、皂角B、胰蛋白酶C、棉酚D、惡唑烷酮答案：B142.維生素分為脂溶性和水溶性維生素的根據是（）。A、穩定性B、溶解性C、分子結構D、動物的利用特點答案：B143.產蛋家禽需要量最多的礦物質是（）。A、硫B、鎂C、鈣D、硒答案：C144.飼料采樣時，原始樣品的數量一般不少于分析用樣數量的（）倍。A、2B、3C、4D、5答案：B145.在酸性條件下死亡最快的是（）。A、乳酸菌B、腐敗菌C、酪酸菌D、醋酸菌答案：B146.飼料級D-泛酸鈣中鈣的測定試驗中，該反應使用的標準滴定溶液為（）。A、EDTAB、硝酸銀C、硫代硫酸鈉D、高錳酸鉀答案：A147.試樣中的有機質經灼燒分解，所得殘渣的質量百分率稱為（）。A、粗灰分B、半纖維素C、粗纖維D、木質素答案：A148.下列屬于羊毛主要成分的是（）。A、糖蛋白B、球蛋白C、角蛋白D、白蛋白答案：C149.負責對投入生產的原料進行質量監督的崗位是（）。A、化驗室負責人B、標準、計量管理人員C、化驗員D、質檢員答案：D150.水分測定中，飼料樣品烘干的溫度（）。A、37℃B、65℃C、103℃D、120℃答案：C151.配制仔豬日糧時,下列可選擇的植物性蛋白質飼料為（）。A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生答案：A152.校正系統誤差可以用對照試驗、空白試驗和（）。A、多次平行測定B、二次平行試驗C、校正儀器D、滴定試驗答案：C153.測定碳酸鈣中鈣含量的方法為（）。A、酸堿滴定B、氧化還原法C、絡合滴定D、沉淀滴定答案：A154.青貯時的阻止“酵化”是指（）。A、排除氧氣,提高飼料中的酸度B、提高酸度,降低pHC、防止霉菌生長繁殖D、排除氧氣,造成無氧狀態答案：D155.飼料中的粗蛋白質平均含氮量為（）。A、10%B、16%C、24%D、36%答案：B156.常見飼料中，能值最高的物質是（）。A、蛋白質B、淀粉C、脂肪D、維生素答案：C157.標定氫氧化鉀溶液的指示劑是（）。A、酚酞指示劑B、甲基紅指示劑C、百里酚酞指示劑D、苯酚紅指示劑答案：A158.維生素飼料不包括（）。A、抗壞血酸B、核黃素C、鈣化醇D、胡蘿卜答案：D159.乳脂率為3.6%的牛乳20kg，折算成標準乳為（）。A、18.0kgB、18.8kgC、19.6kgD、21.2kg答案：B160.粗脂肪屬于（）。A、無氮浸出物B、醚浸出物C、含氮化合物D、無機化合物答案：B161.對生長豬來說，下列屬于必需氨基酸的是（）。A、甘氨酸B、谷氨酸C、色氨酸D、丙氨酸答案：C162.分析實驗室用水的等級有（）。A、2個B、3個C、4個D、5個答案：B163.在飼料中總磷的測定方法（光度法）中，試樣中總磷含量小于（）時，測定結果允許偏差是10%。A、0.001B、0.002C、0.005D、0.05答案：C164.產蛋家禽飼糧中食鹽用量為（）。A、0.25%~0.4%B、0.5%~1%C、1%~2%D、2.5%~4%答案：A165.目前預混合飼料在全價配合飼料的比例通常為（）。A、0~1%B、1%~2%C、1%~5%D、1%~10%答案：C166.飼料級輕質碳酸鈣符合其質量要求的應為（）。A、綠色粉末B、紅色粉末C、黃色粉末D、白色粉末答案：D167.下列無營養價值的是（）。A、蠟質B、磷脂C、脂肪酸D、纖維素答案：A168.粗蛋白測定過程中，作為空白的試驗材料是（）。A、水B、尿素C、蔗糖D、淀粉答案：C169.操作產生硫化氫氣體的試驗要（）。A、操作在通風廚進行B、帶膠皮手套C、要在室外通風處操作D、帶線手套答案：A170.暗視覺能力下降，可能是缺乏的維生素是（）。A、VAB、VCC、VKD、VD3答案：A171.關于青綠飼料營養特性敘述中，錯誤的是（）。A、單位質量的熱能含量低B、對單胃動物來說,其蛋白質的營養價值接近純蛋白C、粗纖維含量較低D、維生素B6含量多,缺乏維生素D答案：D172.幾種能量飼料中，蛋白質含量最高的是（）。A、玉米B、大米C、小麥D、紅薯答案：C173.粗纖維測定結果應準確至（）。A、0.1g/kg或0.01%B、1g/kg或0.1%C、0.1g/kg或0.1%D、1g/kg或0.01%答案：B174.豬、雞配合飼料產品的標準要求，一般情況下北方不高于14.0%，南方不高于12.5%的指標是（）。A、水分B、鹽分C、粗纖維D、粗灰分答案：A175.反芻動物將淀粉消化為葡萄糖的主要器官是（）。A、瘤胃B、皺胃C、小腸D、大腸答案：C176.單位樣品中中性和酸性洗滌纖維含量之差等于（）。A、纖維素B、木質素C、粗纖維D、半纖維素答案：D177.通常將雞日糧中少量加入的青綠飼料作為一種（）。A、能量飼料B、維生素補充料C、蛋白質飼料D、礦物質飼料答案：B178.屬于能量飼料的是（）。A、花生餅B、豆粕C、玉米D、磷酸氫鈣答案：C179.凡在魚粉中摻入非魚原料含氮物質包括非蛋白含氮物質，非魚動物質、植物質，以及非魚原料物質，而假以魚粉經銷、流通、使用的產品是（）。A、摻假魚粉B、摻假肉粉C、摻假豆粕D、摻假血粉答案：A180.下列動物中，對粗纖維消化能力最差的是（）。A、馬B、牛C、豬D、狗答案：D181.新生仔豬發生貧血的原因是缺乏微量元素（）。A、鐵B、硒C、猛D、碘答案：A182.青貯發酵完成一般需要經歷的天數為（）。A、10~12B、15~17C、17~21D、28~31答案：D183.加工粗飼料的最簡單、最常用方法是（）。A、制成顆粒B、粉碎C、切短D、揉碎答案：C184.下列能量飼料中粗蛋白含量最低的是（）。A、玉米B、高粱C、大麥D、小麥答案：A185.半干青貯對原料的含水量要求約為（）。A、0.4B、0.5C、0.6D、0.7答案：B186.魚粉中摻入尿素及銨鹽的檢驗方法是（）。A、尿素酚紅顯色法B、顯微鏡記數法C、比率法D、幾何法答案：A187.測定粗灰分是試樣灼燒后無炭粒，繼續在高溫爐中灼燒（）。A、0.5hB、1hC、3hD、5h答案：B188.對高產奶牛不僅要供給足量的可消化粗蛋白，還要供給的氨基酸是（）。A、胱氨酸B、蛋氨酸C、谷氨酸D、纈氨酸答案：B189.不能用作反芻動物的非蛋白氮飼料的是（）。A、硝酸銨B、碳酸氫銨C、氯化銨D、縮二脲答案：D190.提高非反芻畜禽對蛋白質利用率的措施不包括（）。A、日糧中飼料組分的搭配要多樣化B、補充氨基酸添加劑C、增加飼料中抗營養因子D、補飼酶制劑答案：C191.動物體內分解纖維素的酶來自（）。A、胃腺B、飼料C、消化管內的微生物D、小腸腺答案：C192.健康的成年豬維持生命活動所需要的必需氨基酸有（）。A、8種B、10種C、13種D、20種答案：A193.按單位體重計算，維持需要最低的是（）。A、雞B、豬C、馬D、牛答案：D194.測定飼料中氟含量時，標準曲線是以平衡電位為縱坐標，以（）為橫坐標，用回歸方程計算或在半對數坐標紙上繪制的。A、試樣溶液中氟離子濃度B、試樣溶液中氟離子含量C、氟標準工作液的氟離子濃度D、氟標準工作液的氟含量答案：C195.與常乳相比，初乳中含量極高，為常乳61.1～75.6倍的物質是（）。A、礦物質B、糖類C、免疫球蛋白D、維生素答案：C196.動物機體吸收的胡蘿卜素在哪轉化成維生素A（）。A、腎臟B、血管內皮C、小腸壁D、皮下組織答案：C197.對生長豬而言，下列不屬于必需氨基酸的是（）。A、蘇氨酸B、苯丙氨酸C、胱氨酸D、色氨酸答案：C198.水分測定中，樣品烘干的時間為（）。A、30分鐘B、1小時C、2小時D、3小時以上答案：D199.關于有效數字的計算規則說法不正確的是（）。A、加減法運算中,保留有效數字的位數以誤差最大的數為準B、乘除法運算中,保留有效數字的位數以有效數字位數最少的為準C、乘除法運算中,保留有效數字的位數以相對誤差最大的為準D、在定量分析運算中,非測量所得到的自然數可視為無限有效答案：B200.測定飼料水分時，樣品水分含量大于10%，要求相對偏差不大于（）。A、0.01B、0.03C、0.05D、0.1答案：A201.小麥麩中，含量較高的是（）。A、鈣B、磷C、錳D、銅答案：B202.非水滴定常用的標準滴定溶液是（）。A、硫酸標準溶液B、鹽酸標準溶液C、磷酸標準溶液D、高氯酸標準溶液答案：D203.飼料水溶性氯化物的測定方法（仲裁法）中，首先要進行（）。A、滴定B、氯化物的提取C、稀釋D、定容答案：B204.肉毒堿與水產動物哪種物質代謝密切相關（）。A、蛋白質B、維生素C、脂肪D、糖類答案：C205.下列不能稱為飼料的是（）。A、石粉B、面粉C、鐵粉D、骨粉答案：C206.實驗室的組成不包括（）。A、化學分析實驗室B、微生物室C、儀器分析室D、會議室答案：D207.化驗員崗位合格證的考核內容不包括（）。A、對標準的技術考核B、對檢測方法的技術考核C、計量知識考核D、建立質量檔案答案：D208.豬、禽日糧中各種氨基酸需要量通常以下列哪種物質計算（）。A、有效氨基酸B、總氨基酸C、速效氨基酸D、必需氨基酸答案：D209.下列動物蛋白產品中，蛋白質含量最高的是（）。A、魚粉B、肉骨粉C、血粉D、蠶蛹粉答案：C210.粗纖維測定中石油醚的作用是（）。A、脫脂B、去除不溶物C、萃取雜質D、沉淀蛋白答案：A211.青貯飼料的制作一般要在裝后多少天,才能發酵成功（）。A、10~20天B、40~60天C、80~100天D、100~200天答案：B212.在充足的陽光下，畜禽皮膚能合成（）。A、維生素CB、維生素AC、維生素D3D、維生素B答案：C213.下列屬于營養物質的是（）。A、魚粉B、蛋白質C、血粉D、玉米答案：B214.單胃家畜（禽）消化道內淀粉被消化的最終產物和吸收的主要形式是（）。A、葡萄糖B、乙酸C、丙酸D、丙三醇答案：A215.下列不屬于青綠飼料的是（）。A、塊根B、塊莖C、秸稈D、瓜果答案：C216.植物體內含有維生素A的前體物質（）。A、生育酚B、膽鈣化醇C、胡蘿卜素D、核黃素答案：C217.下列關于動、植物體所含脂肪的敘述中，正確的是（）。A、動物脂肪通常呈固態,易酸敗,不易保存B、植物脂肪通常為飽和脂肪構成C、動物脂肪通常為不飽和脂肪酸構成D、植物脂肪硬度小,常溫下呈液態答案：D218.粗蛋白質是通過測定含氮量來計算的，粗蛋白質%=N%×()。A、2.25B、5.25C、6.25D、8.25答案：C219.屬于營養性添加劑的是（）。A、飼料級蘇氨酸B、飼料級抗氧化劑(乙氧基喹啉)C、檸檬黃D、粘合劑答案：A220.維生素的主要生理功能是（）。A、組成機體結構B、能源物質C、促進特定生理生化反應D、以上都不是答案：C221.鐵、銅、鈷的共同缺乏癥是（）。A、不全角化癥B、貧血癥C、大脖子病D、溜腱癥答案：B222.在動物體內轉化胡蘿卜素為維生素A效率最高的是（）。A、家禽B、豬C、馬D、牛答案：A223.配合飼料加工過程的核心工序是（）。A、原料接收B、粉碎C、配料混合D、制粒答案：C多選題1.水的營養作用有（）。A、為營養物質的代謝提供條件B、控制體液pH、滲透壓C、參與體溫調節D、在體內起潤滑劑的作用答案：ABCD2.常規飼料中被稱為限制性氨基酸的是（）。A、賴氨酸B、甲硫氨酸C、色氨酸D、谷氨酸答案：ABC3.纖維素對反芻動物的作用和意義有（）。A、維持動物正常的生產性能B、為動物提供大量能源C、維持瘤胃的正常功能D、維持動物的健康答案：ABCD4.礦物質元素的營養功能有（）。A、機體組織的成分B、維持體液滲透壓和調節酸堿平衡C、維持神經、肌肉正常功能D、多種酶的成分或激活劑答案：ABCD5.碳水化合物的營養功能有（）。A、構成細胞和組織B、維持腦細胞正常功能C、解毒D、加強腸道功能答案：ABCD6.鋅反應性疾病的臨床表現包括以下哪幾種（）。A、長時間瘙癢B、面部、肘部、陰囊、包皮和外陰周圍有結痂、鱗屑C、輕度到中度的體重減輕D、無光澤、干枯的被毛答案：ABCD7.妊娠母畜體重增加主要表現在（）。A、子宮重量的增加B、母畜體重增加C、子宮內容物增加D、代謝增強答案：ABC8.配合飼料中添加油脂的好處有（）。A、提升飼料能量濃度B、提供動物所需必需脂肪酸C、改善適口性D、改善生長性能答案：ABCD9.絕育對貓和鏟屎官有著令人意想不到的好處，可以避免（）。A、生殖系統的疾病B、過度繁殖C、公貓間的打斗D、尿結石答案：ABC10.以下哪些情況可能引發犬貓急性腹瀉（）。A、過量進食B、突然改變日糧類型C、突然改變日糧品牌D、進食不衛生的食物答案：ABCD11.患全身性脂肪組織炎的貓的腹腔內脂肪組織內出現蠟樣質色素沉著、伴發彌漫性炎性反應，主要原因可能是日糧中有（）。A、過量的維生素EB、不飽和脂肪酸過多C、維生素E缺乏D、長期飼喂魚或魚副產品答案：BCD12.對于犬貓而言，食物中的膳食纖維具有的營養功能包括（）。A、刺激腸道蠕動B、提供飽腹感,維持體重C、改善腸道內環境,維持腸道功能D、大量的能量供應E、決定糞便的形態和質量答案：ABCE13.我國飼料行業現行強制性國家標準主要有（）。A、飼料衛生標準B、飼料標簽C、飼料工業術語D、飼料加工系統粉塵防爆安全規程答案：ABC14.按照生理功能，蛋白質可分為（）。A、結構蛋白B、生物活性蛋白C、貯藏蛋白D、球蛋白答案：ABC15.屬于水溶性維生素的有（）。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D答案：BC16.加入藥物飼料添加劑的應當標明的有（）。A、"加入藥物飼料添加劑"字樣B、通用名稱C、含量D、休藥期答案：ABCD17.研究表明，動物為了達到最佳生長、生產性能，需要一定數量的小肽，小肽吸收的特點有哪些（）。A、吸收速度快B、耗能低C、不易飽和D、能促進維生素的吸收答案：ABC18.符合飼料法規的寵物食品類別有（）。A、全價寵物食品B、補充性寵物食品C、寵物零食D、凍干寵物食品答案：ABC19.飼料中的粗蛋白質包括（）。A、真蛋白質B、非蛋白氮C、葡萄糖D、硝酸鹽答案：AB20.下列哪些脂肪酸屬于必需脂肪酸（）。A、亞麻酸B、亞油酸C、花生四烯酸D、棕櫚酸答案：ABC21.動物機體內缺碘會產生的癥狀有（）。A、甲狀腺腫大B、白肌病C、"侏儒癥"D、生長停滯答案：AC22.母畜妊娠后，體內發生巨大的生理變化，主要表現在（）。A、母畜體重增加B、維持需要增加C、代謝增強D、生長發育快答案：AC23.影響動物需水量的主要因素有（）。A、動物種類B、動物飼料C、動物所處環境D、動物生產性能答案：ABCD24.以添加劑預混料的形式添加使用的礦物質元素有（）。A、鐵B、銅C、錳D、鋅E、硫答案：ABCD25.家畜對飼料的消化方式有（）。A、物理性消化B、化學性消化C、微生物消化D、主動消化答案：ABC26.水在動物體內的存在形式有（）。A、純凈水B、游離水C、結合水D、玻璃水答案：BC27.飼料中粗纖維包括（）。A、纖維素B、半纖維素C、木質素D、果膠答案：ABCD28.飼料的感官鑒定包括（）。A、視覺B、味覺C、嗅覺D、觸覺答案：ABCD29.屬于蛋白質飼料的是（）。A、麩皮B、豆粕C、玉米胚芽餅D、羽毛粉答案：BCD30.關于維生素說法不正確的有（）。A、維生素在貯藏、運輸過程中活性不容易被破壞B、動物體內的7-脫氫膽固醇經過紫處線照射能轉化為維生素D3C、水溶性維生素溶于水,在動物體內一般不貯存D、維生素過量可導致動物中毒E、維生素C中含有金屬元素鈷答案：AE31.豆類籽實中抗營養因子有（）。A、胰蛋白抑制劑B、脹氣因子C、脲酶D、大豆凝集素答案：ABCD32.影響動物脂肪需要量的因素有（）。A、動物的種類、年齡B、脂肪的種類C、飼料中其他營養物質D、環境溫度答案：ABCD33.屬于水的生理作用的有（）。A、一切化學反應的介質B、理想的溶劑C、維持細胞內環境穩態D、機體的主要組成成分E、保持體溫恒定的基礎答案：ABCD34.飼料中的無氮浸出物等于其中的干物質減去（）。A、粗蛋白B、粗脂肪C、粗纖維D、粗灰分答案：ABCD35.動物吸收營養的方式有（）。A、協同吸收B、胞飲吸收C、被動吸收D、主動吸收答案：BCD36.碳水化合物的分類有（）。A、單糖B、多聚糖C、維生素D、氨基酸答案：AB37.寵物食品標簽中應標識的信息有（）。A、粗蛋白、粗脂肪的最小含量B、水分和粗纖維的最大含量C、飼喂推薦D、原料表答案：ABCD38.屬于非蛋白氮的物質有（）。A、尿素B、氯化銨C、硝酸銨D、縮二脲答案：ABCD39.屬于藥物添加劑的有（）。A、酶制劑B、酸化劑C、抗生素D、驅蟲劑E、抗菌劑F、桿菌肽鋅G、莫能菌素H、伊維菌素答案：CDE40.評定單胃動物飼料蛋白質營養價值的指標有（）。A、蛋白質的消化率B、蛋白質的生物學價值C、蛋白質凈利用率D、蛋白質化學評分E、必需氨基酸指數答案：ABCDE41.一般情況下，犬貓機體能利用葡萄糖合成維生素C，因此不易導致缺乏的，但在某些情況下需要額外補充維C，比如（）。A、處于高溫、寒冷、驚嚇等應急環境下B、患病犬貓C、斷奶的幼犬、幼貓D、發生異食癖時答案：ABC42.蛋白質的主要生理功能有（）。A、機體組織細胞的主要原料B、體組織的更新、修復以及維持體蛋白的現狀C、組成各種激素和酶類等活性物質D、重要的能量來源E、參與機體免疫和體液調節答案：ABCDE43.鈣磷缺乏的主要癥狀有（）。A、佝僂病B、骨質疏松癥C、產后癱瘓D、軟骨癥答案：ABCD44.《飼料標簽》(GB10648-2013)適用于（）。A、商品飼料B、藥物飼料添加劑C、飼料添加劑D、飼料原料答案：AC45.菜籽餅中抗營養因子有（）。A、硫葡萄糖苷B、芥子堿C、單寧D、植酸答案：ABCD46.食品中凈能是寵物用于動物維持生命和（）。A、胎兒生長B、增重C、呼吸與血液循環D、體內物質代謝答案：AB47.關于氨基酸失衡的結果，正確的有（）。A、蛋白質利用率下降B、能量利用率下降C、有機物利用率下降D、生產水平和效益降低E、蛋白質消化率上升答案：ABCD48.關于粗纖維的營養作用中表述正確的有（）。A、起填充消化道的作用,產生飽感.B、改善胴體品質,能提高瘦肉率、乳脂率.C、提高飼料成本D、刺激胃腸道發育,促進胃腸運動答案：ABD49.能量飼料的分類（）。A、谷實類B、谷實類副產品C、塊根塊莖D、油脂答案：ABCD50.絕育導致犬貓更易肥胖的可能因素有（）。A、增加自主采食量B、動物的基礎代謝率減少C、激素水平變化D、葡萄糖耐受量增加答案：ABC51.用于表示飼料生理有效能的有（）。A、消化能B、代謝能C、氣體能D、體增熱E、生產凈能答案：ABE52.在青貯過程中，促進乳酸發酵的物質有（）。A、甲酸B、硫酸C、可溶性糖D、酶制劑答案：CD53.單胃動物日糧中蛋白質過多的后果有（）。A、造成蛋白質飼料的浪費B、加重動物肝臟和腎臟的負擔C、排出的糞氮和尿氮增加,會污染環境D、降低日糧成本答案：ABC54.下列說法中，正確的有（）。A、蛋白質的品質取決于組成蛋白質的氨基酸的種類、數量及配比B、必需氨基酸與非必需氨基酸都是合成體蛋白所必需的C、飼料中不能滿足動物營養需要的必需氨基酸就是限制性氨基酸D、限制性氨基酸一定是必需氨基酸E、氨基酸平衡模式是必需氨基酸與非必需氨基酸營養理論的發展答案：ABCD55.寵物食品添加劑中，益生素常見種類有（）。A、乳酸桿菌B、芽孢桿菌C、大腸桿菌D、酵母菌答案：ABD56.反芻動物日糧中使用NPN的目的（）。A、節省動植物性蛋白質飼料B、降低成本,提高經濟效益C、降低采食量D、降低生產性能答案：AB57.影響動物脂肪消化率的因素有（）。A、脂肪酸的飽和度B、脂肪酸鏈的長度C、飼料的組成D、動物的種類E、生理狀態答案：ABCDE58.飼料檢驗的有關記錄保存期限不得少于2年的是（）。A、主成分指標檢驗記錄B、產品留樣觀察記錄C、原料查驗記錄D、出廠銷售記錄答案：AD59.按照飼料形狀不同，配合飼料可以分為（）。A、粉狀料B、顆粒料C、膨化料D、破碎料答案：ABCD60.屬于必需脂肪酸的有（）。A、亞麻酸B、EPAC、DHAD、花生四烯酸答案：ABCD61.下列不利于鈣磷吸收因素的有（）。A、常喝濃茶B、老齡動物C、飼料中鎂含量偏高D、常喝碳酸飲料E、飼料中添加乳糖答案：ABCD62.下列幾種原料，可以構成蛋白質的有（）。A、氨基酸B、小肽C、脂肪酸D、甘油答案：AB63.屬于粗飼料營養特性的有（）。A、粗纖維含量高B、維生素D含量豐富C、粗蛋白質含量高D、磷的含量高答案：AB64.關于成年貓的牛磺酸需要量的說法正確的是（）。A、日糧牛磺酸水平應能維持全血牛磺酸水平在250mmol/ml以上B、以干物質為基礎,膨化干糧中應至少含有1000mg/kg的牛磺酸C、以干物質為基礎,膨化干糧中應至少含有2000mg/kg的牛磺酸D、以干物質為基礎,膨化干糧中應至少含有0.1%的牛磺酸答案：ABD65.下列原料中含EPA和DHA相對較多的有（）。A、動物肝臟B、魚類C、禽肉D、貝類答案：BD66.魚粉中含有豐富的維生素，主要包括（）。A、鈷胺素B、核黃素C、硫胺素D、維生素AE、維生素D答案：ABDE67.下列為常量礦物質的有（）。A、鈣B、貝殼粉C、磷D、鈷答案：AC68.《飼料和飼料添加劑管理條例》所稱添加劑預混合飼料，是指由兩種（類）或者兩種（類）以上營養性飼料添加劑為主，與載體或者稀釋劑按照一定比例配制的飼料，包括（）。A、微量元素預混合飼料B、維生素預混合飼料C、氨基酸預混合飼料D、復合預混合飼料答案：ABD69.動物機體內水的主要來源有（）。A、飲水B、飼料水C、代謝水D、畜舍空氣中的水答案：ABC70.《飼料和飼料添加劑管理條例》所稱飼料包含（）。A、單一飼料B、添加劑預混合飼料C、濃縮飼料D、配合飼料E、精料補充料答案：ABCDE71.米粉中含有豐富的維生素，主要包括（）。A、鈷胺素B、核黃素C、硫胺素D、維生素AE、維生素D答案：BC72.畜禽的維持需要主要用于（）。A、維持體溫B、基礎代謝C、必要的自由活動D、生產需要答案：ABC73.慢性腎病的營養管理和飼喂建議（）。A、提供高消化率、高生物利用率的蛋白質B、調整日糧中的ω~6脂肪酸和ω~3脂肪酸的比例為1:5C、限制日糧內的磷含量,定期監測血磷濃度D、提供充足的非蛋白質能量答案：ACD74.屬于合理利用NPN的途徑有（）。A、使用脲酶抑制劑B、采用包被技術減緩尿素分解C、提供充足的可溶性碳水化合物D、提供足夠的礦物元素答案：ABCD75.動物缺水的后果中，表述正確的有（）。A、失水1%~2%干渴、食欲減退,生產力下降B、失水10%生理失常,代謝紊亂C、只飲水,可活3個月D、失水8%嚴重干渴,食欲喪失,消化機能降低E、失水20%以上會死亡答案：ABCDE76.活性肽的作用有（）。A、調節機體水電解質平衡B、提高動物免疫功能C、修復細胞,改善細胞代謝D、抗酮體生成答案：ABC77.高產奶牛還應適當補充必需氨基酸，尤其是（）。A、賴氨酸B、甲硫氨酸C、蘇氨酸D、亮氨酸答案：AB78.飼料企業需要獲得生產許可證后才能生產的產品有（）。A、濃縮飼料B、進口飼料C、配合飼料D、精料補充料答案：ACD79.常見的半必需氨基酸是（）。A、賴氨酸B、胱氨酸C、絲氨酸D、酪氨酸答案：BCD80.對犬出現老淚縱“痕”的分析正確的是（）。A、寵物糧食中的鹽與淚痕沒有關系B、鼻淚管堵塞是造成淚溢的直接原因之一C、空氣中刺激性物質會導致溢出眼眶的眼淚在毛發上留下淚痕D、呼吸道傳染病也會導致淚液增多答案：ABCD81.影響動物蛋白質需要量的主要因素有（）。A、年齡和個體大小B、食性C、飼料中蛋白質品質與數量D、飼料中非蛋白質能量的多少E、飼料的加工答案：ABCDE82.粗蛋白質測定中，基本步驟為（）。A、樣品的消煮B、過濾C、氨的蒸餾D、滴定E、結果計算答案：ACDE83.屬于非營養性添加劑的有（）。A、微量元素B、抗氧化劑C、著色劑D、酸化劑E、桿菌肽鋅答案：BCDE84.單胃動物對碳水化合物消化代謝的特點有（）。A、葡萄糖代謝為主,主要場所是在小腸B、揮發性脂肪酸代謝為輔C、豬對飼料中無氮浸出物利用能力較弱D、對粗纖維利用能力弱答案：ABD85.預防脂類氧化酸敗的措施有（）。A、合理貯存,縮短保存期B、低溫貯存C、避光、密封或充氮D、添加抗氧化劑E、提取脂肪后貯存答案：ABCD86.會導致犬貓對能量需求量減少的情況有（）。A、運動量增加B、氣溫高C、絕育后D、哺乳期E、高齡期答案：BCE87.糖類的主要生理功能有（）。A、動物機體的組成成分B、為動物提供能量C、合成蛋白質、脂肪的原料D、重要的結構成分答案：ABCD88.酶制劑的作用有（）。A、補充內源消化酶不足B、消除抗營養因子C、降解內源酶不能消化的養分D、抗氧化答案：ABC89.影響動物需水量的說法正確的有（）。A、含氮物質越高,需水量越低B、粗纖維含量越高,需水量越低C、Na+、Cl-和K+含量越高,需水量越高D、隨環境溫度升高而增加答案：CD90.維生素的主要營養特點有（）。A、不參與機體構成B、不能提供能量C、廣泛參與體內代謝D、需要量少E、缺乏后的危害很大答案：ABCDE91.鈣的營養作用包括（）。A、作為骨骼和牙齒的主要成分B、抑制神經、肌肉正常的興奮性C、激活多種酶D、調節內分泌答案：ABCD92.畜禽缺乏維生素E易發生的疾病有（）。A、白肌病B、肝細胞壞死C、滲出性素質病D、腦軟化癥答案：ABCD93.某病犬表現為骨端增粗，關節腫大，管骨彎曲，腿骨呈“X”形或“O”形，行走困難，有的出現后肢癱瘓,這是典型佝僂病的表現，導致佝僂病發生的可能原因有（）。A、食物鈣磷供應不足B、食物中維生素D含量不足C、食物中鈣磷比例不協調D、食物中的磷多為植酸磷答案：ABCD94.《飼料質量安全管理規范》，適用于產品類別有（）。A、飼料添加劑預混料B、配合飼料C、濃縮飼料D、精料補充料答案：ABCD95.禁止在反芻動物飼料中添加的物質有（）。A、骨粉B、魚粉C、豆粕D、玉米答案：AB96.屬于豆科牧草的有（）。A、白三葉B、蘇丹草C、菊苣D、紫花苜蓿答案：AD97.應用維生素類飼料添加劑需要注意（）。A、維生素飼料標準的確定B、必需超量應用C、注意維生素的有效含量、效價和穩定性D、根據實際情況靈活調整E、必要的稀釋和保存答案：ACDE98.消化率是評價犬貓食品品質的一項重要指標，影響犬貓消化率的因素有（）。A、品種B、年齡C、健康狀況D、采食環境答案：ABC99.促進肥胖癥發生的因素包括（）。A、靜息不動的生活方式B、攝入高蛋白質的食物C、攝入高能量的食物D、大量攝入高適口性的食物答案：ABCD100.下列為微量礦物質的有（）。A、銅B、錳C、蛋殼粉D、鎂答案：AB101.不屬于粗飼料營養特性是（）。A、來源廣,數量大B、粗纖維含量高C、蛋白質品質良好D、消化能較低E、無氮浸出物消化率高答案：CE102.蛋白質的主要營養功能有（）。A、動物機體的組成成分B、生命活性物質C、為動物提供能量D、形成產品的成分E、改善飼料的感官性狀F、動物遺傳物質的基礎G、參與組織的更新答案：ABCDE103.飼養標準的表達方式一般有（）。A、按每頭動物每天需要量表示B、按單位飼糧營養物質濃度表示C、按體重或代謝體重表示D、按生產力表示答案：ABCD104.蛋白質在消化道被酶分解后可在腸道吸收的是（）。A、蛋白胨B、多肽C、寡肽D、氨基酸答案：CD105.類脂肪主要包括（）。A、磷脂B、蠟質C、固醇D、色素答案：ABCD106.維生素A營養生理功能有（）。A、維持正常的視覺功能B、強肝解毒C、維持上皮組織完整性D、提高動物的免疫功能答案：ACD107.維持凈能主要用于（）。A、生產畜產品B、基礎代謝C、隨意活動D、維持體溫答案：BCD108.青貯過程中產生的微生物有（）。A、乳酸菌B、丁酸菌C、腐敗菌D、醋酸菌答案：ABCD109.關于必需脂肪酸缺乏癥正確的說法有（）。A、皮膚受損B、毛細血管的脆性降低C、生長受阻D、繁殖力下降、免疫力下降答案：ACD110.維生素C的生理功能主要有（）。A、抗氧化B、強肝解毒C、參與細胞內電子轉移D、促進軟骨鈣化E、減少夜盲癥答案：ABC111.下列與維生素A缺乏有關的是（）。A、干眼病B、夜盲癥C、繁殖力下降D、抗病力下降E、骨骼發育異常答案：ABCDE112.維生素D缺乏時易引起動物（）。A、產軟殼蛋B、骨質疏松C、佝僂D、肝細胞壞死答案：ABC113.鈣的主要生理功能有（）。A、骨骼和牙齒的主要成分B、維持神經和肌肉的興奮性C、參與體液調節硒D、激活多種酶答案：ABCD114.屬于藥物飼料添加劑的是()A、抗氧化劑B、防霉劑C、抗生素D、生菌劑類答案：CD判斷題1.當魚粉的水分含量較高時，摸起來會比較熱，更柔軟、更潮濕。A、正確B、錯誤答案：A2.（）維生素因不會在動物體內存留，因此不會引起動物出現中毒現象。A、正確B、錯誤答案：B3.（）從動物生產來看，有效環境溫度處于等熱區尤其在最適生產區時，飼養動物最為適宜，經濟上最為有利。A、正確B、錯誤答案：A4.使用中草藥容易在動物產品和環境中造成殘留。A、正確B、錯誤答案：B5.配合飼料混合均勻度測定時，飼料中若含有葉綠素成分則不能用甲基紫法測定。A、正確B、錯誤答案：A6.（）反芻家畜淀粉消化的主要部位是在小腸，消化的終產物是葡萄糖。A、正確B、錯誤答案：B7.瘤胃是消化碳水化合物的主要場所，消化量可占總碳水化合物進食量的50%～60%。A、正確B、錯誤答案：A8.飼糧中不飽和脂肪酸含量較高時，可導致肉牛體脂變軟。A、正確B、錯誤答案：A9.（）飼養標準中的營養定額在實際應用中應進行適當的調整。A、正確B、錯誤答案：A10.青綠飼料中各種養分的消化率，隨著植物的成熟而遞減。A、正確B、錯誤答案：A11.（）骨粉是配合飼料中最常用的磷源飼料之一。A、正確B、錯誤答案：A12.（）食鹽是補充鈉和氯最簡單廉價的原料，可以改善飼料適口性、增進食欲，食鹽不足可引起動物食欲下降,甚至發生異食癖。A、正確B、錯誤答案：A13.（）L-賴氨酸和DL-賴氨酸效價相等。A、正確B、錯誤答案：B14.（）玉米糠含粗纖維較高，有效能值較低。A、正確B、錯誤答案：A15.（）玉米中含有較多的維生素A，特別是黃玉米。A、正確B、錯誤答案：A16.短肽可使幼年畜禽的小腸提早成熟，促進小腸絨毛的生長。A、正確B、錯誤答案：A17.（）飼料中酪氨酸含量不足時，苯丙氨酸可轉化為酪氨酸從而滿足水產動物的需要。A、正確B、錯誤答案：A18.（）維生素B12僅存在于動物性飼料中。A、正確B、錯誤答案：B19.（）低水分青貯原料中的糖分、乳酸的多少對青貯影響不大。A、正確B、錯誤答案：B20.（）反芻家畜體脂肪品質并不受飼料中脂肪性質的影響。A、正確B、錯誤答案：A21.（）粗飼料粉碎過細，輕則影響反芻動物對粗纖維消化吸收，重則引起酸中毒等。A、正確B、錯誤答案：A22.能量供應對幼年公畜的培育和成年公畜的配種能力具有很大的影響。A、正確B、錯誤答案：A23.（）飼料中粗蛋白質含量越高，則該飼料的養分消化率越高。A、正確B、錯誤答案：B24.（）肉、乳、卵黃中都含有較多的脂肪，這些脂肪都必須通過單獨供應脂肪而獲得。A、正確B、錯誤答案：B25.豆科植物青貯時，適宜的收割期通常是其開花初期。A、正確B、錯誤答案：A26.飼料干物質中粗纖維含量在18%以上的飼料是粗飼料。A、正確B、錯誤答案：A27.（）濃縮飼料中含有較高的蛋白質水平，因此直接喂給動物可以提高其生產水平。A、正確B、錯誤答案：B28.（）當畜禽采食高纖維、高蛋白的日糧時，需水量降低；采食高礦物質的日糧時，需水量增加。A、正確B、錯誤答案：B29.配合飼料的營養成分設計值通常應略低于配合飼料的營養成分保證值。A、正確B、錯誤答案：B30.（）飼養標準中對反芻動物維生素營養需要，一般只列出部分脂溶性維生素的需要量。A、正確B、錯誤答案：A31.（）在鈣的測定中，過濾使用的是定量濾紙。A、正確B、錯誤答案：A32.（）非必需氨基酸是動物營養不一定需要的氨基酸，所以飼料中可以不供給。A、正確B、錯誤答案：B33.飼料中總磷量測定中，試樣中總磷含量小于1%時，允許偏差為10%。A、正確B、錯誤答案：A34.麩皮有較好的承載能力，多用于維生素預混料的載體。A、正確B、錯誤答案：A35.粉碎粒度與水中穩定性密切相關，所以水產飼料原料粉碎的越細越好。A、正確B、錯誤答案：B36.用于維持需要的營養物質占總需要的比例越大，則飼料報酬就越低。A、正確B、錯誤答案：A37.（）維生素A僅存在于動物性飼料中。A、正確B、錯誤答案：B38.三大營養物質中，脂肪的熱增耗最低，在滿足營養需求的前提下，用同等能量的脂肪替代蛋白質或糖類，可降低熱增耗，提高能量利用效率。A、正確B、錯誤答案：A39.（）動物體內大部分礦物質元素都存在于骨骼中。A、正確B、錯誤答案：A40.（）蛋白質含量高的飼料一般能量也高。A、正確B、錯誤答案：B41.（）畜禽不能在體內合成維生素C，必須每天從飼料中獲得維生素C。A、正確B、錯誤答案：B42.畜禽體內缺銅時會影響鐵的吸收與利用，也會導致貧血。A、正確B、錯誤答案：A43.載體有粗糙的表面或表面小孔、皺脊等，稀釋劑則要求表面光滑，具有良好的流動性。A、正確B、錯誤答案：A44.營養水平過高過低均不利于提高飼料轉化效率。A、正確B、錯誤答案：A45.（）糠麩類飼料中的磷多以植酸磷形式存在。A、正確B、錯誤答案：A46.（）機體的代謝水能滿足大多數家畜維持正常生理機能的需要。A、正確B、錯誤答案：B47.（）飼料能量水平越高，越有利于提高畜禽的生產力。A、正確B、錯誤答案：B48.（）粗纖維是一類難以消化的物質，因此沒有營養價值。A、正確B、錯誤答案：B49.通過味覺，不能判斷飼料及其原料的新鮮程度。A、正確B、錯誤答案：B50.（）肉牛、肉豬、肉雞的料肉比分別為6:1、3:1、2:1，因此發展草食動物意義不大。A、正確B、錯誤答案：B51.（）將鉬酸銨溶液加入到飼料原料中，晃動后沒有沉淀，說明其中可能混有硫化物。A、正確B、錯誤答案：B52.（）干眼病和夜盲癥是缺乏維生素A的典型癥狀。A、正確B、錯誤答案：A53.（）在日糧中添加氨基酸可完全替代蛋白質。A、正確B、錯誤答案：B54.飼料中磷的存在形式是影響單胃動物對磷吸收的重要因素之一。A、正確B、錯誤答案：A55.養殖者使用自行配制的飼料的，應當遵守國務院農業行政主管部門制定的自行配制飼料使用規范，并可以對外提供自行配制的飼料。A、正確B、錯誤答案：B56.（）動物的基礎代謝就是其維持需要。A、正確B、錯誤答案：B57.（）花生餅中含量最高的氨基酸是賴氨酸。A、正確B、錯誤答案：B58.（）飼糧能量水平越高越有利于發揮畜禽的生產性能。A、正確B、錯誤答案：B59.酸敗后的脂肪不能飼喂動物。A、正確B、錯誤答案：A60.（）限制性氨基酸是指飼料中氨基酸含量評分較低不能滿足動物需求的必需氨基酸。A、正確B、錯誤答案：A61.飼料配方設計方法中，代數法只適用于飼料原料種類少、營養指標不多的混合飼料的配制。A、正確B、錯誤答案：A62.（）草食動物對食鹽的耐受量比家禽大。A、正確B、錯誤答案：A63.用顆粒飼料喂牛，可造成飼料在瘤胃內停留時間過長，不利于反芻，可導致消化率降低。A、正確B、錯誤答案：B64.（）鈷元素是維生素B12的成分，能調節蛋白質的代謝。A、正確B、錯誤答案：A65.畜禽舍保持適宜的溫度，能減少維持的能量消耗。A、正確B、錯誤答案：A66.（）乳牛適當多喂粗飼料可以提高乳脂率。A、正確B、錯誤答案：A67.（）動物體內水分含量喪失20%就可導致其死亡。A、正確B、錯誤答案：A68.飼養肉用畜禽應適當限制活動，可節省維持需要的消耗。A、正確B、錯誤答案：A69.老年犬貓的飲食中，要限制磷的含量來保護腎臟。A、正確B、錯誤答案：A70.貓長期喂低脂肪飼料，會導致貓的精神倦怠，被毛粗亂無光，生殖器官發育不良和缺乏性欲而不能繁殖。A、正確B、錯誤答案：A71.添加劑預混料中混合均勻度的要求是其變異系數應小于10%。A、正確B、錯誤答案：B72.一般幼豬、雞日糧中粗纖維含量不能超過5%。A、正確B、錯誤答案：A73.（）反芻動物的濃縮飼料除部分脂溶性維生素外，可以不考慮添加水溶性維生素。A、正確B、錯誤答案：A74.（）畜禽處在等熱區條件下，生長發育快。A、正確B、錯誤答案：A75.（）非必需氨基酸即動物不需要的氨基酸。A、正確B、錯誤答案：B76.（）測得某魚粉樣本中粗纖維含量為1%，說明該魚粉一定摻假了。A、正確B、錯誤答案：B77.（）與麥麩相比，脫脂米糠的能量含量較高。A、正確B、錯誤答案：A78.在各營養達需要量的中等水平時，各養分之間的相對比例比某種養分的絕對含量更為重要。A、正確B、錯誤答案：A79.國標法測定粗蛋白質時，樣品消煮時一般需要加入催化劑加速消煮進程。A、正確B、錯誤答案：A80.（）單胃動物能很好的利用飼料中的非蛋白氮，而反芻動物只能利用少量。A、正確B、錯誤答案：B81.（）畜禽活動和維持生命過程均需要能量，沒有能量，畜禽就不能存活。A、正確B、錯誤答案：A82.體內缺銅不利于動物對鐵的利用。A、正確B、錯誤答案：A83.大豆制品中尿素酶活性的測定時，用氫氧化鈉標準溶液滴定至溶液pH=6.70即為終點。A、正確B、錯誤答案：B84.（）低水分青貯原理是降低原料中水分含量，造成一定的生理干燥狀態，使微生物生長繁殖受到限制。A、正確B、錯誤答案：A85.（）與麥麩相比，米糠的能量含量較高。A、正確B、錯誤答案：A86.（）干物質中粗纖維含量在18%以上的飼料都是粗飼料。A、正確B、錯誤答案：A87.（）在生命的早期階段，犬貓的乳糖酶和蔗糖酶活性都很高，之后隨著年齡增加而降低。A、正確B、錯誤答案：A88.營養性飼料添加劑是指為補充飼料營養成分而摻入飼料中的少量或微量成分。A、正確B、錯誤答案：A89.反芻動物瘤胃是消化粗纖維的主要器官。A、正確B、錯誤答案：A90.（）與人相似，在青年時期超重的犬，成年后更有可能超重。A、正確B、錯誤答案：A91.成年家畜缺乏鈣、磷，易患佝僂病。A、正確B、錯誤答案：B92.（）鈣磷缺乏均可以引起成年動物出現佝僂癥。A、正確B、錯誤答案：B93.（）花生餅(粕)在貯存過程中，極易染上黃曲霉菌。A、正確B、錯誤答案：A94.無機物主要是無機鹽，在機體內含量雖然不高，但是生命活動所必需的物質。A、正確B、錯誤答案：A95.（）飼喂的粗料質量差，喂給含尿素的飼料前采食太少，易造成奶牛尿素中毒。A、正確B、錯誤答案：A96.乳牛適當多喂精飼料可以提高乳脂率。A、正確B、錯誤答案：B97.動物體內的無氮浸出物主要是葡萄糖和糖原。A、正確B、錯誤答案：B98.（）絕對生長是動物一定時期內的總增重或總增量。A、正確B、錯誤答案：A99.（）脂肪氧化的容易程度受其中不飽和雙鍵的影響，不飽和雙鍵越多越容易氧化。A、正確B、錯誤答案：A100.（）能量飼料中含鈣多，含磷也豐富。A、正確B、錯誤答案：B101.（）不同動物的添加劑預混料組成成分不同，不能隨便混用。A、正確B、錯誤答案：A102.脂肪的熔點與其結構密切相關，在飽和脂肪酸中，碳鏈愈短，熔點愈低。A、正確B、錯誤答案：A103.粗脂肪又稱乙醚浸出物。A、正確B、錯誤答案：A104.（）母貓（犬）乳汁中的蛋白質含量是隨著哺乳日齡增加而逐漸減少的。A、正確B、錯誤答案：B105.糖類是形成體組織和非必需氨基酸的原料之一。A、正確B、錯誤答案：A106.（）畜禽攝入過量維生素不會產生危害。A、正確B、錯誤答案：B107.（）顆粒飼料應放置于干燥、避光的地方保存是為了避免脂肪發生氫化作用。A、正確B、錯誤答案：B108.給貓喂食生骨肉利大于弊，原料新鮮含水量高，可以減少貓泌尿道疾病。A、正確B、錯誤答案：B109.（）動物機體內含粗纖維。A、正確B、錯誤答案：B110.（）生長旺盛期的植物，非蛋白氮含量隨著植物的生長和纖維素的增加而逐漸增加。A、正確B、錯誤答案：A111.山梨酸鉀常作為飼料的抗氧化劑來使用。A、正確B、錯誤答案：A112.高溫季節，在飼料中添加適量的脂肪，可有效降低動物的熱應激。A、正確B、錯誤答案：A113.青綠飼料中含有豐富的維生素B及維生素C，但是不含有維生素D。A、正確B、錯誤答案：B114.（）國標法測定粗蛋白質時，如果所用試劑等級均為分析純，則可以不做空白測定。A、正確B、錯誤答案：B115.礦物質飼料的容重大于玉米的容重。A、正確B、錯誤答案：A116.（）粗纖維易溶于水。A、正確B、錯誤答案：B117.（）配料混合是飼料廠配合飼料加工工序的核心部分。A、正確B、錯誤答案：A118.無氮浸出物是可溶性糖類物質的總稱。A、正確B、錯誤答案：A119.（）畜禽僅能利用L-賴氨酸，不能利用D-賴氨酸。A、正確B、錯誤答案：A120.對體況良好、膘情適中的配種前母畜，可按維持需要的營養供給。A、正確B、錯誤答案：A121.礦物質元素對動物的生理作用具有兩重性，即營養作用和毒害作用。A、正確B、錯誤答案：A122.水產飼料中含適量的脂肪，可節約飼料蛋白質。A、正確B、錯誤答案：A123.用絕熱式氧彈熱量計測定飼料的熱量消除了熱交換，不必進行繁瑣的熱交換校正。A、正確B、錯誤答案：A124.（）保證必需微量元素的供給，對提高母畜的繁殖功能非常重要。A、正確B、錯誤答案：A125.（）棉籽餅粕的氨基酸組成為賴氨酸含量高、精氨酸含量低。A、正確B、錯誤答案：B126.（）幼魚階段與成魚階段相比，體重較小，所以其投飼率相對也低。A、正確B、錯誤答案：B127.適當提高生豬屠宰前日糧中魚粉的占比，可以改善宰后商品肉的品質。A、正確B、錯誤答案：B128.（）植物體能合成自身的全部氨基酸，動物機體則不能。A、正確B、錯誤答案：A129.（）富含脂肪的豆類籽實經浸提脫油后的碎片產品稱為粕。A、正確B、錯誤答案：A130.（）反芻動物飼喂尿素后立即飲水可促進其吸收。A、正確B、錯誤答案：B131.（）《飼料標簽》是推薦性國家標準，企業可以參照執行。A、正確B、錯誤答案：A132.（）各種營養物質均能為動物提供能量。A、正確B、錯誤答案：B133.（）生產性能高的畜禽其維持需要一定低。A、正確B、錯誤答案：B134.（）飼料中維生素C和維生素A之間具有協同作用。A、正確B、錯誤答案：B135.熱增耗在動物體內不能轉化，也不能貯存。A、正確B、錯誤答案：A136.（）鋅在體內的主要貯存器官是骨組織而不是肝臟。A、正確B、錯誤答案：B137.（）谷實類飼料中維生素B1、煙酸、維生素E較豐富，但缺乏維生素D、維生素B2和維生素B12。A、正確B、錯誤答案：A138.（）植物性飼料中礦物質含量比畜禽體內低。A、正確B、錯誤答案：B139.（）能量飼料的干物質中粗纖維含量必須低于18%。A、正確B、錯誤答案：A140.（）粗纖維難于被動物消化，因此，動物日糧中含量越少越好。A、正確B、錯誤答案：B141.（）高產畜禽的維持需要量低，所以代謝消耗也少。A、正確B、錯誤答案：B142.（）抓一小把米糠在手握緊成拳頭后再慢慢松開手指，質量好的米糠會留有手指的壓痕，而摻了雜的米糠則會散開無法成型。A、正確B、錯誤答案：A143.（）當飼料中磷含量低時，養殖魚類對飼料脂肪的利用率低。A、正確B、錯誤答案：A144.飼料添加劑是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質的總稱。A、正確B、錯誤答案：A145.寵物處方糧是添加了藥物的寵物食品。A、正確B、錯誤答案：B146.稀釋劑的作用是既可以稀釋添加劑的濃度，又可以承載活性成分。A、正確B、錯誤答案：B147.碳水化合物對犬貓來說是非必需營養素，所以飲食中最好不要添加淀粉等成分，長期食用可能會引起犬貓糖尿病。A、正確B、錯誤答案：B148.小型犬幼犬