2024秋一年級道德與法治上冊3.2養成飲食好習慣教學實錄魯人版授課內容授課時數授課班級授課人數授課地點授課時間課程基本信息1.課程名稱：2024秋一年級道德與法治上冊3.2養成飲食好習慣

2.教學年級和班級：一年級（1）班

3.授課時間：2024年10月15日上午第二節課

4.教學時數：1課時核心素養目標1.培養學生良好的飲食習慣，提高學生健康飲食的意識。

2.增強學生自我管理能力，使學生學會合理安排飲食時間。

3.培養學生尊重他人飲食習慣的素養，促進班級和諧氛圍的形成。

4.培養學生關注食品安全，提高學生自我保護意識。學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：一年級學生對飲食衛生和健康飲食的基本概念有一定了解，但具體到養成良好飲食習慣的細節，如飲食規律、食物選擇、營養搭配等方面，學生的認知還較為模糊。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：一年級學生對新鮮事物充滿好奇，對與生活密切相關的道德與法治課程較為感興趣。學生的認知能力和抽象思維能力尚在發展階段，主要通過直觀、形象的方式學習。學習風格上，部分學生可能更傾向于通過故事、游戲等互動形式學習，而部分學生則可能更習慣于通過觀察和模仿來學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：學生在理解飲食好習慣的重要性時可能會遇到困難，因為這與他們的日常生活緊密相關，但他們對健康飲食的認識可能受到家庭飲食習慣、個人口味偏好等因素的影響。此外，學生在遵循飲食規律、選擇健康食物時，可能會因為缺乏生活經驗和判斷力而遇到挑戰。教師需要引導學生逐步建立正確的飲食觀念，并通過實踐和體驗來鞏固這些習慣。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《道德與法治》一年級上冊教材。

2.輔助材料：準備與飲食好習慣相關的圖片、食物營養成分圖表、健康飲食視頻等多媒體資源。

3.實驗器材：準備小卡片、食物模型等，用于模擬健康飲食選擇。

4.教室布置：設置分組討論區，布置實驗操作臺，以便學生進行小組活動和實際操作練習。教學過程一、導入新課

1.老師扮演：同學們，今天我們來學習一個新的主題——養成飲食好習慣。你們知道什么是飲食好習慣嗎？請大家思考一下，并分享一下你們的想法。

2.學生扮演：學生自由發言，分享自己對飲食好習慣的理解。

二、新課講授

1.老師扮演：同學們，根據剛才大家的分享，我們可以知道，飲食好習慣包括飲食規律、食物選擇、營養搭配等方面。接下來，我們將詳細學習這些內容。

2.學生扮演：學生認真聽講，做好筆記。

（一）飲食規律

1.老師扮演：首先，我們來學習飲食規律。良好的飲食規律對于身體健康至關重要。那么，怎樣的飲食規律才算良好呢？

2.學生扮演：學生積極思考，并回答問題。

3.老師扮演：良好的飲食規律包括定時定量、早餐豐富、午餐合理、晚餐清淡等。接下來，我將為大家展示一張飲食規律圖，大家一起來觀察一下。

4.學生扮演：學生觀察圖片，了解飲食規律。

5.老師扮演：現在，請大家分組討論，如何在家中和學校中培養良好的飲食規律。

6.學生扮演：學生分組討論，分享討論成果。

（二）食物選擇

1.老師扮演：接下來，我們來學習食物選擇。食物選擇關乎身體健康，那么，如何選擇健康食物呢？

2.學生扮演：學生積極思考，并回答問題。

3.老師扮演：選擇健康食物，首先要關注食物的營養成分，其次要關注食物的來源和加工方式。接下來，我將為大家展示一張食物營養成分表，大家一起來觀察一下。

4.學生扮演：學生觀察表格，了解食物營養成分。

5.老師扮演：現在，請大家分組討論，如何在家中和學校中選擇健康食物。

6.學生扮演：學生分組討論，分享討論成果。

（三）營養搭配

1.老師扮演：最后，我們來學習營養搭配。營養搭配合理，有利于身體健康。那么，如何進行營養搭配呢？

2.學生扮演：學生積極思考，并回答問題。

3.老師扮演：營養搭配要遵循以下原則：食物種類豐富、色彩搭配合理、營養均衡。接下來，我將為大家展示一張營養搭配示例圖，大家一起來觀察一下。

4.學生扮演：學生觀察圖片，了解營養搭配。

5.老師扮演：現在，請大家分組討論，如何在家中和學校中做到營養搭配。

6.學生扮演：學生分組討論，分享討論成果。

三、鞏固練習

1.老師扮演：同學們，今天我們學習了養成飲食好習慣的相關知識。接下來，我們來進行一些鞏固練習，看看大家掌握了多少。

2.學生扮演：學生積極參與練習，鞏固所學知識。

四、課堂小結

1.老師扮演：同學們，今天我們學習了養成飲食好習慣的相關知識，包括飲食規律、食物選擇和營養搭配。希望大家能夠將這些知識應用到日常生活中，養成良好的飲食習慣。

2.學生扮演：學生認真聽講，表示認同。

五、課后作業

1.老師扮演：同學們，今天的課程就到這里。請大家回家后，與家人一起制定一個合理的飲食計劃，并堅持執行一周。下周我們將分享各自的飲食計劃，看看誰養成了更好的飲食好習慣。

2.學生扮演：學生認真記錄作業要求，并表示會努力完成。知識點梳理1.飲食好習慣的重要性

-飲食好習慣對身體健康的影響

-飲食好習慣對生長發育的影響

-飲食好習慣對學習效率的影響

2.飲食規律

-定時定量：每天按時吃飯，早餐、午餐、晚餐的時間安排要合理。

-早餐豐富：早餐要營養均衡，保證一天的能量供應。

-午餐合理：午餐要注重營養搭配，保證營養攝入。

-晚餐清淡：晚餐要清淡，避免過量攝入高熱量食物。

3.食物選擇

-關注食物的營養成分：了解食物中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。

-關注食物的來源和加工方式：選擇新鮮、安全的食物，避免食用加工過度、添加劑過多的食品。

4.營養搭配

-食物種類豐富：保證食物種類多樣化，攝入不同營養素。

-色彩搭配合理：食物色彩豐富，有助于營養均衡。

-營養均衡：根據個人需求，合理搭配食物，保證營養攝入。

5.健康飲食原則

-飲食多樣化：保證食物種類豐富，營養均衡。

-飲食適量：避免過量攝入高熱量、高脂肪食物。

-飲食衛生：注意食物的清洗、烹飪過程，確保食品安全。

-飲食定時定量：保持良好的飲食習慣，有利于身體健康。

6.家庭與學校中的飲食教育

-家庭教育：家長要關注孩子的飲食健康，培養良好的飲食習慣。

-學校教育：學校要開展飲食健康教育，提高學生的飲食素養。

7.飲食好習慣的養成方法

-自我管理：學會自我管理，養成良好的飲食習慣。

-家庭支持：家人要給予孩子支持和鼓勵，共同養成飲食好習慣。

-社會宣傳：社會要加強對飲食健康的宣傳，提高全民健康意識。

8.飲食好習慣的評估與改進

-定期評估：定期評估自己的飲食習慣，找出不足之處。

-改進措施：針對不足之處，制定改進措施，逐步養成良好的飲食習慣。

9.飲食好習慣與心理健康的關系

-良好的飲食習慣有助于心理健康，提高生活質量。

-飲食不規律、營養不均衡可能導致心理問題。

10.飲食好習慣與社交能力的關系

-養成良好的飲食習慣，有助于提高社交能力，增進人際關系。課后拓展1.拓展內容：

-閱讀材料：《健康飲食小常識》——這是一本適合小學生閱讀的健康飲食科普書籍，內容涵蓋了飲食好習慣的基本知識，如食物的營養成分、飲食規律、健康飲食原則等。

-視頻資源：《營養師的秘密》系列視頻——通過一系列短視頻，學生可以了解到不同食物的營養價值以及如何搭配飲食。

2.拓展要求：

-鼓勵學生利用課后時間閱讀《健康飲食小常識》，了解更多的健康飲食知識。

-觀看《營養師的秘密》系列視頻，通過實際案例了解健康飲食在生活中的應用。

-學生可以選擇自己喜歡的食物，記錄其營養成分，并分析如何將其納入自己的飲食計劃中。

-鼓勵學生與家人一起討論如何改善家庭飲食習慣，可以制作一份家庭健康飲食計劃。

-學生可以嘗試制作一份簡單的健康食譜，并邀請家人一起嘗試，記錄下制作和品嘗的過程。

-鼓勵學生觀察周圍人的飲食習慣，思考如何幫助他們養成良好的飲食衛生習慣。

-教師可以組織一次“健康飲食分享會”，讓學生分享他們在課后拓展中學到的知識和經驗。

3.教師指導與幫助：

-教師可以根據學生的閱讀進度和觀看視頻的情況，提供相應的指導和建議。

-對于學生在拓展過程中遇到的問題，教師應及時解答，幫助學生克服困難。

-教師可以組織小組討論，讓學生在交流中互相學習，共同提高。

-教師可以推薦其他相關的閱讀材料和視頻資源，豐富學生的課后學習內容。

-教師可以設計一些課后拓展活動，如健康飲食知識競賽、健康食譜創意大賽等，激發學生的學習興趣。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.創設生活情境：在教學中，我嘗試將課堂內容與學生的日常生活緊密結合，通過創設生活情境，讓學生在實際場景中理解飲食好習慣的重要性。例如，我設計了一個“營養午餐”的游戲，讓學生在游戲中學習如何搭配營養均衡的午餐。

2.多媒體輔助教學：我利用多媒體資源，如圖片、視頻等，豐富教學內容，提高學生的學習興趣。通過直觀、生動的展示，幫助學生更好地理解和記憶健康飲食的知識。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生參與度不足：在課堂討論環節，部分學生參與度不高，可能是因為他們對飲食好習慣的認識還不夠深入，或者缺乏自信。

2.教學方法單一：雖然我在教學中嘗試了多種方法，但可能還是過于依賴講解，缺乏更多的互動和實踐環節，導致學生的學習效果受到影響。

3.評價方式單一：評價主要依賴于課堂表現和作業完成情況，缺乏對學生綜合能力的全面評估。

反思改進措施（三）

1.提高學生參與度：為了提高學生的參與度，我計劃在今后的教學中增加小組討論、角色扮演等互動環節，讓學生在活動中積極參與，提高他們的表達能力和團隊合作精神。

2.豐富教學方法：我會嘗試更多樣的教學方法，如案例分析、實驗操作、實地考察等，讓學生在實踐中學習，增強他們的動手能力和實際應用能力。

3.優化評價方式：為了更全面地評估學生的學習成果，我將采用多元化的評價方式，包括課堂表現、作業、小組合作、實驗報告等，同時關注學生的情感態度和價值觀的培養。

4.加強家校合作：我會與家長保持密切溝通，共同關注學生的飲食健康，通過家長會、家校聯系冊等方式，共同引導學生養成良好的飲食衛生習慣。

5.持續學習更新：作為一名教師，我會不斷學習新的教育理念和方法，關注飲食健康領域的最新動態，將最新的研究成果融入到教學中，為學生提供更優質的教育資源。教學評價與反饋1.課堂表現：

-學生在課堂上的參與度較高，能夠積極回答問題，分享自己的觀點。

-在討論環節，學生們能夠主動參與，提出自己的想法，并尊重他人的意見。

-部分學生在課堂上表現出較強的獨立思考能力，能夠對飲食好習慣有自己獨到的見解。

2.小組討論成果展示：

-學生們的小組討論成果豐富，能夠根據所學知識，結合實際生活，提出合理的飲食建議。

-在展示環節，學生們能夠清晰、有條理地表達自己的觀點，展現出良好的團隊合作精神。

-學生們的討論成果得到了同學們的認可，課堂氛圍活躍，互動性強。

3.隨堂測試：

-通過隨堂測試，了解學生對飲食好習慣知識點的掌握情況。

-測試結果顯示，大部分學生對飲食規律、食物選擇和營養搭配等方面有較好的理解。

-少數學生在食物營養成分和健康飲食原則方面掌握不夠扎實，需要進一步學習和鞏固。

4.學生自評與互評：

-學生們能夠對自己的學習情況進行自我評價，認識到自己在飲食好習慣方面的優點和不足。

-在互評環節，學生們能夠客觀地評價同伴的表現，并提出建設性的意見。

-學生們通過自評和互評，增強了自我管理能力，學會了如何與他人溝通和協作。

5.教師評價與反饋：

-針對學生課堂表現，給予及時、具體的評價，肯定他們的優點，指出需要改進的地方。

-對于小組討論成果展示，給予鼓勵和指導，讓學生了解自己的團隊協作能力。

-針對隨堂測試結果，針對不同知識點，給予針對性的輔導和講解，幫助學生彌補知識漏洞。

-鼓勵學生積極參與課堂活動，發揮自己的潛能，培養良好的學習習