超市安全管理制度?一、總則1.目的為了加強超市的安全管理，保障顧客、員工的生命財產安全，維護超市的正常經營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于超市內所有區域，包括營業場所、倉庫、辦公區域、員工宿舍等，以及超市全體員工、顧客和外來人員。3.基本原則安全第一、預防為主、綜合治理。堅持安全與經營同步規劃、同步實施、同步發展，確保超市安全管理工作落到實處。

二、安全管理職責1.安全管理委員會職責成立超市安全管理委員會，由超市總經理擔任主任，各部門負責人為成員。安全管理委員會負責全面領導超市的安全管理工作，制定安全管理目標和計劃，審議安全管理制度和措施，協調解決安全管理工作中的重大問題。2.總經理安全職責全面負責超市的安全管理工作，是超市安全管理的第一責任人。組織制定和完善超市安全管理制度，確保制度的有效執行。定期組織安全檢查，及時消除安全隱患。負責安全管理工作所需資源的保障，包括人員、資金、設備等。組織開展安全教育培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力。發生安全事故時，負責指揮應急救援工作，及時向上級主管部門報告。3.部門負責人安全職責負責本部門的安全管理工作，是本部門安全管理的直接責任人。組織本部門員工學習和執行超市安全管理制度，落實安全防范措施。定期對本部門進行安全檢查，及時發現和整改安全隱患。負責本部門員工的安全教育培訓，提高員工的安全操作技能。發生安全事故時，及時組織本部門員工進行應急救援，并向上級報告。4.員工安全職責遵守超市安全管理制度，服從安全管理部門的指揮和管理。積極參加安全教育培訓，提高自身安全意識和應急處理能力。熟悉本崗位的安全操作規程，正確使用和維護安全設備設施。發現安全隱患及時報告，配合超市進行整改。發生安全事故時，積極參與應急救援工作，保護現場。

三、安全管理制度1.人員安全管理員工招聘與入職：新員工入職前必須進行背景調查，確保無違法犯罪記錄。入職時，組織員工參加安全教育培訓，培訓合格后方可上崗。員工培訓：定期組織員工進行安全培訓，培訓內容包括安全法律法規、安全操作規程、應急處理知識等。培訓記錄應妥善保存。員工考核：建立員工安全考核制度，對員工的安全工作表現進行考核。考核結果與員工的績效、晉升等掛鉤。人員出入管理：超市入口設置門禁系統，員工憑工作牌進入，顧客憑購物小票或會員卡進入。外來人員進入超市必須進行登記，并經相關部門負責人批準。員工行為規范：員工在工作期間應遵守勞動紀律，不得在超市內吸煙、打鬧、嬉戲。嚴禁酒后上崗。2.消防安全管理消防設施設備管理：超市內應配備充足的消防設施設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統、火災報警系統等。消防設施設備應定期進行檢查、維護和保養，確保其完好有效。消防通道管理：保持消防通道暢通無阻，嚴禁在消防通道內堆放雜物。消防通道的門應能正常開啟，并設置明顯的標識。動火作業管理：超市內進行動火作業時，必須辦理動火審批手續，經安全管理部門批準后方可作業。動火作業時應配備滅火器材，并有專人監護。消防安全檢查：定期組織消防安全檢查，重點檢查消防設施設備的完好情況、消防通道的暢通情況、用火用電用氣情況等。對檢查中發現的問題，應及時整改。消防應急預案制定與演練：制定消防應急預案，明確應急處置程序和各部門的職責。定期組織消防演練，提高員工的應急處置能力。3.電氣安全管理電氣設備安裝與使用：電氣設備的安裝應符合國家相關標準和規定，由專業人員進行安裝。電氣設備應定期進行檢查、維護和保養，確保其安全運行。用電安全管理：嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用大功率電器。員工在離開工作崗位時，應關閉電器設備電源。電氣安全檢查：定期組織電氣安全檢查，重點檢查電氣設備的運行情況、電線電纜的敷設情況、接地接零情況等。對檢查中發現的問題，應及時整改。電氣事故應急處置：制定電氣事故應急預案，明確應急處置程序和各部門的職責。發生電氣事故時，應立即切斷電源，組織人員進行救援，并及時報告。4.食品安全管理食品采購管理：嚴格執行食品采購索證索票制度，確保所采購的食品符合食品安全標準。采購的食品應具有合法的來源，并有完整的進貨記錄。食品儲存管理：食品應分類存放，隔墻離地，保持通風良好。食品倉庫應設置防蟲、防鼠、防潮等設施，確保食品儲存安全。食品加工管理：食品加工過程應符合衛生標準，操作人員應穿戴工作服、工作帽和口罩。食品加工設備應定期進行清洗、消毒，確保其衛生安全。食品銷售管理：食品銷售區域應保持清潔衛生，銷售人員應穿戴工作服、工作帽和口罩。銷售的食品應在保質期內，不得銷售變質、過期食品。食品安全檢查：定期組織食品安全檢查，重點檢查食品的采購、儲存、加工、銷售等環節。對檢查中發現的問題，應及時整改。食品安全事故應急處置：制定食品安全事故應急預案，明確應急處置程序和各部門的職責。發生食品安全事故時，應立即停止銷售相關食品，封存庫存食品，及時報告，并配合相關部門進行調查處理。5.商品安全管理商品陳列管理：商品陳列應整齊、有序，不得堵塞消防通道和安全出口。陳列的商品應穩固，防止倒塌傷人。商品庫存管理：合理控制商品庫存，避免庫存積壓和缺貨。庫存商品應分類存放，定期進行盤點，確保賬實相符。商品防盜管理：超市內應安裝防盜監控設備，加強對商品的防盜監控。設置防盜標識，提醒顧客注意防盜。加強員工的防盜意識培訓，防止內部人員盜竊。商品質量安全管理：嚴格把控商品質量，確保所銷售的商品符合質量標準。對質量不合格的商品，應及時下架處理。6.特種設備安全管理特種設備登記備案：超市內使用的特種設備，如電梯、自動扶梯、叉車等，必須進行登記備案，并取得特種設備使用登記證。特種設備定期檢驗：特種設備應定期進行檢驗，確保其安全性能符合要求。檢驗合格后，方可繼續使用。特種設備操作人員管理：特種設備操作人員必須經過專業培訓，取得相應的資格證書后，方可上崗操作。操作人員應嚴格按照操作規程進行操作，不得違規作業。特種設備安全檢查：定期組織特種設備安全檢查，重點檢查特種設備的運行情況、安全保護裝置的有效性等。對檢查中發現的問題，應及時整改。特種設備事故應急處置：制定特種設備事故應急預案，明確應急處置程序和各部門的職責。發生特種設備事故時，應立即停止運行，組織人員進行救援，并及時報告。7.建筑與裝修安全管理建筑結構安全：超市的建筑結構應符合安全標準，不得擅自改變建筑結構。定期對建筑結構進行檢查，發現問題及時處理。裝修安全管理：超市進行裝修時，必須辦理裝修審批手續，經安全管理部門批準后方可施工。裝修施工單位應具備相應的資質，施工過程中應遵守安全規定，確保施工安全。裝修材料安全：裝修使用的材料應符合環保標準，不得使用易燃、易爆、有毒等危險材料。裝修材料應妥善存放，防止發生火災和爆炸事故。裝修工程驗收：裝修工程竣工后，應組織相關部門進行驗收，驗收合格后方可投入使用。8.應急管理應急預案制定：制定各類安全事故應急預案，包括火災、地震、盜竊、食品安全事故等。應急預案應明確應急處置程序、各部門的職責和應急救援物資的儲備等。應急演練：定期組織應急演練，演練內容包括火災逃生、地震避險、防盜應急處置等。通過演練，提高員工的應急處置能力和顧客的自我保護意識。應急救援物資儲備：配備必要的應急救援物資，如滅火器、消火栓、急救藥品、應急照明設備等。應急救援物資應定期進行檢查、維護和保養，確保其完好有效。應急響應：發生安全事故時，應立即啟動應急預案，各部門應按照職責分工迅速開展應急救援工作。及時向上級主管部門報告事故情況，并配合相關部門進行調查處理。

四、安全檢查與隱患排查治理1.安全檢查計劃制定年度、季度、月度安全檢查計劃，明確檢查的內容、范圍、人員和時間。安全檢查計劃應根據超市的實際情況和季節特點進行制定。2.安全檢查方式安全檢查采用定期檢查、不定期檢查、專項檢查等方式進行。定期檢查由安全管理部門組織，各部門參加；不定期檢查由超市領導或安全管理部門隨機進行；專項檢查針對特定的安全問題或區域進行。3.安全檢查內容安全檢查內容包括人員安全、消防安全、電氣安全、食品安全、商品安全、特種設備安全、建筑與裝修安全等方面。檢查應嚴格按照相關標準和規定進行，確保檢查結果真實、準確。4.隱患排查治理對安全檢查中發現的隱患，應及時進行登記，并下達隱患整改通知書，明確整改責任人、整改措施和整改期限。整改責任人應按照要求及時進行整改，整改完成后應提交整改報告。安全管理部門對隱患整改情況進行跟蹤復查，確保隱患得到徹底消除。

五、安全教育培訓1.培訓計劃制定根據超市安全管理的需要和員工的實際情況，制定年度安全教育培訓計劃。培訓計劃應明確培訓的內容、對象、時間和方式等。2.培訓內容安全教育培訓內容包括安全法律法規、安全操作規程、應急處理知識、職業道德等方面。培訓內容應結合超市的實際情況，具有針對性和實用性。3.培訓方式安全教育培訓采用集中培訓、現場培訓、在線培訓等方式進行。集中培訓由安全管理部門組織，各部門員工參加；現場培訓由各部門負責人在工作現場進行培訓；在線培訓通過超市內部網絡平臺進行，員工可以自主學習。4.培訓記錄與考核對安全教育培訓的情況進行記錄，包括培訓時間、地點、內容、參加人員等。建立員工安全教育培訓檔案，將培訓記錄和考核結果存入檔案。對員工進行安全考核，考核結果與員工的績效、晉升等掛鉤。

六、安全事故報告與處理1.事故報告發生安全事故時，現場人員應立即報告本部門負責人或安全管理部門。部門負責人或安全管理部門接到報告后，應立即報告超市總經理，并在規定的時間內向上級主管部門報告。事故報告應包括事故發生的時間、地點、經過、原因、傷亡情況等內容。2.事故調查成立事故調查組，對事故進行調查。事故調查組應查明事故原因、經過和責任，提出處理意見和防范措施。事故調查應堅持實事求是、尊重科學的原則，確保調查結果真實、準確。3.事故處理根據事故調查結果，對事故責任單位和責任人進行處理。處