便利店日常管理制度2024完整版?一、總則1.目的本管理制度旨在規范便利店日常運營管理，確保便利店高效、有序地運轉，為顧客提供優質的商品和服務，實現便利店的經營目標和持續發展。2.適用范圍本制度適用于便利店全體員工及便利店日常運營的各項活動。

二、員工行為規范1.出勤管理員工應嚴格遵守公司規定的工作時間，按時上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請假，應提前按照公司請假流程辦理請假手續。遲到或早退10分鐘以內，每次扣除[X]元；遲到或早退1030分鐘，每次扣除[X]元；遲到或早退30分鐘以上，按曠工半天處理，扣除當天工資的[X]%。曠工半天，扣除當天工資的[X]%；曠工一天，扣除當天工資的[X]%及當月獎金的[X]%；連續曠工三天或累計曠工五天以上，視為自動離職，公司將與其解除勞動合同。2.儀容儀表員工應保持良好的個人衛生，頭發干凈整潔，無異味，男士不留長發、胡須，女士應梳理整齊，可適當化淡妝。員工上班期間必須穿著統一工作服，保持工作服的整潔、平整，不得有污漬、破損。工作服應佩戴工牌，工牌應清晰顯示員工姓名、部門、崗位等信息。員工不得佩戴夸張的首飾、飾品，不得染指甲、留長指甲，保持手部清潔。3.行為舉止員工在店內應保持良好的精神狀態，站姿端正，坐姿優雅，不得彎腰駝背、倚靠貨架或收銀臺。員工對待顧客應熱情、禮貌、主動，使用文明用語，如"您好""歡迎光臨""謝謝惠顧"等。不得與顧客發生爭吵或沖突，耐心解答顧客的問題，提供優質的服務。員工在店內不得大聲喧嘩、嬉笑打鬧、玩手機、吃零食等與工作無關的行為。員工應愛護店內的商品和設備設施，不得隨意損壞或丟棄。如有損壞，應及時報告并照價賠償。

三、商品管理1.商品采購采購人員應根據便利店的銷售情況、庫存狀況及市場需求，制定合理的采購計劃。采購計劃應包括商品的種類、數量、規格、采購時間等信息。采購人員應選擇具有良好信譽的供應商，與其簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務，確保商品的質量、價格、交貨期等符合要求。采購人員應嚴格按照采購流程進行操作，對采購的商品進行嚴格的驗收，確保商品的數量、質量、規格等與采購合同一致。如發現商品存在質量問題或數量短缺，應及時與供應商協商解決。2.商品陳列商品陳列應遵循分類明確、整齊美觀、方便顧客選購的原則。根據商品的種類、用途、品牌等進行分類陳列，設置清晰的標識牌，便于顧客快速找到所需商品。熱門商品、促銷商品應陳列在顯眼的位置，以吸引顧客的注意力。商品陳列應保持豐滿，避免出現缺貨、空架的現象。定期對商品陳列進行調整和優化，根據銷售數據和顧客反饋，及時更換滯銷商品，調整商品的陳列位置和方式，以提高商品的銷售效率。3.商品庫存管理建立完善的庫存管理制度，對商品的出入庫進行嚴格的登記和管理。庫存管理人員應定期對庫存商品進行盤點，確保賬實相符。設定合理的庫存安全量，避免庫存積壓或缺貨現象的發生。對于庫存積壓的商品，應及時采取促銷、退貨等措施進行處理，以減少庫存占用資金。加強對庫存商品的保管，確保商品的質量不受影響。定期檢查庫存商品的保質期、包裝等情況，對臨近保質期的商品應及時進行處理，避免過期商品上架銷售。

四、收銀管理1.收銀操作規范收銀員應提前到崗，做好收銀臺的清潔和準備工作，包括整理收款設備、清點備用金、檢查發票等。顧客結賬時，收銀員應熱情接待，快速準確地掃描商品條碼，輸入商品價格，確保收款金額準確無誤。對于顧客使用的支付方式，如現金、銀行卡、微信支付、支付寶支付等，收銀員應熟練掌握操作流程，確保收款順利進行。如遇支付問題，應耐心協助顧客解決。收款完成后，收銀員應向顧客提供購物小票，并禮貌地說"謝謝惠顧"。同時，將商品裝入購物袋，遞給顧客。2.現金管理收銀員收取現金時，應仔細辨別真偽，如發現假幣，應立即沒收，并報告店長。每天營業結束后，收銀員應將現金、支票等款項及時繳存銀行，并填寫現金繳存單。現金繳存單應注明收款日期、金額、款項來源等信息。店長應定期對現金繳存情況進行檢查，確保現金繳存及時、準確，賬實相符。3.發票管理收銀員應按照稅務部門的規定，正確開具發票。發票內容應填寫完整、準確，包括客戶名稱、商品名稱、數量、金額、稅率、稅額等信息。發票應加蓋發票專用章，不得虛開發票或開具與實際交易不符的發票。定期對發票的使用情況進行盤點，確保發票的領用、開具、作廢等情況記錄清晰，賬實相符。

五、顧客服務管理1.顧客接待員工在店內應時刻關注顧客的需求，主動迎接顧客，為顧客提供熱情、周到的服務。當顧客進入便利店時，員工應微笑著向顧客打招呼，詢問顧客需要幫助的事項。如顧客只是隨意瀏覽，員工應保持適當的距離，不要過度打擾顧客。2.顧客投訴處理設立專門的顧客投訴渠道，如投訴電話、意見箱等，方便顧客反饋問題。員工在接到顧客投訴后，應及時記錄投訴內容，并向店長報告。店長應在接到投訴后[X]小時內與顧客取得聯系，了解投訴的具體情況，誠懇地向顧客道歉，并承諾盡快解決問題。對顧客投訴的問題進行調查核實，根據調查結果采取相應的處理措施。如屬于商品質量問題，應及時為顧客辦理退貨、換貨手續；如屬于服務態度問題，應加強對員工的培訓和教育，提高服務質量。在處理完顧客投訴后，應及時將處理結果反饋給顧客，并跟蹤顧客對處理結果的滿意度。如顧客對處理結果不滿意，應進一步協商解決，直至顧客滿意為止。

六、衛生管理1.店內環境衛生每天營業前和營業結束后，員工應做好店內的清潔衛生工作，包括地面清掃、貨架擦拭、商品整理等。保持店內通風良好，無異味。定期對店內的空氣進行消毒，特別是在流感高發季節，應增加消毒次數。垃圾桶應及時清理，垃圾不得外溢。垃圾袋應扎緊，放置在指定的位置，由專人負責清運。2.商品衛生員工應定期對商品進行清潔和整理，確保商品表面無灰塵、污漬。對于食品類商品，應特別注意保質期和衛生情況，避免銷售過期或變質的食品。商品陳列應保持整齊有序，不得隨意堆放或擠壓商品，以免影響商品的質量和外觀。

七、安全管理1.消防安全店內應配備必要的消防器材，如滅火器、消火栓等，并定期進行檢查和維護，確保消防器材完好有效。員工應熟悉消防器材的使用方法，掌握基本的消防安全知識和技能。定期組織員工進行消防演練，提高員工的應急處置能力。嚴禁在店內吸煙、使用明火或違規用電。如需進行電氣設備維修、動火作業等，應提前辦理相關審批手續，并采取相應的安全防范措施。保持店內消防通道暢通，不得在消防通道內堆放雜物或停放車輛。2.防盜安全安裝必要的防盜設備，如監控攝像頭、防盜報警器等，并確保設備正常運行。員工應提高防盜意識，注意觀察店內的情況，發現可疑人員及時報告店長。在營業期間，不得擅自離崗，確保店內財物安全。加強對商品的管理，定期盤點庫存，核對商品數量，防止商品被盜。對于易被盜的商品，應采取必要的防盜措施，如陳列在顯眼位置、安裝防盜扣等。3.其他安全管理對店內的設備設施進行定期檢查和維護，確保設備設施正常運行，避免發生安全事故。如發現設備設施存在安全隱患，應及時報告并安排維修。注意店內的用電安全，不得私拉亂接電線，不得使用大功率電器。如發現電器設備出現故障或異常情況，應立即切斷電源，并通知專業人員進行維修。在惡劣天氣條件下，如暴雨、大風、暴雪等，應加強對店內的安全檢查，采取相應的防范措施，確保店內人員和財物的安全。

八、培訓與考核1.培訓計劃根據便利店的經營發展需求和員工的實際情況，制定年度培訓計劃。培訓計劃應包括培訓內容、培訓時間、培訓方式、培訓師資等信息。培訓內容包括商品知識、銷售技巧、服務規范、安全知識、衛生知識等方面。通過培訓，提高員工的業務水平和綜合素質，為便利店的經營發展提供有力的支持。2.培訓實施按照培訓計劃組織實施培訓活動，培訓方式可采用內部培訓、外部培訓、線上培訓等多種形式。內部培訓由店長或經驗豐富的員工擔任培訓講師，結合實際工作案例，對員工進行業務知識和技能的培訓。外部培訓根據培訓內容的需要，邀請專業的培訓機構或專家進行授課，提高培訓的專業性和針對性。線上培訓利用公司內部的培訓平臺或在線學習資源，讓員工隨時隨地進行學習，拓寬員工的學習渠道和知識面。3.考核評估建立員工考核評估制度，定期對員工的工作表現進行考核評估。考核內容包括工作業績、工作態度、業務能力等方面。考核方式可采用上級評價、同事評價、自我評價、顧客評價等多種方式相結合，確保考核結果客觀、公正。根據考核結果，對表現優秀的員工進行