1T/CAI1XX—2022地理標志產(chǎn)品三門坡沙姜本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品三門坡沙姜的保護范圍、自然環(huán)境、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存要求。本文件適用于地理標志產(chǎn)品三門坡沙姜。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求GB/T34343農產(chǎn)品物流包裝容器通用技術要求NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準則NY/T1193姜《中華人民共和國藥典》（四部）3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1三門坡沙姜Sanmenposandginger在地理標志產(chǎn)品三門坡沙姜保護區(qū)域范圍內種植，產(chǎn)品質量符合本文件要求的沙姜。4地理標志產(chǎn)品保護范圍三門坡沙姜保護范圍為海口市瓊山區(qū)三門坡鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域的龍馬、文嶺、美城、新德、譚文、清泉、樂來、谷橋、文蛟、友愛、龍盤、晨光、慶豐、譚新、紅明居15個行政村。三門坡沙姜的保護范圍示意圖見附錄A。5自然環(huán)境5.1地理特征三門坡鎮(zhèn)位于緩坡丘陵區(qū)，平均海拔2.5m~100m，且地處火山巖地區(qū)，土壤以玄武巖風化而形成的紅壤為主，土質疏松、肥沃，排水良好，其表層腐殖質含量高，其中有機質含量為34.9g/kg，速效鉀含量為155.9mg/kg。5.2氣候特征2T/CAI1XX—2022三門坡鎮(zhèn)屬熱帶海洋氣候區(qū)，光熱充足，雨量豐沛，全年無霜凍。年平均氣溫23.8℃,年日照時數(shù)平均在1752h；年平均降雨量1724.5mL；且雨季一般集中在8~10月。6要求6.1品種選擇優(yōu)質、抗逆性強的沙姜。6.2栽培管理6.2.1選地整地6.2.1.1選地選擇溫暖，陽光充足、土地濕潤，便于排灌水的地方種植；土壤以疏松、肥沃的沙質土壤和壤土為6.2.1.2整地種植前15d犁耙翻耕，晾曬進行土壤殺菌。于種植前2d~3d，用50%代森銨和50%多菌靈粉劑各0.5kg兌水400kg，均勻噴灑進行土壤消毒。6.2.2基肥將土地深翻整細平耙后，每667㎡施復合肥50kg~80kg及腐熟有機肥2500kg，過磷酸鈣75kg~80kg，再耙一次。6.2.3選種消毒選擇鮮黃、有光澤、組織細密并且無傷痕、無霉爛、無潮解發(fā)汗的姜塊，用草木灰拌種。6.2.4種植6.2.4.1時間春分前后栽種為宜，最遲不宜超過立夏。6.2.4.2密度開約1.3m寬（包溝），20cm~30cm高的平畦后，打窩栽種，行窩距25cm×25cm挖窩，深15cm左右，每窩栽種姜2~3個，用種量150kg/667㎡左右。栽后蓋土質肥或細土，并與畦面持平。6.2.5施肥首次施肥在6月中、下旬，苗出齊時進行，每公頃施農家肥2250kg~3000kg或尿素150kg~225kg；第二次施肥在7月中、下旬葉片封畦前進行，每公頃施堆肥1.8t第三次施肥在9月下旬至10月上旬，一般每公頃施農家肥1.5t左右，油渣450kg~600kg。6.2.6采收栽種當年的12月中、下旬，當植株莖葉枯黃時收獲，采收時應避免損傷沙姜。6.3感官指標感官特性應符合表1的規(guī)定。表1感官特性3T/CAI1XX—20226.4理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。表2理化指標6.5食品安全指標應符合GB2762、GB2763的要求。7檢驗方法7.1感官檢驗在自然光線下，憑感官檢驗外觀、氣味、口感和滋味、雜質。7.2理化指標7.2.1粗纖維按GB/T5009.10描述的方法執(zhí)行。7.2.2揮發(fā)油按《中華人民共和國藥典》（四部）描述的方法執(zhí)行。7.2.3蛋白質按GB5009.5描述的方法執(zhí)行。7.3食品安全指標按GB2762、GB2763描述的方法執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8.1組批以同一產(chǎn)地、同一生產(chǎn)單位，同一個交貨單元為一批次。8.2抽樣按NY/T896的規(guī)定執(zhí)行。8.3交收檢驗8.3.1每批次產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應進行交收檢驗。交收檢驗合格并附合格證，產(chǎn)品方可交收。8.3.2檢驗項目為感官、包裝、標志。8.4型式檢驗型式檢驗項目為本文件規(guī)定6.3~6.5的要求，有下列情形之一者應進行型式檢驗：4T/CAI1XX—2022a)每年采收初期；b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；c)交收檢驗差異較大時；8.5判斷規(guī)則檢驗指標檢驗全部合格判該批產(chǎn)品合格。在整批樣品中，感官要求和理化指標有不超過10%不合格時，允許整改后復檢；衛(wèi)生要求有不合格項時，不允許復檢，判定該批產(chǎn)品為不合格。對包裝、標志不合格產(chǎn)品，允許整改后復檢。9標簽、標志、包裝、運輸、貯存9.1標簽、標志產(chǎn)品包裝標簽符合GB7718、GB/T17924的規(guī)定，地理標志專用標志應符合《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》規(guī)定。9.2包裝產(chǎn)品包裝應符合GB/T34343的規(guī)定，包裝材料應符合食品安全國家標準的相關規(guī)定。9.3運輸運輸工具應清潔、衛(wèi)生、干燥、無其他污染物；運輸過程中應具有防雨、防潮設施，不得與有毒、有害、有