2024年各年齡段營養需求試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.下列哪種營養素對于兒童的生長發育最為重要？

A.蛋白質

B.碳水化合物

C.脂肪

D.維生素

2.下列哪種食物富含鈣質，有助于預防骨質疏松？

A.雞蛋

B.面包

C.蔬菜

D.海產品

3.哪個年齡段的人群需要特別注意補充鐵質？

A.嬰幼兒

B.青少年

C.中年人

D.老年人

4.下列哪種營養素有助于提高免疫力？

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素E

5.哪個年齡段的人群容易發生維生素D缺乏癥？

A.嬰幼兒

B.青少年

C.中年人

D.老年人

6.下列哪種食物富含膳食纖維，有助于預防便秘？

A.米飯

B.面包

C.蔬菜

D.水果

7.下列哪種營養素有助于維持正常的視力？

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素E

8.下列哪種食物富含鐵質，有助于預防貧血？

A.雞蛋

B.面包

C.蔬菜

D.海產品

9.哪個年齡段的人群需要特別注意補充鋅質？

A.嬰幼兒

B.青少年

C.中年人

D.老年人

10.下列哪種營養素有助于維持正常的骨骼和牙齒？

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素E

11.下列哪種食物富含鉀質，有助于維持正常的血壓？

A.雞蛋

B.面包

C.蔬菜

D.水果

12.哪個年齡段的人群需要特別注意補充鐵質？

A.嬰幼兒

B.青少年

C.中年人

D.老年人

13.下列哪種營養素有助于提高記憶力？

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素E

14.下列哪種食物富含膳食纖維，有助于預防便秘？

A.米飯

B.面包

C.蔬菜

D.水果

15.哪個年齡段的人群需要特別注意補充鈣質？

A.嬰幼兒

B.青少年

C.中年人

D.老年人

16.下列哪種營養素有助于維持正常的視力？

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素E

17.下列哪種食物富含鐵質，有助于預防貧血？

A.雞蛋

B.面包

C.蔬菜

D.海產品

18.哪個年齡段的人群需要特別注意補充鋅質？

A.嬰幼兒

B.青少年

C.中年人

D.老年人

19.下列哪種營養素有助于維持正常的骨骼和牙齒？

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素E

20.下列哪種食物富含鉀質，有助于維持正常的血壓？

A.雞蛋

B.面包

C.蔬菜

D.水果

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.下列哪些食物富含蛋白質？

A.雞蛋

B.面包

C.蔬菜

D.海產品

2.下列哪些營養素有助于提高免疫力？

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素E

3.下列哪些食物富含膳食纖維？

A.米飯

B.面包

C.蔬菜

D.水果

4.下列哪些營養素有助于維持正常的視力？

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素E

5.下列哪些食物富含鐵質？

A.雞蛋

B.面包

C.蔬菜

D.海產品

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.嬰幼兒需要特別注意補充蛋白質。（）

2.中年人需要特別注意補充鈣質。（）

3.老年人需要特別注意補充鐵質。（）

4.青少年需要特別注意補充維生素D。（）

5.維生素C有助于預防感冒。（）

6.面包富含膳食纖維。（）

7.蔬菜富含鉀質。（）

8.海產品富含鐵質。（）

9.雞蛋富含鈣質。（）

10.水果富含維生素A。（）

試卷答案如下：

一、單項選擇題答案及解析：

1.A。蛋白質是兒童生長發育的重要營養素，有助于構建和修復身體組織。

2.D。海產品富含鈣質，對于預防骨質疏松有積極作用。

3.A。嬰幼兒處于快速生長發育階段，對鐵質的需求較高，易發生貧血。

4.B。維生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。

5.D。老年人由于消化吸收能力下降，易發生維生素D缺乏癥。

6.C。蔬菜富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。

7.A。維生素A對于維持正常視力至關重要。

8.D。海產品富含鐵質，有助于預防貧血。

9.A。嬰幼兒處于快速生長發育階段，對鋅質的需求較高。

10.C。維生素D有助于維持正常的骨骼和牙齒健康。

11.D。水果富含鉀質，有助于維持正常的血壓水平。

12.A。嬰幼兒需要特別注意補充鐵質，以預防貧血。

13.B。維生素C有助于提高記憶力，增強大腦功能。

14.C。蔬菜富含膳食纖維，有助于預防便秘。

15.A。嬰幼兒需要特別注意補充鈣質，以促進骨骼發育。

16.A。維生素A有助于維持正常的視力，預防夜盲癥。

17.D。海產品富含鐵質，有助于預防貧血。

18.A。嬰幼兒需要特別注意補充鋅質，以促進生長發育。

19.C。維生素D有助于維持正常的骨骼和牙齒健康。

20.D。水果富含鉀質，有助于維持正常的血壓水平。

二、多項選擇題答案及解析：

1.AD。雞蛋和海產品都富含蛋白質，是優質的蛋白質來源。

2.AB。維生素A和維生素C都具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。

3.CD。蔬菜和水果都富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。

4.AC。維生素A和維生素C都有助于維持正常的視力，預防夜盲癥。

5.AD。海產品和雞蛋都富含鐵質，有助于預防貧血。

三、判斷題答案及解析：

1.×。嬰幼兒需要補充的是鐵質，而非蛋白質。

2.√。中年人由于鈣質流失較多，需要特別注意補充鈣質。

3.×。老年人需要補充的是鈣質，而非鐵質。

4.√。青少年處于生長發育階段，對維生素D的需求較高。

5.√。維生素C具有抗氧化作用，有助于預防感冒。