營(yíng)養(yǎng)師證書考試成功秘籍姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是？

A.制定健康飲食計(jì)劃

B.醫(yī)療診斷

C.藥物治療

D.心理咨詢

參考答案：A

2.下列哪項(xiàng)不屬于營(yíng)養(yǎng)素？

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.維生素

D.水分

參考答案：B

3.營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)是？

A.體重增加

B.體重減少

C.身高增長(zhǎng)

D.身高不變

參考答案：B

4.以下哪種食物富含膳食纖維？

A.精制米面

B.白面包

C.蔬菜

D.水果

參考答案：C

5.營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)兒童有哪些影響？

A.影響智力發(fā)育

B.影響生長(zhǎng)發(fā)育

C.影響免疫力

D.以上都是

參考答案：D

6.營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是？

A.飲食不均衡

B.飲食過(guò)量

C.飲食不足

D.飲食偏好

參考答案：A

7.營(yíng)養(yǎng)師在治療疾病中的主要作用是？

A.藥物治療

B.飲食指導(dǎo)

C.心理治療

D.手術(shù)治療

參考答案：B

8.下列哪種食物富含鈣？

A.雞蛋

B.面包

C.牛奶

D.飲料

參考答案：C

9.營(yíng)養(yǎng)師的工作范圍包括？

A.飲食評(píng)估

B.飲食指導(dǎo)

C.營(yíng)養(yǎng)咨詢

D.以上都是

參考答案：D

10.營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致哪些疾病？

A.貧血

B.高血壓

C.糖尿病

D.以上都是

參考答案：D

11.營(yíng)養(yǎng)師在公共營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是？

A.健康教育

B.營(yíng)養(yǎng)宣傳

C.食品監(jiān)管

D.以上都是

參考答案：D

12.營(yíng)養(yǎng)師在臨床營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是？

A.飲食治療

B.營(yíng)養(yǎng)支持

C.營(yíng)養(yǎng)康復(fù)

D.以上都是

參考答案：D

13.以下哪種食物富含鐵？

A.蔬菜

B.水果

C.瘦肉

D.飲料

參考答案：C

14.營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是？

A.飲食調(diào)查

B.飲食干預(yù)

C.飲食教育

D.以上都是

參考答案：D

15.營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)老年人的影響主要表現(xiàn)為？

A.免疫力下降

B.體重減輕

C.肌肉萎縮

D.以上都是

參考答案：D

16.營(yíng)養(yǎng)師在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是？

A.飲食指導(dǎo)

B.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

C.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)康復(fù)

D.以上都是

參考答案：D

17.以下哪種食物富含維生素A？

A.蔬菜

B.水果

C.瘦肉

D.飲料

參考答案：A

18.營(yíng)養(yǎng)師在孕婦營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是？

A.飲食指導(dǎo)

B.孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

C.孕婦營(yíng)養(yǎng)康復(fù)

D.以上都是

參考答案：D

19.營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)兒童的影響主要表現(xiàn)為？

A.智力發(fā)育遲緩

B.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

C.免疫力下降

D.以上都是

參考答案：D

20.營(yíng)養(yǎng)師在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是？

A.飲食指導(dǎo)

B.嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

C.嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)康復(fù)

D.以上都是

參考答案：D

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.營(yíng)養(yǎng)師的工作內(nèi)容包括？

A.飲食評(píng)估

B.飲食指導(dǎo)

C.營(yíng)養(yǎng)咨詢

D.食品研發(fā)

參考答案：ABC

2.營(yíng)養(yǎng)不良的常見癥狀包括？

A.體重減輕

B.肌肉萎縮

C.免疫力下降

D.貧血

參考答案：ABCD

3.以下哪些食物富含蛋白質(zhì)？

A.雞蛋

B.面包

C.瘦肉

D.飲料

參考答案：AC

4.營(yíng)養(yǎng)師在臨床營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用包括？

A.飲食治療

B.營(yíng)養(yǎng)支持

C.營(yíng)養(yǎng)康復(fù)

D.藥物治療

參考答案：ABC

5.營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)老年人的影響包括？

A.免疫力下降

B.體重減輕

C.肌肉萎縮

D.貧血

參考答案：ABCD

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營(yíng)養(yǎng)不良只會(huì)影響兒童的身體健康。（）

參考答案：×

2.營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是藥物治療。（）

參考答案：×

3.營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致貧血。（）

參考答案：√

4.營(yíng)養(yǎng)師在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。（）

參考答案：×

5.營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響兒童的智力發(fā)育。（）

參考答案：√

6.營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是食品研發(fā)。（）

參考答案：×

7.營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致免疫力下降。（）

參考答案：√

8.營(yíng)養(yǎng)師在孕婦營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是藥物治療。（）

參考答案：×

9.營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致肌肉萎縮。（）

參考答案：√

10.營(yíng)養(yǎng)師在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用主要是飲食指導(dǎo)。（）

參考答案：√

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.A.制定健康飲食計(jì)劃：營(yíng)養(yǎng)師的核心職責(zé)是提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)建議和飲食計(jì)劃。

2.B.脂肪：營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，脂肪不屬于營(yíng)養(yǎng)素。

3.B.體重減少：營(yíng)養(yǎng)不良通常表現(xiàn)為體重下降，而不是增加。

4.C.蔬菜：蔬菜是膳食纖維的良好來(lái)源，有助于消化和預(yù)防便秘。

5.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響兒童的智力、生長(zhǎng)發(fā)育和免疫力。

6.A.飲食不均衡：營(yíng)養(yǎng)不良通常是由于飲食不均衡導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)攝入不足。

7.B.飲食指導(dǎo)：營(yíng)養(yǎng)師在治療疾病中提供飲食指導(dǎo)，以幫助患者改善營(yíng)養(yǎng)狀況。

8.C.牛奶：牛奶是鈣的良好來(lái)源，有助于骨骼健康。

9.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)師的工作范圍包括飲食評(píng)估、指導(dǎo)、咨詢和研發(fā)。

10.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致多種疾病，包括貧血、高血壓和糖尿病。

11.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)師在公共營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，包括健康教育、宣傳和監(jiān)管。

12.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)師在臨床營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域提供飲食治療、營(yíng)養(yǎng)支持和康復(fù)服務(wù)。

13.C.瘦肉：瘦肉是鐵的良好來(lái)源，有助于預(yù)防貧血。

14.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的工作包括調(diào)查、干預(yù)和教育。

15.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)老年人的影響包括免疫力下降、體重減輕和肌肉萎縮。

16.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)師在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域提供飲食指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和康復(fù)服務(wù)。

17.A.蔬菜：蔬菜是維生素A的良好來(lái)源，有助于維持視力健康。

18.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)師在孕婦營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域提供飲食指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和康復(fù)服務(wù)。

19.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響兒童的智力、生長(zhǎng)發(fā)育和免疫力。

20.D.以上都是：營(yíng)養(yǎng)師在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域提供飲食指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和康復(fù)服務(wù)。

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.ABC：營(yíng)養(yǎng)師的工作內(nèi)容包括飲食評(píng)估、指導(dǎo)、咨詢和研發(fā)。

2.ABCD：營(yíng)養(yǎng)不良的常見癥狀包括體重減輕、肌肉萎縮、免疫力下降和貧血。

3.AC：蛋白質(zhì)的良好來(lái)源包括雞蛋和瘦肉，面包和飲料不含豐富蛋白質(zhì)。

4.ABC：營(yíng)養(yǎng)師在臨床營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用包括飲食治療、營(yíng)養(yǎng)支持和康復(fù)服務(wù)。

5.ABCD：營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)老年人的影響包括免疫力下降、體重減輕、肌肉萎縮和貧血。

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.×：營(yíng)養(yǎng)不良不僅影響兒童，也會(huì)影響成年人。

2.×：營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是提供營(yíng)養(yǎng)建議和飲食計(jì)劃，而非藥物治療。

3.√：營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致貧血，因?yàn)樯眢w缺乏足夠的鐵質(zhì)。

4.×：營(yíng)養(yǎng)師在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用不僅限于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，還包括飲食指導(dǎo)和康復(fù)。

5.√：營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響兒童的智力發(fā)育，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足會(huì)影響大腦發(fā)育。

6.×：營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用不包括食品研發(fā)，而是提供營(yíng)養(yǎng)教育和干預(yù)。