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Determinationofcarminicacidinfoodbyultrahighperformanceliquidchromatography-tandemtriplequadruplemassspectro2024-09-19發(fā)布2024-10-192024-09-19發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由馬鞍山市食品藥品檢驗和藥品不良反應監(jiān)測中監(jiān)督檢驗所、安徽國泰眾信檢測技術有限公司、安徽省金標準檢測研究院有限公1食品中胭脂紅酸含量測定(超高效液相-質譜/質譜法)本文件規(guī)定了食品中胭脂紅酸含量的液相色譜-質譜/本文件適用于烘烤食品、肉制品、果凍中胭脂紅酸GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格和水為GB/T6682規(guī)定的一級水。以下凡是無特殊注明的試4.4胭脂紅酸：純度≥99.5%。或市售有證標準物質。標準品信息參見附錄4.8標準工作溶液：根據需要用初始流動相把中間標準溶液稀釋成適合濃度的混5.1超高效液相色譜串聯質譜儀：配有電噴霧(E2液體試樣和粉狀固體試樣應分別混合均勻，半固體試樣取固液共存物進行勻漿混合，固體電動攪拌器粉碎等方式混合均勻，密封，制備好的試樣在-18℃以下避光保存，備用。min，每隔5min振搖一下。加熱完成后取出冷卻至室溫，渦旋混勻5流動相：A-0.3%甲酸水溶液，B-355氣簾氣(ps)：30，噴霧氣(psi)：55，輔助加熱氣(psi)：55，碰撞氣(psi)：9定性離子對、定量離子對及其參考條件見附錄B，對同一化合物，樣子的相對豐度比與濃度相當的標準溶液相比，其允許偏差不超過>50%>20%至50%>10%至20%±20%±25%±30%±50%X——試樣中胭脂紅酸的含量(μg/kg）；4）；f——稀釋倍數；本方法的檢出

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