2024年秋九年級化學下冊第七章溶液7.1溶解與乳化7.1.2乳化溶解時的吸熱或放熱現象教學實錄（新版）粵教版科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）2024年秋九年級化學下冊第七章溶液7.1溶解與乳化7.1.2乳化溶解時的吸熱或放熱現象教學實錄（新版）粵教版教材分析2024年秋九年級化學下冊第七章“溶液”中的7.1.2節“乳化溶解時的吸熱或放熱現象”是本章節的重點內容。本節課通過實驗演示和理論講解，讓學生了解溶解過程中的吸熱或放熱現象，并學習乳化的原理和應用。教學內容與課本緊密相連，旨在培養學生的實驗操作能力和科學探究精神。核心素養目標分析本節課旨在培養學生的科學探究能力、實驗操作技能和化學知識應用能力。學生將通過實驗觀察和數據分析，學會運用科學方法探究溶解過程中的能量變化，理解乳化現象的原理，并能夠將所學知識應用于實際問題的解決。同時，培養學生嚴謹求實的科學態度和合作學習的團隊精神。學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識。

學生已經學習了物質的溶解、溶液的濃度等基本概念，對溶液的形成和特性有所了解。但在深入理解溶解過程中的能量變化以及乳化現象時，可能存在一定的認知障礙。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格。

學生對化學實驗通常具有較高的興趣，樂于動手操作。學習能力強者能夠較快掌握實驗技能，而學習能力較弱的學生可能需要在教師的指導下反復練習。學習風格方面，部分學生偏好通過實驗操作來學習，而另一些學生可能更傾向于理論分析和思考。

3.學生可能遇到的困難和挑戰。

學生在學習溶解過程中的吸熱或放熱現象時，可能會遇到以下困難：

-理解溶解與能量變化的關系，難以將抽象的概念與具體實驗現象相結合；

-操作實驗時，可能因操作不當導致實驗結果不準確；

-分析實驗數據時，可能缺乏有效的對比和分析方法。這些困難需要教師通過針對性的教學策略和方法來幫助學生克服。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：結合多媒體演示，系統講解溶解與乳化現象的原理。

2.實驗法：組織學生進行乳化實驗，通過動手操作加深對知識的理解。

3.討論法：引導學生對實驗現象進行分析，培養批判性思維。

教學手段：

1.多媒體課件：展示溶解過程動畫，增強直觀性。

2.實驗器材：提供實驗所需的溶液、乳化劑等，確保實驗順利進行。

3.數據分析軟件：輔助學生分析實驗數據，提高數據處理能力。教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發興趣：展示生活中常見的乳化現象，如洗潔精清潔油污，提問學生這些現象背后的科學原理，激發學生對溶解與乳化現象的好奇心。

-回顧舊知：簡要回顧溶液的概念、溶液的濃度以及溶解過程中的能量變化等基礎知識，幫助學生建立新舊知識的聯系。

2.新課呈現（約20分鐘）

-講解新知：

-詳細講解乳化現象的定義、類型及其在生活中的應用。

-通過實驗演示，展示乳化劑如何將不相溶的液體混合，如油和水在乳化劑的作用下形成乳液。

-舉例說明：

-通過實際案例，如化妝品、食品添加劑等，說明乳化現象在日常生活中的重要性。

-舉例說明不同乳化劑的特性和應用，如洗潔精、乳液等。

-互動探究：

-引導學生討論乳化劑的作用原理，鼓勵他們提出假設并設計簡單的實驗驗證。

-分組進行乳化實驗，觀察并記錄實驗現象，如乳液的形成速度、穩定性等。

3.鞏固練習（約30分鐘）

-學生活動：

-學生根據所學知識，設計一個簡單的乳化實驗，并獨立完成實驗操作。

-學生分組進行實驗，互相觀察、記錄、分析實驗結果。

-教師指導：

-教師巡回指導，觀察學生的實驗操作是否規范，及時糾正錯誤。

-教師提供必要的幫助，解答學生在實驗過程中遇到的問題。

-實驗報告：

-學生根據實驗結果撰寫實驗報告，總結實驗過程和發現。

-教師批改實驗報告，給予學生反饋。

4.總結與反思（約10分鐘）

-教師總結本節課的主要知識點，強調乳化現象的重要性和應用。

-學生分享實驗心得，總結在實驗中遇到的問題和解決方法。

-教師引導學生反思，思考乳化現象在日常生活中的應用和意義。

5.作業布置（約5分鐘）

-布置課后作業，要求學生完成以下任務：

-閱讀教材相關內容，加深對乳化現象的理解。

-設計一個生活中的乳化現象調查報告，收集并分析相關信息。

-準備下一節課的討論話題，如乳化劑的選擇、乳化效果的評估等。學生學習效果學生學習效果主要體現在以下幾個方面：

1.知識掌握：

-學生能夠準確理解并描述乳化現象的定義、類型和原理。

-學生掌握了乳化劑的作用機制，能夠區分不同類型的乳化劑及其應用。

-學生了解了溶解過程中的能量變化，能夠解釋吸熱和放熱現象。

2.實驗技能：

-學生能夠熟練進行乳化實驗，包括實驗器材的準備、實驗步驟的執行和實驗結果的觀察。

-學生學會了如何使用實驗數據進行分析，提高了實驗報告的撰寫能力。

3.思維能力：

-學生通過實驗和討論，培養了批判性思維和解決問題的能力。

-學生學會了如何將理論知識應用于實際問題的解決，提高了科學探究能力。

4.合作能力：

-學生在小組實驗中學會了分工合作，提高了團隊協作能力。

-學生能夠尊重他人的意見，學會了在團隊中有效溝通。

5.應用能力：

-學生能夠將所學知識應用于日常生活，如理解化妝品中的乳化劑作用、食品加工中的乳化技術等。

-學生能夠識別和評估周圍環境中的乳化現象，提高了科學素養。

6.學習興趣：

-學生對化學實驗產生了濃厚的興趣，愿意主動探索和學習相關知識。

-學生對科學探究的熱情得到提升，愿意參與更多的科學實踐活動。

7.自主學習能力：

-學生能夠自主學習，通過查閱資料、討論等方式解決學習中的問題。

-學生學會了如何制定學習計劃，提高了自主學習的能力。典型例題講解1.例題：

某同學將10g食鹽溶解在100g水中，得到溶液的溶質質量分數是多少？

解答：

溶質質量分數=(溶質質量/溶液總質量)×100%

溶質質量分數=(10g/(10g+100g))×100%=9.09%

2.例題：

50g20%的硫酸溶液中，硫酸的質量是多少？

解答：

硫酸的質量=溶液總質量×溶質質量分數

硫酸的質量=50g×20%=10g

3.例題：

將25g5%的氫氧化鈉溶液稀釋到100g，稀釋后的溶液的溶質質量分數是多少？

解答：

稀釋前后溶質的質量不變，因此稀釋后的溶質質量分數為：

溶質質量分數=(溶質質量/溶液總質量)×100%

溶質質量分數=(25g×5%)/100g×100%=1.25%

4.例題：

100g15%的鹽酸溶液中，加入20g25%的鹽酸，混合后的溶液的溶質質量分數是多少？

解答：

混合后的溶質總質量=100g×15%+20g×25%

混合后的溶質總質量=15g+5g=20g

混合后的溶液總質量=100g+20g=120g

混合后的溶質質量分數=(20g/120g)×100%=16.67%

5.例題：

50g10%的硫酸銅溶液中加入5g無水硫酸銅，計算混合后溶液的溶質質量分數。

解答：

混合后的溶質總質量=50g×10%+5g

混合后的溶質總質量=5g+5g=10g

混合后的溶液總質量=50g+5g=55g

混合后的溶質質量分數=(10g/55g)×100%≈18.18%內容邏輯關系①溶解與乳化現象的定義和區別

-溶解：溶質分子或離子均勻分散在溶劑中形成均一穩定的混合物。

-乳化：不相溶的液體在乳化劑的作用下形成乳液，如油和水在洗潔精的作用下形成乳液。

②溶解過程中的能量變化

-吸熱過程：溶質分子從溶劑中分離時需要吸收能量。

-放熱過程：溶質分子與溶劑分子相互作用時釋放能量。

③乳化劑的種類和作用

-表面活性劑：具有降低液體表面張力的能力，是常用的乳化劑。

-乳化劑的作用：使不相溶的液體形成穩定的乳液。

④乳化現象的應用

-食品工業：乳制品、冰淇淋等食品的制作。

-日用化工：化妝品、洗滌劑等產品的生產。

-農業領域：農藥噴霧劑、肥料等產品的制備。作業布置與反饋作業布置：

1.完成教材中的相關練習題，鞏固對溶液濃度的計算和理解。

-練習題目：計算下列溶液的溶質質量分數：

a)25g10%的硫酸溶液中，硫酸的質量是多少？

b)50g20%的氯化鈉溶液稀釋到100g，溶質質量分數變為多少？

2.設計并完成一個小型實驗報告，包括以下內容：

-實驗目的：選擇一種日常生活中常見的乳化現象，如肥皂洗油污。

-實驗原理：簡述乳化現象的原理，以及乳化劑在其中的作用。

-實驗步驟：詳細描述實驗過程，包括所需材料和工具。

-實驗現象：記錄實驗過程中觀察到的現象，如液體的分層、混合等。

-實驗結論：分析實驗結果，解釋實驗現象，并討論乳化劑的作用。

3.選擇一個生活中的實例，分析其中涉及到的溶解與乳化現象，并撰寫短文。

-實例分析：選擇實例，如乳制品制作、化妝品使用等。

-現象描述：描述實例中的溶解與乳化現象。

-知識應用：結合所學知識，解釋實例中的現象。

作業反饋：

1.及時批改學生的作業，確保每個學生都能得到及時的反饋。

2.對于計算題，檢查學生是否正確應用了溶質質量分數的計算公式，指出計算錯誤或遺漏。

3.對于實驗報告，評估學生的實驗設計、實驗過程描述和實驗結果分析是否準確。

4.對于短文分析，評價學生是否能夠將所學知識應用于實際生活，以及分析的深度和廣度。

5.針對學生在作業中表現出的共性問題，進行集中講解，幫助學生克服難點。

6.對于學生的個性化問題，給予個別輔導，提供針對性的改進建議。

7.鼓勵學生在反饋中提出自己的疑問，促進師生之間的互動交流。

8.定期回顧學生的作業完成情況，及時調整作業布置的難度和量，以適應學生的學習進度。教學反思與總結今天這節課，我覺得挺有收獲的。咱們來聊聊這節課的得與失。

首先，我覺得在教學方法上，我嘗試了多種方式來激發學生的興趣。比如，我通過展示生活中的乳化現象，讓學生們看到了化學與生活的緊密聯系，這挺有效的。學生們在討論和實驗中表現得挺活躍的，這說明我的教學方法還是挺受歡迎的。

不過，我也發現了一些問題。比如，在講解溶解過程中的能量變化時，我發現有些學生還是不太理解。這可能是因為這部分內容比較抽象，需要更直觀的演示或者更生動的例子。所以，我打算在今后的教學中，增加一些實驗演示，讓學生們更直觀地感受到這個現象。

再說說新課呈現部分，我盡量用簡單的語言和例子來講解復雜的化學原理。但是，我發現有些學生還是覺得有點難。這可能是因為他們的基礎知識還不夠扎實。所以，我需要在今后的教學中，更加注重基礎知識的鞏固。

至于鞏固練習，我覺得學生們做得還不錯。他們能夠根據所學知識設計實驗，并且能夠記錄和分析實驗結果。但是，我也發現有些學生在實驗報告中表達不夠清晰，這可能是因為他們缺乏寫作技巧。所以，我打算在今后的教學中，加強學生的寫作訓練。

教學總結的話，我覺得這節課在知識、技能和情感態度方面都有所收獲。學生們對溶解與乳化現象有了更深入的理解，實驗操作能力也有所提高。而且，他們的科學探究精神和團隊合作意識也有所增強。

當然，也