-14-中醫藥治未病指引“冬季進補、春來打虎”，冬春季是中醫養生保健的重要季節。冬季是一年之中陽氣向下向內收斂封藏的季節，消化力較之夏秋有所增強，是進補的最佳時機。冬季調補身體，使肝腎之精得以充盈封藏，來年春天陽氣則會更好地升發，體質得以提升。不同體質人群亦有不同的健康保健側重點，冬春養生需因時（季節特點）、因人（體質特點）、因地（地域特點）制宜，綜合制定調養策略。一、冬季養生調補筑基冬季養生，遵循《黃帝內經》中冬季“閉藏”之道，調和身心。《四氣調神大論》中強調：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪。”在冬季，萬物生機潛伏，人體也應順應自然，減少陽氣的擾動。應當調整作息，早睡晚起，以養蓄精力，避免過早起床受到寒冷空氣的刺激，傷及陽氣；情緒上，要保持寧靜平和，如魚鳥深藏，收斂心神，避免過度消耗精神，預防憂郁和悲傷情緒的滋生。（一）冬季食療：溫潤滋補，營養均衡。飲食原則為適量溫陽進補，不忘養陰，減咸增苦。從營養學角度而言，可適當增加動物類食物。避免過食大辛大熱食物。推薦食物：糯米、山藥、黑豆、韭菜、木耳、龍眼肉、大棗、芡實、黑芝麻、豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、雞肉、鴨肉、河蝦、對蝦、鮑魚、海參。1、肉蓯蓉燉羊肉【原料】羊肉250克，肉蓯蓉30克，陳皮1瓣，當歸2片，生姜適量，食鹽少許。【做法】羊肉洗凈切塊，焯水備用，把所有材料放入燉盅，加清水適量，燉1.5小時，調味即可。肉蓯蓉能溫腎填精，當歸養血又去羊肉膻味，羊肉則是大補氣血的食物，尤適宜于畏寒怕冷、手腳冰涼、腰膝酸軟、疲倦乏力的人群。2、大首烏芝麻核桃黑豆羹【原料】制首烏30克，黑芝麻50克，核桃肉100克，黑豆50克，紅糖適量。【做法】材料洗凈，鍋內加適量清水煮沸，放制首烏煮30分鐘，撈起備用；把黑豆、核桃肉及芝麻用攪拌機打成粗粒狀，再沖入首烏水中煮15分鐘成羹狀，加入紅糖調味即可。腎主水，主收藏，應冬季。五色入五臟，講的是不同顏色的食物根據五行學說能與臟腑關聯，其中黑色食物入腎，能補養腎臟，對于肝腎不足、精血虧虛而致頭暈頭痛、健忘失眠、白發脫發等人群尤為適用。3、體重管理人群特別推薦（1）牛油香炒蘆筍【原料】蘆筍500克，牛油、食鹽適量。【做法】將蘆筍根部及皮削掉，切段，焯水備用；熱鍋，加入牛油，再加入蘆筍炒香炒熟，加食鹽調味即可。張秉成在《本草便讀》中指出：蘆筍，莖與筍有上升之意。其應春天陽氣生發，能增強人體精力、抵御疲勞。（2）紅曲黨參燉雞【原料】雞腿肉500克，黨參15克，紅曲米2.5湯匙，料酒1湯匙，生姜5片，食鹽適量。【做法】雞腿肉切小塊，黨參清水浸泡30分鐘備用；把所有材料放入電飯鍋，倒入溫水適量，充分攪拌均勻；加熱沸騰后繼續燉30分鐘，調味即可。紅曲具有健脾消食、活血化瘀的功效，現代藥理研究表明，紅曲能降低脂肪，特別適用于膽固醇高的人群，搭配黨參能加強健脾益氣之功，適用于代謝慢、體重管理人群。（二）膏方養生：補虛扶弱，增強體質。冬季調補養生應順應自然界的閉藏規律，以“斂陰護陽”“添精益元”為主。膏方，是中醫傳統養生方法之一，也是冬季最佳養生保健之品之一。中醫膏方，又叫膏劑、膏滋，是指藥材用水煎煮，濾取藥物的煎液，經濃縮后加入膠類、糖類制成的半流體制劑或者稠厚的藥膏，特別適用于各類亞健康、體質虛弱易患疾病、病后體虛以及有抗衰需求的老年人等群體。家中制備膏方示例：姜棗膏材料：生姜300g紅棗300g紅糖：150g（可根據口味調整紅糖用量）制作：生姜洗凈切塊或切片（無需去皮），紅棗洗凈去核，紅糖切小塊備用。可以選擇將生姜放入料理機中榨成汁，濾掉姜渣，紅棗放入料理機中攪拌成泥。將姜汁、紅棗泥和紅糖一起倒入鍋中，攪拌均勻。大火煮開后轉小火慢熬，其間需不斷攪拌以防煳鍋。熬制過程中，膏體變得黏稠且顏色均勻時，即可關火。儲存方法：將熬好的姜棗膏倒入干凈的玻璃瓶中，等待自然冷卻。確保玻璃瓶已消毒，并密封放入冰箱冷藏保存，可保存1個月。服用方法：晨起每次取1-2勺姜棗膏。用開水沖泡至溶解，攪拌均勻后飲用。功效：溫中散寒、健脾暖胃、補中益氣、養血安神、活血暖宮。注意事項：若出現感冒、發熱等癥狀、慢性病急性發作時應暫停服用。懷孕及哺乳期婦女慎服。膏方服用期間需忌口，如含人參的膏方忌用生蘿卜、蘿卜籽等消導破氣之品，不宜飲用濃茶、咖啡。如需更有針對性地改善健康狀態，建議至醫院請中醫師辨證論治后開膏。（三）曬太陽：冬季養生的自然療法。中醫認為，太陽是自然界陽氣的最重要來源，太陽是自然界陽氣的重要來源，冬季曬太陽有助于溫通經絡、調和氣血、增強體質，尤其對于嶺南地區的人們來說，特別是氣虛質、陽虛質人群，適當的曬太陽能帶來諸多益處，調養體質、充實陽氣。溫補陽氣：冬季是自然界陽氣潛藏的時候，人體陽氣也相對較弱。曬太陽可以溫補陽氣，增強身體的抗寒能力，減少感冒等疾病的發生。調和氣血：有助于調和氣血，改善體質。陽光能促進血液循環，加速新陳代謝，緩解冬季因寒冷而引發的手腳冰涼、關節疼痛等問題。提升免疫力、預防疾病：陽光中的紫外線能促進維生素D的合成，增強免疫力，對預防骨質疏松、心血管疾病等有一定作用。曬太陽的方法、時間與頻率：方法：盡量讓身體更多的部位接受陽光照射，如背部、手臂、腿部等。背部是中醫所說的“陽脈之海”，多曬太陽有助于提升陽氣。最佳時段：在廣東地區，冬季上午10點到下午3點之間的陽光較為溫和，是曬太陽的理想時段。避免在中午12點到1點陽光最強烈的時候曬太陽。持續時間：每次曬太陽的時間以20～30分鐘為宜，根據個人體質和天氣情況適當調整。如果感到不適，應立即停止。適度防護：雖然廣東冬季陽光不如夏季強烈，但仍需避免長時間直視太陽，以免損傷眼睛。同時，面部等敏感部位可適當涂抹防曬霜，防止曬傷。頻率：適度原則。冬季每周曬太陽3—5次較為適宜，但具體頻率還需根據個人體質和天氣情況來決定。體質較弱或老年人可適當增加曬太陽的次數，但應避免在風大、寒冷或空氣質量不佳的日子曬太陽。（四）穴位經絡保健：增強體質，防感祛邪。保健穴位處方：百會、關元、命門、涌泉。百會：在頭頂正中線與兩耳尖連線的交點處。關元：在下腹部，前正中線上，當臍中下3寸。命門：位于腰部，當后正中線上，第2腰椎棘突下凹陷中。涌泉：足掌心前1／3與2／3交界處。二、春季養肝祛濕防感根據《黃帝內經·四季調神大論》中的論述，春季養生的要點在于順應自然規律，促進陽氣和緩有序的升發與肝氣的疏泄。春季萬物復蘇，人體也應隨之調整，重點在于養肝、護陽。此時應夜臥早起，與雞鳴相應，使精神愉快，胸懷開暢，以使志生。在飲食上宜選擇辛甘發散之品，同時要避免酸澀收斂之味，以免影響肝氣的疏泄。此外，春季氣候多變，嶺南地區偏濕，應通過合理的作息、飲食方法，我們可以更好地適應春季的氣候變化，促進身體健康。（一）春季食療。轉入春季，順應自然，我們需幫助體內的陽氣升發，多到戶外散步、踏青、遠足、爬山，調暢情緒，飲食上也以溫和抒發的食物為主，避免寒涼。1、香花茶【原料】代代花2克，菊花2朵，桂花1克，洛神花3朵，枸杞子15顆，蜂蜜適量。【做法】所有材料洗凈，放入茶壺中，加入熱水焗泡10分鐘，可根據個人口味加適量蜂蜜調味。桂花提神悅心，代代花行氣，菊花清肝明目，洛神花改善疲勞與睡眠，枸杞子養肝明目，五物搭配泡茶，香氣宜人，能升發陽氣，條達肝木，解郁安神。2、紫蘇薄荷姜茶【原料】干紫蘇葉3克，薄荷葉3克，生姜3片，紅糖適量。【做法】材料洗凈，向鍋內加入適量清水，加入所有材料煮沸后加入紅糖融化，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可飲用。此茶品扶正解表，化濕解郁，特別適合季節轉換時引起的感冒咽痛、頭痛頭脹等表現之人。3、養肝茶【原料】山楂、桂圓各15克，紅棗3個（去核）【做法】食材洗凈，放入茶壺中，用開水浸泡10分鐘即可。此三物泡茶，能養肝血、祛瘀滯，安神助眠，對于長期熬夜而肝血不足、眼睛干澀、口干口苦、失眠心煩的人士尤為適合。4、體重管理人群特別推薦1.木棉花化濕湯適用人群：適合氣虛偏濕，平時易疲乏、肢體沉重、消化不佳、易胃脹腹滿的人群。【原料】豬瘦肉350g、赤小豆、紅腰豆各50克，干木棉花2朵，陳皮1瓣，生姜3片，食鹽適量。【做法】材料洗凈，豬肉切塊，加適量清水煮沸，放入所有材料，小火煲1小時，調味即可。春季為肝主氣之時，木棉花味甘、淡、性涼，具有清熱利濕解毒的功效。赤小豆味甘、酸、性平，能利水除濕，和血排膿、消腫解毒。本食療方可健脾祛濕，提升免疫力，預防流感。（二）春季穴位調養。春季陽氣升發，也是流行病高發區，穴位調養可保健督脈上手足三陽交會穴大椎穴幫助升陽預防疾病，合并調治頭部癥狀，太沖、膻中調氣疏肝。大椎：在頸后，第7頸椎棘突下凹陷處。合谷：在手背，第1、2掌骨間，當第二掌骨橈側的中點處；或以一手的拇指指間橫紋正對虎口指指蹼緣上，屈指，拇指尖所指之處。太沖：在足背側，當第1跖骨間隙的后方凹陷處。膻中：在胸部，當前正中線上，平第4肋間，兩乳頭連線的中點。三、冬春季登革熱預防登革熱在熱帶、亞熱帶地區可常年發病。廣東省地處熱帶與亞熱帶，預防登革熱仍是2024年冬到2025年春季的治未病重要內容之一。登革熱是一種由登革病毒引起的急性傳染病，在我國主要經媒介伊蚊叮咬傳播，人群普遍易感，感染后有部分人發病，主要癥狀包括高熱、劇烈疼痛、面部皮膚潮紅、四肢軀干或頭面部充血性皮疹或點狀出血疹。登革熱主要預防措施是防蚊滅蚊，切斷傳播途徑，如殺滅成蚊，清除伊蚊的孳生地，改善衛生環境，清理積水，做好個人防護，穿長袖衣褲，使用防蚊驅避劑等；同時及早發現病人（特別是發熱5天內的病人），并對病人實行防蚊隔離措施尤其重要。對于年齡＜15歲的兒童（尤其是年齡＜1歲的嬰幼兒）和年齡≥65歲的老人以及營養不良者更容易感染登革熱病毒而發病，容易出現更明顯更嚴重的癥狀，因此對于此類重點人群更應加強日常的防護，提高人群免疫力，注意飲食清淡、營養均衡，勞逸結合，適度鍛煉，增強體質。登革熱應早發現、早診斷、早防蚊隔離、早治療，對于出現高熱不退、周身疼痛、伴有皮疹，居住地有樹叢、水塘、積水或衛生條件較差的人群，應盡快及時就醫，避免延誤治療。四、日常生活方式調養根據“正氣存內，邪不可干”的中醫治未病的理念，以固護正氣為主要手段預防疾病，在生活方式上需要注意：1、保證充足的睡眠，睡前宜安靜平和，上床后少做與睡眠無關的事。臨睡前半小時不看情節激烈、內容跌宕起伏的電視劇、視頻、書籍、手機內容。2、食材特別是蔬菜瓜果以當季新鮮出產為佳，烹飪方式以蒸、煮、燉等少油、少湯、少鹽的方式為佳。3、養成每天定時排便的習慣，盡量保證每天能自然排解大便。4、冬春季流行病高發季節是應注意個人衛生、室內通風及社交距離。老人、兒童、體弱之人要特別注意。5、保持每日適當活動。年輕人可進