ICS65.020.20CCSB31GDVIA廣東省蔬菜產業協會團體標準T/GDVIA069—2024普寧芥藍ChineseKaleofPuning2024-11-5發布 2024-11-6實施廣東省蔬菜產業協會??發布T/GDVIA069T/GDVIA069—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由廣東省農業科學院蔬菜研究所提出。本文件由廣東省蔬菜產業協會歸口。本文件主要起草人：林毓娥、王敏、邱光大、李桂花、馮順洪、陳妍、劉明發、陳曉瓊、張翼翔、陳桂濤、羅鎮海、黃惠波。T/GDVIA069T/GDVIA069—2024PAGEPAGE1普寧芥藍范圍本文件適用于普寧芥藍的栽培、生產及銷售。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T5009.10 植物類食品中粗纖維的測定GB/T8321 （所有部分）農藥合理使用準則GB16715 瓜類作物種子第4部分：甘藍類GB23200.113 食品安全國家標準植物源性食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質譜聯用法NY/T789 農藥殘留分析樣本的采樣方法NY/T1276 農藥安全使用規范總則NY/T1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的測定銅還原碘量法NY/T5363 無公害食品蔬菜生產管理規范術語和定義下列術語和定義適用于本文件。普寧芥藍ChineseKaleofPuning紅腳芥藍red-footedofChinesekale生長勢強，分枝性強。株形直立較緊湊，株高約37cm，開展度約35cm，葉片長橢圓形，葉色綠，葉面光滑、蠟粉中等，葉長約10cm，葉寬約5cm，葉柄長約6cm。菜薹紫紅色，薹長約19cm，薹1.520g~30g55d~6560d~90d（5茬以上）667m2產量1750kg~2000kg。樸葉芥藍oakleafofChinesekale3340圓形、皺縮，葉色深綠、蠟粉中等，葉長約18cm，寬約16cm，葉柄約8cm，薹基部淺紫紅色，主62100g~135g55d~60d60d~90d（5茬以上），一般每667m22000kg~3000kg。品種選擇普寧芥藍有普寧紅腳芥藍和普寧樸葉芥藍兩個品種。產地環境pH5.5~7.5NY/T5363的規定。生產技術種子選擇應符合GB16715的要求。栽培季節芥藍一般7月至翌年1月均可播種種植，以8月~11月為主播期。播種育苗苗床育苗每667m2施入充分20006kg~81.0m~1.5m。前用50%的甲基或72%1:100的比例與細土混勻進行土壤消毒0.5cm~1.0cm澆透水。注意出苗揭去稻草。穴盤育苗工廠化育苗采用105孔穴盤機械化播種，每穴1粒種子。育苗土有機質含量不低于35%，可用泥炭土或椰糠等基質育苗或專用育苗基質。苗期管理25~303d~4d出苗，出苗前要保濕，出苗后適當控制水分防止徒長，25kg~65d1時間以長出2片真葉時為宜，及時清理小苗、弱苗及雜草，留下健康壯苗，苗距約2.5cm為宜，完5d253片~5片真葉。壯苗標準子葉完整，葉片肥厚、較濃綠，莖粗壯，根系發達，秧苗整齊，無病蟲草害。田間管理整地667m2用花50kg~100kg100kg~200kg30kg~50kg160cm~180cm，畦高約30cm，畦溝寬約35cm。有水肥一體化設施的畦中間擺放滴灌帶，為后期澆灌施肥做好準備提供便利，可覆蓋地膜栽培。定植253片~425cm30cm667m260003d，以提高成活率，縮短緩苗時間。水分管理普寧芥藍在生長過程中，對水分的需求量較大，一般土壤含水量控制在80%為宜，干旱天氣應13d~4及時追肥5次~6次，定植后8d進行第一次追肥，每667m2用復合肥約3kg，以后視情況每隔約7d~10d追肥一次，每667m2撒施三元復合肥10kg。采收主薹后可追施尿素1次，加快側薹生長，每次采收后追施三元復合肥1次~2次。每次施肥后要及時噴水。及時除草病蟲害防治防治原則堅持“預防為主，綜合防治”及“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則。農業防治合理布局，實行輪作，培育無病蟲害壯苗，清潔田間雜草等。物理防治選擇吸蟲燈、藍黃板、覆蓋銀灰色薄膜等措施。生物防治利用天敵、性誘劑以及微生物藥劑。化學防治NY/T1276和GB/T8321的標準。芥藍在普寧地區生產的主要病害有炭疽病、霜霉病等，主要蟲害有甜菜夜蛾、小菜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、黃條跳甲、菜青蟲等。具體藥劑防治詳見附錄。產品技術要求采收要求3片~41片~223cm。主薹采收約18d~20d后采收側薹；普寧樸葉芥藍：主薹長至約1010cm。15d~20d7片~9片葉時采收。感官指標基本要求（淺等級要求應符合表1規定。表1 普寧芥藍感官指標項目紅腳芥藍樸葉芥藍A級1.2cm~1.8cm，薹長18cm~23cm，花蕾不現花。病斑、蟲眼不明顯；切口平。6~71..25.0cm~8.0B級1.0cm~2.0cm，17cm~23cm，允許花蕾開2朵~3朵花。允許1片~2片葉上有少量的病斑和蟲眼；切口平。6~7cm~2.54.0cm~9.01片~2C級允許有蟲眼、病斑，但植株完整，菜薹粗細基本一致。允許有蟲眼、病斑，但植株完整，菜薹粗細基本一致。理化指標應符合表2規定。表2 普寧芥藍理化指標項目要求可溶性糖（%）≥1.4粗纖維%≤0.8安全指標嚴格按照GB23200.113的規定執行。檢測方法感官指標的測定外觀主薹長用直尺（0.1cm）10株獲取平均數據。主薹粗在切口最粗處用游標卡尺（精確度±0.1cm）直接度量主薹粗度，取樣品10株獲取平均數據。主薹重量用臺秤（±1g）10株獲取平均數據。開展度用直尺（精確度±0.1cm）直接測量植株開展度，取樣品10株獲取平均數據。葉長、葉寬、葉柄長用直尺（±0.1cm）直接測量，取樣品10株獲取平均數據。蟲害株率隨機抽取30株樣品，統計蟲害株數，計算蟲害株的百分比。病株率隨機抽取30株樣品，統計病害株數，計算病害株的百分比。機械損傷率隨機抽取30株樣品，統計機械損失數，計算機械損失株的百分比。理化指標的測定可溶性糖按照NY/T1278規定的方法測定。粗纖維按照GB/T5009.10規定的方法測定。檢驗規則檢驗分類型式檢驗國家質量監督機構或行業主管部門提出型式檢驗要求；前后兩次抽樣檢驗結果差異較大；因為人為或自然因素使生產環境發生較大變化。交收檢驗組批檢驗同一產地，同時采收的普寧芥藍作為一個檢驗批次。抽樣方法NY/T789規定執行。報檢單填寫的項目應與實貨相符，凡與實貨不符，產地、規格、批次混淆不清，包裝嚴重損壞者，應由交貨單位整理后再行抽樣。判定原則安全指標中有一項不合格，即判該批次產品不合格。感官指標、理化指標全部符合相應規定的，即判該批次產品為合格品，其中有一項指標不符合規定的，即判該批次產品為不合格。附 錄 A（資料性）主要病害和蟲害化學防治方法主要病害和蟲害化學防治方法見表A.1。表A.1主要病害和蟲害化學防治方法序號農藥名稱藥劑含量及有效成分防治對象1唑醚·代森聯5%吡唑醚菌酯，55