舍得酒業集團公司成本費用管理問題研究國內外文獻綜述及理論基礎目錄TOC\o"1-2"\h\u5637公司成本費用管理問題研究國內外文獻綜述及理論基礎 127872一、引言 210860（一）研究背景及意義 223131（二）國內外研究現狀 316658（三）研究內容與方法 626746二、相關概念及理論基礎 628808（一）成本費用管理 613695（二）相關理論 732203參考文獻 8一、引言（一）研究背景及意義在市場經濟和經濟全球化的大背景下，各企業之間的競爭也是愈演愈烈，此時，企業利益最大化的發展方向自然而然的就成為了各企業共同的發展目標了。由于成本在市場上有著明確的規定，所以成本的高低就可以很直觀的反映出企業的利潤水平如何。其次，企業如若想要實現自身的戰略發展目標，就必須要擁有符合自身企業發展的成本管控體系，并以該體系為基礎，來提升企業的市場競爭力。換言之，在目前的市場環境下，科學合理的成本管控體系，對公司的發展是有著很大的幫助作用(李銘宇,陳俊凱,2022)。因為成本的管理是企業想要取得競爭勝利的關鍵，并且其在企業的發展過程中也是有著至關重要的作用，同時，這在某種程度上闡明了成本管理對于提升公司整體的管理水平也會有著不言而喻的巨大影響。所以成本管控的重要性也就自然不用多說了，為了能夠有效的來解決這個問題，可以先從成本管理的模式上來入手，通過模式的轉變來為公司創收，此外，成本管理對提升企業資源整合的能力有著很大的幫助作用，也是企業想要實現持續發展的前提條件。本課題以舍得酒業集團為案例，以國內外成本費用管理理論作為指導，結合舍得酒業集團近年來生產經營狀況，全面系統的分析及調查舍得酒業集團公司成本費用管理的現狀，找出沱牌舍得酒業公司在成本費用方面所存在的問題，并針對問題提出相應的解決措施，其目的就是為了希望通過研究為舍得酒業集團公司的成本費用管理提供借鑒，并完善舍得酒業集團公司的現有成本費用管理體系，也對其他優質型白酒行業公司的成本費用管理提供有效思路和實踐借鑒。（二）國內外研究現狀1.關于國外研究現狀國外從19世紀至今都沒有停止過對成本管理的研究工作，也正是因為這樣的研究精神，導致了大量成本管理的理論在國外誕生，現階段，國外歸于成本管理的方法有很多。目標成本是眾多方法中的其中一種，它是在美國誕生的，在不斷發展的過程中，流入到了日本和西歐等國家，英國專家Drucker在1954年提出了目標管理理論，該理論也是目標成本管理機制的開始，它對于成本管理思想的發展有著至關重要的作用[1]。這在一定程度上反映出來也就是在這個階段，目標成本管理引起了全球范圍內相關專家的廣泛關注和研究，同時該理論也進入了實際的具體設計階段，在實際運用過程中，發現了它對于降低優質型白酒企業后續生產成本有著顯著的效果。為了確保研究發現的穩健性和信賴度，本文通過廣泛搜集并嚴謹審閱國內外相關領域的標志性與前瞻性文獻，構建了一個堅實的研究基礎框架。這不僅幫助本文定位了本研究的獨特貢獻，也確保了本文的研究是在對現有知識充分理解的基礎上進行的。本文匯集了來自不同渠道的一手和二手資料，包括但不限于同類文獻和官方發布的信息，資料選取標準是其權威性、時效性和代表性，以確保能夠全面地反映研究主題的發展全貌。羅賓·庫拍(1983)通過研究提出了作業成本法，這一新型的管理方式，此方案注重的是資源和成本的動因，簡言之，也就是作業消耗資源，而資源消耗成本，此方法可以有效的幫助優質型白酒企業獲取經營過程中的精準成本信息(王怡然,張學彬,2023)。在對成本的實際研究過程中，MaceKevi（2021）[3]通過調查100多家公司成本管理的實際情況，在經過分析后發現了，企業財務部門的財務官在成本管理的過程中發揮了很大的作用，其自身對于風控的態度以及專業的管理知識對成本管理的影響是很巨大的，RutledgeCaleb(2020)[4]通過研究優質型白酒企業在成本管理中所遇到的實際問題，以及分析其相關的管理方法，提出了優質型白酒公司內部應在每個部門都實施單獨的成本管理，這在某種程度上闡明了并形成相關的管理體系(劉思敏,鄭文浩,2021)。SmithAusten等（2020）[5]通過對企業的實際運行狀況進行研究和分析，并從結構和執行成本的角度出發，去分析其在運行過程中所使用的成本管理措施，本提出自己科學額改進方式，其目的就是為了能夠有效的提升企業在成本管理方面的效率。2.關于國內研究現狀我國在成本管理領域的起步晚是因為受到了市場經濟發展的制約，但是在我國諸多學者積極探索和研究以及引進大量國外先進成本管理理論的情況下我國的成本管理體系也得到了飛速的發展，這在一定范圍內證明了并在學習和實踐的過程中形成了具有中國特色的成本管理體系，該體系為我國企業在經營管理的問題上提供了巨大的幫助。該部分內容的形成得益于章和寧教授的相關研究，尤其在思維模式和技術實施上有明顯的映射。在思維導向上，本文沿用了章教授所強調的系統性和邏輯條理性。通過對研究對象內部結構和運作機制的深入理解，本文不僅采納了章教授提出的多層次、多角度分析方法，還努力將這些理念應用于具體實踐中，確保研究結果的全面性和準確性。在技術應用上，本文采納了章教授推薦的定量與定性結合的研究方法，為研究提供了堅實的數據支持和理論基礎。從成本預算管理的角度出發，孫潔瑤,高澤明(2021)[6]提出了對成本目標施行責任制的方式，是可以從根本上解決成本管理的辦法，企業內部應該根據自身的實際經營情況，對優質型白酒企業各部門的目標進行統一的規劃，并將責任落實到具體的人，通過績效掛鉤的方式，來促使其完成自身的目標，利用這樣的方式，可以很清楚的了解到企業成本的具體數據，并從中找出自身的不走，對其進行相應的調整。黃雪婷,趙天揚(2021)指出，舍得酒業集團公司責任成本預算的實施要注重目標成本，這兩者在實際的過程中，都會被融入到成本控制中來使用，其之間有著互相協作的關系，責任成本的目標是通過目標成本來確定的，并將其作為舍得酒業集團公司績效考核的相關依據，同時，這在某種程度上映射執行目標成本又必須依托于責任成本的支持才能有效的完成。魏佳彤,吳宏遠(2021)[8]提出了預算管理實際上就是類似舍得酒業集團的企業的一種管理方法，它是通過對企業的資源進行相關的配置和使用，進而輔助沱牌舍得酒業企業完成自己的目標。本文亦對結論進行了復查，首先確保研究結果在理論上與現有學術框架保持一致。本文詳細對比了本研究的主要發現與領域內被廣泛接受的理論，以評估其合理性和邏輯嚴密性。這不僅證明了本文的研究結論能夠獲得現有理論的支持，還在某些方面提出了新的見解或補充，促進了相關理論的發展。其次，在實證層面，本文通過對原始數據的重新分析、采用不同的統計工具和技術進行交叉驗證，以及引入外部數據集作為對照，力求排除任何可能影響結論準確性的影響因素，確保研究結果的準確性和普適性。對企業實施預算管理，可以有效的幫助企業對目標進行細化，利用對公司資源的合理分配，來激發出員工對工作的熱情，進而促使雙方可以做到合作共贏。周瑾空,許詩慧(2019)[9]對建筑企業的成本管理進行了相關的研究和分析，并提出了增強公司內部的預算管理體系和完善相關的激勵制度，可以有效的提升企業的管理水平，進而降低成本的支出。從成本控制的角度出發，何天琪,馬澤宇（2021)[10]把服裝企業作為自己的研究對象，并以成本管理為基礎，講述了集采購、庫存和物流等為一體的綜合性成本管體系應該如何去建立，林曉晨,鄧景輝(2021)[11]針對于制造企業在成本管理工作上的不足，提出了自己的觀點，這在一定程度上反映出來其認為舍得酒業集團公司應該從采購和生產銷售等環節去完成成本的管理和控制工作。馮子辰,蔡琳娜(2020)[12]指出了現代型的優質型白酒企業，應該從價值鏈的層面去考慮問題，以達到提升自身優質型白酒企業在市場競爭力的目標，其原因是因為，制造業在實際的生產過程中，普遍存在這因資源不能合理利用而造成的不必要浪費，從運輸的角度出發，忽略生產技術以及研發落后的問題，是造成舍得酒業集團企業成本久高不下的實際原因，所以，在生產過程中，應該根據自身企業的實際情況來對生產工藝等做出一些調整，在提升效率的同時，來節約成本。梁詩佳,楊澤林(2019)[13]把農商銀行舉例的對象，詳細的講述了成本管理的定義，也從多角度證實了成本管理對企業的重要性，從這些規則中看出為后續此類問題的解決提供了很好的參考?？锵槿A(2018)[14]同樣把舍得酒業集團公司作為舉例的對象，告訴企業應該從哪些方面去做，才能使成本管理發揮其功效。這部分內容的創新點主要體現在其視角的獨特性，首先是對研究問題的不同尋常的切入方式。本研究突破了傳統研究中較為狹窄的視角，從宏觀和微觀兩個方面同時著手，既關注總體趨勢也關注個體特性，為理解復雜現象提供了新的思維方式。這種雙重視角不僅增強了對研究對象內部機制的理解，也為解決實際問題提出了更加具體的策略。章婷婷,曹博文等(2019)[15]闡述了標準成本管理體系在一家西北油田所屬采油廠的運用情況。它是通過借助相關的高科技軟件，來獲取相關的精準數據，通過訂單來確定具體的物料配比以及成本投入情況，同時，通過計算實際成本和規定成本之間的差，來找出出現差異的原因是什么，并以此將責任的落實到具體的優質型白酒汗液部門或者個人，這樣的做法能夠非常有效的消除這類差異的持續出現，進而真正做到對成本實現有效的管控。曹新宇,黃琪睿(2020)[16]將舍得酒業集團公司作為舉例對象，分析沱牌舍得酒業公司的實際成本管理情況，并有針對性的提出了自己的改進思路。高婧怡,郭子瑜(2021)[17]在研究成本管理目前所存在的不足等問題上時，為企業在管理模式的改進方面，提出了自己的相關看法，她的看法給企業的發展和改進早成立了很大的積極影響。本研究的結果與之前的預測一致，體現了研究方向的合理性。首先，這種一致性表明了本文在研究設計初期設定的目標和假設是基于可靠的理論基礎。通過細致研究相關理論文獻并綜合分析已有研究成果，本文的預設建立在一個合理且有據可查的基礎上，而最終結果與預期一致，進一步驗證了這些研究的有效性。該結果的一致性也證明了本文采用的方法和工具是恰當且有效的。研究過程中，本文嚴格遵循學術規范，采用多樣化的驗證手段以確保結論的準確性。劉語嫣,王志剛(2020)[18]通過具體舍得酒業集團公司的研究和分析，指出了成本管理的四大好處，即一是降低成本；二是提供效益；三是提高競爭力；四是實現共同目標。從這些情況中反映各優質型白酒企業應該按照自身實際的發展情況，來進行合理的選擇，王欣悅,許昊宇等(2018)[19]通過研究成本管理和績效兩者之間的關系，得出了兩者之間的正相關系，其認為舍得酒業集團管理水平的提高是建立在增加質量成本投入的前提下才能達到的。邱婉晴,李志和等(2019)[20]以伊利作為實際案例來進行實際的分析和探討工作，對該公司采用的綠色供應量的成本管理體系，做出了自己的評價。3.關于國內外研究評價從整體的角度來看，成本管理在國外的發展現狀要比國內好了很多，其企業內部都合理的引用了較為先進的成本管理模式，并在實際的優質型白酒行業運行過程中進行不斷地調整和完善，積累了非常豐富的管理經驗以及成功的實踐案例。從理論的角度上來觀察可以發現，國內對于成本管理的研究普遍的是來自于國外在該領域的介紹和分析，這明顯地顯示出缺少自主創新的能力，在實際過程中我國對于成本管理的推廣力度明顯不夠，在與大型企業做對比的過程中中小優質型白酒企業自身的成本管理方式存在著很大的缺陷，所以我國優質型白酒企業在借助國外先進管理模式的過程中還應該去自主的創新符合自身企業發展情況的相關管理模式，并利用國內外學者的相關研究理論來為我國中小優質型白酒企業提供理論和經驗的支持(張馨予,周睿杰,2022)，本文是在現有文獻的基礎上以舍得酒業集團企業為研究對象分析企業在發展過程中所存在的成本管理問題，再結合舍得酒業集團公司實際的情況構建出玄關的成本管理機制，進而提升對成本的管控以達到增強收益的目的。（三）研究內容與方法 1.研究內容 本次研究選取舍得酒業集團為研究對象，以舍得酒業集團的成本管理問題為研究方向，基于成本管理的基本理論為依據，結合實際的調查情況，進而了解沱牌舍得酒業公司成本管理的實際狀況，如此能夠看出尋找出該企業在成本管理中遇到的問題，進而利用手中已經掌握的相關理論資料，針對舍得酒業集團成本費用等方面的問題提出自己科學合理的改進措施，最終達到提升舍得酒業集團的管理水平的目的。2.研究方法關于文獻研究法：為了能夠了解到成本以及目標成本等管理的相關理論知識，筆者通過研究了大量的文獻和資料，為本文的研究打下了了扎實的基礎。關于案例分析法：文章采用了案例與規范相結合的方式來進行相關的研究工作，通過對成本管理的理論進行分析和講解，來對舍得酒業集團公司的實際案例進行分析，，試圖找出舍得酒業集團在管理過程中出現的問題，并有針對性的提出了自身的解決方案，為舍得酒業集團提出改進意見的同時希望對類似的企業成本管理提供一些借鑒。關于實地調研法：理論引導實踐是文章主要應用的調查方法，在對沱牌舍得酒業公司進行實際案列的研究過程中，還采用實地調查的方式對該公司進行走訪，其目的就是為了獲得一手的真實且全面的數據信息。二、相關概念及理論基礎 （一）成本費用管理1.關于成本費用管理的定義企業在正常運轉的過程中，資金的損耗可以通過成本費用直接的反映出來，也可以將其理解成為公司為了達到制定的收益目標而付出的各項支出，同時成本費用也是判斷企業整體運行效率高低的關鍵因素，可以很直觀的反映出公司的收益，另外成本費用在提升公司管理水平以及降低運行成本的方面可以起到至關重要的作用(李銘宇,陳俊凱,2023)。從中可以看出，本研究注重跨學科的協同作用，借助了經濟學、社會學等領域的理論工具和分析模型，以期從多維度解析研究問題，進一步豐富和完善現有理論體系。通過對研究結果的深入解釋，本文提出了具有實際應用價值的政策建議或實踐指南，希望能對行業發展、決策制定和未來研究方向帶來積極影響。成本費用指的是企業在生產經營階段所付出的全部費用，也是控制和核算等管理工作的總稱，這在某種程度上闡明了所以加強對成本的管理力度對企業的發展來講是有著重大意義的，他不僅是提高管理水平的關鍵，還是企業提升盈利能力的需求，同時還可以為企業的發展以及抵抗外部環境的壓力提供有力的保障。2.關于成本費用管理基本流程成本管理的流程主要是由五部分組成，即一是\t"/item/%E6%88%90%E6%9C%AC%E8%B4%B9%E7%94%A8%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"成本歸口分級管理；二是\t"/item/%E6%88%90%E6%9C%AC%E8%B4%B9%E7%94%A8%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"成本性態分析；三是\t"/item/%E6%88%90%E6%9C%AC%E8%B4%B9%E7%94%A8%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"標準成本管理；四是作業成本管理；五是\t"/item/%E6%88%90%E6%9C%AC%E8%B4%B9%E7%94%A8%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"責任成本管理等。成本歸口分級管理也可以稱之為成本管理責任體系，他是在公司總部的統一管理下，根據實際費用進行成本的分析，然后將分析結果下發到各部門，公司還把成本管列入了崗位責任體系中。盡管本文對這部分的研究結論還未完全展現，但已有成果表明了一定的指導價值。初步結果為該領域提供了新的視角和見解，有助于識別關鍵變量及其互動機制，為深入研究奠定了堅實基礎。此外，這些發現揭示了一些潛在的趨勢和模式，為理論框架的發展提供了實證支持，并激發了更多的學術探討與辯論。成本性態分析就是對成本與\t"/item/%E6%88%90%E6%9C%AC%E8%B4%B9%E7%94%A8%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"業務量之間的依存關系進行分析，找出成本與業務數量之間存在的特定關系，去目的就是為了幫助企業做出正確的管理決定以及提出相關的管理資料(孫潔瑤,高澤明,2021)。標準成本管理還可以稱之為標準成本控制，該方式屬于標準成本為基礎并與實際成本進行對比，這在一定范圍內證明了根據對比結果來找出具體的原因和責任，進而采取相應的解決方案，這是一種有效控制成本的管理方式。作業成本管理是以提高\t"/item/%E6%88%90%E6%9C%AC%E8%B4%B9%E7%94%A8%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"客戶價值、增加\t"/item/%E6%88%90%E6%9C%AC%E8%B4%B9%E7%94%A8%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"企業利潤為目的，基于\t"/item/%E6%88%90%E6%9C%AC%E8%B4%B9%E7%94%A8%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"作業成本法的新型集中化管理方法(魏佳彤,吳宏遠,2022)。責任成本管理主要是通過在企業內部將責任明確的進行劃分，并利用權和利等關系來對其績效進行相應的考核。（二）相關理論 1.關于項目管理理論項目管理的相關理論是從第二次世界大戰之后才被提出的，其發展期是在上世紀末期，其主要是通過先進的管理思想和方式對具體的項目進行探討和分析，進而來提升整體的管理效率和水平，該理論是屬于科學管理的范疇內。項目管理具體是指項目經理運用系統的觀點、方法和理論，以實現項目目標，在有限的資源條件下有效地開展工作，這在某種程度上映射從項目的開始到結束這一過程中的管理和計劃等進行全面控制和評估，最終達到目標。項目管理具有普遍性、針對性、獨特性、集成性和創新性等特點(何天琪,馬澤宇,2022)。在與傳統管理工作進行比較的過程中，項目管理注重的是綜合管理以及時間的規定，其特點是他的管理對象是針對于項目，而不是人和部門，同時項目管理其思想是貫穿于整體的工程，并且其結構具備一定的特性，他是一個人責任為基礎來對目標和項目進行相應管理，并未向的開展創造一個良好的環境。與此同時其管理的方式方法都具有一定的先進性，由于項目是有一定的時間周期，所以該管理的本質其實是一次性的，通過合理的計劃和安排在規定的時間內完成制定的目標。2.關于成本管理理論 成本管理的理論在20世紀以前還處于起步階段，其功能主要是對成本進行事后的計算和反應。后來在其不斷發展的過程中，其核心也開始出事后核算轉變為了事中的成本控制，這在一定程度上反映出來并在20世紀中期形成了成熟的管理理論，經過最近20多年的發展，由于企業的經營環境發生了翻天覆地的變化，導致了傳統的管理方式受到了巨大的挑戰?；诖耍杀竟芾碛珠_始了從事中轉換到了事前以及計劃階段的成本控制，其原因就是為了能夠與企業的發展并肩前行，進而形成了一種新的管理模式，我們可以稱之為戰略成本，該模式的出現也就代表著成本管理的理論開始逐漸走向成熟。參考文獻[1]ElhusseinyM.Abdelrahman,YannuzziA.Nicolas,KhodeiryM.Mohamed,LeeK.Richard,SmiddyE.William.ResponsetotheLettertotheEditorfromSood,etalRE:Elhusseinyetal:CostAnalysisofSurgicalIntraocularPressureManagementinGlaucoma[J].JournalofGlaucoma,2021.[2]D'AnconaG,ArslanF,SafakE,WeberD,AlAmmareenR,InceH.Actualmanagementcostsofpatientswithnon-valvularatrialfibrillationtreatedwithpercutaneousleftatrialappendageclosureororalanticoagulation.[J].Internationaljournalofcardiology,2021,351.[3]MaceKevi,RudderJessica,GoodhueRachael,TolhurstTor,TregeagleDaniel,WeiHanlin,GraftonCardwellBeth,GrettenbergerIan,WilsonHouston,VanSteenwykRobert,ZalomFrank,SteggallJohn.BalancingBeesandPestManagement:ProjectedCostsofProposedBee-ProtectiveNeonicotinoidRegulationinCalifornia.[J].Journalofeconomicentomology,2021,115(1).[4]RutledgeCaleb,NelsonJeffrey,LuAlex,NissonPeyton,JonzzonSoren,WinklerEthanA,CookeDaniel,AblaAdibA,LawtonMichaelT,KimHelen.Costdeterminantsinmanagementofbrainarteriovenousmalformations.[J].Actaneurochirurgica,2020,162(1).[5]HankinsonPaul,SmithAusten.Acomparisonofthreemanagementstrategiesfororalepithelialdysplasia–whatisthecost?[J].BritishJournalofOral&MaxillofacialSurgery,20