八年級勞動教育考察項目考察項目三個：服務學校運會、設計營養菜單、西紅柿種植(1)、維護賽場秩序(2.)、開展檢錄工作(3.)、協助裁判工作(4.)處理緊急情況(5.)清潔賽場衛生【維護賽場秩序】1.引導各參賽隊伍、觀眾進入指定區域。2.在比賽區域執勤，防止比賽無關人員隨意在比賽區域內穿行，避免其與運動員發生碰撞或被投擲類器械傷害。【開展檢錄工作】檢錄員根據廣播員播放的比賽項目在檢錄處準時點名，檢查運動員的號碼牌、著裝是否符合要求。組織徑賽項目時，引導運動員抽簽決定道次并到達比賽場地相應位置，完成與場地裁判的交接。【協助裁判工作】在比賽中協助裁判員做一些輔助工作，如在徑賽終點處拉沖制線，在跳遠場地協助測量或平整沙坑等。【處理緊急情況】1.在終點處幫助攙扶受傷的運動員。2.若有運動員突然受傷，可對其進行簡單的急救。【清潔賽場衛生】比賽過程中巡視監督賽場衛生情況，防止亂扔垃圾現象出現，比賽結束后全面清掃賽場環境。2、設計營養菜單(1)、記住營養菜單設計原則：葷素搭配、營養均衡、口感豐富(2)、記住設計營養菜單的步驟：需求調查——制作備菜清單——設計菜單——完善菜單(3)、會設計設計營養菜單(營養菜單一般為：兩菜一趟、三菜一湯，四菜一湯等，用你最熟悉的菜品)☆課本上的例子：三菜一湯：涼拌萵筍絲、西紅柿炒雞蛋、木須肉，海米冬瓜湯

其他的例子：鹽水蝦、青椒炒雞蛋、豬肉燉粉條、菠菜肉絲湯紅燒排骨、蝦仁西藍花、清炒土豆絲、紫菜豆腐湯需求調查：調查了解家人有沒有忌口，又沒有特殊營養要求，盡量照顧到每一個家人的口味和營養要求。制作備菜清單：結合季節，到離家附近的菜市場了解應季蔬菜、海鮮等食材情況，根據家庭實際需要和食材種類，合理選擇，制作備菜清單設計菜單：根據備菜清單，按照營養均衡原則，合理搭配，設計出“三菜一湯”菜單。列舉幾種。1.酸辣土豆絲，豬肉冬瓜，涼拌黃瓜，西紅柿雞蛋湯。2.老廚白菜，紅燒茄子，麻婆豆腐，疙瘩湯。3.醋溜豆芽，豬肉白菜，肉末粉條，酸辣湯。4.辣炒土豆片，清炒黃瓜，涼拌雞肉，紫菜完善菜單：將設計的菜單給家人過目，征求家人的意見，也可與同伴討論，進一步完善菜單。蔬菜種植有兩種方法：種子播種和移苗栽種，西紅柿種植我們采取的是移苗栽種摘】【整地、做畦】先在地里施肥，再用镢頭、鋤頭等工具把土地深翻一次，把大塊的泥土搗碎、耙平。整地后，先用大镢頭作畦，畦寬一般為80~90厘米，再用小镢頭在畦內開溝，溝寬約10厘米、溝深約8厘米。【幼苗定植】將選好的西紅柿幼苗帶土進行定植，株間距約為60厘米。幼苗根外若有密封袋或小花盆固定，一定要將其去除。將幼苗輕輕放入畦溝內，用手淺培土，稍微壓實固定。【澆水、培土】定植后立即澆水，輕澆透。培土前，可在兩棵幼苗間撒半把肥料，肥料要與植株根部保持距離適當，以防燒苗，之后用松軟的細土將畦溝均勻覆平。【搭架綁蔓】定植苗緩苗后，第一花序開花前，要及時搭架，采用“人”字形和“T”字形搭架方式。綁蔓從第一穗果上部將莖綁在架上，以后每隔2~3葉綁一次，綁蔓時要注意松緊適度。【整枝打權】整枝一般采用單干整枝和雙干整枝兩種方式。單干整枝，即只留主枝，其余側枝全部去除。雙干整枝，即保留主枝及主枝第一花序下的第一側枝，其余側枝全部去除。打權要及早，最好選擇晴天進行。【摘心打頂】當所留結果枝達到一定果穗數及葉片數時，將頂端生長點摘除，這樣做可控制植株高度，提高坐果率。植株生長過程中，要及時摘掉老葉、病蟲葉，改善植株下部的通風條件，減少病蟲害。【疏花疏果】在西紅柿花期應疏掉多余的花蕾及畸形花，坐果后應及時疏掉果