一二三四第三節(jié)寧夏枸杞生物學特性栽培技術采收與初加工四商品質(zhì)量標準寧夏枸杞枸杞子，為茄科植物寧夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果實。性平味甘，有滋補肝腎、益精明目的功能。主產(chǎn)于寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、河北等省。其中寧夏中寧、銀川產(chǎn)的稱寧夏枸杞、西枸杞；天津、河北產(chǎn)的稱津枸杞。一、生物學特性枸杞喜光、耐寒性強，在陽光充足的環(huán)境，植株生長迅速，發(fā)育良好。生長適宜的溫度為16～18℃。枸杞喜濕潤，能耐干旱，怕積水。對土壤的適應性較強，耐鹽堿，能在砂壤土、壤土、黃土、沙荒地、鹽堿地、土壤瘠薄、肥力差的土地上生長。二、栽培技術（一）選地與整地

1．苗圃地選擇陽光充足、地勢平坦、排灌方便、土質(zhì)較肥沃的砂壤土或輕壤土，土壤含鹽量0.5%以下，pH8左右。于秋冬間深耕1次，深25～30cm，結合翻地畝施廄肥2000～2500kg，并灌冬水，第二年春季播種前再淺耕1次，深約15cm，整細耙平，做畦寬1～1.5m高畦。

2．定植地選擇有效土層30cm以上灌溉方便的壤土、砂壤土或沖積土。秋耕并施足基肥，第二年春季耙平、備好基肥后按一定株行距開穴進行栽苗。二、栽培技術(二)繁殖方法1．種子育苗（1）種子處理：播種前將干果于40℃～50℃溫水浸泡24小時，至果實發(fā)脹易揉爛為度。洗凈稍晾干，與3份細沙拌勻，置于室內(nèi)20℃條件下催芽。當種子有30%露白時，即可取出播種。（2）播種：在春、夏播種時在畦上按行距30～40cm開播種溝，溝寬5cm，深2～3cm，種子拌10倍細沙或細土，均勻撒入溝中，覆土1～2cm，稍加鎮(zhèn)壓并蓋草保持土壤濕度。(二)繁殖方法1．種子育苗（3）苗期管理：苗高3～6cm時第一次間苗，苗高20～30cm時第二次間苗，留苗株距15cm左右，結合間苗中耕除草。播種后如土壤干旱，應及時灌水。當苗高7～10cm時進行第一次追肥，苗高20～30cm時進行第二次，每次每畝追施尿素5kg左右。在7～8月生長旺盛期及時剪除萌生的側枝，適當保留離地面40cm以上的側枝，使之成為移栽后樹冠的第一層主枝。當苗高60cm時，應去頂以加速主干增粗。二、栽培技術(二)繁殖方法2．扦插育苗一般在3月下旬至4月上旬，枝條萌芽前進行。選擇優(yōu)良植株上1年生的徒長枝，截成長15～20cm的插條，上端剪成平口，下端削成斜口，按株行距20cm×50cm或株行距15cm×30cm開溝斜插。一般在插條長出較多側根后進行苗期灌水。苗高5cm左右時，要剪去插條新苗萌發(fā)點以上的部分，苗高20～30cm時，在基部培土約10cm，以防被吹折。3．定植春季宜在3月下旬至4月上旬，秋季宜在10月中下旬。當苗高60cm以上便可出圃定植。定植時，先按規(guī)定的株行距定點開穴，一般株行距以2m×2.5m為宜，栽后灌水。二、栽培技術二、栽培技術（三）田間管理1．中耕除草幼齡枸杞5～7月上旬各進行一次，中耕深度10cm左右。同時去除無用的萌蘗，保證母株發(fā)育良好。在3月中旬～4月中旬和10月下旬進行深中耕15～20cm，樹冠下宜淺些，有利于保墑增溫、除草、治蟲和促進根系活動。2．灌溉排水2～3年生幼齡樹應適當少灌水，每年灌水5～6次即可。一般幼果期需水量要大。每采一批果后灌水1次，以后9月上旬及10月底至1月上旬施肥后各灌水1次。如灌水過量或大雨后要及時排除積水，以免引起爛根和死亡。（三）田間管理3．追肥生長期追肥多用速效性肥料，一般5月上旬追施尿素，6月上旬和7月上旬各追肥1次磷銨復合肥，采用穴施，施肥后灌水。在花果期還可用0.5%的磷酸二氫鉀噴灑樹冠，能提高產(chǎn)量；休眠期追肥以有機肥料為主，10月下旬至11月上旬施肥，然后冬灌。一般成年樹每畝施尿素250kg，磷酸二銨200kg，腐熟農(nóng)家肥3000kg，餅肥260kg；幼年樹施肥量為成年樹的1/3～1/2。沿樹冠開深20cm、寬40cm的環(huán)形溝，將肥料施入溝中后覆土。二、栽培技術（三）田間管理4．整形修剪（1）幼樹整形：一般在枸杞定植后的當年或翌年春進行，在樹干離地面高50～60cm去頂定干，當年秋季在主干上選留3～5個粗壯枝條作主枝，于20cm左右處短截，第二年春在主枝的剪口處抽生出許多新側枝，選留5～6個生長旺者于25cm左右處短截作為骨干枝，并適當疏刪弱枝。（2）成年樹修剪：重點是以更新果枝，修剪可在春、夏、秋三季進行。春季修剪在枸杞萌芽至新梢生長初期，剪去枯枝和枯梢。夏季修剪在5～6月，剪去徒長枝、密生枝和病弱枝，秋季修剪在8～11月，剪去徒長枝和樹冠周圍的老枝、病弱枝及橫生枝，同時清除樹冠膛內(nèi)的串條、老枝、弱枝。二、栽培技術二、栽培技術（四）病蟲害及其防治１.病害（1）炭疽病:防治方法：①在深秋或冬季清園；②選用抗病品種或通過嫁接防病；③增施磷鉀肥，不偏施氮肥，提高抗病能力；④發(fā)病初期葉面噴施0.1%～0.3%尿素液，增強抗病能力，并及時摘除病果、病葉、病花；⑤交替使用1:1:160的波爾多液、50%退菌特600～800倍液和代森鋅800倍液3種農(nóng)藥。１.病害（2）根腐病：防治方法：

①保持枸杞園地排水通暢，防止長期積水；②發(fā)現(xiàn)病株應拔除燒毀，病穴用石灰消毒后補栽健壯幼株；③發(fā)病初期用50%多菌靈1000～1500倍液澆根。（3）白粉病：防治方法：①冬季清園；②加強田間管理，增強植株抗病能力；③3月上旬枝條萌芽前噴1次1:1:100波爾多液，7月上旬噴施25%粉銹靈800倍液或50%多菌靈500倍液；④發(fā)病嚴重的枸杞，在發(fā)芽后至展葉前，噴施70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍液，7～10天噴1次，連噴2～3次。二、栽培技術2．蟲害（1）枸杞實蠅：防治方法：①摘除蛆果，深埋；②秋冬灌水或翻曬園地，殺滅越冬蛹；③結合翻耕園地，每畝用90%晶體敵百蟲75～100g拌和細土，撒于樹冠下及園內(nèi)，然后淺耙，以消滅越冬蛹初羽化的成蟲，在4月下旬至5月初及6月底各施藥1次。（2）枸杞負泥蟲：防治方法：①不與茄科植物套種或鄰作；②4月中旬在地面撒入5%西維因粉劑拌土防治成蟲；③7～8月成蟲發(fā)生期噴施40%樂果乳油1500倍液，每7～10天噴1次，連噴3次。二、栽培技術2．蟲害（3）枸杞癭螨：防治方法：①冬季清園；②合理修剪，使其通風透光，降低園地濕度；③4月中旬～7月上旬，噴施20%殺螨菊酯乳油4000～5000倍液；④秋冬季用3波美度石硫合劑噴霧殺死越冬螨。（4）蚜蟲：防治方法：①冬季清園；②9月中、下旬于蚜蟲產(chǎn)卵前噴施40%樂果乳油1000～1500倍液；③噴施尿洗合劑(尿素∶洗衣粉∶水＝4∶1∶400)毒殺。二、栽培技術三、采收與初加工（一）采收

6月中旬～10月，當果實變紅或橙紅色，果蒂松軟時及時采收。依其采收時間可分為夏果、伏果和秋果，以夏果質(zhì)量最佳。應選晴天露水干后，連同果柄一同采收。1～2天采摘一次，摘果要輕，輕拿輕放，防止壓爛和擠傷。更不得去掉果柄，以免感染霉菌，或者果汁流出，曬干后果實變成黑色，俗稱“油籽”，品質(zhì)降低。每畝可收干品枸杞100～150kg左右。三、采收與初加工(二)初加工1．干燥（1）曬干將鮮枸杞攤放在蘆席或竹席上，厚度約1.5cm，置于陰涼通風處，晾至果皮起皺后才移至露天曝曬，期間切忌用手翻動，否則易變成黑色(油籽)。曝曬6～7天，至外皮干韌、果肉柔軟即可。（2）傳統(tǒng)烘干將鮮枸杞攤放在果棧(烤盤)上，送入熱風干燥室。先在40～45℃下烘烤24～36小時，果皮略皺時，將溫度調(diào)高至45～50℃烘烤，至干透即可。（3）現(xiàn)代工藝熱風烘干先將鮮果經(jīng)冷浸液處理1～2分鐘后均勻攤在果棧上，厚2～3cm。在熱風爐中，鮮果在45℃～65℃遞變的流動熱風作用下進行脫水干燥，果實含水量達到13%以下時即可。(二)初加工2．清選干燥后的果實，裝入布袋中來回輕揉數(shù)次，使果柄脫落，揚去果柄，也可采用機械脫去果柄。然后將油粒、黑粒、破粒、霉粒、不合格的小粒和顏色不紅的枸杞揀出。3．分級現(xiàn)在絕大多數(shù)用電動篩機械分級，根據(jù)果實大小，分為貢果、枸杞王、特優(yōu)、特級、甲級、乙級6個等級。四、商品質(zhì)量標準（一）外觀質(zhì)量標準以果實干燥，果皮柔軟滋潤為優(yōu)。出口商品要求鮮紅色或紅色，質(zhì)柔軟、滋潤、籽少、味甜，無油粒，無殘破霉變，無蟲蛀，顆粒大小均勻。（二）內(nèi)在質(zhì)量標準《中華人民共和國藥典》（2015年版）規(guī)定：水分不得過13.0%；總灰分不得過5.0。重金屬及有害元素測定，鉛不得過5mg/kg；鎘不得過0.3mg/kg；砷不得過2mg/kg；汞不得過0.2mg/kg；銅不得超過20mg/kg；按干燥品計算，含枸杞多糖以葡萄糖（C6H12O6）計，不得少于1.8%。一二三四第四節(jié)薏苡生物學特性栽培技術采收與初加工四商品質(zhì)量標準薏苡仁，為禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobiL.var.ma-yuen(Roman.)Stapf的干燥成熟種仁。能健脾利濕、清熱排膿。主產(chǎn)于福建、江蘇、河北、安徽、山東、遼寧等省。第四節(jié)薏苡一、生物學特性薏苡喜溫暖、不耐寒；喜向陽、忌蔭蔽；耐澇，不耐干旱。薏苡適應性強，對土壤要求不嚴，除過黏重土壤外，一般的土壤均可種植。但以向陽、肥沃、深厚、潮濕、保水性能好的黏質(zhì)壤土為好。干旱貧瘠、保水保肥力差的砂土不宜種植。忌連作，一般不宜與其他禾本科植物輪作。二、栽培技術（一）選地與整地

1．選地宜選擇地形開闊、向陽、土層深厚肥沃、灌溉和排水方便的黏質(zhì)壤土種植。

2．整地秋季整地前，畝施腐熟的農(nóng)家肥3000kg和過磷酸鈣30kg作基肥，翻耕深度20～25cm左右，整平耙細，地塊四周開好排水溝以利排灌。二、栽培技術(二)繁殖方法1．種子處理精選種子后，為促進種子萌發(fā)并防止黑穗病，播種前應進行浸泡和消毒處理，方法如下。（1）溫水浸種用60℃溫水浸種30分鐘。（2）開水燙種將種子裝入籮筐內(nèi)，先用冷水浸泡12小時，再轉入沸水中燙8～10秒，立即移入冷水中迅速降溫并洗凈種子，晾干。（3）石灰乳浸種將種子浸泡于5%石灰水或1:1:100波爾多液中，24～48小時后撈出，用清水沖洗干凈。（4）藥物拌種用種子量0.4%的20%粉銹寧拌種，預防效果可達100%，且有增產(chǎn)效果。二、栽培技術2．播種（1）大田直播春播一般在3月上旬～4月中旬進行，夏播則是在油菜或大、小麥收獲后進行，多采用條播法，一般按行距30～40cm開溝，深3～5cm，將種子均勻撒于溝內(nèi)，覆土與畦面平，15天左右出苗。南方多采用穴播，行穴距各30cm左右，每穴播6～8粒種子，深3cm。播種時若土壤干旱，要先灌水后才進行播種，避免播種后澆水，造成土壤板結，影響出苗。每畝用種量4kg左右。（2）育苗移栽做畦寬1～2m、高10～15cm的苗床，早春播種還可做成塑料薄膜苗床防寒。苗床建好后，撒播種子，然后覆蓋細土2～3cm左右，保持苗床濕潤。3～4葉時每畝追施硫酸銨或尿素5kg，促使苗粗苗壯、早分蘗，7～8葉時每畝追施尿素10kg。播種30～40天后，當苗高約15cm時即可移栽，按行距30～35cm開溝，按株距10～15cm移栽1株，以帶土秧苗為好，覆土、壓緊并在田間灌水，約1周后即可成活、返青。每畝用種量約35kg。二、栽培技術二、栽培技術（三）田間管理1．間苗補苗當苗高5～10cm時，結合松土除草進行間苗補苗，條播的按株距10～15cm定苗，穴播的每穴留苗3～4株。若有缺株，應及時補苗。2．中耕除草在苗期一般進行3次松土除草，第一次在苗高5～10cm時結合間苗進行；第二次在苗高30cm；第三次在苗高40～50cm，植株封行前進行。封行后一般不再松土除草。3．追肥結合中耕除草，一般進行3次追肥。第一次在苗高5～10cm時，畝施腐熟的人畜糞尿1200kg或硫酸銨10～15kg；第二次在苗高40cm時，每畝追施腐熟的人畜糞尿1500kg或尿素15kg、過磷酸鈣20kg、鉀肥（硫酸鉀或氯化鉀）10kg，有利孕穗；第三次（粒肥）在基本齊穗之后，每畝追施腐熟的人畜糞尿2000kg或硫酸銨10kg，可防止植株早衰，增加粒重。4．灌溉排水在苗期、抽穗、開花和灌漿期有足夠的水分。若遇干旱應及時灌水，保持土壤濕潤，雨后應及時排除積水。二、栽培技術5．摘除腳葉拔節(jié)期后，應及時摘除第一分枝以下的腳葉和無效分蘗，以利株間通風透光，促進莖稈粗壯，防止倒伏，減少病害發(fā)生。6．人工輔助授粉為提高產(chǎn)量，可在花期每隔3～4天，用繩子或長竹竿順行振動植株上部，使花粉飛揚，便于傳粉，對提高結實率有明顯效果。二、栽培技術二、栽培技術（四）病蟲害及其防治１.病害（1）黑穗病：防治方法：①播種前嚴格進行種子處理；②實行輪作；③發(fā)現(xiàn)病株，立即拔除燒毀，病穴用5%石灰水消毒；④建立無病留種地，種子單收單藏。（四）病蟲害及其防治１.病害（2）葉枯病防治方法：①發(fā)病初期噴1:1:100波爾多液，每7～10天噴1次，連續(xù)2～3次；②與非禾本科植物輪作；③及時清除腳葉，通風透光，可減輕發(fā)病；④6月下旬開始，根據(jù)田間發(fā)病情況，用50%代森錳鋅600倍液或50%多菌靈500倍液或75%百菌清600倍液噴霧2～3次，每10～15天噴1次。二、栽培技術2．蟲害（1）亞洲玉米螟:防治方法：①早春清潔田園；②5～8月夜間用黑光燈誘殺成蛾；③在心葉展開時，用50%殺螟松200倍液或用90%敵百蟲1000倍液灌心毒殺。（2）黏蟲:防治方法：①在幼蟲幼齡期噴90%敵百蟲800～1000倍液毒殺；②用糖3份、醋4份、白酒1份和水2