一、人員管理與培訓員工職業道德素質培養：借助相關活動或自主組織學習教育活動，幫助員工樹立正確的人生觀、價值觀，培養熱愛本職工作與奉獻精神，樹立全心全意服務理念。培訓工作安排參加酒店培訓：組織員工主動參加酒店統一安排的年度主題培訓計劃。部門自主培訓：定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識培訓，不斷提高員工業務技能與水平，進而提高辦事效率。人員調整與安排文員補招與培訓：因人員變動，及時補招文員，并利用淡季時間對新員工進行培訓，確保旺季接待工作不受影響。辭退不適崗員工：對于經過培訓仍不適合酒店工作，且會將不良情緒帶給客人的員工，予以辭退，保證部門整體工作順利進行。二、運營管理特殊時期工作安排節日員工休息與春節接待：做好員工節日休息安排，尤其是春節期間，在保證正常工作前提下，重點做好春節接待工作，確保用餐房間的衛生情況。日常接待工作會議接待：安排專人全程接待跟蹤重要團體會議，協調各部門做好住宿、用餐等工作，從會前準備到會后收尾，提供全方位服務。團隊接待：提前做好各團隊入住準備工作，跟進各部門準備情況，細致檢查服務質量，及時處理問題。針對不同團隊需求，與客房部等相關部門協調，合理安排房間和工作流程。婚宴接待：協助餐飲部做好婚宴客人安排與協調工作，在重要婚宴日期，確保客人合理需求得到充分滿足，提升客戶滿意度。節能降耗：針對客房部低值易耗品上升狀況，采取相應措施，如全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店一次性用品，并努力回收一次性用品，實現節約成本的目標。設施設備維護保養：對酒店存在的工程遺留問題進行梳理和修復，除木制面外，完成大的工程問題維修，確保酒店設施設備正常運行，為賓客提供良好的硬件環境。三、市場營銷與客戶關系維護客戶檔案建立與管理：建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶、會議接待客戶、有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶信息，包括所在單位、聯系人姓名、地址、全年消費金額及折扣等。客戶關系維護日常溝通：保持與政府機關團體、各企事業單位、商人知名人士、企業家等重要客戶的業務聯系，通過日常定期和不定期銷售訪問，了解客戶需求，維護良好合作關系。節日關懷：在年終歲末、重大節假日及客戶生日，通過電話、信息等平臺為客戶送去祝福，增強客戶粘性。客戶答謝活動：計劃在圣誕節舉行大型客戶答謝聯絡會，加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見，進一步鞏固合作關系。營銷機制創新：11月份開始，配合酒店整體營銷體制，重新制訂完善營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高銷售代表工資待遇，激發銷售人員積極性。市場調查與促銷策劃信息收集：組織部門有關人員收集、了解旅游業、賓館、酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店決策提供依據。促銷活動：根據市場調查結果，結合酒店實際情況，策劃各類促銷活動，吸引更多客戶，提高酒店知名度和市場占有率。四、每周具體工作安排（以11月為例）第一周安排專人全程接待跟蹤11月1日的團體會議，協調各部門配合，確保會議順利進行。拓展新市場，開發潛在新客戶，進行老客戶回訪和新客戶拜訪，采用走動式銷售方式，保證宴會順利，促進口碑推廣。第二周做好11、12、13日天然氣公司團隊入住的準備工作，跟進各部門準備情況，檢查服務細節，及時處理問題。安排好15日港中旅團隊的入住，與客房部協調保證房間質量和數量，處理好客戶集中入住和退房的相關工作。開發新客戶，詳細記錄客戶信息，以便進行客戶等級劃分和消費量統計，同時及時調整工作思路和服務意識。組織一次銷售部客戶拜訪思路拓展培訓，邀請辦公室參加。第三周做好11月19、24日的婚宴接待工作，協助餐飲部安排客人，做好婚宴協調工作。開展一次銷售部激勵培訓課程，邀請辦公室參加。第四周做好11月30日婚宴的接待工作，滿足客人合理需求，提升客戶滿意度。進行新客戶開發工作，做好月度總結，為下一個月工作做好計劃安排，組織一次銷售部投訴處理和銷售思路拓展培訓課程。五、衛生管理與環境優化衛生檢查制度：加大衛生管理力度，除繼續堅持周四衛生大檢查外，進行不定期檢查，嚴格按照標準執行，不走過場、不流于形式。將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，增強各部門責任感，調動員工積極性。蟲害治理工作：徹底搞好防蠅